SUPLEMENTO - LUGARES+OCIO - EDICIÓN 7.974

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6-7 ] OCIO EL CAMINO A LA MEDITACIÓN

VIERNES 5 MAYO DEL 2017

Es un plato elaborado a base de arroz y que por lo general se acompaña con salmón, sésamo o trucha, dependiendo de cada gusto.

4-5 ] GASTRO

El sushi, un plato que deleita el paladar

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TURISMO RURAL ]

Granja Mbuni, el paraíso de los

Un lugar, que queda a pocas horas de la capital del país, rodeado de naturaleza y una magnífica oportunidad para co para visitar en grupos familiares o escolares, en las vacaciones de invierno.

YVELICE VILLALBA Periodista

ivelice.villalba@gruponacion.com.py

FOTOS: GENTILEZA

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ace más de 10 años que una pareja de alemanes del sur, Lothar y Anne Heese, se instalaron en un hermoso lugar de Nueva Colombia, Cordillera, a unos 50 kilómetros de Asunción.

La pareja, considerada amantes de la libertad y la naturaleza, en realidad estaban buscando una propiedad en Portugal para llevar adelante un proyecto de hotelería, pero por casualidad vieron los lugares de Paraguay en Internet, y quedaron encantados aunque no sabían absolutamente nada sobre el país.

Para averiguar más decidieron viajar a Asunción y participar del primer seminario para emigrantes de la Cámara Académica Alemana de Comercio (AHK), en noviembre del 2004 . Y desde ese año vinieron varias veces para llevar adelante su proyecto de hotelería y cría de avestruces.

“Nosotros teníamos una empresa independiente de servicios montaje y desmontaje de sistemas de grúas en Alemania, pero queríamos hacer otra cosa, así que empezamos a ahorrar. En principio queríamos dedicarnos a la hotelería, pero un documental que pasaron por la Tv sobre la cría de avestruces nos llamó la atención. Esta idea en combinación con la hotelería nos fascinó, de tal manera que nos informábamos a través de libros sobre la cría de avestruces, además de participar de seminarios sobre el mantenimiento, la cría y la comercialización en una granja de avestruz en Alemania”, comenzó contando Anne Heese sobre el inicio de su proyecto.

Agregó que desde el 2004 viajaron varias veces a Paraguay para llevar adelante su proyecto y en el 2006 decidió mudarse definitivamente la familia Heese con sus tres hijas. “Los primeros dos años hemos construido la granja de avestruz, las casas de huéspedes, el quincho con la piscina como también nuestra residencia. El establecimiento empezó a fun-

El área de cría de avestruces posee 9 hectáreas.

Las habitaciones son superconfortables y amuebladas al estilo africano. Están las matrimoniales con camas incorporadas para los hijos. cionar desde el 2008”, comentó.

HOSPEDAJE La granja-hotel, que esta afi liada a la Asociación Paraguaya de Turismo Rural, tiene capacidad de 40 camas, con cinco habitaciones matrimoniales, en las que se pueden agregar hasta tres camas para niños. Además posee cuatro bungalows, cada uno con capacidad para cuatro personas, más cocina totalmente equipada, sala y baño.

Las habitaciones son superconfortables y amuebladas con buen gusto estético, al estilo africano.

“Los dormitorios están construidos con materiales naturales. Los tonos de color damasco y los diferentes tipos de maderas logran crear una atmósfera cálida, de tal manera que el cliente se pueda sentir cómodo”, precisó.

Cada habitación dispone de un aire acondicionado split, cama Queensize, 1 - 3 camas individuales, minibar, baño con ducha y sanitario, TV y una terraza. La estadía con el precio incluye desayuno, pero el hotel cuenta con un restaurante, donde se ofrece una carta de menús y bebidas. El baño cuenta con una ducha y un WC. También se ofrece Internet

(WiFi) sin costo.

PRECIOS El costo por noche es desde G. 290.000 (single), habitación doble, G.350.000; habitación triple, G. 450.000; habitación cuádruple, G. 550.000, y G. 650.000 (quintuple). Se permite el acceso a todas las instalaciones, piscinas, quincho, e internet, e incluye el desayuno.

En cuanto a los bungalow existen varios precios, más IVA. Para 1 persona cuesta G. 390.000; para 2 personas, G. 490.000; para 3 personas, 590.000, y para 4 personas, G.

690.000. Todos los precios incluyen desayuno, el uso de las instalaciones (piscina, jacuzzi, quincho, hamacas, cancha iluminada para vóley y fútbol, parque infantil). El uso de la parrilla tiene un pequeño costo. Y las personas que quieran almorzar en el restaurante, el costo es desde G. 40.000 el plato.

La granja-hotel cuenta con un quincho y un bar, que son los puntos de encuentros sociales, donde se sirven bebidas frescas.

VISITA AL ESTABLECIMIENTO La granja-hotel también permite la visita al establecimiento de gru-

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avestruces

onocer la cría de avestruces. Una propuesta ideal

Lothar y Anne Heese con su hijas Janine, Michelle & Lilian, dueños de la granja-hotel. pos familiares o escolares para pasar el día, con previa reserva.

Desde 12 personas, el costo es de G. 65.000 por persona los fi nes de semana, que incluye el acceso al área de piscina, el recorrido por las instalaciones y almuerzo tipo buffet. Y entre semana el costo es de G. 60.000 por cada integrante.

La visita al establecimiento, por persona es de G. 150.000, que incluye almuerzo tipo buffet y G. 75.000 a niños mayores de 12 años. No se permite el ingreso de alimentos y bebidas y solo es con reserva.

Mbuni se caracteriza por la elabo-

ración del licor de huevo, cuya botella de 750 ml cuesta G. 110.000. Venden también cremas y pomadas a base de la grasa de avestruz por G. 16.000 y jabones a G. 9.000.

PRODUCTOS El establecimiento vende varios productos relacionados al avestruz, que son: la carne (sobre pedido), huevos y fideos, así como artesanía y bisutería confeccionadas con las cáscaras de huevos.

CONTACTOS E-mail: mbuni.py@gmail.com Telef.: 0981-99 24 91

El establecimiento posee piscina, jacuzzi, quincho, hamacas, cancha iluminada para vóley y fútbol, parque infantil y área de animales.

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GASTRO ]

Un local con el plato japonés más famoso El sushi es uno de los alimentos más apreciados de la cocina japonesa y a la vez, es muy popular a nivel internacional.

Rosario Giavedoni, directora de la empresa.

YÉSICA VERA ZARZA Periodista

yesica.vera@gruponacion.com.py

FOTOS: FERNANDO RIVEROS Y GENTILEZA.

E

l sushi es un plato elaborado a base de arroz y que por lo general se acompaña con salmón, sésamo o trucha y dependiendo de los gustos puede estar crudo o cocido, adobado con vinagre de arroz, azúcar, sal y otros ingredientes, como verduras, pescados o mariscos.

A pesar de que normalmente se asocia al sushi con el pescado y el marisco, también puede llevar verduras o huevo, incluso cualquier otro

ingrediente. Los productos frescos tradicionales que acompañan al arroz no tienen que ir siempre crudos, se incluyen también preparaciones hervidas, fritas o marinadas. Es decir, que el nombre sushi se refiere a la preparación del arroz y que el acompañamiento, si bien es relevante en el sabor, no hace al plato en sí.

El sushi se prepara generalmente en raciones pequeñas, aproximadamente del tamaño de un bocado, y puede adoptar diversas formas.

SUSHI POP Es una franquicia argentina que hace 1 año llegó a Paraguay con la ilusión de crear un lugar de encuentro para amigos, parejas y familias que se junten a disfrutar de la comida oriental.

Está ubicado en el Paseo La Galería

Diferentes piezas de sushi ofrece el local. y el local tiene capacidad para 100 personas aproximadamente entre el espacio cerrado y la terraza, donde atienden de lunes a lunes desde las 11:00 de la mañana hasta las 00 horas.

PIEZAS Para que tengas una idea de lo que podrás encontrar en el local de Sushi Pop, te contamos lo que tienen cada una de las opciones que ofrecen.

tomates secos, rúcula fresca, cebolla caramelizada y queso philadelphia cubierto con ciboulette picado (igual a la cebollita de verdeo).

CAPRI Roll relleno de queso philadelphia, albahaca y tomate cubierto con ciboulette picado.

BUENOS AIRES

“Valencia y Capri son buenas opciones para las personas que están iniciando en el mundo del sushi y que no se anima a probar tanto crudo”, mencionó Rosario Giavedoni, directora de la empresa.

Queso philadelphia y camarones salteados con pimentón cubierto con salmón, bañado en salsa teriyaki y sésamo.

VALENCIA

Roll relleno de salmón y queso philadelphia, cubierto con sésamo tostado.

Roll (rollitos de arroz) relleno de

PHILA

NEW YORK PHILA Roll relleno de salmón, aguacate y queso philadelphia, cubierto con sésamo tostado.

PIPA Roll relleno de salmón fresco y queso philadelphia cubierto con mango y salsa de mburucuyá.

NIGIRI DE SALMÓN Bocaditos de arroz envuelto en finos cortes del más fresco salmón.

OTRAS OPCIONES También ofrecen entradas como langostinos rebozados, rollitos primavera, pollo tandoori, salsa teriyaki, salsa mburukuya, jengibre, extra

salsa de soja, salsa agridulce y extra wasabi (rábano picante). Además, de las tablas con opciones combinadas.

LO NUEVO Buscando la innovación a través de sabores locales, la empresa lanzó un concurso de sushimans donde cada participante debía presentar su propuesta. Luego de dicha disputa se presentó el Lomisushi, creación de Jorge Mereles, (paraguayo de26 años de edad).

Además, presentó 9 piezas nuevas con sello local proponiendo una explosión de sabor. La pieza más llamativa, sin lugar a dudas es el Lomisushi, único sushi de lomito en el mercado local que consiste en una pieza caliente rebozada de carne, huevo y tomate con un toque de mayonesa de

ajo. Una verdadera delicia.

es de 18:30 a 23:30.

Otra pieza ganadora es el Chicken roll, propuesta por Lorenzo Romero (paraguayo 23 años de edad). Esta pieza consiste en una perfecta combinación de pollo, queso, rúcula y mayonesa de cilantro, que le da ese toque irresistible.

“Somos el delivery de sushi en la ciudad. Todos los días llevamos el mejor sushi a miles de hogares. Nos gusta pensar que en cada pedido hay una historia detrás” comentó Rosario.

Los amantes del sushi sin queso también salieron beneficiados con la nueva propuesta de New York Marinado y Tuna roll.

DELIVERY Si querés comer con tus amigos, con tu familia, viendo una película en tu casa o estas dejando de lado un rato el trabajo, no importa el momento. El delivery siempre es una buena opción y en este caso el horario del servicio

Atienden pedidos por teléfono, Whatsapp, por la web. Lo práctico del pedido por Whatsapp es que se puede enviar la ubicación.

CONTACTOS Teléfono: (021) 237844 Whatsapp: (0986) 660403/4 Facebook: Sushi Pop Asunción Instagram: sushipop.py Twitter: @sushipop_py

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El camino a la meditación

El yoga es una disciplina milenaria que busca el equilibrio mental, corporal y espiritual. Para ello existe una serie de asanas con sus respectivos beneficios. Para saber más, hablamos con una monje y una instructora de la academia Ananda Marga. significa sonido que libera la mente.

La mente descansa con lecciones de meditación.

ADRIANA ZACARÍAS Periodista

ASANAS adriana.zacarias@gruponacion.com.py FOTOS: PÁNFILO LEGUIZAMÓN

“L

a definición del yoga es unión de cuerpo, mente y espíritu. No es solo meditación ni ejercicios físicos”, define la Didi Ananda Somadhara. Didi es un apodo que atribuyen a la monje y Dada a los monjes, ambos en sanscrito significa hermanos espirituales. “El ser humano actualmente busca estar equilibrado en cuerpo, mente y espíritu”, precisa la Didi.

EL YOGA Es una ciencia milenaria, existe desde hace 15.000 años atrás. Sara Shiva fue el fundador, quien sistematizó el yoga porque en ese momento la sociedad estaba pasando por momentos incluso similares a la actualidad.

Pero después Patanyali, 3.500 años después, codificó y escribió, porque en la época de Shiva aún no existía la escritura. “Nosotros no somos seres individuales independientes, somos seres unidos a una consciencia infinita y es por eso que normalmente todos los seres humanos aunque tengamos muchos bienes materiales, nunca estamos satisfechos, siempre estamos en búsqueda de algo”, significa la monje.

Yoga Mudra.

DIDI ANANDA SOMADHARA Y LUISA COPPA. Ambas explican sobre las virtudes de esta filosofía.

Para Luisa Coppa –entrenada en la academia de la organización Ananda Marga (Academia de Yoga Ayam) e instruida en la sede de Córdoba, Argentina, el yoga ayuda a canalizar todas las emociones con ciertas técnicas y herramientas que tiene, que son las asanas, posturas del yoga, la alimentación, técnicas de respiración, relajación, para luego llegar a la meditación, que es la finalidad.

CÓMO EMPEZAR “Lo ideal es que uno vaya primero conociendo un poco acerca de lo que

es la meditación y que luego continúe a través de una persona que está capacitada, que en ese caso somos nosotros los monjes, que fuimos entrenados para dar la técnica de meditación”, consigna Didi.

RETIRO DE LOS SENTIDOS En este punto, la mente se estaciona, se concentra y se trabaja la mente subconsciente porque la mente está dividida en diferentes niveles; la mente consciente, la mente subconsciente y la mente supraconsciente, que a su vez se divide en otros aspec-

Pinza.

tos, la supramental, donde alcanzamos un nivel elevado de consciencia.

Se trabaja la mente subliminal y la mente causal sutil. “La meditación es para explorar ese ser íntimo que hay dentro de nosotros que todos lo tenemos, pero como vivimos en un nivel superficial, consciente o subconsciente, entonces no lo exploramos lo suficiente. Tenemos una capacidad infinita, pero solo utilizamos el 1% de esa capacidad”, afirma.

MANTRA Mantra es una palabra sánscrita,

Asana es una palabra en sánscrito que significa postura cómodamente sostenida. “Son una herramienta que nos ayuda, no solo a cuidar nuestro cuerpo, porque nuestro cuerpo no es solo de carne y hueso, está hecho de energía. Tenemos centros energéticos que se llaman chakras, que significa círculo y esos centros energéticos están directamente conectados con las glándulas y las subglándulas que generan las hormonas y las hormonas controlan las emociones”, explica Coppa. Cabe aclarar que estas posturas requieren de un proceso previo de precalentamiento y preparación física. “La diferencia entre las asanas y los ejercicios físicos, es que las asanas nos dan energía, lo otro nos quita energía”, asevera.

“Mucha gente se asusta por todas estas posturas difíciles. Pero realmente ayuda a ir conociendo tu cuerpo, a flexibilizar tu cuerpo. Lo bueno del yoga es que cuando uno realmente se compromete con esta disciplina o filosofía de vida, uno va viendo lo que su cuerpo puede dar y también te vas conectando con tu cuerpo. Pensamos una cosa pero nuestro cuerpo se separa, no tenemos equilibrio, entonces eso es lo que vamos logrando y es apto para todas las edades, desde niños hasta ancianos”. sostiene Luisa.

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EL EGO, EL APEGO Y EL PRESENTE Según esta filosofía espiritual, a decir de nuestras entrevistadas, lo ideal es tener lo que queramos pero sin apegarnos, tratando de servir a otros, es decir, desplazando el ego y las posesiones materiales temporales. “Estamos anclados en lo que pasó, lo que fue, lo que no hice, lo que hubiera sido o pensamos en lo que va a venir y al siguiente minuto no sabes qué es lo que va a pasar. En el presente pueden ocurrir cosas que desaprovechamos por no estar ahí. Así desperdiciamos tiempo y energía”, sentencia Didi. Agrega que los maestros aconsejan vivir el presente con armonía, paz y desapego.

El Arco.

LA HISTORIA DE DIDI ANANDA SOMADHARA Las Didis son asignadas a por un tiempo determinado en un país, como parte de su misión de miembro de la organización espiritual Ananda Marga. “Yo soy colombiana, mi nombre espiritual es Didi Ananda Somadhara y significa néctar de vino que fluye en el universo. Pero nosotros decimos que somos del universo.

Hice estudios en Colombia, soy Contadora Pública y estudié Legislación Tributaria. Un día me di cuenta de que había algo especial que yo seguía buscando. Cuando supe de Ananda Marga, me gustó muchísimo todo lo que hacía porque también enseña educación humanista, que pretende enseñar el respeto por el universo entero sin discriminación de raza, religión, posición económica, política”, comenta.

Posteriormente, hizo sus estudios de Filosofía Espiritual y Social en Suecia, durante tres años. Luego fue a la India por seis meses, más tarde, la organización la destinó a distintos países: Mongolia, Estados Unidos, Colombia, Taiwán, Argentina, Brasil. “El idioma obligatorio es inglés. Pero uno de los requisitos es aprender el idioma del país donde se esté, hace ocho años estoy aquí

El Pez. en Paraguay”, expone.

ANANDA MARGA Ananda Marga es una organización socioespiritual, presente desde 1955 en más de120 países. Fue fundado por Shrii Shrii Ánanda Múrti en la India. “Decimos socioespiritual porque también tenemos proyectos sociales en todo el mundo; como escuelas, hospitales. Es representado por monjes itinerantes. Su lema es la autorrealización y servicio a la humanidad”, menciona.

Además poseen granjas ecológicas, una en Sapucai y otra en Valenzuela, y una escuela en J. A Saldívar, Escuela Básica Nº 4778 Sociedad de Yoga Ananda Marga. También dan clases de cocina vegana y hacen retiros espirituales. Las clases de yoga tienen un costo de G 30.000 por sesión de una

hora y cuarto. Se hace calentamiento, ejercicios previos de estiramiento, elongación. Los precios anticipados por mes, con derecho a ocho clases mensuales son de G 200.000.

La Vela.

ASANAS (POSTURAS) Yoga Mudra (Gesto de yoga) (brazos flexionados hacia atrás) Es una postura que alivia dolores menstruales porque fortalece los músculos transversales de la espalda, fortalece las paredes abdominales, elimina también la grasa que tiende a acumularse en esa parte del cuerpo.

La pinza Ukata Paschimottanasana (flexiona brazos hasta alcanzar el pie) Es una postura que masajea las glándulas suprarrenales, es bueno para los problemas de estreñimiento intestinal, fortalece las paredes abdominales, reduce el apetito, estira al máximo la columna y también ayuda a eliminar disturbios de la columna vertebral.

La vela (Savaungasana) (pierna arriba en forma vertical) La vela junto con la postura del pez como contrapostura, masajea las glándulas tiroides. Actúa sobre la circulación, es buena para las várices.

El pez (Matsyamudra) (contrapostura horizontal de la vela) Al abrir la cavidad torácica, ayuda a mejorar la respiración, masajea las glándulas tiroides, una glándula muy importante porque rige a todas las demás.

Arco (Naokasana o dhanurasana) (flexiona el brazo para sostener al pie) La postura del arco fortalece las articulaciones del hombro, masajea toda la parte abdominal. También actúa sobre las glándulas tiroides, fortalece las piernas. Masajea las glándulas suprarrenales, ayuda a las personas con problemas de estrés.

Postura del loto (Meditación) Es la postura de meditación, en ella el meditador se vuelve simbólicamente como una flor de loto que crece en el agua fangosa sin ser afectada por la suciedad que hay debajo. “Es eso lo que se quiere lograr, que uno aunque esté en cualquier situación o circunstancia, no pierda el equilibrio. En esta vida vamos tocando ambas orillas. Pero nosotros nos queremos anclar en una u otra y generalmente en las cosas malas que nos ocurren. Entonces queda aprender de lo malo y disfrutar de lo bueno”, dice Coppa.

El Loto.

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AGENDA ]

Las mejores opciones para este fin de semana Una agenda completa para pasar un fin de semana muy ameno.

no perecederos para los indígenas Ava Guaraní.

TRIBUTO A SODA STEREO

NINA&CÍA. EN IL BAMBÚ Mañana sábado podrás disfrutar de lo mejor de la música en Vivo de NiNA&Cía. a partir de las 22:00 en Il Bambú (Avda. Mcal. López esq.

Dr. Riart). El grupo está conformado por artistas de varias nacionalidades e influencias musicales.

Abarcando géneros sonoros que van desde la MPB (música popular brasileña), el latin music, el jazz y hasta el folclore.

Además podrán apreciar un ambiente increíble, una carta inmensa de opciones para saborear las delicias de las pizzas y calzones al tatakua, así como también pastas, carne, mariscos, tragos, sangría, pizzas para celia-

cos en “La cocinita del Celiaco” (Certificado por la Fupacel). La entrada tiene un costo de 20.000 guaraníes por persona, para más informes al (021) 508. 266.

RUN4UNITY PARAGUAY El run4unity es un gesto mundial en el cual se quiere dar un mensaje de paz y unidad realizando una red de actividades, demostrando así que creemos y trabajamos por un mundo diferente.

Este evento solidario se realizará mañana sábado a partir de las 14:00 en la Secretaría Nacional de Deportes de Paraguay (Eusebio Ayala Km 4 1/2, 1881), la inscripción consistirá en alimentos

cio más que habitual en otros países y que ahora en Paraguay está causando toda una sensación en los food park.

Este sábado en la Cuevahippie (sobre Nanawa, barrio Central, Mariano Roque Alonso) se realizará un tributo al grupo Soda Stereo la banda que revolucionó la historia del rock argentino.

Cuevahippie, un sitio verdaderamente perfecto para recordar, respirar, escuchar y revivir la mejor música y para ello presentará a Pink Lovers en su aclamado homenaje a la banda.

A raíz de esto es que nace la idea de la primera Expo Food Truck a llevarse a cabo mañana y el domingo 7 de mayo en la explanada de la Plaza Mcal. López de la ciudad de Luque, a partir de las 16:00.

Fabri Guerra, Marcos Pintos Colmán, Fernando Florentín y Gabriel Valdez ofrecerán un show en vivo de altura, lleno de energía y rock and roll, que promete complacer al más exigente fan de Soda. Informes y reservas: al (0986) 493 210.

APERTURA BELMONT NIGHT CLUB

EXPO FOOD TRUCK Las furgonetas preparadas para actuar como restaurantes rodantes están de moda, especialmente las de aire “retro”, aquellas que se montan en vehículos antiguos totalmente transformados. Nego-

Podrán disfrutar de los mejores food truck, comidas nacionales e internacionales, zona infantil, show de grupos y artistas, show de luces y pirotecnia.

Mañana sábado no te podés per-

Staff.

der de la apertura oficial de Belmont Night Club (Mariscal López c/ Ingavi). Donde podrás disfrutar de una noche cargada de diversión y escuchar los mejores temas de Mc Anjo, quien dará apertura a su primera gira de la mano de la Organización Rodríguez.

Así también contarán con la presencia especial de DJ Cubano, quien brindará una musicalización imperdible a la velada. Para esta noche tan especial las entradas tendrán un costo de 35.000 guaraníes para los caballeros y las damas son las invitadas de la noche, todos esto a partir de las 23:00.

Para realizar tus compras o reservas podes contactar al (0984) 520649.

Editor General: Ricardo Benítez | Editora: Marycruz Najle: marycruz.najle@ gruponacion.com.py. | Redacción: Ramonita González, Yvelice Villalba, Karina Rios, Yesica Vera Zarza, Adriana Zacarías, Alberto Castro | Diseño y armado: Francisco Quiñónez.