SUPLEMENTO - SUSTENTA - EDICIÓN 8.844

JUEVES 26 SETIEMBRE DEL 2019

4-5 ] BIOTECNOLOGÍA

Brasil y Paraguay tuvieron el mayor crecimiento en la última década

En el país, se instalaron 3,8 millones de hectáreas el año pasado.

2 ] SOJA

3 ] CARNE

Crece la incidencia de pequeños productores en el rubro

Exportación fue la más baja en los últimos seis años

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JUEVES 26 SETIEMBRE DEL 2019

PRINCIPAL ALTERNATIVA DE RENTA ]

Crece la incidencia de pequeños productores en el rubro de la soja Este estrato manejó el 27% de la superficie de siembra en la zafra pasada.

E

l rubro de la soja se convirtió en los últimos años en una de las principales alternativas de rentabilidad también para los pequeños productores y en las últimas dos campañas la participación de estrato en la superficie total de siembra se incrementó 4 puntos porcentuales, según los datos de la Unión de Gremios de la Producción (UGP).

Hace dos temporadas, en la zafra 2016-17, la participación de los pequeños productores que tienen menos de 20 hectáreas era del 23%; mientras que en la última campaña, 2018-19, la incidencia subió al 27%.

El reporte de la UGP indica que en la zafra 2016-17 la superficie manejada por este estrato fue de 775.838 hectáreas. En dos temporadas se registró una expansión del 23% y los agricultores de pequeña escala sembraron 950.000 hectáreas.

La UGP destaca que la participación de los pequeños productores irá creciendo con el correr de los años.

Héctor Cristaldo, presidente del gremio, indicó que el antiguo productor algodonero ahora es productor de granos, principalmente maíz y soja. Hoy la soja es el principal rubro de renta del productor y tiene las ventajas de un mercado asegurado para su producción, de manera que con un buen rendimiento es un ingreso fijo que le garantiza calidad de vida, destacó el productor.

RESULTADOS La superficie total de siembra de soja alcanzó unas 3.544.245 hectáreas en la campaña 201819, área que representó un leve crecimiento del 0,9% en comparación a las 3.511.143 toneladas sembradas en la campaña anterior.

La pasada campaña sojera

Los pequeños productores tienen un 27% de participación en la siembra de soja.

2018-19 tuvo resultados poco satisfactorios para el sector productivo y a los bajos precios se sumó una importante merma de la cosecha.

La producción de la oleaginosa se ubicó en torno a las 7,85 millones de toneladas, que representa una caída del 23,5% en comparación a las 10,30 millones de toneladas cosechadas en la zafra 2017-18, según el informe de la Cámara Paraguaya de Exportadores y Comercializadores de Oleaginosas y Cereales (Capeco).

El informe destaca que por culpa de la sequía la producción de soja fue unos 2,4 millones de toneladas inferior a los niveles del año pasado.

950.000 HECTÁREAS

de soja sembraron los pequeños productores.

27%

DE PARTICIPACIÓN tuvo este estrato en la superficie total.

3.544.245 HECTÁREAS

de soja se instalaron en todo el territorio nacional.

Fuente: UGP.

En la campaña 2018-19 la producción nacional de soja fue de 7,85 millones de toneladas.

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RETRACCIÓN EN EL COMERCIO EXTERIOR ]

La exportación de carne fue la más baja de los últimos seis años 600

630,5

743,8

629,6

799,3

735,7

666,4

700

542,1

800

635,6

171.485

170.837

154.161

109.414

150.000

120.213

200.000

165.423

(Entre enero y agosto) - Millones de US$

159.045

(Entre enero y agosto) - En toneladas

173.883

INGRESOS POR EXPORTACIÓN DE CARNE

142.920

VOLUMEN DE EXPORTACIÓN DE CARNE

727,2

Los ingresos generados tuvieron una merma del 15% hasta agosto.

500

100.000

400 300

50.000

200 100

Fuente: Senacsa.

9 20 1

8 20 1

7 20 1

6 20 1

5 20 1

4 20 1

3 20 1

2

1 20 1

20 1

9

0

20 1

8 20 1

7 20 1

6 20 1

5 20 1

4 20 1

3 20 1

2 20 1

20 1

1

0

Fuente: Senacsa.

E

l comercio exterior de carne bovina no está atravesando este año por su mejor momento y el volumen de exportación registrado hasta el cierre del segundo cuatrimestre fue el más bajo de las últimas seis temporadas, según las estadísticas del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa). Las 154.161 toneladas enviadas entre enero y agosto de este año, sólo superan al volumen registrado en la campaña 2013, siempre teniendo en cuenta este periodo de tiempo, refieren los datos del servicio veterinario oficial.

Este año el mercado internacional se está caracterizando por precios deprimidos; además, en el mercado interno hubo una importante disminución de la faena de bovinos en los frigoríficos.

Las 154.161 toneladas embarcadas en el acumulado enero-agosto de este año representaron una retracción del 10% en comparación a las 171.485 toneladas exportadas en el mismo periodo del año pasado.

INGRESOS Hasta el cierre del octavo mes del año las exportaciones de carne bovina regis-

Los precios de la carne sufrieron una importante retracción en relación al año pasado. tró una retracción del 15% en ingreso de divisas principalmente por la caída de los precios promedios de exportación y por la merma en el volumen comercializado.

Entre enero y agosto de

este año los embarques de la proteína roja permitieron un ingreso de US$ 630,5 millones, que corresponde a una disminución de US$ 113,3 millones en comparación al monto generado en el mismo periodo

del año pasado, que fue de US$ 743,8 millones. El volumen de ingresos registrado corresponde al nivel más inferior de los últimos siete años, de acuerdo a los registros del servicio veterinario oficial.

MERCADOS El crecimiento de las exportaciones de la proteína roja al mercado chileno lo consolidan como principal alternativa para los frigoríficos. Hasta el octavo mes del año Chile

fue es el principal mercado y tuvo una participación del 37%. Los restantes destinos en importancia fueron Rusia con el 26%, Israel 13%, Taiwán 7%, Brasil 6%, Unión Europea 3%, Vietnam 2% y los restantes mercados con el 6%.

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RETRACCIÓN EN LA FAENA DE BOVINOS ]

Frigoríficos emplearon 69% de capacidad hasta el segundo cuatrimestre El nivel de utilización cayó 9 puntos porcentuales en comparación al año pasado.

El comercio exterior de carne también tuvo

E

n el acumulado enero-agosto de este año las industrias frigoríficas registraron un índice del 69% de utilización de su capacidad nominal instalada, que representa una caída de 9 puntos porcentuales en comparación al 78% del aforo empleado en el mismo periodo del año pasado, según los datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).

La capacidad de las industrias frigoríficas se ubica en 2.500.000 cabezas anuales; es decir, unas 208.333 bovinos al mes, de acuerdo a los datos de la Cámara Paraguaya de Carnes (CPC).

Las importantes inversiones realizadas en el sector industrial de la carne elevaron la capacidad de faena; no obstante, la retracción que sufrió el hato ganadero nacional en los años

Agosto fue el segundo mes más productivo para las industrias cárnicas.

162.507

167.623

140.341

148.486

129.008

150.000

60

129.611

133.791

200.000

139.611

78,0%

80,4%

67,3%

61,9%

70

62,2%

80

71,2%

Cantidad de cabezas

67,0%

FAENA DE BOVINOS EN FRIGORÍFICOS EN EL 2019

Porcentaje de nivel

64,2%

UTILIZACIÓN DE LA CAPACIDAD INSTALADA

50 100.000

40 30

50.000

20 10

O ST O AG

O LI JU

IO N JU

L

AY O M

AB RI

M AR ZO

FE

ER O EN

O ST O

O LI JU

IO N JU

AY O M

L AB RI

M AR ZO

BR ER O FE

ER O EN

AG

Fuente: ARP-Senacsa.

BR ER O

0

0

Fuente: ARP-Senacsa.

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69%

Cotizaciones agropecuarias

DE CAPACIDAD

emplearon las industrias cárnicas hasta el cierre del segundo cuatrimestre.

1.150.913 BOVINOS

faenaron los frigoríficos entre enero y agosto de este año.

 Soja: US$ 336/tonelada

11,3%

DE RETRACCIÓN

registró el nivel de sacrificio de bovinos.

Fuente: Senacsa-ARP.

 Maíz: US$ 151/tonelada

o una considerable merma.

2015, 2016 y 2017 está teniendo efectos en la actividad industrial, destacaron desde este segmento de la economía.

CAÍDA Hasta el cierre del segundo cuatrimestre del año las industrias frigoríficas sacrificaron cerca de 148 mil cabe-

zas de bovinos menos en comparación al mismo periodo de tiempo del año pasado, según el informe de la comisión de carne de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), basados en datos oficiales del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).

Entre enero y agosto de este año, las plantas cárnicas

sacrificaron unas 1.150.913 cabezas de ganado vacuno, cifra que corresponde a una retracción del 11,3% en relación a las 1.298.885 cabezas faenadas en el acumulado enero-agosto del 2018, refiere el reporte.

COMPORTAMIENTO En el mes de agosto se fae-

naron 162.507 cabezas un aumento de 2% en relación a agosto del año pasado, indica el informe de la ARP. Con estos números, agosto representó el segundo mes más productivo para los frigoríficos con un nivel de utilización del 78% de la capacidad instalada, de acuerdo a los datos del servicio veterinario oficial.

 Trigo: US$ 178/tonelada

 Aceite de Soja: US$ 669/tonelada

 Harina de Soja: US$ 345/tonelada

 Novillo en frigoríficos:

En lo que va del año hubo una importante merma de la faena de bovinos.

US$ 2,60/kilogramo (peso al gancho) Feria de consumo: (peso vivo) Novillo: 9.245 guaraníes el kilogramo Toro: 8.661 guaraníes el kilogramo Vaca: 7.780 guaraníes el kilogramo

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APUNTAN A UNA MAYOR DIVERSIFICACIÓN ]

Arroceros miran como desafío exportar a China Continental Paraguay fue undécimo mayor proveedor del rubro en la zafra 2018-19.

P

araguay tuvo una firme expansión en el arroz en los últimos años y hoy en día es un referente en el mercado internacional. “La tecnología va creciendo cada día en la producción y en la industria, y lo que desea el sector es tener acceso a China continental, ya que el consumo mayor de arroz está en Asia”, manifestó Luis Arréllaga, presidente de la Federación de Arroceros del Paraguay.

De acuerdo a los datos del gremio, el 85% de las exportaciones se realizan a 5 países, según detalla el boletín de la Unión de Gremios de la Producción (UGP). “El principal es Brasil, con el 60% de la exportación; Chile, con un 8%; Estados Unidos, con un 6%; mientras que Irak y otros países de Asia cuentan con alrededor del 5%. Estos son los destinos más importantes, luego hay un gran número de países a los que también exportamos, pero en menor volumen. Nuestro objetivo es distribuir un poco más el arroz paraguayo en el mercado internacional”, sostuvo Arréllaga.

El segmento empresarial realizó importantes inversiones en tecnología, impulsando el crecimiento del rubro. Esto le permitió a Paraguay tener una importante escalada en el ranking mundial de exportadores, tal es así que en la campaña 2018-19 se ubicó en la posición número 11 con un volumen de 650.000 toneladas, de acuerdo a las estadísticas del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA).

SUPERFICIE La siembra de arroz inició con un poco de atraso debido a la sequía, sin embargo, la superficie de cultivo se mantiene en 165.000 hectáreas.

“Pensamos que esta zafra será buena, estamos tra-

Paraguay fue undécimo mayor exportador de arroz en la zafra 2018-19. tando de salir de una crisis a causa de los problemas de clima y precio que se tuvieron, pero se prevé un crecimiento firme. El sector está en la mira debido a la disponibilidad de tierras aptas en el país y agua abundante”, expresó el presidente de la Federación de Arroceros del Paraguay Estimó que la producción llegaría al millón de toneladas, con rendimientos de seis toneladas por hectárea.

En cuanto a precios, señaló que en la zafra pasada se mantuvieron alrededor de 180 a 195 dólares por tonelada. “Esperábamos que

los precios suban en este segundo semestre y, por una circunstancia coyuntural, no está aumentando; Brasil, nuestro principal comprador, está con una devaluación y básicamente no nos puede pagar más”, destacó.

Brasil es el principal mercado de exportación del arroz nacional.