TOUTE LA NATURE EN POCHE !
16 Bolets
lames roses
22
15 14 Paxilles, gomphides, pleurotes, chanterelles, hydnes ... 48
13
Helmut & Renate Grünert
17
9 Russules et lactaires
138
8 7
Clavaires, polypores, trémelles ...
156
6 5
Phalles, lycoperdons et géastres
Identifiez facilement 420 espèces de champignons : • Un classement des espèces par grandes familles facilite l’identification. •D es photos qui présentent les caractéristiques de chaque espèce sous différents angles et à différents stades. • T outes les caractéristiques du champignon : sa fréquence, ses habitats naturels, sa comestibilité ou sa toxicité, les risques de confusion possibles.
386 photos 14 dessins
4 170
3
www.editions-ulmer.fr 2 Ascomycètes 174
1 0
ISBN : 978-2-84138-587-4
,!7IC8E1-difihe! PRIX TTC FRANCE 10,90 E
C H AM PI G NO NS
10
chair du chapeau
chair bleuissante*
chapeau
lames ou lamelles, avec spores se développant sur les faces
tubes, avec spores se développant à l’intérieur
réticulé (réseau) * la chair peut se colorer nettement à la coupe, on parle alors p. ex. de rougissement ou de bleuissement
11 64
Champignons à lamelles
Champignons à tubes
arêtes des lames
ouverture des tubes (pores), pouvant se colorer à la pression
12 Hygrophores, amanites, agarics, pholiotes ...
Morphologie des champignons à tubes et à lamelles
anneau pied ou stipe
chiné (chinures)
volve
base
bulbe
Les champignons à chapeau ne se développent pas à partir de racines, comme les plantes, mais d’un entrelacs de fins filaments souterrains (hyphes) appelé mycélium.
Signes et abréviations comestible comestible moyen non comestible toxique § espèces rares, espèces mentionnées sur différentes listes rouges Eur. Europe Eur. moy. Europe moyenne N., S., E., O. nord, sud, est, ouest var. variété (variantes d’une espèce) CM champignon mycorhizien Sporée dépôt de spores
Une famille peut contenir plusieurs genres, un genre plusieurs espèces, une espèce plusieurs sous-espèces. Les variétés (var.) désignent des individus qui diffèrent de l’espèce type.