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c. Agreguen 100 ml de agua a cada uno de
los recipientes y agiten con cuidado, tratando de disolver la mayor cantidad posible del antiácido (no todos se disuelven completamente, pero eso no interferirá con el experimento). d. Agreguen un poco del indicador de jugo
de col a cada uno de los seis vasos. e. Agreguen al recipiente “control” 3 o 4 gotas
del ácido que usarán en el experimento (HCl o vinagre). Observen con cuidado el color de la disolución en este vaso: les servirá como referencia para los antiácidos. f. Agreguen poco a poco ácido clorhídrico
(o vinagre) a cada uno de los recipientes con los antiácidos hasta que el color en cada uno de los vasos sea igual al del recipiente control (deben observar con cuidado pues si el antiácido contiene colorantes, puede interferir con el color de
la disolución). Anoten la cantidad de ácido agregado a cada recipiente, pues ese dato será importante para comparar el poder antiácido de cada uno de ellos. g. Comparen el volumen de ácido utilizado
de cada uno de los antiácidos para lograr que el color del indicador fuese igual al del recipiente control. h. Para saber cuál es el mejor antiácido, cal-
culen la cantidad de ácido que usaron por cada gramo de antiácido (dividan el volumen de ácido empleado entre la masa del antiácido contenido en cada recipiente). i. Pueden elaborar un cuadro donde regis-
tren sus observaciones. 4. Analicen sus resultados y concluyan: ¿cuál es
el mejor antiácido? ¿Por qué? 5. Discutan y comparen sus resultados con los
más...
Para que conozcas un poco más cómo nuestros malos hábitos alimenticios son un problema muy grande en nuestro país, te sugerimos leer el artículo: “¿Y qué fue del gordito feliz?”, de Arturo Orea Tejada y Ana María Sánchez Mora, que se encuentra en la revista ¿Cómo ves?, núm. 130, la puedes descargar de la siguiente dirección electrónica: www.comoves.unam.mx/ numeros/articulo/130/yque-fue-del-gordito-feliz
de sus compañeros de grupo.
Si bien, los antiácidos pueden ayudarnos a sentirnos mejor cuando tenemos algunos problemas digestivos, ¿tú qué crees que sea más conveniente: recurrir con frecuencia a los antiácidos o moderar nuestro consumo de grasas e irritantes? Comunica tus avances en ciencias Analiza los riesgos para la salud que implica el consumo frecuente de alimentos ácidos, con el fin de tomar decisiones para una dieta correcta que incluya el consumo de agua simple potable. 1. Haz una lista de los alimentos que hayas
• ¿Existen alimentos o bebidas de los que
consumido en los últimos días, incluyendo las bebidas con las que sueles acompañarlos.
consumen con frecuencia, que pueden causar riesgos a la salud? ¿Cuáles son?
• ¿Cuáles de los alimentos que has consumi-
• ¿Creen que una modificación en su dieta
do son ácidos? • ¿Cuáles de los alimentos que tienen un
alto contenido en grasa (como alimentos fritos, comida chatarra) has consumido? 2. Investiga las causas y síntomas de los si-
sería benéfica para su salud? ¿Qué modificarían? 5. C onsiderando todo lo que has revisado,
elabora una dieta que pudieras poner en práctica. Discútela con tus compañeros.
guientes padecimientos digestivos: a. Reflujo estomacal b. Gastritis c. Úlceras estomacales 3. Investiga las ventajas de beber agua en
nuestra dieta diaria. • ¿Cuál es la cantidad de agua que se reco-
mienda ingerir diariamente? 4. En equipos de 4 integrantes, comparen sus
Te sugerimos ver algunos videos sobre las úlceras gástricas. Para tener acceso a ellos, coloca en tu buscador las palabras “úlcera -videos de salud”.
respuestas y discutan:
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QUIMICA book 2020.indb 215
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