KAUFLAND

Z gastra do obchodu. I pandemie může přinést pozitivní změnu v kariéře

Poslední roky poznamenala pracovní trh pandemie koronaviru. Zatímco některá odvětví téměř paralyzovala, jiná díky ní našla loajální zaměstnance. Masivní příliv personálu gastropodniků do oblasti obchodu změnil životní směr i Petru Špákovi, který se z původní přechodné pozice brigádníka v supermarketu Kaufland rychle vypracoval a o návratu k původní profesi už ani neuvažuje.

Původně jste pracoval v gastru. Co vás přimělo změnit obor?

Vystudoval jsem gastronomickou školu a mým cílem bylo v oboru zůstat, takže jsem po škole šel pracovat do gastra. Pak ale přišel covid a stejně jako spousta jiných lidí jsem i já přišel o práci. Snažil jsem se narychlo najít nějaké smysluplné řešení formou brigády a nakonec jsem objevil volná pracovní místa v Kauflandu poblíž svého bydliště.

Čím se liší práce v gastronomii a v obchodě a co mají tyto oblasti společného?

Liší se v mnoha ohledech. Hlavní rozdíl vidím v tom, že lidé, kteří jdou do gastronomického zařízení, jako je hospoda nebo restaurace, si jdou užít zábavu, mají to spojené s příjemným zážitkem. Člověk, který vyrazí do supermarketu na nákup, tam většinou vběhne s tím, že chce mít co nejdříve nakoupeno a vyrazit zase zpátky domů. Čeká co nejrychlejší odbavení jak na obslužných pultech, tak na pokladnách, chce, aby mu v případě potřeby zaměstnanci dokázali rychle a stručně poradit. V supermarketech zkrátka lidé nechtějí trávit svůj volný čas, zatímco v restauraci se rádi zdrží. Obě odvětví samozřejmě mají i něco společného – každý den komunikujete se zákazníky různého typu, je proto hodně důležité umět komunikovat, být asertivní, trpělivý, vstřícný. Podobná je i otevírací doba. Jak velké obchody, tak gastropodniky mají otevřeno večer, o víkendech i ve svátky.

Proč jste si mezi mnoha supermarkety vybral právě Kaufland?

Chtěl jsem pracovat nedaleko od domova, zároveň jsem ale chtěl pracovat ve větším obchodě. V našem okolí se nabízelo více možností, je tam celá řada řetězců, ale hledal jsem místo, kde bude moje práce různorodější, což splňuje spíše větší supermarket, jako je právě Kaufland. Říkal jsem si, že si tam vyzkouším více věcí než v menších prodejnách.

Kdy jste si řekl, že se už do gastra nevrátíte?

První měsíc nebo dva jsem ještě neměl jasno, pak ale odcházel jeden koordinátor a já jsem byl jedním z kandidátů na jeho pozici. Měl jsem výhodu znalosti prostředí oproti externím uchazečům a místo jsem dostal. Potom už jsem o návratu do gastra neuvažoval.

Začal jste jako brigádník, poté jste se přes několik pozic dostal až k místu nákupčího. Jak dlouho ta cesta trvala?

V Kauflandu pracuji už více než dva a půl roku. Moje brigádničení, o kterém jsem mluvil na začátku, nemělo moc dlouhého trvání. Už o měsíc později jsem požádal vedení obchodního domu, ve kterém jsem pracoval, jestli bych se nemohl stát stálým zaměstnancem, protože situace v gastronomii vypadala čím dál hůř. Říkal jsem si, že bude lepší mít jistou práci asistenta prodeje v obchodním domě než čekat, jak se vyvine situace v gastru. Po dalších pěti měsících jsem se dostal na pozici koordinátora prodeje, kterou jsem vykonával více než rok. Potom jsem začal pracovat jako operativní nákupčí v technickém nákupu a to dělám dodnes. Jako koordinátor prodeje jsem

Oceňujeme samostatnost, to ale neznamená, že by noví zaměstnanci začínali bez důkladného zaškolení.

PETR ŠPÁK

vystudoval Soukromou střední školu gastronomie v Praze, obor kuchař-číšník. Nejprve pracoval v oblasti gastronomie, odkud se během covidu přesunul do společnosti Kaufland. Tam pracuje už více než 2,5 roku, momentálně na pozici nákupčího.

měl na starost zaměstnance na dané směně, teď mám svou agendu a přijdu do přímého kontaktu především s kolegy ze svého oddělení, se svým nadřízeným a příležitostně v rámci různých schůzek také s kolegy z ostatních oddělení na naší centrále. Nakonec jsem se vydal jinou cestou než cestou provozu.

Z brigádníka jste se vypracoval poměrně rychle. Čím jste si za tak krátkou dobu získal důvěru nadřízených?

Byl jsem od začátku hodně proaktivní. Kromě zadaných úkolů jsem se zajímal o to, co bylo třeba. Když stál zákazník u informací a nenašel tam nikoho ze zaměstnanců, nabídl jsem mu pomoc. Chtěl jsem se rozvíjet, zkoušel jsem si práci na různých úsecích. Snažil jsem se náš obchodní dům vidět jako celek a nestarat se jen o to svoje. Je to o přístupu – ne vždycky vás práce baví, ale záleží jen na vás, jak se k ní postavíte. Jestli budete znuděně vykládat zboží do regálu, nebo se s tím popasujete s elánem. Nadřízení si samozřejmě kromě odvedené práce všímají i přístupu k ní.

Jak vypadá váš běžný pracovní den?

Jako nákupčí mám na starosti technický materiál, konkrétně plakátování a věci s tím spojené. Řeším jak objednávky na naše přestavby a novostavby, tak běžné požadavky na doobjednání materiálu pro filiálky. Spravuji skladovou zásobu, vyřizuji reklamace, domlouvám menší poptávky. Komunikuji s centrálou i operativním provozem podle potřeby. Je to zajímavá kombinace rutinní práce a neustálých novinek, zejména v oblasti reklamních materiálů.

Jaké schopnosti by podle vás měli mít studenti ucházející se o práci v Kauflandu?

Zásadní je týmová spolupráce a také schopnost akceptovat rychle se měnící prostředí, tj. být flexibilní a umět se rychle a správně rozhodovat. Hodí se i organizační a komunikační dovednosti, time management a samostatnost. Oceňuji také kvalitní zapracování, kterého se mi ze strany nadřízených a kolegů dostalo.

Nabízí Kaufland svým zaměstnancům i nějakou formu vzdělávání?

Oblast Vzdělávání nabízí širokou paletu nejrůznějších školení – od soft skills přes PC kurzy až po specializovaná odborná školení. Osobně jsem například absolvoval kurz Excelu, což mi v mé práci velmi pomohlo.

Aktuální kariérní příležitosti v Kauflandu si zobrazíš v aplikaci Maturanti!