Formação profissional

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Organização de Eventos Natalícios

Organização de eventos natalícios Decoração e atividades

2 DE DEZEMBRO Atividades lúdico-expressivas (25h)

6 DE DEZEMBRO Atividades recreativas e de lazer com idosos (25h)

7 DE DEZEMBRO Expressão plástica - técnicas e materiais (25h)

Cozinha

2 DE DEZEMBRO Confeção de pastelaria de natal (25h)

6 DE DEZEMBRO Novas tendências de cozinha (25h)

7 DE DEZEMBRO Preparação e confeção de bombons e pralinês (25h)

Organização de eventos natalícios Decoração e atividades

2 DEZEMBRO Atividades lúdico-expressivas (25h)

OBJETIVOS

Identificar técnicas de expressão plástica Identificar jogos de psicomotricidade Desenvolver atividades lúdico-expressivas adequadas à faixa etária

CONTEÚDOS

Definição de atividade lúdica Definição de tempo livre Importância do jogo na educação da criança Importância do contacto com a natureza para o desenvolvimento da criança Importância do faz de conta Atividades lúdico-expressivas

Organização de eventos natalícios Decoração e atividades

6 DEZEMBRO Atividades recreativas e de lazer com idosos (25h)

OBJETIVOS

Preparar atividades recreativas e de lazer para idosos Desenvolver atividades recreativas e de lazer segundo as necessidades dos idosos, de acordo com as orientações da equipa técnica

CONTEÚDOS

Metodologias de planificação de atividades Principais objetivos a trabalhar a nível relacional e socio-ocupacional com a população idosa Acompanhamento do idoso nas atividades ocupacionais e de lazer Atividades recreativas e de lazer com idosos Jogos tradicionais

Organização de eventos natalícios Decoração e atividades

7 DEZEMBRO Expressão plástica - técnicas e materiais (25h)

OBJETIVOS

Aplicar técnicas de expressão plástica em suportes diversificados Apresentar soluções diversificadas para os problemas

CONTEÚDOS

Técnicas de rasgar, recortar, colar Formação espontânea de registo Desenho, movimentos e formas Técnicas básicas de pintura Materiais e instrumentos de expressão Teoria da Cor Relação Forma/Matéria/Técnica

Organização de eventos natalícios Decoração Cozinha e atividades

2 DEZEMBRO Confeção de pastelaria de natal (25h) OBJETIVOS

Identificar diferentes tipos de pastelaria de natal Preparar pastelaria de natal Confecionar pastelaria de natal Cumprir as normas de higiene e segurança

CONTEÚDOS

Pastelaria de natal Tecnologia de matérias-primas Receitas e fichas técnicas Operações de quantificação de produtos, ingredientes, proporções e pesagens Técnicas de preparação de pastelaria de natal Processo de fabrico de pastelaria de natal Controlo de qualidade do processo de fabrico Acondicionamento e conservação dos produtos confecionados Normas de higiene e segurança

Organização de eventos natalícios Decoração Cozinha e atividades

6 DEZEMBRO Novas tendências de cozinha (25h) OBJETIVOS

Reconhecer a influência das diferentes culturas nos hábitos gastronómicos Identificar as características da cozinha vegetariana, macrobiótica, dietética e biológica Aplicar técnicas avançadas de confeção Empratar e decorar iguarias de novas tendências de cozinha Acondicionar e conservar iguarias de novas tendências de cozinha Cumprir as normas de higiene e segurança

CONTEÚDOS

Tendências de cozinha - benefícios e malefícios Técnicas de preparação e confeção de iguarias das novas tendências Confeção de alimentos em vácuo Cozedura de alimentos a baixas temperaturas Controlo de qualidade do processo de fabrico Acondicionamento e conservação dos produtos confecionados Empratamento e decoração Normas de higiene e segurança

Organização de eventos natalícios Decoração Cozinha e atividades

7 DEZEMBRO Preparação e confeção de bombons e pralinês (25h) OBJETIVOS

Identificar diversos tipos de bombons e pralinês Elaborar as fichas técnicas de bombons e pralinês Preparar e confecionar bombons Preparar e confecionar pralinês Acondicionar e conservar os produtos confecionados Cumprir as normas de higiene e segurança

CONTEÚDOS

Bombons e pralinês Receitas e fichas técnicas Técnicas de preparação e confeção de bombons Técnicas de preparação e confeção de pralinêsOperações de quantificação de produtos, ingredientes, proporções e pesagens Controlo de qualidade do processo de fabrico Acondicionamento e conservação dos produtos confecionados Normas de higiene e segurança

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