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Qualidade de Vida
Sênior - Jornal da Terceira Idade
Março de 2009
Encontros de Vida Dr. Ulisses Coelho*
O
da à área da saúde e, principalmente Saúde Pública, pensamos no ideal de uma reunião mensal sob a forma de “Encontros de Vida” para potencializar conhecimentos e possibilitar um “ViAqui chegados era ver melhor com maior preciso conviver com qualidade”. pessoas que vieram Para nós, cada Enantes e poder compartilhar de uma integra- contro se concretiza ção social prazerosa e com informações prefeliz ciosas sobre saúde, atividade física, culComo acontece tura, experiências de nos relacionamentos vida e turismo. Assim, em marhumanos há uma troca de conhecimentos e ço de 2004 iniciamos experiências e assim, com uma excelente nossa bagagem cultu- equipe de líderes loral e mesmo profissio- cais os “Encontros de nal é enriquecida por Vida” com apoio das suas vivências. Como Secretarias de Turisnossa vida foi dedica- mo e Saúde. primeiro sonho foi o de morar nesta bela e acolhedora cidade com extraordinário e encantador “Salão de Festas” que é a praia.
A realização dos encontros. De março de 2004 a março de 2008 foram realizadas 36 edições em vários hotéis de nossa cidade gentilmente cedidos numa louvável atitude em prol da saúde e da cultura do Balneário de Camboriú. A programação é estabelecida pela equipe que organiza, “garimpando” e convidando pessoas de reconhecido saber como palestrantes com destacados “talentos” nas suas diversas áreas. Logo que a Secretaria de Turismo informa qual o hotel
Adélio Santos (músico); e os poetas e declamadores “Tia” Maria, Leoniza Vilarino, Ana Branca Cardoso e Guilhermino Rodrigues.
Ouvirá preciosas informações – melhorará sua vida!
Os chinelos, a poltrona, a TV e o pijama Será que vale a pena deixá-los por uma noite e participar de um “Encontro de O encontro festivo do 4º ano vida”? Pois a resposta é No Hotel Fischer, SIM! dia 18 de março, onde se apresentaram com Você fará algo disucesso: Dr. Marco ferente – sai da rotina! Antônio Ribeiro – Conhecerá pessoas médico ( “Prevenção CA de próstata); Profª – faz amigos! Maria Arlete Ferreira Passará momentos – ioga; Isolde Zibell – mandalas; Pedro agradáveis – se sentirá Paulo Melo (cantor); mais disposto!
Aceite este desafio de transformação e esteja conosco, pois estas e muitas outras razões irão comprovar que você será sempre bem-vindo aos Encontros de renovação e encantamento da Vida.
que abrirá suas portas ao evento, é iniciada rápida divulgação por telefone, por e-mail, por contatos pessoais e pela Mídia. O interesse entre os participantes é tanto que ao nos encontrar sempre perguntam: “Qual é o hotel do próximo encontro?”.
Evitará a solidão – compartilhará bemquerer!
* O autor é médico, dirige os “Encontros de Vida” e é orientador de várias entidades voltadas à melhoria da qualidade de vida.
Gastronomia
Frutas na Cozinha
O
s frutas, parte comestível das plantas com flores, são ricas em fibras, sais minerais, betacaroteno, frutose e vitamina C. Muito utilizadas na culinária, tanto em produções de confeitaria como em pratos salgados, frios ou quentes, as frutas apresentam enorme variedade de sabores, texturas, cores e formas. É muito importante conhecer suas características específicas e saber como podem ser usadas. A partir daí, sempre que você se deparar com uma fruta que não conhece, poderá experimentá-la, observá-la e decidir a melhor maneira de usá-la numa receita. Por suas características, as frutas são classifica-
das segundo alguns critérios que podem variar.
de salada e marinadas. Na confeitaria, são usadas como base para caldas e cremes e também como aromatizantes de bolos e outras massas.
suco e deixando-as com a textura esponjosa. São muito usadas Frutascítricas na confeitaria, em tortas de morango, sor vetes, geléias, coulis, mousses e bavaroises. São colhidas logo antes Frutas vermelhas Já na cozinha salgada de estarem maduras e são usadas com parcisão duráveis. Na cozimônia e, principalmennha, são ingredientes essenciais de vários Exemplos: framboesa te para molhos para preparos. Usa-se tanto (foto), amora, moran- carnes de caça e aves. o suco como as raspas go, groselha, blueberry, Frutas com caroço da fruta, onde estão morango silvestre e uva. concentrados os óle- Ricas em fibras, são os essenciais. No en- mais comuns nas retanto, é preciso ter o giões de clima tempe- Exemplos: damasco cuidado de remover a rado. O morango cul- (foto), cereja, nectariparte branca e amarga, tivado no Brasil, por na, pêssego, ameixa, que fica entre a casca exemplo, ocorre nos nêspera, coco (diferene a polpa. Pela mes- meses de maio a setem- temente do que se penma razão, as sementes bro (no inverno). Já nos sa, o coco não é uma e os “fiapos” também países da Europa e nos oleaginosa, embora devem ser removidos. EUA, são frutas típicas seja rico em gordura). de verão, como as de- Têm a polpa bem carNa cozinha salgada, mais frutas vermelhas. nuda e podem ser usafazem parte, por exem- Em geral, são delica- das frescas, em conserplo, do pato com la- das e não duram muito. va ou secas. Podem ser ranja, de molhos para O açúcar as faz desi- salteadas ou usadas em massas, de temperos dratar, drenando seu recheios de tortas, pois
Para escolher a melhor fruta para cada uso, observe os seguintes critérios: Frutas tropicais Frutas sadias: Têm taExemplos: lichia, ta- manho uniforme e o marindo, goiaba, aba- mesmo grau de amaducate, abacaxi, manga, recimento, sem manchas banana, kiwi, feijoa ou defeitos causados (esta nativa das Amé- por fungos ou insetos. ricas, porém mais popular na Europa). Frutas da estação Têm características bem diferentes entre si. As de sabor mais acentuado e polpa mais Prefira sempre as frutas carnuda (como a man- que estão no ápice de ga, o abacaxi, a goia- sua qualidade. Hoje em ba e a banana) podem dia, é possível cultivar seu usadas cruas ou frutas em estufa, usar cozidas. Já as de sa- refrigeradores especiais bor suave e polpa mais para a conservação delicada, como o kiwi prolongada (às vezes, e a lichia, ficam me- até mais de um mês), lhor se usadas frescas. importar e exportar O tamarindo, de sabor como certa facilidade. bem ácido, é muito usa- Mesmo assim, as frudo para pratos salgados. tas no seu local de origem, no auge da safra, Escolha e compra são o quehá de melhor. a polpa resiste razoavelmente bem ao calor.
Sênior Jornal da 3ª Idade
Sênior - Jornal da Terceira Idade - Ano 1 - Número 1 - Santa Catarina - Março de 2009
O poder da terceira idade Idosos brasileiros formam um grupo de 15 milhões de consumidores mal atendidos
Eles não se enquadram em estereótipos de vovôs que praticam esportes radicais nem de velhinhos abandonados em asilos. Os idosos brasileiros formam um grupo muito heterogêneo de 15 milhões de consumidores (14% da população adulta), que deve chegar a 30 milhões de pessoas até 2020, a maioria mulheres, com uma renda que soma R$ 7,5 bilhões ao mês, o dobro da média nacional, e que têm muito mais poder de influenciar hábitos de consumo nas famílias do que se imagina. Estas são algumas das principais conclu-
sões de uma pesquisa inédita no Brasil sobre o perfil da terceira idade, o Panorama da Maturidade, que acaba de ser concluída pela Indicator GFK após dois anos de trabalho. A pesquisa ouviu 1,8 mil homens e mulheres com mais de 60 anos nas grandes regiões metropolitanas do País e em Goiânia e Brasília. O objetivo foi investigar o perfil dessa parcela da população, buscando conhecer características de comportamento, gastos, saúde, alimentação, moradia, transporte, educação, cultura, lazer e consumo de mídia.
O seminário Terceira Idade - Panorama Social de um Mercado em Expansão, realizado em São Paulo, discutiu a questão com especialistas de várias áreas que se envolveram na pesquisa. Os dados levantados mexem com a imagem tradicional dos velhinhos-problema. Ao contrário, são eles os responsáveis pela manutenção de 25% dos lares nacionais, ou seja, 47 milhões de domicílios. De cada cem entrevistados, 68 declaram ser responsáveis pelas decisões de compra da família. Leia na página 3.
Um dos ramos da medicina tradicional chinesa, a acupuntura só foi reconhecida no Brasil como especialidade médica em 1995 pelo Conselho Federal de Medicina
(CFM), apesar de uma associação de acupunturistas existir no país desde 1958. A prática é exercida por inúmeros profissionais, que popularizam o alívio das dores e a solução
Alívio imediato das dores • acupuntura ganha respeito e se populariza de problemas de saúde, com bom resultado em cerca de 70% dos casos. A acupuntura pode ser entendida como um conjunto de procedimentos terapêuticos
que introduzem estímulos em áreas anatomicamente definidas. São os pontos de acupuntura. Massagens, ventosas e raios laser, além das agulhas, podem ser utilizados para estimular
os diversos pontos distribuídos pelo corpo. Com os sinais enviados através dos pontos de acupuntura, ocorre o estímulo do sistema nervoso central. Leia na página 7.
Sênior - Jornal da Terceira Idade Este é um novo veículo de comunicação, feito e pensado para todos aqueles que estão próximos ou já vivem a chamada terceira idade. Assunto polêmico por si só, pois alia a um só tempo, dúvidas, paixões e um certo distanciamento das outras “idades”.
por: Ismail Ali El Assal
Mais do que uma etapa da vida, a terceira idade tem se revestido no nosso tempo, contemporaneamente, como uma “fatia de mercado” a ser conquistada, com serviços, produtos e toda espécie de ofertas. Mas, essa idade, têm acima de tudo a função de síntese,
de vidas inteiras e da história de cada indivíduo. Este jornal pretende mostrar e ser um aliado, na compreensão desta etapa da vida de todos nós, longévos ou não, que esperam viver sempre mais e melhor!