El caminante. Casas de Santa Cruz

Edición Especial “EL CAMINANTE” CASAS DE SANTA CRUZ

MONOGRÁFICO

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Edición Especial “EL CAMINANTE” CASAS DE SANTA CRUZ

CASAS DE SANTA CRUZ ES UNA PEDANÍA DE:

ESCUDO

AYUNTAMIENTO —————————-—–—-Periódico Escolar ―El Caminante‖——–————–————–—

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Geografía………………..……4 - Descripción y situación geográfica - La comarca de la manchuela

Historia………………………..5 Población………………...…..6 Economía………………....7-11 - Cultivo del champiñón y setas - Ganadería - Agricultura

Servicios…………………….12 - El turismo

Patrimonio…..…………..13-15 - Iglesia - Plaza

El colegio………………..16-26 Fiestas y tradiciones….27-33 Personajes conocido….34-35 Ulpiano Carrasco - Biografía - Entrevista

Gastronomía…………….36-39 Anécdotas…………………..40 Galería fotográfica……..41-44

Desde la sección de Casas de Santa Cruz, os ofrecemos una edición especial de nuestro periódico “El Caminante”.

Este es el resultado de una actividad que hemos realizado a lo largo del segundo trimestre, una carpeta viajera titulada “Mi pueblo y sus costumbres”. Nuestros alumnos la han llevado a su casa y con ayuda de su familia han ido escribiendo todo lo que conocían de su pueblo y aportando fotos (de diferentes épocas) para ilustrar los apartados.

Después estos datos, anécdotas… han sido organizados y este es el fruto.

Con el deseo de mostraros el pueblo, exponemos en las páginas siguientes los distintos aspectos recopilados.

Curso 2009/10 Y desde aquí agradecer la colaboración, tanto a las familias de nuestros alumnos como a todas las personas que de forma desinteresada nos han prestado su ayuda. Ángela Minaya Peña Nota: El equipo de redacción de este periódico, no se hace responsable del contenido de las colaboraciones.

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Casas de Santa Cruz, es una pedanía del ayuntamiento de Villanueva de la Jara.

Con una población aproximada de 100 habitantes está situada en el triángulo que forman Villanueva de la Jara, Iniesta y Villagarcía del Llano, en la provincia de Cuenca, formando parte de la comarca denominada manchuela.

Dista de la capital de la provincia 94 km. Y de Albacete 73 km.

Con una altitud de 782 m. sobre el nivel del mar.

Latitud: 39.4 Longitud: -1.85

La Manchuela conquense es una comarca que se encuentra entre la llanura de La Mancha, y la Serranía de Cuenca. Situada al sureste de la provincia de Cuenca y limítrofe con las provincias de Albacete y Valencia, está formada por veintinueve municipios. Estos municipios se alinean entre los ríos Júcar y Cabriel cuyas hoces conforman unos parajes naturales de extraordinaria belleza e inestimable valor ecológico. Enclave estratégico entre el eje Madrid-Valencia, ofrece además un extraordinario atractivo al conjugar un rico patrimonio histórico-artístico con la mencionada naturaleza en su estado más puro.

Territorio que perteneció al Marquesado de Villena, La Manchuela Conquense está cargada de una larga historia. Fue clave en el enfrentamiento entre la monarquía con los grandes aristócratas y las órdenes religiosas, muestra sus huellas a través de los numerosos yacimientos arqueológicos y monumentos de singular belleza.

No es difícil encontrar las huellas de nuestro pasado cuando paseamos por los milenarios pueblos de La Manchuela Conquense. Sería complejo enumerar todos los encantos históricos que esta tierra de paso ha recogido a lo largo de su dilatada vida.

Es un auténtico placer para los sentidos del paseante.

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No se ha realizado un estudio profundo de la fundación de Casas de Santa Cruz, se rumorea que en ciertas zonas existen indicios de restos iberos sin que nadie haya demostrado nada.

No se puede precisar la fecha de su origen pues se ignora cuando y por quién se fundó, se deduce que serían algunos vecinos de Villanueva de la Jara para cuidar y cultivar sus posesiones, establecieron aquí sus casas.

Estos son los nombres con los que a lo largo de la historia se ha nombrado a este pueblo:

En un documento encontrado en el obispado, aparece que en el año 1623 la Santa Inquisición juzgó a un vecino de Casas de Santa Cruz.

Encontramos también una referencia que nos muestra en el año 1653 había en Casas de Santa Cruz 16 habitantes.

En algunos documentos del siglo XIX cuando se habla de Villanueva de la Jara, aparecía:

“Hay dos aldeas con jurisdicción pedánea del Ayuntamiento de la matriz llamada San Benito, de 47 vecinos en la parte Oeste y margen del Júcar, y la otra en la parte Este con 29 vecinos llamada Casas de Santa Cruz o María Simarro, y varias caserías muy buenas.

El curato es de término y tiene los anejos del Peral, con 450 vecino; Pozoseco, 68; Rubielos Altos, 70; Rubielos bajos, 200 y Casas de Santa Cruz, 29.”

Según estos datos podemos deducir que las Casas de Santa Cruz se fundaron a finales del siglo XVI y principios del siglo XVII —————————-—–—-Periódico Escolar ―El Caminante‖——–————–————–—

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Cuenta con una población aproximada de 100 habitantes, de los cuales, la mitad son jubilados y un 10 % de inmigrantes.

Es entre los años 1950 hasta 1965 es cuando la pedanía tiene el mayor número de habitantes, con una población de 300 habitantes.

Pero es entonces cuando, como en la mayoría de los pueblos de interior, se produce un gran emigración hacia las ciudades.

Otro momento importante de pérdida de población ha sido a partir de la segunda mitad de la década de los noventa, cuando muchos de sus vecinos han trasladado su residencia a pueblos vecinos como Iniesta, pero principalmente a Villanueva de la Jara. Aunque siguen teniendo aquí su lugar de trabajo.

Esta pérdida de población se ha visto compensada con la llegada de algunas familias inmigrantes, procedentes primero de Ecuador, y actualmente de Rumanía y Marruecos.

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GANADO OVINO Este animal ha aparecido siempre en las estampas de nuestro paisaje y ha sido fuente de desarrollo.

Como cualquier pueblo de la comarca ha tenido y tiene rebaños de ovejas que han contribuido a la economía.

Hoy han cambiado los modos de explotación, el número de cabezas y el de pastores.

Tradicionalmente los rebaños de ovejas, han aprovechado los recursos pastables naturales de nuestros campos (pastizales, rastrojeras, etc), Actualmente las necesidades productivas de la ganadería moderna exigen métodos de alimentación más eficientes que permitan aprovechar al máximo el potencial productivo de los animales y que permitan obtener al ganadero una mayor rentabilidad.

Pero todavía repican en los recuerdos los sonidos de los rebaños cuando salían a pastar o volvían al redil.

Esquilar las ovejas Las razones para llevar a cabo esta trabajosa tarea son aliviar el calor del animal en los meses de verano y explotar la riqueza de la lana.

La lana hay que cortarla en primavera que es cuando comienza la movida. Cuanto más movida está una oveja, mejor se esquila.

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La economía está basada en el sector primario, con cultivos de secano, sobre todo de la vid y el cereal también de se cultivan en menor proporción almendros y olivos.

Destacar el cultivo de champiñón y setas, que es parte importante de la economía.

La ganadería, ovina.

En cuanto a la industria es casi inexistente, cuenta tan solo con un taller de herrería. También hay dos bodegas.

Se está comenzando a incentivar el turismo, cuenta con una casa de agroturismo. (antigua casa de labranza que se ha rehabilitado como casa rural).

España es el tercer país europeo productor de champiñón después de Holanda y Francia.

En España se producen aproximadamente 110.000 toneladas de champiñón repartidas aproximadamente al 50 entre la zona de Rioja y la comarca de Manchuela en Castilla-La Mancha.

En la zona de Castilla-La Mancha la producción es destinada mayoritariamente al consumo en fresco.

En la comarca de La Manchuela, existen 14 pueblos en los que se centraliza la producción de champiñón, y son mas de 2000 cultivadores los que se dedican a dicho cultivo.

Cuenca es la primera provincia española productora de champiñón, con más del 54% del total de la producción nacional.

Villanueva de la Jara fue el primer pueblo de la comarca en dedicarse al cultivo del champiñón a principios de la década de los 60, y fue en los años 70 cuando este cultivo llegó a Casas de Santa Cruz.

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Todo comienza con las plantas de producción del sustrato, el compost antiguamente, éste se obtenía del estiércol que producían los animales de carga, pero actualmente, se hace a base de paja y abonos tratados con una lluvia artificial y procesos nitrogenados. El producto resultante se introduce en cámaras a altas temperaturas (aprox. 70º C) para proceder a su pasteurización y eliminación de posibles gérmenes.

El compost se envasa en paquetes o bolsas de plástico que son transportadas en palés hasta las naves de cultivo. Dichas bolsas permanecen durante unos 20 días germinando en las propias naves y, tras este período, se les quita la parte superior y se cubren con tierra, para esperar otros 20 días hasta que produzcan los hongos. Durante este tiempo, se riegan con insecticidas.

Cada paquete o bolsa tiene una vida útil de 3 ó 4 flores (periodos de producción) repartidos en unos 20 ó 30 días aproximadamente.

Por último, los paquetes se retiran cuando dejan de producir y se reciclan, por un lado el plástico y por otro el compost, que servirá de abono.

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El cultivo del viñedo Se realiza con las siguientes condiciones: En terrenos ondulados a 700 metros sobre el nivel del mar, con un clima continental de contrastes térmicos muy acusados, con precipitaciones que rondan los 600 l/ m 2 . La temperatura media anual es de 13ºC, con fuertes oscilaciones entre el invierno y el verano. Con ese contraste de temperatura, el periodo de maduración es largo y la uva llega sana a la plena madurez.

Es una zona idónea para el cultivo de variedades tintas. El tipo de suelo que presenta permite el cultivo de uva de calidad.

El hecho de encontrarse entre La Mancha y Levante ha influido en las variedades que tradicionalmente se cultivan, predominando la Bobal (levantina) y la Cencibel (manchega). Además de las variedades tradicionales hay otras experimentales que están dando excelentes resultados asimismo, se producen la Monastrell y Garnacha, y también en mucha menor proporción Cabernet Sauvignon, Syrah, Moravia Dulce.

El paso del tiempo ha hecho que la uva blanca vaya desapareciendo.

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Tradicionalmente las tareas agrícolas organizaban la vida familiar en la que todos estaban implicados.

Pero las nuevas formas de cultivar, con técnicas agrícolas modernas hacen que se desarrollen de manera más rápida y que no sea necesaria la colaboración de la familia.

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Son muy pocos los servicios de los que dispone esta pedanía.

Cuenta con un pequeño consultorio médico, donde se pasa consulta solamente los jueves.

Colegio, Casa de Cultura, que tiene dos plantas: en la planta superior está el salón de actos, en la planta baja el bar del pueblo.

También hay en el pueblo una pequeña tienda.

Bodega

Señorio de Monterruiz

fabrican

artesanalmente su propio vino.

Las Tierras en las que cultivan sus viñas, son tratadas de forma tradicional y de baja producción para obtener vinos de máxima calidad.

CASA DE AGROTURISMO Esta casa construida en el año 1730, ha pasado de generación en generación y actualmente ha sido restaurada de manera cuidadosa; se han respetando cada uno de sus rincones, estancias y dependencias. Consiguiendo su ambiente rural acondicionado a las comodidades actuales.

La bodega ofrece vinos obtenidos mediante un proceso completamente ecológico. Está enclavada en medio del viñedo y rodeada por pinos y encinas autóctonas, donde se puede disfrutar de la cultura del vino desde una perspectiva natural y ecológica, pasando por todos los procesos de elaboración, utilizando además energías renovables (solar y eólica) para conseguirlo.

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La iglesia viene a ser el único edificio singular del pueblo. Fue restaurada después de la guerra civil.

Es de construcción sencilla: una sola nave de tapial con tres ventanas al saliente.

Tiene una torre de planta cuadrada de altura y perímetro proporcionado con el hueco para las campanas, está asentada sobre la esquina nordeste.

El techo es de cielo raso, aunque cuentan que antiguamente era de madera, y el retablo y los hornacinas son de escayola. Se conserva el coro intacto.

Tiene una pila bautismal visigótica, muy interesante. Tiene forma de cuenco con gallones rehundidos y franja de siete centímetros de inscripción gótica ilegible, las palabras de la inscripción están s e pa ra d a s po r tre s pu nt o s verticales.

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La tranquila plaza es lugar de encuentro de los vecinos..

Consta de dos zonas concretas. Una, es donde se encuentra situada la iglesia. La otra parte de la plaza está ocupada por un parque, cuna de la antigua balsa donde los animales abrevaban y se creaba un mundillo a su alrededor. Fue retirada hace unos 25 años, cuando empezó la canalización de aguas y el pueblo dejó de depender de los pozos del camino de Villagarcía y Quintanar, que a base de carretilla y cántaro, alimentaban los 40 ó 50 hogares.

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Sólo tiene la plaza un inconveniente: la báscula. Ubicada entre las dos zonas “parte” la estética oval de la misma, resultando a la vez molesta en tiempos de cosecha y vendimia.

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Como típica población manchega, sus calles son conjuntos de casas blancas agrupadas en torno a la plaza y a la iglesia del pueblo, pero al contrario que en la mayoría de las poblaciones su torre no asoma por encima de los tejados no divisándose desde lo lejos.

Se mezcla la vivienda tradicional con las nuevas construcciones. La vivienda tradicional es de tapial (barro prensado) y se compone de dependencias para vivienda, patio, dependencias de los animales, también un almacén , llamado cámara y es el lugar donde se guardaban los productos y aperos del campo, está situado en la primera planta. Con la evolución de los tiempos y las nuevas necesidades la mayoría de este tipo de vivienda ha ido desapareciendo siendo sustituidas por nuevas casas construidas con materiales actuales (ladrillo, vidrio, y cemento). Pero la última construcción es de hace más de veinte años.

Alonso Tórtola: Alonso Tórtola fue un hombre de grandes valores humanos que ayudó a gran parte de la población. Era sobrino de un párroco que se estableció aquí a principios del siglo XX. Este cura pagó los tributos al estado y se hizo dueño de gran parte de las tierras de la pedanía (aproximadamente de 2.500 a 3.000 hectáreas). Al morir el párroco deja todo en propiedad de su sobrino.

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Para realizar un recorrido por la historia del colegio y de la enseñanza en las Casas, partimos de la Ley de Instrucción Pública del 9 de Septiembre de 1857 (Conocida como ley Moyano). Con esta ley el Gobierno de la Nación publica una serie de disposiciones encaminadas a difundir la enseñanza, que trataban de asegurar una instrucción básica para todos (incluidos los hijos de los campesinos y los trabajadores), por considerarla imprescindible para el desarrollo económico del país. Había entonces en España una mayoría de población analfabeta. Lo normal para los hijos de los campesinos y trabajadores era no ir jamás a la escuela, o ir unos meses hasta aprender malamente a leer y las “cuatro reglas”.

Nuestro colegio entonces era como la mayoría de las escuelas de enseñanza primaria, locales insalubres donde un maestro mal pagado, bregaba con un montón de niños de todas las edades, que asistían de forma irregular.

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Esta ley, que es la más longeva del sistema educativo español, permanece en vigencia más de cien años.

Y será la Ley de Educación General Básica de 1970 (Villar Palasí) la que introduce cambios y la modernización en el sistema educativo.

Establecía en la enseñanza primaria (E.G.B.) dos etapas: la 1ª de 5 cursos de duración y la 2ª compuesta por 6ª, 7ª y 8ª.

Es entonces cuando se implanta una medida educativa dimanada del Ministerio de Educación: para realizar los estudios correspondientes a la segunda etapa, los alumnos que pertenecían a escuelas unitarias como la nuestra, eran desplazados a un colegio completo, que se les asignaba, donde había maestros especialistas. Como ejemplo los niños de Castillejo de Iniesta durante años se trasladaron a Motilla del Palancar.

Esta medida no afectó a los alumnos de Casas, y siempre ha funcionado como escuela unitaria adscrita al colegio de Villanueva de la Jara.

Esto hizo que los alumnos no salieran de la localidad y que al no existir transporte al instituto (el único que había en toda la zona era el de Motilla), la mayoría abandonaran sus estudios al finalizar la E.G.B.

El maestro, Juan José Serrano García, con sus alumnos.

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Nacen los programas de Educación Compensatoria, estuvieron en vigencia poco tiempo. Nuestro colegio dependía del Centro de Recursos de Minglanilla, también el resto de las secciones dependían de este centro de recursos.

Aquí está el origen de lo que años después sería el C.R.A. Estos pueblos ya entonces compartían actividades, ejemplo: Año 1994 nuestro cole invita a compartir con ellos un viaje a los colegios de Graja de Iniesta y Casas del Olmo.

Año 1995, el colegio de Puebla del Salvador nos invita a ir con ellos a visitar la base de los Llanos en Albacete.

Desde que desaparecen los programas de Educación Compensatoria y hasta la formación del CRA, a nuestro colegio llegaban maestros itinerantes de varias especialidades (inglés, educación física, religión…) de los colegios de Villanueva de la Jara, Graja de Iniesta, Villarta, Villagarcía...

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A pesar de que la reforma educativa se estaba desarrollando desde hacía varios años, y con ella la renovación de muchos colegios. Aquí la modernización llegó mucho más tarde, y fue a finales de los años 80, cuando comienzan los cambios.

1º Conseguir que sea una escuela unitaria independiente (hasta entonces estaba adscrita al colegio de Villanueva de la Jara) 2º Iniciar los trámites para construir un colegio nuevo Conseguido esto, se inician las obras Se habilitó un aula en la primera planta de la recién estrenada “casa de la cultura” y se utilizaba el salón de la planta baja como gimnasio, y además tenía un patio para recreo. Las condiciones para impartir las clases fueron buenas, y allí estuvieron dos cursos.

Aunque las obras fueron terminadas al final del curso 1991/92, hubo que esperar hasta marzo de 1993, para tener los permisos necesarios y poder empezar a disfrutar del nuevo colegio.

Bancos bipersonales, pupitres, pizarras, obsoletos y envejecidos armarios que servían de archivos… y tantas cosas acumuladas por los años de uso, fueron trasladados a dependencias del ayuntamiento.

Y se dotó de mobiliario y del material necesario para esta nueva etapa.

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A pesar de que al principio presentó deficiencias de fontanería que hubo que subsanar, podemos decir que este es un centro acogedor que cuenta con dos aulas, despacho y aseos. Delante tiene un pequeño patio vallado que se usa como zona de recreo.

Debido a que solo se destinó para zona verde una pequeña jardinera, se buscaron dos huecos para plantar dos álamos. Uno de ellos ha crecido mucho, parece que quiere conquistar el cielo y ha superado a su compañero.

El colegio no tenía nombre específico, durante muchos años se llamaron a los centros como: Colegio Nacional Mixto, Grupo Escolar…. Este se conocía como “Escuela Unitaria Mixta de Casas de Santa Cruz”. Y había que bautizarlo con un nombre, y para que estuviera relacionado con el ámbito local, se pensó en su patrona.

Y así pasó a llamarse “Colegio Público Santa Susana”.

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A continuación exponemos un cuadro donde aparecen algunos de los maestros que han pasado por nuestro colegio:

ESCUELA UNITARIA Curso 1971/1972…….Mª José Bellido—Adoración Viana Espada Curso 1972/1973……

Curso 1973/1974…….Mª Isabel Sobrino Curso 1974/1975…….Mª Isabel Sobrino— Juana Piqueras Curso 1975/1976…..

Curso 1976/1977…..

Curso 1977/1978….

Curso 1978/1979….. ..Mª Clara Lorente Curso 1979/1980…….Juan José Serrano García Curso 1980/1981…… Lourdes Peceño Curso 1981/1982…….Lourdes Peceño Curso 1982/1983…… Lourdes Peceño Curso 1983/1984…….Lourdes Peceño Curso 1984/1985 ……Lourdes Peceño Curso 1985/1986…… Lourdes Peceño Curso 1986/1987…….J. Saiz Curso 1987/1988…….José Ignacio Zamora González

C.R.A. CAMINO REAL DE LEVANTE Curso 2001/2002.........José Ignacio Zamora González Curso 2002/2003........ José Ignacio Zamora González Curso 2003/2004....... .José Ignacio Zamora González Curso 2004/2005.........Esther Nieto Gallardo Curso 2005/2006.........Joaquín Rabadán Jara Curso 2006/2007.........María Ángeles Magán Talavera Curso 2007/2008….....María Ángeles Magán Talavera Curso 2008/2009….....Estrella Almazán Blanco Elena Visier Gonzalo Curso 2009/2010….. Inmaculada Botija López Ángela Minaya Peña

Si hay algo que ha caracterizado a esta sección en los últimos años, son los alumnos que pasan por él. Hay un alto número de alumnos inmigrantes que muchas veces llegan a la localidad de forma temporal, desplazándose después a localidades próximas. En la actualidad solamente hay cuatro alumnos de nacionalidad española.

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En las escuelas unitarias, los profesores tenían que compaginar su labor docente con el trabajo administrativo y directivo. Para evitarlo surgen los CRAs

Un C.R.A. es un colegio formado por aulas de pueblos diferentes, y con entidad jurídica, pedagógica y administrativa única. Los que diariamente se trasladan no son los alumnos, sino los profesores. Tiene las mismas características que cualquier otro centro, pero situado en el mundo rural. Con la ventaja añadida que supone contar con una ratio reducida de alumnos por profesor, lo que hace de la educación personalizada un signo de calidad que distingue a la Escuela Rural Agrupada. Lo que hace diferente a los colegios de los CRAs es que los pasillos de las aulas son las carreteras entre los pueblos.. Además, en cada clase de los CRAs suele integrarse a escolares de varios cursos en lo que se denomina aula mixta. Cada una de estas clases tiene asignado un tutor que, para llevar a cabo su labor docente, cuenta con la ayuda de un cuerpo de maestros itinerantes, que están especializados en una materia concreta como inglés o educación física.

El hecho de que sean los profesores los que se desplacen en lugar de hacerlo los alumnos supone un cambio en la concepción de la enseñanza y una revolución en el mundo rural, puesto que el CRA rentabiliza al máximo los recursos educativos que existen en la zona y, lo que es más importante, ayuda a fijar población en el ámbito rural. El modelo anterior, que implicaba el desplazamiento de los niños a otros municipios más grandes, podía traer consigo el desarraigo de los más pequeños que salían de su localidad, un camino que más tarde emprendían también sus padres.

Además, los Colegios Rurales Agrupados contribuyen a eliminar el aislamiento que pueden sentir los escolares y también los profesores, que se consideran integrantes de un equipo de trabajo en un contexto para compartir ideas y experiencias y dentro de una estructura pedagógica coherente. Al menos cada 15 días todos los docentes de un CRA mantienen reuniones de coordinación pedagógica, mientras que, una vez al año, se organiza una convivencia escolar entre todos los alumnos del CRA, en la que participa toda la comunidad educativa.

Tras la necesidad de completar la red de Colegios Rurales de la provincia de Cuenca, el 1 de septiembre de 2001 empieza a funcionar este C.R.A. (Colegio Rural Agrupado) formado por las siguientes secciones: Graja de Iniesta, Casas de Santa Cruz, Castillejo de Iniesta, El Peral y Puebla del Salvador, situando la cabecera en Graja de Iniesta, por razones meramente geográficas.

La autovía de levante vertebra los pueblos de este C.R.A. de ahí la propuesta del nombre:

“CAMINO REAL DE LEVANTE” —————————-—–—-Periódico Escolar ―El Caminante‖——–————–————–—

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Hay dos actividades en las que han participado desde hace muchísimos años los alumnos de nuestro colegio, estas son: El C.R.I.E.C. y los viajes del programa “Conoce tu región”

C.R.I.E.C. Centro Rural de Innovación Educativa de Cuenca en Carboneras de Guadazaón

Los

alumnos

de

los

CRAs

tienen preferencia a la hora de visitar

el

CRIEC

actividades

para

realizar

extraacadémicas

durante una semana, como si se encontrasen en un internado.

Viaje del programa “Conoce tu región”

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CONVIVENCIA ESCOLAR Desde la formación del C.R.A. se realiza una convivencia entre todos los miembros de la comunidad educativa.

La 6ª convivencia (curso 2006/2007) se celebró en nuestro Pueblo.

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FUENTE DE LAS TABLAS

FERIA DEL LIBRO

BIOPARK

Curso 2008/2009

CURSO 2007/2008

Viaje a Aguas Nuevas Curso 2008/2009 Museo del Niño en Albacete

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Curso 2007/2008

Curso 2009/2010

A todos los maestros y niños que por aquí han pasado, vaya desde estas páginas nuestro saludo más sincero.

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El día 29 de Abril, se celebran las fiestas en honor al patrón San Pedro Mártir. Se hace misa y procesión. Durante dos o tres noches hay verbenas.

También se celebra, como en toda la comarca, la festividad de

San Isidro el 15 de mayo —————————-—–—-Periódico Escolar ―El Caminante‖——–————–————–—

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Las fiestas son de gran animación y muy disfrutadas por la gente.

Todas ellas tienen un origen religioso, si bien este sentimiento religioso es vivido con un carácter alegre.

El 11 de Agosto se celebra Santa Susana Etimológicamente Susana es igual a aquella que conserva la pureza y la gracia, es de origen hebreo.

Santa Susana Mártir. Fue decapitada junto a su padre por no querer aceptar como marido a un hijastro del emperador Diocleciano, al declararse esposa de Cristo.

Las fiestas se celebran del 10 al 15 de Agosto.

El programa de actos incluye: Cena homenaje a la tercera edad, misa y procesión, juegos populares, zona infantil, verbenas… y el último día una comida para toda la gente del pueblo y visitantes. Y fiesta del agua.

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La procesión de Santa Susana en diferentes épocas

Procesión (11 de Agosto de 1944)

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Las fiestas siempre han sido celebradas con gran alegría

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Comida para vecinos y visitantes durante las fiestas.

Años atrás se mataba una vaquilla, como podemos ver en la foto de arriba.

Actualmente ya no se mata la vaquilla, pero se sigue haciendo esta comida de hermandad.

Las fotos de abajo muestran una costumbre que era “pintarse la cara de negro”.

Y por la noche a bailar.

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Los niños celebran el carnaval

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En los últimos años también los adultos tienen un día dedicado a esta fiesta. Y hay que destacar que se celebra la semana siguiente a la fecha que corresponde, para asegurar la participación de los caseños que viven en otras localidades.

Se celebra con un baile de disfraces.

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Utilizamos las nuevas tecnologías para buscar la biografía y hacerle una entrevista al pintor local, Ulpiano Carrasco.

Nace en Casas de Santa Cruz en el año 1961.

Comenzó a pintar muy joven de forma autodidacta, estudia Bellas Artes en la Universidad de Salamanca. Durante los 60 viaja por Oriente, Inglaterra, Holanda, Italia y Francia donde queda muy impresionado por sus colores y vivencias.

Realiza su primera exposición individual en Albacete en 1984. Expone después en Galería Espí también en 1984. Continuando por parte de España hasta que en 1994 participó por primera vez en Arte-Santander. Allí, y tras seis años consecutivos participando, su nombre se dio a conocer en el panorama del arte español. Viajó entonces por Italia, Francia, Inglaterra, Oriente Medio y Estados Unidos.

En 1999 su trabajo se dio a conocer en París, Nueva York y Singapur de la mano de Opera Gallery.

La obra de Ulpiano Carrasco figura en los museos de Arte Contemporáneo de Toledo; Real Academia de Bellas Artes de San Fernando, de Madrid; Grabado Español de Marbella; y Fundación Gregorio Prieto, de Valdepeñas (Ciudad Real).

Su obra es muy reconocida en todas las colecciones públicas y privadas de España, tal como la Fundación Gregorio Prieto (Galería Espí 1977), Real Academia de San Fernando, Museo español del Grabado de Marbella y Museo de Arte Contemporáneo de Toledo. En la actualidad muchos museos y colecciones privadas de todo el mundo están adquiriendo su obra.

En su trabajo asume las dos vías que siguió la vanguardia desde principio del siglo XX (la pasión por el color o la preponderancia de la forma), plantea una simbiosis destinada a reelaborar géneros clásicos como son el paisaje y el bodegón y que la neofiguración posterior a los años ochenta volvió a retomar.

Interpreta los motivos desde el color y la carnosidad de la pincelada .

La crítica ha dicho de ULPIANO: Creemos que el talento de un pintor, entre otras cosas, se advierte por su capacidad selectiva, sobre todo por la elección de sus maestros. Ulpiano es un hombre solitario que realiza su obra aislado en los aledaños de Villanueva de la Jara, pueblo de la Mancha conquense. Sus mentores han sido precisamente los mas ilustres maestros de la región: Benjamín Palencia y Gregorio Prieto, sobre todo el primero.

Ellos fueron los más geniales interpretes del paisaje manchego, y máximos representantes de la pintura española contemporánea.

Luis García Ochoa De la Real Academia de San Fernando .

¿Recuerda a algún maestro/a en especial? ¿Por qué? ¿Hasta qué edad estuvo en este colegio?

En el colegio de Casas de Santa Cruz estuve hasta los 13 años.

Todos tienen una porción en el baúl de los recuerdos, unos por una cosa, otros por otra. Creo que todos intentaron hacer su trabajo con el amor que precisa la docencia y les estoy muy agradecido.

¿Hubo algún maestro que le influyó de alguna manera en su vocación como pintor?

Todos me animaron a que pintase, lo difícil sería encontrar a alguien que no lo hiciera, se puede decir que mi entorno hostil (alejado de centros de cultura) fue sustituido por el apoyo colectivo. La suerte de tener a alguien que te oriente desde que naces hasta el final de los días es inmensa. Tanto, que es difícil comprenderlo desde nuestra situación de desarrollo. Quizá, si miramos las noticias y nos vemos reflejados en cómo vive la inmensa mayoría, pase por nuestra cabeza y perdure un instante lo importante que es tener un maestro cerca, unos padres, hermanos, sociedad... Entre todos nos formamos dándonos aliento, después el trabajo nos enseña a pasar el testigo heredado a nuestros hijos y a los demás.

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¿Cómo era la escuela en aquellos años?

Recuerdo la dependencia donde se impartían las clases, entrando al recibidor había cuatro accesos: a la izquierda un pequeño almacén donde los primeros años nos daban leche en polvo que preparaban allí mismo, recuerdo ver los sacos de leche y cómo hacían la mezcla. Después pasó a ocupar el espacio de la leña que nos calentaba el aula en una estufa típica manchega. Cada niño aportaba un palo para la estufa todos los días, recuerdo que los poníamos en fila señalando nuestro turno para entrar en perfecto orden uno tras otro. Al fondo estaba la puerta que daba al patio de recreo y junto a ella arrancaba una escalera que subía a la segunda planta donde había un apartamento para el maestro que nunca, salvo excepciones, se ocupó.(Los maestros solían vivir en alguno de los pueblos aledaños). A la derecha estaba el aula para las clases, con la mesa del profesor al fondo, a su lado la estufa, dos ventanas daban a la calle y más de cuarenta chicos sentados en pupitres dobles. No recuerdo cómo aprendí a leer pero, creo que fue oyendo a la maestra una y mil veces decir alumno por alumno: “la t con la a ta”... Ya existían los cursos escolares casi como los conocemos hoy, imaginaos a esa maestra con 40 chicos y ocho cursos para ella sola.

Yo, en realidad, lo pasé mal; no me interesaba nada lo que se enseñaba, ni allí ni en ningún sitio, yo sólo quería dibujar y me horrorizaba tener exámenes. Los maestros se enfadaban y algún castigo me llevé por dibujar en horas de estudio. Recuerdo pasar horas y horas pintando en mi casa hasta las tantas cuando aún no teníamos televisión y mucho menos ordenadores. Me atraían los palos ardiendo en la lumbre que calentaba el salón de mi casa, veía en ellos auténticas esculturas y más de una vez intenté detener el tiempo en alguno de mis bocetos. ¿Le ha gustado siempre la pintura?

Sí, junto a la escultura y la música. ¿Cuándo hizo su primera obra?

Es difícil catalogar lo que se entiende como “obra” a esa edad, quizá cuando yo esté en el otro mundo sean consideradas obras todas, pero, personalmente, considero que la primera obra es aquella que te dice: tú vas a ser pintor. A mí me pasó en Casas de Santa Cruz, en la escuela, cuando un sábado (era el día de trabajos manuales entonces) a los pocos meses de curso, yo tenía seis años, la maestra nos dio libertad para dibujar lo que se nos ocurriese, (odiaba las láminas “centenarias” que nos daban para ejercitarnos) y se produjo el milagro, aquel dibujo coloreado reflejó mi sentido vital. El motivo fue un paisaje sin cielo que contenía simbólicamente la esencia de mis recuerdos, de “darle la vuelta al pueblo”, con las eras, ribazos, mulas, la balsa, los olmos, los pozos y las carretillas con los cántaros. Pasó por la imaginación de un niño toda una vida en una mañana, una mañana que me anunció el futuro, lejano pero cierto. A partir de aquel momento es lo único que me ha interesado hacer; abandonando todo lo que yo creía que me apartaría de la pintura (en aquellos años nadie pensaba que desde una “aldea” se podía llegar a ser algo en el arte, no ha sido fácil, lógicamente) ¿De todas sus obras, cuál es su preferida?

Se titula “El cerrajón”, de 200X140 Cm., es un óleo de 1986 que aún conservo. Después de experimentar meses en un mundo de informalismo matérico abstracto, nació esta pieza; para mí es espectacular porque, para el año en que se realizó, está llena de materia, atmósfera, clima, ritmo y madurez. Visto con la perspectiva de 24 años cabe pensar que la suerte y el trabajo estuvieron de mi parte.

¿Cuáles son sus proyectos para el futuro?

Ahora mismo acabo de inaugurar una exposición en Barcelona. Expondré en Valencia, Madrid y Bilbao en los próximos dos años y participaré en ferias de arte en Europa y América.

Ya sabemos que dedica gran parte de su tiempo a la pintura, pero además ¿qué hobbies tiene?

Oír música, hablar por teléfono, crear páginas web, coger níscalos ver la televisión y viajar. Me gusta coleccionar fósiles, obras de arte y libros de pintura. Hablo mucho de arte con críticos, pintores, galerías y coleccionistas, me gusta filosofar y conocer opiniones. Visito muchas exposiciones y siempre que viajo procuro dejar un tiempo para visitar museos.

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Como en la mayoría de localidades españolas, la gastronomía es muy característica y está muy relacionada con lo que ha sido la forma de vida tradicional durante muchos años de los habitantes del pueblo.

Quizás el producto más autóctono de toda la comarca sea el gazpacho manchego que se trata de un guiso compuesto por conejo o pollo y una torta especial .

Otros de los platos tradicionales de esta tierra tiene que ver con la matanza del cerdo, son las gachas o almortas.

Incluimos también el cordero como base de la alimentación de esta zona, destacando la caldereta de cordero. Para los días crudos de invierno, no se puede olvidar otro de los platos más característicos como el ajo arriero, que se compone principalmente de patata machacada con trozos de bacalao, nueces y aceite de oliva. Otro de los platos típicos es el pisto manchego.

Como en el pueblo hay gran afición a la caza, otro plato típico es el caldo de patatas con liebre o conejo de campo.

Los dulces tradicionales son muy ricos como son toda una serie de mantecados, fritillas, rolletes, el pan de calatrava…

Ingredientes: 1/2 kilo de pollo 1/2 kilo de conejo 2 tortas para gazpacho manchego 2 ó 3 dientes de ajo Pimiento 3 ó 4 tomates triturados o de bote 6 ó 7 champiñones cortados en trocitos Preparación: En una sartén honda, si puede ser en lumbre, sofreír el tomate, el pimiento, los ajos y el champiñón. Después sofreír la carne bastante y se le añade la sal, y seguir friendo. Añair caldo para que lo cubra, y se deja hervir hasta que la carne se empiece a separar de los huesos. Sacar la carne y deshuesarla, colar el caldo. Entonces trocear la torta en trozos como el cuenco de una cuchara más o menos y dejarlo hervir unos diez minutos, hasta que la torta quede blanda y pierda todo lo blanco, pero sin dejar que se deshaga, se añade la carne y se dejan hervir un poco más hasta que estén casi secos.

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INGREDIENTES: 1 kg d patatas unos trozos d bacalao desalao miga d una barra d pan ajos pelados enteros una par de huevos duros cocidos aceite y perejil PREPARACION: Se cuecen las patatas peladas con el bacalao y un poco de sal, cuando estén las patatas sacamos todo reservando el agua de cocerlo. Machacamos las patatas con los ajos y la sal dejando como una pasta.

Le añadimos la miga de pan, un poco de aceite, un poco de agua (de la que hemos cocido la patata y el bacalao) y removemos en un mortero hasta que quede como un puré espeso.

Aparte desmigamos el bacalao quitando las posibles espinas que tuviera, pieles, etc, picamos los huevos cocidos también se le pueden añadir nueces y juntamos todo para adornar la cazuela o mortero .

Ingredientes 500 gr de magro de cerdo 1kg de pimientos 1kg de tomates maduros 4 cucharadas de aceite de oliva Preparación del pisto manchego con magro Troceamos el magro como para pinchitos, lo freímos y reservamos.

Cortamos los pimientos y los ponemos a freír, cuando estén a medias le echamos el tomate pelado troceado menudo o triturado y seguimos friendo y lo dejamos hasta que esté frito todo y antes de apartar añadimos el magro frito y le damos unas vueltas.

Dejar reposar antes de servir.

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Ingredientes 200 gr. de harina de almortas.

400 gr. de panceta.4 dientes de ajo 1 cucharadita de café de pimentón.

Aceite de oliva Agua.

Sal. Elaboración Troceamos la panceta y la sazonamos. En una sartén calentamos aceite y ponemos a freír la panceta junto con los ajos. Una vez dorados los ingredientes anteriores, sacaremos a una fuente y reservaremos. Cogeremos la mitad del aceite en el que se ha frito la panceta, lo retiramos un poco del fuego y añadimos el pimentón. A continuación le incorporamos la harina y la tostamos. Seguidamente le vamos poniendo el agua poco a poco, la que vaya admitiendo sin dejar de mover para evitar que se nos hagan grumos, y le ponemos la sal. Seguimos dándoles vueltas y que vayan cociendo.

A la hora de servir se suelen tomar en la sartén que se han cocinado y aparte en una fuente se pone la panceta para comerla o bien como acompañamiento de las gachas o después de estás, según el gusto de cada persona.

Ingredientes: 1 kgr. carne de cordero troceada 3 dientes de ajo una cucharada de hierbas secas (tomillo, orégano), 250 gr. Cebolla 2 cucharadas de harina, 100 cc. vino blanco seco, 200 cc. caldo de carne o agua, una hoja de laurel, 3 granos de pimienta, sal.

Elaboración.

Salpimienta la carne, cortada en trozos, y adereza con las hierbas secas. Calienta en una cazuela la manteca, añade los ajos pelados y deja que se doren un poco. Aparta los ajos y reserva aparte.

Añade la carne a la cazuela y deja dorar a fuego medio, removiendo de vez en cuando. Una vez bien dorada, añade la cebolla picada fina y deja que se cocine con la carne, hasta que quede tierna.

Incorpora la harina, remueve un poco y moja con el vino blanco, removiendo a fuego vivo. Una vez haya evaporado el alcohol cubre con caldo o agua, lo suficiente para que cubra, y el laurel. Deja cocer a fuego medio unos 25-30 minutos, o hasta que el cordero quede muy tierno.

En el último momento, maja en el mortero los ajos fritos reservados junto con la hierbabuena y la pimienta. Añade al guiso y deja acabar la cocción unos minutos.

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Ingredientes para 4 personas: 700 g de liebre 1.500 ml de vino tinto 1 cebolla 1 pimiento rojo 1 diente de ajo 1 tomate 1 dl de aceite de oliva 2 dl de brandy 2 l caldo de verduras 5 patatas grandes pimienta y sal Preparación de la receta: Trocear la liebre, lavar bien y disponer en un recipiente cubierta con vino 24 horas antes de la elaboración. Pelar y picar la cebolla, el piiento , el ajo y el tomate.

En una olla, estofar las verduras, escurrir la liebre e incorporar a la olla. Dorar ligeramente, salpimentar, incorporar el brandy y cubrir con el caldo, dejar cocer 90 minutos a fuego medio, agregando más agua si fuera necesario.

Pelar y trocear en dados las patatas, incorporar a la olla y continuar la cocción 30 minutos más; retirar del fuego, comprobar el punto de sal y dejar reposar.

Ingredientes 1 vaso de leche 1 vaso de aceite para los rollos y 0,5 l. de aceite para freír Raspadura de ½ limón 1 copa de anís 1 vaso de azúcar para los rollos y azúcar para espolvorear 2 ó 3 vasos de harina 2 huevos Una pizca de canela Elaboración Se baten los huevos, se añade el aceite, la raspadura de limón, el anís, la canela, la leche y el azúcar. Se mezcla todo y se va añadiendo poco a poco la harina, hasta conseguir una textura modelable con las manos.

En una sartén se vierte el aceite, y cuando esté muy caliente se van echando los rollos, que iremos haciendo en ese momento e inmediatamente echando a la sartén. Para que no se peguen en las manos nos las untaremos con aceite.

Se cocinan a fuego medio y cuando estén dorados se sacan y se espolvorean con azúcar.

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Donde hoy está situado nuestro parque, había una balsa rodeada de árboles. La balsa dejó de ser útil y debido al peligro que suponía decidieron taparla. Al enterarse las mujeres de que iban a tapar la balsa, se juntaron en la plaza y dicen que las encerraron en el calabozo, que estaba situado en lo que es hoy el centro médico.

En la cuesta llamada de “Quintanar” se encontraba una piedra que le decían “PIEDRA DE SANTA SUSANA” y cuentan que antiguamente iban hasta ella de procesión con la imagen de Santa Susana, la dejaban para descansar y volvían al pueblo. No se sabe como pero ha desaparecido hace algunos meses y no se ha vuelto a saber de ella.

Entre los años 1950 y 1965 la pedanía cuenta con el mayor número de habitantes y en esa época venía mucha gente de pueblos vecinos de fiesta durante todo el año, pues existían dos bailes y venían los mejores músicos de la comarca.

Cuentan que había una tradición entre los aldeanos, que era invitar a los forasteros que venían de fiesta, a beber vino sin parar en unos recipientes llamados “el arriero”. Se componían estos recipientes de cuatro vasos de barro: el 1º de 2 litros, el 2º de 1 litro, el tercero de 500cl. Y el cuarto de 250 cl. Y solo los más valientes lo conseguían.

En la época que no había luz eléctrica en el pueblo, utilizaban un motor para dar luz por la noche. Un día se estropeo el motor y el mecánico (Cabrera) lo desmontó para arreglarlo y al montarlo dejo algo dentro. Cuando lo puso en marcha hacía tanto ruido que la gente que había allí pensó que iba a explotar y salieron corriendo.

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Visita del obispo (10 de Junio de 1974) En la foto inferior está junto a la maestra, Mª Isabel Sobrino

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Visita del obispo (30 de Mayo de 1967)

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Serhidan

Celi

Catalín

Alex

Aya

Miriam

Mourad

Maria

Marta

Maria

Ionela

Lumimita

Irene

Socorro

E. Física

Religión

Ismael

Vandam

Lourdes Música

Inma

Ángela

Tutora 2º y 3er. ciclo

Tutora de E. Infantil y 1er. ciclo.

Diego

Lola

Esther

Director del C.R.A.

Orientadora

A. L y P.T.

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PERIÓDICO ESCOLAR “EL CAMINANTE” C.R.A. “CAMINO REAL DE LEVANTE” Casas de Santa Cruz, Castillejo de Iniesta, Graja de Iniesta, El Peral, La Pesquera y Puebla del Salvador

C/ Santa Susana S/n 16236 Casas de Santa Cruz (Cuenca) Tlfno: 967493809 Tirada: 300 ejemplares Realizado por: Ángela Minaya Peña e Inmaculada Botija López Colaboradores: Familias de Casas de Santa Cruz y alumn@s del colegio Imprime: Excma Diputación de Cuenca DEPÓSITO LEGAL: CU-98-2010 —————————-—–—-Periódico Escolar ―El Caminante‖——–————–————–—

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