Smørrebrød, sandwich, frokostretter og meget mere fra Allégårdens Slagter

S M Ø R R E B R Ø D · F R O KO S T B O L L E R · PÅ L Æ G S FA D P Ø L S E B O R D · O S T E B O R D · P L AT T E R · C H A R C U T E R I B R Æ T F R O KO S T R E T T E R · S A L AT E R S O M M Å LT I D · R E C E P T I O N S M E N U E R

SM AGFULDT SMØRREBRØD

Lille mellem stor

Roastbeef

kr. 20,- 38,- 48,-

med remoulade, ristede løg og peberrod

Rullepølse

kr. 20,- 38,- 48,kr. 20,- 38,- 48,kr. 20,- 38,- 48,kr. 20,- 38,- 48,-

med æggestand og asparges

Røget filet

kr. 20,- 38,- 48,-

med æggestand

Oksebryst

kr. 20,- 38,- 48,-

med peberrodssalat, pickles og høvlet peberrod

Leverpostej

kr. 20,- 38,- 48,-

med sky og bacon

Sprængte oksebryst

kr. 20,- 38,- 48,-

med tyttebær og peberrod

Røget okseinderlår

kr. 20,- 38,- 48,-

med æggestand

Æg og tomat

kr. 20,- 38,- 48,-

med purløg og karse

Salami

kr. 20,- 38,- 48,-

med kartofler og mayonnaise

Salami

Frikadelle

kr. 20,- 38,- 48,-

Fiskefrikadelle

kr. 20,- 38,- 48,-

med remoulade, citron og dild

med italiensk salat

Kogt skinke

kr. 20,- 38,- 48,-

med rødkål og agurkesalat

med peberrodssalat

Hamburgerryg

Dyrlægens natmad med saltkød, leverpostej, sky og løg

med sky og løg

Kalkunbryst

Lille mellem stor

Fiskefilet

kr. 20,- 38,- 48,-

med remoulade, citron og dild (mellem og stor er med rejer)

Skinkepaté

kr. 20,- 38,- 48,-

med syltede agurker

Paté

kr. 20,- 38,- 48,-

med cornichon og sky

Kamsteg

kr. 20,- 38,- 48,-

med rødkål og agurkesalat

Marineret sild

kr. 25,- 38,- 48,-

med æg og karrysalat

Stegte sild

kr. 25,- 38,- 48,-

med løg og kapers

Ribbensteg

kr. 25,- 38,- 48,-

med rødkål og agurkesalat

Æg og rejer

kr. 25,- 38,- 48,-

med mayonnaise og citron

Hønsesalat

kr. 38,- 55,-

kr. 20,- 38,- 48,-

med løg og sky

Når du bestiller smørrebrød og frokostboller får du maden i papæsker. Hvis du ønsker det på fade skal det nævnes ved bestillingen.

Det koster ikke ekstra at få det på fade. Du betaler kr. 200,- i depositum for fadene. Du får de kr. 200,- når du afleverer fadene retur.

Mørbradbøf

kr. 60,-

med bløde løg og champignon (min. 2 stk.)

Pariserbøf

kr. 60,-

kr. 82,-

1 stk. franskbrød med 1 dampet og 1 stegt fiskefilet, mayonnaise, rejer og laks (min. 2 stk.)

Bøf

kr. 60,-

med spejlæg og agurkesalat (min. 2 stk.)

Tatar

kr. 57,-

med æggeblomme, kapers og peberrod (min. 2 stk.)

Fersk røget laks på franskbrød med røræg

kr. 51,-

med mayonnaise og citron

1 stk. smørristet franskbrød med let ristet tatar, rå æggeblomme, kapers og peberrod (min. 2 stk.)

Stjerneskud

Rejer på franskbrød

kr. 65,-

Sandwich

kr. 28,-

Sandwich

kr. 38,-

med koldrøget laks

Receptionssandwich

kr. 22,-

Franskbrød med alm. ost

kr. 34,-

Franskbrød med blandet ost

kr. 36,-

Franskbrød med pålæg

kr. 38,-

Ostesnitter

kr. 24,-

F R O KO S T B O L L E R Alle boller er med dressing og salat. Vælg mellem lys eller grov bolle.

Roastbeef, remoulade, ristede løg

kr. 50,-

Rullepølse, sky og løg

kr. 50,-

Frikadelle, rødkål

kr. 50,-

Spegepølse, sky og løg

kr. 50,-

Kylling, æggetand

kr. 50,-

Skinke, æggestand

kr. 50,-

Kalkun, æggestand

kr. 50,-

Skinke, ost

kr. 53,-

Kalkun, bacon

kr. 53,-

Kyllingelår

kr. 54,-

Kylling, bacon

kr. 53,-

Æg og rejer, mayonnaise

kr. 60,-

Ribbensteg, rødkål og agurkesalat

kr. 53,-

Hønsesalat

kr. 60,-

Flæskesteg, rødkål og agurkesalat

kr. 50,-

Rejesalat

kr. 60,-

Røget filet, æggestand

kr. 50,-

Kyllingesalat

kr. 60,-

Røget okseinderlår, æggestand

kr. 50,-

Røget mørbrad, æggestand

kr. 60,-

Paté, syltede agurker

kr. 50,-

Koldrøget laks

kr. 65,-

Når du bestiller smørrebrød og frokostboller får du maden i papæsker. Hvis du ønsker det på fade skal det nævnes ved bestillingen.

Det koster ikke ekstra at få det på fade. Du betaler kr. 200,- i depositum for fadene. Du får de kr. 200,- når du afleverer fadene retur.

P Ø L S E B O R D, O S T E B O R D & P L AT T E R Lille platte • Røget laks med røræg og asparges • Hønsesalat med bacon • Roastbeef med remoulade, løg og peberrod • Rullepølse med løg og sky • Brieost med syltede valnødder Pris pr. person kr. 140,Stor platte • Hvide sild med karrysalat • Leverpostej med bacon og rødbeder • Hamburgerryg med italiensk salat • Rejer med mayonnaise og citron • Roastbeef med remoulade, løg og peberrod • Flæskesteg med rødkål og surt • 2 slags ost med pynt

Pølsebord • Skinke med italiensksalat • Kalkunbryst med flødepeberrodssalat • Røget mørbrad med æggestand og asparges • Rullepølse med sky og løg • Paté med surt • 2 forskellige slags spegepølse • 2 forskellige kødpølser • Leverpølse Flot pyntet med salatblade og grønt.

Pølsebordet er anrettet på fad. Der er kr. 200,- i depositum på fade/skåle.

Min. 4 personer. Mindre end 4-7 personer

Pris pr. person kr. 130,Mere end 8 personer

Pris pr. person kr. 170,-

Pris pr. person kr. 120,-

Platterne er anrettet på engangsbakker.

Ostebord • Dansk vesterhavsost, fast ost med lækre saltkrystaller • Hollandsk gouda med dejlig smag af soltørrede tomater og oliven • Fransk brieost. Velsmagende, rund og cremet • Skt. Klemens danablue. Dejlig, aromatisk blåskimmelost fra Bornholm, moden og cremet.

• Vores hjemmelavede rygeostsalat

Pålægsfad • Rullepølse med sky og løg • Kalkunbryst med flødepeberrodssalat • Røget mørbrad med æggestand og asparges • Paté med surt • Spegepølse • Hamburgeryg med italiensk salat • Roastbeef med remoulade, ristede løg og høvlet peberrod • Ribbensteg med rødkål • Leverpostej med bacon, ristede champignon og rødbeder Flot pyntet med salatblade og grønt.

Ostene bliver serveret med rødvinssyltede valnødder, friske vindruer, figner syltet i portvin og rørsukker og syltede kumquats. Ostebordet er flot anrettet. Lige klar til bordet

Min. 4 personer. Mindre end 4-7 personer

Ved min. 6 personer kan der anrettes på fade for + 10 kr. pr. person.

Det er anrettet på fad og klar til at servere. Ribbensteg og leverpostej er i fade og klar til at varme. Der er kr. 200,- i depositum på fade/skåle.

Ostebordet er anrettet på fad. Der er kr. 200,- i depositum på fade/skåle.

Pris pr. person kr. 150,-

Min. 6 personer, under 6 personer + kr. 15,-

Pris pr. person kr. 140,-

Pris for 5 slags oste kr. 85,-

Brød, knækbrød og smør kr. 12,- pr. person.

Mere end 8 personer

CHARCUTERIBRÆT •R øget okseinderlår •H . C. Andersen skinke •S nackpølser •K yllingeterrine •R ød peber creme •U rtepesto •S yltede rødløg •N øddemayonnaise Oste •B rieost med trøffelcreme •S ct. Nectaire rødkitsost •V esterhavsost •V aniljesyltede figner •R ødvinssyltede valnødder •S altede nødder Min. 2 personer

CHARCUTERIBRÆT Pris pr. person

KR.

Brød, knækbrød og smør kr. 12,Vores charcuteribræt er anrettet til det antal kuverter du bestiller til.

Ved bestilling af 2-6 kuverter er det på 1 fad, 7-12 kuverter 2 fade og derefter.

Kan anrettes med 1 kuvert pr. fad. Tillæg kr. 25,- pr. person.

140,-

F R O KO S T R E T T E R Det er et “lidt lettere” måltid der egner sig godt til frokost og til uformelle sammenkomster hvor der skal simpel mad på bordet.

Varmrøget laks - min. 4 personer Med dildcreme, grønkålssalat. Brød og smør.

Pr. person kr. 90,Kold glaseret skinke - min. 4 personer med salat, kartoffelsalat. Brød og smør.

Pr. person kr. 90,Kold roastbeef - min. 4 personer med salat og kartoffelsalat. Brød og smør.

Pr. person kr. 90,Pandekager - min. 4 personer 1 stk. med oksekød 1 stk. med kalkun og spinat Salat, dressing og brød.

Pr. person kr. 80,00 Lasagne - min. 4 personer med grøn salat og brød.

Pr. person kr. 85,00

Biksemad - min. 4 personer Hjemmelavet biksemad med spejlæg, rødbeder og bearnaisesauce.

Pr. person kr. 85,00 Frikadeller - min. 4 personer med kold kartoffelsalat og grøn salat Pr. person kr. 85,00 Vegetar/veganer - min. 1 person Rodfrugtterrine serveret med creme på syltede rød piment og saltede peanuts. Salat med mango, græskarkerner og syltede gulerødder Frokost - pr. person kr. 80,Frokosttærte - min. 4 personer med bacon, løg, porrer og marineret salat Pr. person kr. 80,Frokostretterne kommer i fade og skåle, lige klar til at servere

F R O KO S T B U F F E T Fiskefilet med remoulade og citron Koldrøget laks med rygeostcrereme og urtesalat.

Roastbeef med remoulade og ristede løg Frikadeller med spidskålssalat.

Røget okseinderlår med syltede svampe og rød peber creme.

Pr. person (min. 4 personer) Brød og smør

kr. 165,kr. 12,-

S A L AT E R S O M M Å LT I D Cæsarsalat med stegt unghanebryst. Salater. Bagte tomater.

Syltede svampe. Parmesan. Cæsardressing serveres a part. Brød og smør.

Pr. person kr. 75,Salat med varmrøget laks med marineret agurk. Salater. Appelsin. Saltede nødder.

Syltet selleri og stikkelsbær. Vinaigrette serveres a part.

Brød og smør.

Avocado / grillet squash med agurk, syltede rødløg, saltede nødder, syltede jordskokker, gulerod og fennikel. Salaterne er vendt med sur/sød vinaigrette.

Brød og smør.

Pr. person kr. 75,-

Pr. person kr. 80,Salat med røget okseinderlår med tyttebær. Salater. Fennikel. Syltede jordskokker.

Syltede svampe. Gulerodscrudité.

Sur / sød vinaigrette serveres a part.

Brød og smør.

Pr. person kr. 75,Alle priser er pr. person

RECEPTION MENUER

Lille menu

Stor menu

Små sandwich med forskelligt pålæg

Lufttørret skinke med friskost og krydderurter

Krustader med laksesalat, karse og dild

Koldrøget laks med rygeostcreme og rugbrødscrumble

Røget dyrekølle med sennepsmarinerede gulerødder

Butterdejsruller med bacon og løg

Emmenthaler med syltede valnødder og sprøde rugflager

Stegt unghanebryst med rød peber creme og syltede rød peber

Mørk chokoladeskal med hvid chokolademousse

Vesterhavsost med hybenkompot og hjemmebagte rugflager

Inkl. brød

Små chokoladetærter med sprøde bær og chokolade knas

Pris pr. person kr. 80,-

Inkl. brød Pris pr. person kr. 95,-

Det er beregnet til at nyde til en reception, på terrassen til et glas vin eller sammenkomster hvor der blot skal være lidt let at spise.

Receptionsmenuerne egner sig ikke som frokost eller aftensmåltid. Det er anrettet på fade og lige klar til bordet.

Alle retter er minimum 10 personer.

Levering Du har mulighed for at bestille levering, når du bestiller dine varer.

Prisen for levering er kr. 60,- + kr. 10,- pr. km.

Der er ligeledes mulighed for at bestille afhentning af fade og kasser. Det koster kr. 60,- + kr. 10,- pr km.

Lav en reservation På vores hjemmeside, telefonisk eller på mail kan du lave en forhåndsreservation.

Du oplyser: Dato for arrangement.

Produkt du skal bruge ca. antal kuverter.

Navn, adresse og telefonummer.

Så er du sikker på vi kan lave mad til dig på din dato. Skal du ikke bruge reservationen alligevel, annullerer du bare igen.

Hvis du har spørgsmål eller ønsker, der ikke findes i brochuren, er du meget velkommen til at kontakte os.

Allergener oplyses ved forespørgsel

Allégade 34 · 5000 Odense C · Tlf. 66 12 68 18 · www.allegaardensslagter.dk

Priserne er gældende fra 1. februar 2020. Der tages forbehold for trykfejl - alle priserne er inkl. moms

Der er mulighed for afhentning og levering Mandag til torsdag 9.00-18.00 Fredag 9.00-19.00 Lørdag 9.00-18.00