Dissolva o fermento. Acrescente os demais ingredientes, inclusive o trigo. Aos poucos, sove até a massa soltar das mãos. Divida a massa em duas partes e deixe descansar por meia hora. Abra a massa, coloque o recheio e enrole como um rocambole. Pincele com a gema e leve para assar até dourar.
ANA LAURA ANDRADE DA SILVA
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