Simposio Nazionale
na locale e Carlo Zanetti - Presidente della Camera di Commercio di Mantova. Gli ospiti della manifestazione hanno potuto degustare un ricco menu tipicamente improntato alla valorizzazione dei piatti del territorio, magistralmente realizzato dal Catering Antoniazzi. Ad arricchire l’ambizioso programma del simposio Nazionale, uno speciale aggiornamento professionale riserva-
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L’ A r t e i n C u c i n a
to agli oltre cento cuochi professionisti presenti, provenienti da tutta Italia e dalle nostre delegazioni estere: mini master didattici guidati da Maestri del Gusto che hanno saputo mostrare ai colleghi le novitĂ piĂš importanti del mercato della Ristorazione mettendo in luce non soltanto il prodotto, ma anche la sua declinazione nel lavoro quotidiano di ognuno.