Royal Steensma Chocuise
Fettglasuren
• Drei beliebte Sorten: Dark, Milk und White
• Sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis
• Rainforest Alliance zertifizierter Kakao
• RSPO SG zertifiziertes Palmöl
CHOCUISE
ROYAL STEENSMA CHOCUISE
Das Chocuise-Sortiment von Royal Steensma wurde für die Verfeinerung von Backwaren entwickelt. Chocuise Fettglasuren haben einen schokoladenähnlichen Geschmack und den für Schokolade typischen Glanz und Biss. Außerdem beeindrucken sie durch ihre hervorragende Deckkraft, schnelles Anziehen und zarten Schmelz. Chocuise ist ideal für Backwaren, die bei Raumtemperatur gelagert werden. Für Backwaren, die gekühlt oder eingefroren werden, ist Royal Steensma Souplesse die erste Wahl für deckende und trocknende Überzüge.
Eigenschaften
• Leicht löslich durch „Flakes” (Plättchen)-Form
• Kein Temperieren wie bei Schokolade erforderlich
• Gute Deckkraft bei dünnem Überzug
• Lang anhaltender Glanz
• Sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis
ANWENDUNG
Die benötigte Menge Chocuise Flakes auf 45 - 50°C erwärmen. Anschließend auf die gewünschte Viskosität (ca. 40-45 °C) abkühlen lassen und auf das Gebäck aufbringen.
ROYAL STEENSMA CHOCUISE
Vorteile
• Für die preisgünstige Herstellung (im Vergleich zu Schokolade)
• Sehr einfach in der Anwendung und zeitsparend
• Einfaches Dosieren der genau benötigten Menge
• Nachhaltig erzeugte Zutaten, im Einklang mit Verbrauchererwartungen
ART DER ANWENDUNG
Chocuise Fettglasuren können für alle Arten von Backwaren, bei denen normalerweise Schokolade verwendet wird, zum Einsatz kommen. Überziehen oder -spinnen Sie Ihre Kreationen für ein perfektes Finish oder verwenden Sie sie zum Dippen von beispielsweise Muffins oder Donuts.
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