in programma: lunedì 11 aprile arrivo
dei partecipanti in mattinata presso lo storico
Hotel carlton
di
Bologna e sistemazione Logistica.
martedì 12 aprile visita
guidata in
granaroLo percorso
riservato agLi chef con degustazione
partenza in puLLman per L’istituto aLberghiero professionaLe bartoLomeo scappi
Benvenuto e sala
di convivialità aperta agLi ospiti daLLa mattinata
conferimento premio ecceLLenze emiLiane agLi chef e pasticceri più importanti deL territorio
apci academY – sessione
seminario formativo:
la contaminazione positiva tra cucina e pasticceria – in collaBorazione con gino faBBri – presidente ampi – accademia maestri pasticceri italiani
dedicata aLLa formazione
seminari
di formazione su tematiche Legate aLLe tendenze deLLa ristorazione contemporanea con reLatori quaLificati
apci
incontra
ampi & chef
to
con iL
chef
assemBlea generale ordinaria apci
rinnovo
sfilata
La in divisa e foto per La stampa
e consegna deLLa giacca “steLLa deLLa ristorazione” e deLL’embLema apci ai cuochi aventi diritto
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gala
a cura di apci chef itaLia e giuseppe tarantino cHef del ristorante neoclassico – Hotel carlton Bologna di
Non perdere il tuo posto!
deLLe cariche sociaLi
premiazione
cena
pranzo reaLizzato daL consigLio apci - squadra nazionaLe apci supporto degLi aLLievi deLL’istituto aLberghiero
manifestazione è a numero chiuso
per permettere iL migLiore svoLgimento dei Lavori per informazioni:
APCI – Direzione di Milano Via Zanella, 44/7 – 20133 teL. 02/76115315 info@cucinaprofessionale.com
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