Revista Menu 161

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86 Barda 2009 patagônia, argentina

86 Centauro Red Blend 2009 maule, Chile

86 Punta de Flechas 2009 tupungato, argentina

86 Santa Carolina Coastal Hill 2009 maipo, Chile

Elaborado apenas com a pinot noir, tem cor rubi violácea de média intensidade, seus aromas trazem fruta vermelha (morango) madura, porém ligeira, e nota floral (violeta). No paladar, tem acidez marcante, muita fruta, que o torna quase doce, e oculta um pouco de amargor. Tem 14% de álcool. R$ 149, na Ravin.

Com 45% de cabernet franc, 25% de merlot, 20% de cabernet sauvignon e 10% carignan, o projeto da O. Fournier no Chile tem cor rubi violácea de boa intensidade. No aroma, fruta madura, quase cozida, lembrando framboesa e amora. No paladar, é mais rústico, mantém a fruta, com taninos secos e levemente tostado, mas com uma ponta de álcool a mais. Tem 15% de álcool. US$ 53,90, na Vinci.

Malbec de uma das vinícolas do projeto Clos de los Siete, liderado por Michel Rolland. De cor rubi violácea com intensidade, seus aromas são pouco definidos, lembrando fruta grelhada, com madeira bem tostada e especiarias (cravo e pimenta). No paladar, taninos secos, com boa potencia e muita fruta. Tem 14% de álcool. R$ 44, na Zahil.

Lançamento no Brasil da gigante Santa Carolina, tem cor rubi violácea bem intensa. Seus aromas trazem muita fruta vermelha madura e notas de baunilha. No paladar, seus taninos são bem resolvidos, mas falta acidez para completar o corpo do vinho. Ao final de boca, parece até doce. Tem 14% de álcool. R$ 72,04, na Casa Flora/Porto a Porto.

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Na Argentina O ano de 2009 no lado argentino dos Andes foi marcado por uma redução da produção – resultado de geadas na primavera. Mas o clima bem quente e seco durante a colheita trouxe uvas bem maduras. Seus enólogos consideram o ano excelente e afirmam que a queda na produção resultou em uvas mais concentradas. “São vinhos de boa concentração e equilíbrio”, diz Susana Balbo, enóloga e dona da Dominio del Plata. O jornalista especializado em vinhos Fabricio Portelli afirma que 2009 foi um dos melhores anos para a cabernet sauvignon, especialmente de zonas frescas, e que a malbec, em geral, teve boa maturação, com boa acidez natural, porém com maior potência alcoólica.

abril/2012

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