5Días X Edición 31-03-2023

Viernes, 31 de Marzo DE 2023 | AÑO 1 | N° 242

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DIRECTOR DE ACCESOS PARAGUAY

ADRIÁN WAYSBURT:

“Paraguay está exportando tecnología y liderazgo en eventos de la región” Conciertos, festivales y torneos deportivos son algunos de los acontecimientos donde hoy en día se pueden ver a jóvenes vestidos del característico color azul de Accesos Paraguay, una empresa que profesionalizó el trabajo detrás de los eventos masivos, controlado el minuto a minuto y el flujo de personas que acuden. Más de 450 colaboradores forman parte del equipo.

“Tenemos el desafío de ayornarnos, conocer las tendencias que se implementan en otros países y qué se está planificando. La gente cree que solamente hacemos lectura de tickets, pero no es así, también realizamos auditoría y le damos información al cliente en tiempo real”, relató Waysburt.

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COLUMNA

Viernes, 31 de Marzo DE 2023

Tendencia: “Pet Nat”, los espumantes salvajes SANDRA VERZA SOMMELIER @SANDRAVERZA_IMAGEN

Los Pet Nat son espumantes con un aspecto turbio, da una impresión de que no están limpios. Son opacos y su presentación es hasta casi artesanal, ya que los tapones son de tapas corona y a veces suelen estar sellados con cera”.

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ara entender mejor de que se trata este vino veamos un poco de historia. Cuenta la leyenda de que Dom Pierre Pérignon, quien fue un monje francés encargado de la cava de la iglesia a la que pertenecía, se topó con unas botellas de vino blanco que “explotaban” sin razón alguna. Los demás monjes decían que eran las botellas del mismísimo Satanás, pero Dom Pierre fue un poco más inteligente y se atrevió a probarlos… de ahí su famosa frase “Vengan, estoy bebiendo polvo de estrellas”, ahí surgió el champagne.

HISTORIA La explicación es la siguiente: eran vinos blancos a los cuales se les agregó levadura de más y por consecuente la segunda fermentación se hizo en la botella (con la primera fermentación se obtienen vinos tranquilos y con la segunda vinos con CO2 natural) y como las botellas no estaban preparadas para esa presión atmosférica entonces estallaban.

Debido al éxito del sabor de esas botellas (vino blanco con burbujas) decidieron seguir fabricando “con ese error” y lo denominaron champagne en honor a la región de donde se la descubrió. Más adelante la viuda Clicquot ponía de cabeza las botellas de champagne para que los restos de la segunda fermentación cayeran hacia el tapón y luego con un toque de frío se extraían esos sedimentos y ahí tenían un champag-

ne limpio. Antes de ese aporte de la viuda solo se conocían champagne turbios (por los sedimentos presentes que eran restos de levadura).

Entonces, hoy día volvimos a lo original; se volvieron a crear los espumantes como inicialmente lo descubrieron, estos son denominados Pet Nat (abreviatura de “pétillant naturel” o “espumante natural” en francés).

Ese método con el cual se elaboran estos vinos se lo llama “método ancestral” o “método antepasado del champagne”, que consiste en embotellar el vino antes de que termine su fermentación alcohólica, dejando que el proceso se complete en el interior del envase, o sea, la primera fermentación se hace en los tanques y la segunda en la botella, son sin filtrados, ni agregados de azúcar o levadura.

Esto da como resultado burbujas menos finas, más salvajes, pero naturales y en menor cantidad, algo que se alinea perfectamente con la tendencia orgánica y biodinámica que viene creciendo en el mundo vitivinícola hoy día. Además son ligeros, frescos, con poca presión atmosférica y fáciles de tomar. ¿CÓMO RECONOCERLOS? Los Pet Nat son espumantes con un aspecto “turbio”, da una impresión de que no están limpios. Son opacos y su presentación es hasta casi artesanal, ya que los tapones son de tapas corona (igual que las gaseosas y

cervezas) y a veces suelen estar sellados con cera.

La botella es igual al de un espumante o champagne y en la etiqueta se observa la clasificación que suele ser Brut Nature.

Puntualmente en Argentina la primera en elaborarlo fue Cruzat, que es una bodega conocida por elaborar solo vinos espumantes de alta gama en Mendoza, y la segunda fue Santa Julia, ambos son de Chardonnay.

Se aconseja beberlos en el mismo año de su producción y al igual que cualquier espumante o champagne a 5 - 6 grados.

DIFERENCIA El champagne es un vino con burbujas (CO2) natural. El método con el que se elabora es el método champegnoise (método tradicional en español).

El espumante es casi lo mismo, la diferencia es que se puede elaborar con el método champegnoise pero si no se realiza en la región de champagne y no cumple con los requisitos de elaboración se los denomina espumante. También se suelen realizar con el método charmat (la segunda fermentación se hace en los tanques).

Existen vinos con CO2 agregados artificialmente y son llamados vinos gasificados.

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LIFESTYLE

Viernes, 31 de Marzo DE 2023

prensa@5dias.com.py

SECTOR VINÍCOLA

mpresaria, escritora, asesora en marketing político, máster en comercio internacional y presidenta de un grupo que representa marcas de lujo con prestigio.

Presidenta de Anchi Group S.A.

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Anchi Mateus es la cabeza de Anchi Group S.A., una empresa que se dedica a la importación de bebidas alcohólicas premium.

Actualmente tiene la representación de soju en el país, una bebida destilada nativa proveniente de Corea, que tradicionalmente está hecha con arroz.

Anchi Mateus: “El mercado está cambiando, ahora el consumidor busca más productos bio” En Paraguay, el gin es lo que más se consume, incluso más que el aperol. Hay que tener en cuenta que ya hay empresas paraguayas que producen su propio gin, que ya tienen su marca registrada pero hace falta un impulso del gobierno".

¿Cómo observas el desarrollo del rubro de bebidas?

Nos estamos involucrando mucho dentro del mercado surcoreano, en Anchi Group estamos con la tendencia de la bebida soju, que tiene un segmento muy organizado medio alto, que cuesta encontrar en el país pero hay.

En Anchi Group contamos con el primer rose del mundo que es Mateus Rosé, luego tenemos el oporto más viejo y el primero registrado en el mundo que es Sandeman.

También vinos como el Azevedo, que son netamente de Portugal. Nosotros nos involucramos bastante en lo que es el mercado de lujo.

En lo que se refiere a champagne, tenemos a disposición la etiqueta más costosa del país que es Rare Champagne. Ahora Europa prácticamente se está preparando para lanzar sustentabilidad al mercado y con eso llamar a todos los europeos a consumir productos netamente naturales.

Ahora ese continente está teniendo muchísimo control de las certificaciones de ISO porque el mercado está cambiando, el consumidor busca más productos “bio”. ¿Cómo va el consumo del soju en el país?

Ahora mismo tenemos el soju de durazno y frutilla que son los más vendidos dentro de este mercado que es de nicho.

Para que sepan, el soju ya estaba registrado en Paraguay hace más de 15 años y como hace cinco que está en regla. Aquí existen grupos pequeños de coreanos que ya consu-

EL DATO EL OPORTO SANDEMAN ES UNO DE LOS PRODUCTOS ESTRELLA.

Anchi Mateus, presidenta de Anchi Group S.A.

mían desde antes y ellos mismos tenían sus proveedores.

al final tuvimos un periodo súper elevado de ventas en esa época.

Nosotros desde hace dos meses atrás que estamos contando con esta bebida.

Es un target que apunta a restaurantes asiáticos, es una apertura difícil pero se puede. Todos tenemos oportunidades en el país.

Tenemos un periodo de junio y julio donde también se consume champagne.

El más solicitado en la empresa es el brut, ni el champagne rose vende tanto.

Tampoco el cuveé. Pero el brut es el más rentable en la industria.

¿Cuáles son los productos que poseen mayor demanda en la actualidad?

En mi caso, en la temporada de verano paraguayo se observa mayor salida del espumante Mateus. También y aunque no me crean, en un periodo que fue desde noviembre hasta febrero todo el mundo pidió champagne. Esto tendría que ser solo por las fiestas de Navidad y Año Nuevo, pero

¿Y qué bebida le sigue al champagne?

En un mercado macro el que está siempre número uno es el malbec. Pero el que le sigue al champagne es un espumante blanco natural de Sudamérica. ¿Cuáles son sus canales de venta?

Estamos presentes en todos los supermercados a nivel país y también en algunos

restaurantes de Central y Encarnación.

Ya que contás con un amplio conocimiento del sector, ¿cuáles son las tendencias que se manejan ahora en Europa?

Según el New York Times, en diciembre del año pasado lo que más se vendía no fue el aperol, sino que el portonic, un poco de porto blanco con un poco de agua tónica.

En la tendencia de diciembre también se observó en áreas nórdicas inclusive con Alemania es el famoso “glühwein”, que es el vino rojo con unas especias que hacen que se caliente para consumir durante el frío.

En Paraguay, el gin es lo que más se consume, incluso más que el aperol. Hay

que tener en cuenta que ya hay empresas paraguayas que producen su propio gin, que ya tienen su marca registrada en orden pero hace falta un pequeño impulso del gobierno para que estas compañías nacionales salgan adelante.

Si hablamos de Europa, históricamente la parte económica se sustenta en todo lo que sean las bebidas alcohólicas y espirituosas y, ¿por qué eso no se puede dar en Paraguay? ¿Y qué se viene en el 2023?

En Anchi Group, además de lo que es el mercado asiático, estamos desarrollando robótica apuntando ya al 2027.

El registro del proyecto se está dando desde el año pasado en San Juan Misiones, donde estamos trabajando con un ingeniero boliviano

y también en la sustentabilidad. ¿Cómo se encuentran los trabajos de sustentabilidad dentro de la empresa?

Nosotros tenemos dos marcas que son “B corporate” que apuestan a la sustentabilidad en la tierra, que se fijan en el modo de cómo se hacen la vinicultura, cómo contratan a los colaboradores y dónde trabajan.

En Anchi Group tuvimos que adaptarnos a ellos para poder seguir representando estas marcas. Nos pedían que ya no usemos plásticos, que cambiamos el sistema de contratación, entre otras iniciativas. Y se preguntarán qué beneficios te da ser una “B corporate”, y es que en Europa te hacen una reducción de impuestos.

LIFESTYLE

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LOGÍSTICA

Director de Accesos Paraguay

Adrián Waysburt: “Tenemos una proyección de crecimiento muy importante para lo que resta de este 2023” La gente cree que nosotros solamente hacemos lectura de tickets, pero no es así.

También realizamos auditoría y le estamos dando información al cliente en tiempo real”.

prensa@5dias.com.py

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uando uno va a un concierto o un partido de fútbol no dimensiona todo el trabajo y los equipos que hay detrás. Tener la responsabilidad de que todo salga bien no es un trabajo menor y hace casi 10 años Adrián Waysburt se dio cuenta que faltaba pulir ese sector y darle más potencia al trabajo “detrás de bambalinas”.

Accesos Paraguay es una empresa que nace en el 2014 por la necesidad que tenía el mercado paraguayo de profesionalizar los accesos a los eventos masivos.

En junio próximo celebran su aniversario número nueve.

Según Waysburt, en lo que resta del 2023 se viene con todo. Aún quedan eventos de gran envergadura en el calendario, que ayudarán a llegar a los números de prepandemia.

“Tenemos una proyección de crecimiento bastante importante en lo que resta de este 2023 y apuntando a un 2024 mejorado”, comentó el ejecutivo. ¿Cómo lograron salir adelante luego de un periodo tan crítico como la pandemia?

Para nosotros la pandemia fue una bajada de cortina, recuerdo que el día 22 de marzo estábamos a puertas de lo que eran las eliminatorias para la Copa del Mundo y nos vino el baldazo de agua fría diciendo que se cierra y se suspende todo.

Eso significó facturación cero durante casi dos años, fue un golpe duro porque no solo fue un problema de facturación, sino que también todos los equipos informáticos que teníamos fueron perdiendo vida útil en ese tiempo parado.

Hoy en día estamos en los eventos más importantes a nivel país y también con la

EL DATO EN JUNIO DE ESTE AÑO LA EMPRESA CUMPLIRÁ NUEVE AÑOS.

Adrián Waysburt, director de Accesos Paraguay.

felicidad de decir que Paraguay está exportando tecnología y liderazgo en cierto tipo de eventos, porque ya tuvimos la oportunidad de trabajar en otros países de Sudamérica liderando el trabajo de control. Estamos para pelear con cualquier competidor. ¿Cómo se encuentra actualmente la movida del sector de entretenimiento?

Venimos de dos días bastante atareados con el Asunciónico, estuvimos presentes en el World Padel Tour que se desarrolló en la Secretaría Nacional de Deportes (SND) y también siempre estamos trabajando en los partidos de fútbol del torneo local.

Tenemos una proyección de crecimiento bastante importante en lo que resta de este 2023 y apuntando a un 2024 mejorado.

El año pasado también Odesur para nosotros significó un antes y un después,

nos abrió la mente y la posibilidad de decir que Paraguay está para hacer cosas grandes. El desarrollo de nuestro software se tuvo que ayornar a lo que era un evento en cuatro locaciones diferentes en simultáneo con más de 18 horas de competencia. Fue un desafío súper importante que nos tocó vivir.

Y para lo que se viene este año solo puedo decir que el 2023 tendrá muchas emociones. ¿Cómo se comporta en la actualidad la empresa?

Actualmente tenemos un porcentaje cada vez más alto de crecimiento gracias a que los eventos están volviendo. Un dato importante es que también estamos presentes en congresos, conferencias o cursos con el área de acreditaciones. En ese sentido, estamos creciendo bastante y diría que acercándonos a lo que fue la prepandemia.

Hay gente que no sabe cómo nos manejamos y cree que nosotros nos paramos 10 minutos antes de abrir puertas. Y no es así, en total hay dos equipos de trabajo, está el de montaje que viene días antes ya trabajando para la puesta a punto y después los chicos que están en la entrada. ¿Cuáles son los desafíos que atraviesan desde su sector?

Tenemos el desafío de ayornarnos, de siempre mirar el bosque y no el árbol, de conocer las tendencias que se implementan en otros países, qué se está planificando y como dar más información al cliente.

La gente cree que nosotros solamente hacemos lectura de tickets, pero no es así.

También realizamos auditoría y le estamos dando información al cliente en tiempo real, es decir, tiene en su teléfono todo lo que necesita para saber qué está pasando en la puerta de su evento y eso le ayuda

a él a tomar decisiones sobre ciertas acciones.

Después del evento, el cliente recibe un reporte donde tiene detallado cómo fue el minuto a minuto. Toda esa información a él le sirve para después vender ciertas activaciones a las marcas teniendo en cuenta el flujo de horario y el comportamiento que tiene ese tipo de cliente.

Detrás del evento hay todo un submundo otra vez que son las estadísticas. ¿Cómo se conforma el equipo de Accesos Paraguay?

Nosotros tenemos un equipo fijo de seis personas y 450 colaboradores que trabajan en el equipo según la cantidad y el tipo de acontecimiento, porque tenemos los eventos a los que llamamos masivos y corporativos. Entonces cada segmento del mercado tiene otra vez la cantidad de funcionarios que van a trabajar y otro tipo de manejo.

Estoy muy contento de poder dar la oportunidad a jóvenes y estudiantes universitarios que vienen a trabajar con nosotros.

En Accesos Paraguay trabajamos mucho con la gente en lo que es la capacitación, el corazón de la empresa es su equipo, el personal humano. Yo soy solamente la cabeza, uno más, como siempre les digo: sin ellos no soy nada.

Hay que valorar el esfuerzo de los chicos.

Cuando comenzaron tímidamente hace casi 10 años, ¿pensaron que llegarían tan lejos como ahora?

Uno siempre proyecta y tiene sueños. Varias veces uno quiso tirar la toalla cuando no salían las cosas o vinieron los tiempos difíciles, pero gracias a mi pilar principal que es mi familia que siempre estuvo en los momentos difíciles apoyando, hoy podemos decir que estamos nuevamente respirando.

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LIFESTYLE

Lucía Heredero España

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ionero y revolucionario, Javier de Benito figura en la lista de los cinco mejores cirujanos plásticos del mundo. A sus 73 años acaba de ser padre e inaugura clínica en Madrid. "Siempre estoy aprendiendo".

Es simpático (no para de sonreír y de hacer bromas), seductor por su cercanía y trato amable con todo el mundo, con un discurso que invita a la charla amena y participativa. El doctor abre las puertas de su recién estrenada clínica madrileña en la calle Serrano.

Desde hace varias décadas, dirige el Instituto de Benito en Barcelona y en ambos lugares trabaja junto a su hija mayor, Carlota. Distribuido en 300 metros cuadrados, el nuevo IdB madrileño dispone de varios consultorios, salas de exploración, zonas para tratamientos médicos y cabinas de estética con tecnología de última generación.

INTERVENCIONES También cuenta con un quirófano para las intervenciones de cirugía menor y ambulatoria. Su equipo médico está formado por cinco especialistas. Más de 3.000 liftings de cara y cuello, y más de 1.000 abdominoplastias o lifting de cejas mediante endoscopia (son especialistas en esta praxis), han sido practicados a lo largo de la historia del IdB por los doctores de Madrid y Barcelona.

De Benito es pionero en internacionalizar la actividad médico-quirúrgica con centros en Rusia y Arabia Saudí. Ha sido presidente de la Sociedad Internacional de Cirugía Estética y Plástica (ISAPS) y miembro de diversas sociedades americanas. Su perfil innovador e investigador le ha llevado a seguir avanzando en pro de la belleza y el bienestar aportando nuevos protocolos en medicina estética, wellness, nutrición, medicina genómica y reconstrucción mamaria oncológica. ¿Cómo comenzó su carrera en el mundo de la cirugía plástica?

En realidad yo me especialicé en cirugía general al terminar la carrera y posteriormente fui cirujano maxilofacial y estomatólogo con formación en Barcelona y Zúrich. Pero al realizar unas prácticas en la clínica Planas (BCNA), descubrí la cirugía plástica y me enamoré profundamente.

Viernes, 31 de Marzo DE 2023

BIENESTAR

Uno de los cinco mejores cirujanos plásticos del mundo

Javier de Benito: “En esta profesión es fundamental saber de humanidad, tener cercanía y comprensión hacia el paciente” retoques estéticos con láser o infiltraciones, son demandas constantes en nuestras consultas porque el mismo día puedes seguir con tu actividad.

Vivimos en una sociedad donde el tiempo es oro. Los pacientes demandan cirugías más pequeñas que no requieran de muchos días de baja laboral. Además, desde hace años la anestesia ha cambiado”.

Me encantaba esculpir en mis ratos libres y cuando observé al doctor Jaime Planas operar una nariz y embellecer un rostro con su bisturí, ya no tuve ninguna duda de lo que quería hacer el resto de mi vida”.

Me encantaba esculpir en mis ratos libres y cuando observé al doctor Jaime Planas operar una nariz, remodelar y embellecer un rostro con su bisturí, ya no tuve ninguna duda de lo que quería hacer el resto de mi vida. En esta profesión la visión plástica es fundamental, saber de volúmenes, de anatomía y de estética, pero también de humanidad, de cercanía y de comprensión hacia el paciente. ¿De qué se operan los hombres hoy en día?

Depende de la edad. A los 20 años quieren corregir su nariz o sus orejas. A los 30 acuden para hacerse un tras-

¿Alguna vez ha dicho que no a una operación? ¡Muchas! Soy honesto y al final los pacientes lo entienden, la gente quiere la verdad. Pero también respeto el ideal estético. En una ocasión vino a consulta un hombre con una nariz enorme y resulta que lo que quería era que le quitase una verruga con pelos que tenía en la mejilla, la nariz le daba igual... [Risas]. Su percepción estética era diferente de la mía y lo respeté.

Javier de Benito, uno de los cinco mejores cirujanos plásticos del mundo.

plante capilar y aumentar su autoestima, y a partir de los 50, desean eliminar bolsas y ojeras, papada o tripa. A esta edad, se divorcian y quieren mejorar su estética sustancialmente. ¿Y son buenos pacientes o son mejores las mujeres?

Sin duda, son mucho mejores los hombres. Tienen más paciencia y son más disciplinados en el post operatorio, que no siempre es rápido, siguen a raja tabla mis consejos y se dejan asesorar. ¿Usted se ha operado o en casa del herrero...?

Claro que me he operado pero con moderación. Me

hice un micro trasplante de pelo hace 28 años, una blefaroplastia hace 18 años, una liposucción de cuello y alguna vez me he puesto toxina botulínica pero tengo que reconocer que me veo como Jack Nicholson en El Resplandor y no me gustó nada. ¿Le gusta cuidarse? ¿Cómo lo hace?

Sí, como con moderación, practico pilates y golf (de joven era profesional del tenis) y me protejo el rostro del sol además de una buena hidratación diaria. ¿Hacia dónde se dirige la cirugía y la medicina estética? ¿Cuál es el futuro

de esta especialidad tan demandada en la actualidad?

Vamos hacia intervenciones mínimamente invasivas con tiempo de recuperación rápido. Vivimos en una sociedad donde el tiempo es oro. Los pacientes demandan cirugías más pequeñas que no requieran de muchos días de baja laboral. Además, desde hace años la anestesia ha cambiado sustancialmente.

Hoy puedes dormir en casa tras una operación, aunque la sedación haya sido total.

Y, con las suturas actuales, en una semana puedes estar haciendo vida normal en la calle. También los ligeros

¿Qué riesgos puede presentar una cirugía hoy en día? ¿Ha tenido algún fracaso?

No somos dioses, siempre puede haber algún contratiempo o resultado no deseado porque las caras no son simétricas, la piel puede ser más gruesa o más fina... y esto dificulta el fin pero, para eso están los retoques.

En todos estos años he aprendido que hay que ser muy prudente, pero debo decir que nunca he lamentado algo irremediable. ¿Qué significa ser uno de los cinco mejores cirujanos plásticos del mundo?

Pienso que se reflejará en que mi esquela cuando muera sea más grande. Pero hablando en serio, no solo es mi mérito, estoy rodeado de un buen equipo; y, a mi favor debo decir que procuro estar a la vanguardia en cuanto a nuevos tratamientos, investigación y técnicas.

Me siento joven a mis 73 años y la juventud es la capacidad de cambio y progreso constante. Siempre estoy aprendiendo, investigando e innovando. Si volviera a nacer, volvería a ser cirujano.

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Executive CARRERAS

La Universidad Nacional y Los Andes

Las instituciones con más de 59 programas entre los mejores del mundo prensa@5dias.com.py

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uacquarelli Symonds (QS) publicó su más reciente por

especialidad, en donde se evalúan más de 1.500 instituciones en 54 programas diferentes agrupadas en cinco áreas. Esta tiene en cuenta el desempeño académico de las instituciones en ciertos campos para brindar a los estudiantes y a la institución una idea de las fortalezas de una línea de estudio.

Entre los primeros 100 programas más destacados a nivel global, destacan 20 locales. Si se mira la clasificación completa, Colombia suma 95 especializaciones.

Allí lidera la Universidad Nacional con más programas clasificados en el Ranking QS, con 31, de los cuales, seis están entre los 100 mejores del mundo. La carrera que logró el mejor puntaje fue la de Ingeniería de Minas y Minerales, que se ubica en la casilla 24.

La segunda institución con mayor número de programas es la Universidad de los Andes con 28 carreras, de las cuales, nueve están entre las 100 más destacadas a nivel global. En el tercer lugar está la Pontificia Universidad Javeriana con 16 programas. Le siguen la Universidad del Rosario, con seis líneas; la Universidad de Antioquia, con cinco; y la Universidad de la Sabana y la Universidad Eafit con tres cada una. La Universidad del Externado destaca con solo dos.

Javeriana, la Universidad Eafit, Universidad Nacional, Universidad de la Sabana, la Universidad del Externado y la Universidad del Norte.

En el área de Negocios y Administración destaca la Universidad de los Andes entre los primeros 100 con un puntaje de 72. Le siguen entre las primeras 500 la Pontificia Universidad

Para la especialidad de estudio de Economía y Econometría sigue destacando la Universidad de los Andes, con 66,6 puntos.

Le siguen la Universidad Nacional, la Universidad

EL DATO LA SEGUNDA INSTITUCIÓN CON MÁS NÚMERO DE PROGRAMAS ES LA UNIVERSIDAD DE LOS ANDES, ESTÁ ENTRE LAS 100 MÁS DESTACADAS. del Rosario, la Pontificia Universidad Javeriana y la Universidad Eafit.

Mauricio Olivera, vicerrector administrativo y financiero de la Universidad de los Andes, destacó que “tenemos un modelo educativo flexible, con competencias transversales que procuran la formación de, más que un profesional, un individuo integral”.

Las instituciones de EE. UU. lideran en 32 materias. Entre las de mejor desempeño están la Universidad de Harvard, que ocupa el primer lugar, dos más que los resultados del año pasado.

También se encuentra la Universidad de Oxford.

EL PANORAMA MUNDIAL Según el estudio, seis de los 10 mejores programas se encuentra en instituciones de la región árabe: Omán, Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Irán, Qatar y Jordania. De hecho, en esta edición se evaluado tres nuevas materias: ciencia de datos, historia del arte y marketing.

Las instituciones de EE. UU. lideran en 32 materias. Entre las de mejor desempeño están la Universidad de Harvard, que ocupa el primer lugar en 14 materias, dos más que los resultados del año pasado. También se encuentra la Universidad de Oxford, que dominó cuatro de las 15 principales tablas de materias, incluidas Anatomía y fisiología, Antropología y Lengua Ingle-

sa y Literatura. La Universidad de Cambridge dominó en Arqueología y Lenguas.

Dentro de esta misma radiografía, destaca el índice H, una métrica que mide tanto la productividad científica como el impacto del trabajo publicado de una institución. Este ubica a Australia en el cuarto lugar entre los de investigación con mayor impacto en todo el mundo.

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Expansión, España

uien tuvo, retuvo.

Audemars Piguet puede presumir de ser pionera en el campo de la alta relojería deportiva de gran complicación. Piezas, todas ellas, caracterizadas por sus diseños arriesgados, materiales de última generación y presencia de complicaciones de alto nivel.

El camino emprendido por la manufactura de Le Brassus pronto fue seguido por otras firmas como Richard Mille, Hublot o Roger Dubuis, por nombrar algunas de las más reconocidas. Y quizás había cierta sensación de que la marca había perdido interés en este segmento del mercado, más interesado en productos con mayor demanda como la siempre codiciada línea Royal Oak. Falsa alarma: Audemars Piguet acaba de demostrar que sigue en plena forma con el espectacular, y de larguísimo nombre, Royal Oak Concept Cronógrafo Ratrapante GMT Fecha Grande.

La primera referencia del Royal Oak Concept salió al mercado en 2002 con

LUJO

Pionera en el campo de la alta relojería deportiva

Audemars Piguet sacó una nueva dimensión del cronógrafo, un reloj deportivo de lujo motivo del 30 aniversario del Royal Oak, y desde el principio estuvo claro el carácter inusual y exclusivo de la colección.

Así lo atestiguaban su rompedor diseño, su fabricación con alacrita (material que no se ha vuelto a emplear en relojería) y funciones hasta entonces inéditas en la industria, como el selector de funciones o el dinamógrafo de energía.

Pasados 20 años, Royal Oak Concept se reinventa con un nuevo mecanismo, diseño de caja y estética actualizada.

DISEÑO FUTURISTA Lo primero que llama la atención del nuevo Royal Oak Concept es su estética futurista. La caja ha disminuido un milímetro respecto a anteriores referencias.

El cambio ha venido acompañado de una construcción más compleja, repleta de pequeños planos, y la alternancia de los pulidos y arenados como método para remarcar los numerosos ángulos de su caja de titanio. Como el original, el nuevo Royal Oak Concept se adapta a la curva de la

muñeca de un modo muy natural, algo a lo que también contribuye su rediseñada correa de caucho.

En cuanto al movimiento, es la primera vez que la colección tiene una función cronógrafo flyback ratrapante de carga automática.

Los aficionados ya saben que la modalidad ratrapante es la más complicada de realizar en los movimientos cronógrafos.

Consiste en la inclusión de una segunda aguja de segundos accionada me-

diante un pulsador complementario, el ratrapante prácticamente supone incorporar dos cronógrafos en un único mecanismo.

Audemars Piguet no solo ha hecho un movimiento con estas características, sino que lo ha mejorado con un original y patentado dispositivo que integra el sistema ratrapante en el interior del eje del rotor de carga. Una solución que logra ahorrar grosor al movimiento y, de paso, permite disfrutar de su juego de levas en el momento de accionar el cronógrafo.

INDICADORES El reloj se completa con dos indicaciones más. La primera es el indicador GMT, incluido en el contador que aparece junto al índice de las tres horas. Es un sistema muy original e interesante al camuflar la función en el formato de un cronógrafo tradicional. En realidad, el contador que vemos en este lado de la esfera nos indica de un modo claro y sencillo de manejar (el cambio de hora se realiza al presionar un pulsador en el interior de la corona) un segundo huso horario, con su correspondiente indicador día/ noche. La gran fecha de doble dígito, esqueletada y una privilegiada posición junto al índice de las 12 horas, completa la lista de funciones.

EL DATO EL NUEVO ROYAL OAK CONCEPT SE ADAPTA A LA CURVA DE LA MUÑECA.