SUPLEMENTO LUGARES+OCIO EDICIÓN 7.738

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8 ] AGENDA

A DÓNDE IR ESTE FIN DE SEMANA

VIERNES 9 SETIEMBRE DEL 2016

4-5 ] GASTRO

La pizza italiana al estilo de Nueva York Ya está en nuestro país la pizzería Sbarro , toda una tradición con más de 60 años en el mundo.

2-3 ] CAFÉ

6-7 ] NOVEDADES

Para pintar Mandalas y disfrutar

Una experiencia en Chile con los hermanos Roca

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LUGARES ]

Una cafetería que usa al arte como Un lugar donde podrás disfrutar de un rico café y pintar mandalas, para que la pausa en tu día sea perfecta.

KARINA RÍOS Periodista

karinarios@lanacion.com.py FOTOS: NÉSTOR SOTO

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n café que promete llevarte a un paso más allá de la relajación. A quién no le gustaría sentarse a tomar un café y olvidase de todo, tomarte una verdadera pausa en el día. Café Mandala ofrece eso a todos sus visitantes, ya que te da la opción de hacer una pausa en la rutina diaria para cambiar de ambiente, tomar un café, comer algo liviano, artesanal y exquisito, a la par de pintar mandalas con diferentes técnicas.

Date el gusto, disfruta del momento, deja que fluya, después de todo, la magia no está ni en el café ni en los mandalas, está dentro de vos.

EL ARTE Café Mandala es una cafetería que usa al arte como aliado y terapia para hacer una pausa en la rutina diaria, aliviando el estrés y recargando la energía necesaria para continuar con todas tus actividades. “Todos los que visiten el Café podrán ver que reiniciarán todo con más fuerza y entusiasmo, disfrutando de un buen café, desconectando la mente a través del arte y acompañando con un artesanal aperitivo dulce o salado”, fue lo que destacó María Leticia Ramirez Pastore una de las socia propietaria de Café Mandala.

UNA FUSIÓN “ Café Mandala resulta de la fusión de un buen café y el arte de pintar mandalas en un lugar único y acogedor en el barrio Villa Morra”, añadió María. De fondo, una música suave, acústica, jazz o blues, centros de mesa con lápices, marcadores, crayolas y otras técnicas; mesas con individuales con mandalas listos para ser pintados, todo envuelto en un aroma a café. Añadió que al café van principalmente personas de 25-40 años, más mujeres que varones, “pero nos llama la atención como este público se está ampliando en ambos sentidos, ya que vienen madres con sus hijos, también las abuelas con sus nietos o amigas, parejas a pasar una tarde diferente y los grupos de amigos no pueden faltar”, agregó.

PUEDES CREAR En el local los mandalas se encuentran como individuales dispuestos en las mesas. Actualmente el café cuentan con más de 30 variedades de diseños, además de hojas blancas para quienes deseen crear sus propias mandalas o dibujos libres.

Cada quien elige lo que quiere tomar o comer y luego pasa a las mesas, donde ya se conecta con el arte de los mandalas si lo desea.

A DISFRUTAR En el local podrás disfrutar del café Illy, un café resultante de un blend secreto de 9 variedades 100% arábicas. “También, pueden degustar jugos en forma de smoothies frutales, siendo los preferidos del público los de frutilla, durazno, naranja y verde mix. Para comer, contamos con opciones de almuerzos saludables y livianos, ensalada del día y ensalada gourmet, variedad de tartas y empanadas. Entre las opciones dulces tenemos cheesecake, pie de limón, torta de chocolate y torta de 4 leches, carrot cake, entre otras.

Por otro lado también ofrecemos variedad de productos fit como panqueques light,

Café Mandala resulta de la fusión de un buen café y el arte de pintar mandalas en un lugar único y acogedor. muffins de avena y manzana/ banana, muffins proteicos y budines”, mencionó Ramírez.

LOS MANDALAS Mandala es una palabra de origen sánscrito que significa círculo.

Desde el punto de vista espiritual, es un centro energético de equilibrio y purificación. Es un símbolo de sanación, totalidad, unión e integración. Puede ser utilizado como técnica de relajación y no requiere ninguna disciplina expresa, como puede serlo en otras, ya que quien está haciéndolo lo colorea según sus gustos estéticos e imaginativos. La pueden realizar personas de cualquier edad, siendo además una actividad que fortalece la creatividad.

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aliado

En el local los mandalas se encuentran como individuales dispuestos en las mesas.

Contactos

Facebook: Café Mandala Instagram: cafe.mandala.py Dirección: Del Maestro 1260 entre Senador Long y Malutín.

Celular: (0984) 978-765

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GASTRONOMÍA ]

La pizza que más se disfruta en Nueva York llegó a Paraguay

La Pizzería Sbarro tiene más de 60 años de experiencia acercando los mejores sabores de la gastronomía italiana a los paladares alrededor del mundo y ahora está en nuestro país.

YÉSICA VERA ZARZA Periodista

yvera@lanacion.com.py FOTOS: GENTILEZA

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barro abrió su primer local en Paraguay en agosto para que los paraguayos también podamos disfrutar de las recetas familiares y la pasión por la comida italiana que Gennaro y Carmela Sbarro llevaron consigo desde Nápoles. El mismo está ubicado en el Paseo La Galería.

La pizzería que empezó en la década de 1950 en Nueva York, hoy en día sigue viendo hacia el futuro expandiendo el negocio a

nivel internacional.

UN POCO DE HISTORIA Con más de 60 años en el mercado, Sbarro es la sexta cadena de pizzerías más grande del mundo. Fundada en 1956 por Gennaro y Carmela Sbarro, un matrimonio que emigró de Nápoles a los Estados Unidos en la década de 1950. En un principio era una tienda gourmet en Bensonhurst, Brooklyn, New York.

Luego Carmela “Mama” Sbarro comenzó a hacer porciones de pizza para los trabajadores del turno que pasaban caminando por su tienda en busca de algo rápido para comer. Tuvo tanto éxito esto que en la década de 1960 la familia

Sbarro abrió un segundo restaurante, también en Bensonhurst en el Kings Plaza mall, dando así el salto a una cadena de “fast food to go”.

El resto es historia. Sbarro cuenta actualmente con 200 restaurantes propios en Estados Unidos y cientos de franquicias repartidas en el mismo país. Además,cuenta con presencia en más de 33 países, haciendo un total de casi 1.000 restaurantes en todo el mundo y desde este año, Paraguay forma parte del mapa de Sbarro.

EL PRIMER LOCAL El primer local en nuestro país se habilitó el 10 de agosto y está ubicado en el Paseo La Galería en Avda.

Santa Teresa entre Aviadores del Chaco y Herminio Maldonado.

Con relación al horario de atención, siguen el del shopping que va de lunes a jueves de 09:00 a 00:00 horas, en tanto que viernes, sábado y domingo de 9:00 a 1:00.

En dicho local, actualmente Sbarro tiene un equipo operativo de 25 personas, además del equipo administrativo, que son 6 personas.

“Están en nuestros planes la apertura de tres locales más para fi n de año, en los principales shoppings del país”, dijo Verónica y agregó que para octubre está prevista la apertura de un local en la parte nueva del Shopping Mariscal.

locales. Tienen 2 tipos de pizzas, la New York, que es la pizza de masa fi na, y la Siciliana, que es la de masa gruesa. Las mismas son elaboradas artesanalmente, usando ingredientes frescos como lo son los tomates San Marzanos y el queso 100% muzzarella, y cocinadas en hornos de piedra, siguiendo la tradición de la familia fundadora.

Además, cuentan con otras opciones como spaghettis con meat balls, ensaladas, strombolis, breadsticks, entre otras.

En cuanto a bebidas, ofrecen productos de la línea Pulp, jugos Watts, agua mineral, etc. Además de cervezas como Heineken, Coors, Schneider, entre otras.

LOS PRODUCTOS

PROMOCIONES Y COMBOS

Los consumidores podrán disfrutar de las variedades de los clásicos sabores del estilo neoyorquino, además de otros sabores

Desde el 1 de setiembre y hasta el 30 del mes, cuentan con la promoción 2x1 en slices New York (masa fi na) o Siciliana (masa

gruesa) pagando con la tarjeta de crédito de Banco Amambay.

Para más adelante, contarán con más promociones.

Tienen combos desde 15.000 guaraníes que incluye una porción de pizza de queso y una bebida. Además, los clientes pueden armar sus combos de slices de pizza, paghettis con meat balls, ensaladas, strombolis, breadsticks y alguna bebida, todo de acuerdo al gusto de cada uno.

Contactos Teléfono: (0986) 750-253 Facebook: Sbarro Paraguay Instagram: Sbarropy OPCIONES. Tienen 2 tipos, la New York, que es la pizza de masa fina y la Siciliana, que es la de masa gruesa.

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CREATIVIDAD EN LA COCINA ]

El placer de disfrutar de la alta g Un grupo selecto, encabezado por el chef Rodolfo Angenscheidt, participó de un encuentro en Chile con los famosos hermanos Roca, mediante la campaña “A comerse el Mundo”, promocionado por el BBVA. YVELICE VILLALBA Periodista

ivelicevillalba@lanacion.com.py FOTOS: SHUTTERSTOCK

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l placer de comer nos toca a todos de manera universal. En torno a una buena comida existe pasión, la dinámica de una cocina y las infinitas conversaciones y emociones compartidas. Todo eso convierte a la gastronomía en un universo único. El BBVA apuesta desde hace 3 años patrocinios globales como el caso de la gira de El Celler de Can Roca, y a nivel local está cerrando acuerdos locales con restaurantes y chefs, generando contenido y apoyando iniciativas del rubro.

La entidad bancaria en Paraguay envió el pasado fi n de semana a un selecto grupo del banco, encabezado por el chef Rodolfo Angenscheidt, como embajador, a la cena que los famosos hermanos Roca ofrecieron en Santiago de Chile, como parte de la fi nalización de una gira gastronómica por el mundo.

Los sabores y texturas de mar brillaron en 5 ediciones de cenas para 100 personas cada una. Cada plato del menú fue presentado paso a paso y acompañado por una selección de vinos chilenos a cargo del hermano sommelier, Josep. Esta experiencia formó parte de la campaña “A comerse el mundo”, que se realizó en su segunda edición, y consistió en el increíble viaje para todos los sentidos que ofrecieron los afamados chefs.

Joan es el chef, Jordi el pastelero y Josep el sommelier. Juntos llevan un mensaje a cada rincón que visitan, centrado en los valores que los han llevado al éxito: Trabajo en equipo, innovación, creatividad, responsabilidad, ética.

Una de las propuestas que más

llamó la atención de los presentes durante la cena fue el plato denominado “Poema con aroma de libro viejo”, ofrecido en homenaje al reconocido escritor chileno, Pablo Neruda. Los hermanos Roca plasmaron uno de sus poemas en papel comestible, y gracias a una antigua técnica para extraer los aromas esenciales, lograron extraer el aroma de un libro viejo, que luego sumaron a este poema.

“La propuesta fue realmente única e hicieron que los comensales se comieran literalmente un poema del escritor”, indicaron los participantes del BBVA. “Las cenas fueron diseñadas para sorprender, con platos preparados con técnicas poco usuales en la cocina, presentaciones diferentes y sabores explosivos que demostraron la creatividad que los posicionó como los mejores chefs del mundo”.

CAN ROCA El Celler de Can Roca se ha mantenido durante ocho años consecutivos en el top 5 de la élite gastronómica y fue seleccionado como mejor restaurante del mundo en el 2013 y 2015, además de contar ya con 3 estrellas Michelín (1995, 2002, 2009). Sus propietarios son los mundialmente reconocidos, los hermanos españoles Joan, Josep y Jordi Roca, que este año realizó su tercer tour mundial sobre gastronomía, llevando innovación, compromiso, espíritu de equipo y oportunidades únicas a los países que visitan.

Este año, en enero, el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD) nombró a los Roca “Embajadores de Buena Voluntad de la ONU”. Desde entonces, colaboran en varios proyectos para la consecución de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS).

En cada uno de los encuentros, los hermanos Roca enseñan y sobre todo, aprenden de la cocina y los ingredientes de cada país, prepa-

Joan Roca cocinando en una de las giras promocionadas por el BBVA. rando sus versiones de las recetas con la ayuda de chefs de cada lugar y seleccionando a 2 de ellos para acompañarlos en pasantías en su exclusivo restaurante. De la mano de BBVA, El Celler de Can Roca ha viajado ya por 6 países en 3 continentes diferentes.

Joan, Jordi y Josep son mundialmente famosos por la innovación y la creatividad que han logrado fusionar con la gastronomía. Cada plato que preparan durante la gira trae consigo talento, ideas, sabores locales y

mucho esfuerzo. Es por eso que la experiencia que viven los comensales no tiene comparación.

EL APOYO DEL BBVA Durante la gira BBVA se realizan charlas, conferencias, visitas a instituciones afines a la gastronomía del lugar, entre otras actividades. En cada una de estas actividades, los hermanos Roca comparten su mensaje: El de creer en lo que uno sueña, amar lo que uno hace, ser consistentes y creativos y trabajar en equipo.

Como broche fi nal de cada visita, los chefs realizan cenas exclusivas a las que acceden invitados especiales de BBVA para vivir una experiencia gourmet única, en la que la creatividad se saborea en cada bocado.

El menú de la cena está inspirado en platos autóctonos, utilizando únicamente ingredientes locales, con un toque de los hermanos Roca en cada presentación para deleitar a los invitados y transmitir todo lo que han aprendido en su recorrido.

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astronomía

La gastronomía ofrecida, en las giras, por los hermanos Roca se caracteriza por platos autóctonos con un toque gourmet.

PELÍCULA La segunda película de los hermanos Roca y BBVA, denominada “The Turkish Way”, se estrenará el 19 de septiembre en la 6ª edición de la sección culinaria del Festival de San Sebastián. Esta segunda entrega acompaña a Joan, Josep y Jordi Roca en su viaje por Turquía previo a la Gira BBVA 2015, que recorrió durante 5 semanas varios países en un homenaje a sus cocinas.

Un selecto grupo del BBVA, junto al chef Rodolfo Angenscheidt, participó del cierre de la gira de los hermanos Roca, en Chile.

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AGENDA ]

Actividades del fin de semana Itá, prendas de ao po’i, variedad de artículos en Karanday, entre otros.

También habrá la feria de comidas típicas de Argentina, Bolivia, Brasil, México, Colombia, El Líbano, Francia y Paraguay.

También se realizará talleres de ajedrez y ping pong desde las 11:00 para niños y jóvenes, que estará a cargo de la Dirección de Deportes de la Secretaría de Educación, Cultura y Deportes de la gobernación Central.

Por otro lado, habrá un festival artístico, que contará con la participación de Emilio Federico y Mabel, con un show de tango argentino; el grupo Carioca, con danzas de Colombia, Brasil y Paraguay; el Ballet Municipal de Areguá, entre otros. Más informes a los teléfonos: (0991) 223-935 y (0991) 400-240.

PRESENTAN MEDIOMETRAJE EN YPACARAÍ

LA VELA PUERCA EN PARAGUAY La Vela Puerca, banda uruguaya de rock y ska, celebra este sábado 10 de setiembre sus dos décadas de trayectoria con un show, a partir de las 20:00, en el Parque Bicentenario de la Costanera de Asunción.

En su cuarta visita al país, La Vela Puerca promete compartir con el público paraguayo un show memorable, festejando sus 20 años de carrera con su peculiar estilo de rock y ska en su característica fusión de varios ritmos.

Presentará canciones que forman parte de los 10 discos de estudio entre los que se encuentra el material más reciente, Érase, del 2014.

El recital, que es una realización de la productora Black Dog, busca además la promoción de conciencia social y la inclusión. Por este motivo, el evento tendrá accesos especialmente preparados para personas con discapacidad. Las entradas al show, que cuenta con dos sectores (Campo, 180 mil, y VIP, 280 mil guaraníes), están en venta a través de la Red UTS .

ESTRENAN LA OBRA “NIÑA PÁJARO” Mañana 10 de setiembre, a las

20:00, en La Caosfera (Gral. Díaz 1163 entre Hernandarias y Don Bosco) se estrenará la obra “Niña Pájaro”, bajo la dirección de Edu García y Tessa Rivarola. Inspirada en el universo poético de Alejandra Pizarnik, la obra mixtura diversos lenguajes: teatro, objetos, música, danza, canto. La trama está invadida de imprevistas transformaciones y va llevando a los espectadores a orillas de la fantasía, donde todo es posible. Serán dos únicas funciones en La Caosfera, hoy y mañana, a las 20:00.

La dirección, libreto y actuación están a cargo de Edu García y Tessa Rivarola; además forman parte del proyecto artistas como: Rolfi Gómez en la musicalización, Carmen Soledad González a cargo del vestuario, Wolfgang Krauch en el diseño, Juanjo Ivaldi Zaldívar en la fotografía, Mauricio Rial Banti como visualizador y en los audiovisuales de difusión y como producción general Paula Bozzano y Kunu`u Títeres.Es una Co-producción de: Kunu`u Títeres, Teatro Miniatura Paraguay y La Caosfera. Las entradas tendrán un costo de G. 40.000, anticipadas; 50.000 en puerta. Para reservas llamar al (0981) 192-405.

CONCIERTOS DIDÁCTICOS FERNANDO DE LA MORA

dirigido especialmente a los niños y jóvenes del país.

Este viernes 9 de septiembre la Sinfónica Nacional (OSN) ofrecerá dos conciertos didácticos en la Escuela Básica Nº 144 “Comandante H. Leo Nowak”, ubicada en Teniente Ettiene esquina Profesor Milciades de la Paz Giménez (Fernando de la Mora - Zona Norte). La primera presentación será a las 10:00 y la segunda a las 13:30.

“FIESTA DE LAS NACIONES”

En la oportunidad se apreciarán obras como: Toreadores de G. Bizet; pequeña serenata nocturna, de W. Amadeus Mozart; Plink, plank, plunk, de Leroy Anderson; Carreta guy, de José del Rosario Diarte; Punteada Okara, de Enrique Coeffier Escobar; entre otras piezas que serán interpretadas de manera amena y pedagógica para deleite de los presentes.

El maestro Héctor Ramírez tendrá a su cargo la dirección de la agrupación. El niño requintista Nigel Casco, la soprano Carolina López y el tenor Marcos Villalba tendrán destacada participación en el espectáculo.

De esta manera la Sinfónica Nacional da continuidad a su importante proyecto “La sinfónica en mi aula”,

Este sábado 10 de setiembre se realizará la feria gastronómica internacional denominada “Fiesta de las Naciones”, en San Lorenzo Shopping, a partir de las 11:00.

El evento, organizado por Estación A Núcleo Cultural, tiene la finalidad de difundir las expresiones culinarias y artísticas de los países participantes así como proyectar la artesanía, el arte y la gastronomía de Paraguay en el exterior, promoviendo la recreación saludable para toda la familia.

En la feria se podrá encontrar accesorios de ñandutí, artículos de cerámica esmaltada, productos de takuara, cerámica popular de

Staff.

Este sábado 10 de setiembre, a las 19:00, se estrena el mediometraje “El Luisón de Tacuaral”, de 30 minutos de duración, basado en la historia del mismo nombre escrito por el ypacaraiense Gabriel Santos Rodríguez Ovelar. Forma parte de la programación de la Edición N° 44 del Festival del Lago Ypacaraí, con entrada gratuita.

El material fue filmado íntegramente en la ciudad de Ypacaraí, en setiembre del 2015, y fue dirigido por Jorge Pettengil Almada.

El mediometraje contó con la participación de los actores: Jessica Insfrán, Miguel Ángel “Paletita” Romero, Ana Ivanova, Diana Escobar, Calolo Rodríguez, Claudio Pusineri, entre otros.

La adaptación a guión cinematográfico relata la historia de una joven periodista llamada “Lety” , quien visita la ciudad de Ypacaraí para realizar una serie de entrevistas para un documental que le servirá de tesis en periodismo.

Editor General: Ricardo Benítez | Editora: Marycruz Najle: marycruznajle@ lanacion.com.py. | Redacción: Yvelice Villalba, Karina Rios, Vicente Páez, Yesica Vera Zarza, Adriana Zacarías, Alberto Castro | Diseño y armado: Francisco Quiñónez.