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“DELÍCIAS DAS VOVÓS” 2012

RECEITAS DOS QUITUDES FEITOS PELAS AVÓS DOS ALUNOS DO 4° ANO DE 2012 DA ESCOLA COOPERELP, OFERECIDOS NO CHÁ DAS AVÓS*. * Chá das Avós: evento realizado todos os anos na COOPERELP, com os alunos de 4° Ano. O mesmo é a culminância do trabalho feito após a leitura do livro Bisa Bia, Bisa Bel, de Ana Maria Machado.

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ÍNDICE ARROZ DOCE COM PAÇOCA DA VOVÓ MARIA SUELI...................................5 ARROZ DOCE DA VOVÓ CIDA ....................................................................6 ARROZ DOCE DA VOVÓ ELENIL..................................................................7 BARQUINHA DA VOVÓ MALU....................................................................8 BATATAS GRATINADAS DA VOVÓ DETE......................................................9 BISCOITOS DA VOVÓ IZABEL ...................................................................10 BISCOITOS CASEIROS DA MAMÃE REGIANE..............................................11 BOLACHA DE NATA DA VOVÓ GENI .........................................................12 BOLACHAS DE NATA DA VOVÓ MAFALDA................................................13 BOLINHAS DE QUEIJO DA VOVÓ MÁRCIA.................................................14 BOLINHO DE CHUVA DA MAMÃE DAYZE..................................................15 BOLO DE FORMIGUEIRO DA VOVÓ SANDRA ............................................16 BOLO DE BELÉM DA VOVÓ ODETE............................................................18 BOLO DE CENOURA DA VOVÓ NICE..........................................................19 BOLO DE CENOURA DA VOVÓ ZEZÉ..........................................................20 BOLO DE CENOURA DA VOVÓ MARIA HELENA.........................................22 BOLO DE CENOURA DA VOVÓ JUDITE......................................................24 BOLO DE CHOCOLATE DA VOVÓ MARIA ..................................................25 BOLO DE COCA-COLA DA VOVÓ ANGELA .................................................27 BOLO DE FUBÁ DA VOVÓ ORIDES.............................................................29 BOLO DE FUBÁ – PÃO DE LÓ (VOVÓ CHICA – IN MEMÓRIA E VOVÓ ISABEL) ...............30

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BOLO DE FUBÁ DA VOVÓ CÉLIA...............................................................31 BOLO DE FUBÁ COM LARANJA DA VOVÓ MAROCA...................................32 BOLO DE FUBÁ CREMOSO DA VOVÓ LANDA.............................................33 BOLO DE FUBÁ DA VOVÓ LUISINHA.........................................................34 BOLO PETELECO DA VOVÓ VERA.............................................................35 BOLO QUATRO LEITES DA VOVÓ DIVA ....................................................37 BOMBOCADO DE ASSADEIRA DA VOVÓ GRACIOSA................................ ..39 BRIGADEIRO DA VOVÓ NILCE...................................................................40 COCADA DA VOVÓ ZENAIDE....................................................................41 CUCA DE BANANA DA VOVÓ SUELI..........................................................42 DOCE DE LEITE EM PÓ DA VOVÓ TIANA....................................................44 ENROLADINHOS DE PRESUNTO E QUEIJO DA VOVÓ LIDERCE....................45 GELATINA ROSA DA VOVÓ CONCEIÇÃO ...................................................47 MASSA PARA TORTA DA VOVÓ CONCEIÇÃO ............................................49 MOSAICO DE GELATINA DA VOVÓ VANILDA ............................................50 MOUSSE DE MARACUJÁ DA VOVÓ EVA....................................................51 MOUSSE DE MARACUJÁ DA VOVÓ LOURDES............................................52 MOUSSE DE LIMÃO DA VOVÓ BETE..........................................................53 MOUSSE DE MORANGO DA VOVÓ LIGIA..................................................54 PANQUECAS DA VOVÓ CIDA ...................................................................55 PÃO DA VOVÓ TITA.................................................................................56

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PÃO CASEIRO DA VOVÓ MARIA JOSÉ.......................................................57 PÃO DE BATATA DA VOVÓ LIA .................................................................58 PASTEL DE CARNE DA VOVÓ MARIA ELISA................................................59 PATÊ DE FRANGO DA VOVÓ ORNELIA......................................................61 PIZZA DE PRESUNTO E MUÇARELA DA MAMÃE DAYZE..............................62 PUDIM DE LEITE DA VOVÓ TEREZINHA.....................................................63 PUDIM DE LEITE CONDENSADO DA VOVÓ TEREZINHA..............................64 PUDIM DE LEITE EM PÓ DA VOVÓ CELINA ...............................................65 RABANADA ASSADA DA VOVÓ TITA.........................................................66 RECEITA DE MASSA BÁSICA PARA SALGADINHOS.....................................67 RISSOLES DE QUEIJO DA VOVÓ NEUSA ...................................................68 ROSQUINHAS DE ARARUTA DA VOVÓ LOURDES.......................................70 TORTA DE FRANGO DA VOVÓ MAROCA ..................................................71 TORTA DE GOIABADA DA VOVÓ NILMA....................................................72 TORTA DE LIMÃO DA VOVÓ JOVINA C. PACOLA ......................................73 TORTA DE LIQUIDIFICADOR DA VOVÓ ANTÔNIA ......................................75 TORTA DA VOVÓ NATALINA.....................................................................76 TORTA PÃO PULLMAN DA VOVÓ DIVA ....................................................77 TORTA SALGADA PRÁTICA DA VOVÓ OLGA ..............................................78

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ARROZ DOCE COM PAÇOCA DA VOVÓ MARIA SUELI

INGREDIENTES: 2 xícaras de arroz. 800 g de água. 800 g de leite. 3 xícaras de açúcar cristal. 232 g de paçoca.

MODO DE PREPARO: 1- Coloque a água e o arroz dentro de uma panela e deixe o arroz cozinhar até secar a água da panela. 2- Depois, acrescente o leite e mexa. 3- Acrescente o açúcar e mexa. 4- Acrescente 232 g de paçoca e mexa. 5- Deixe cozinhar por mais 20 min e...sirva-se!

BEATRIZ FOGAÇA POLETO FERNANDES

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ARROZ DOCE DA VOVÓ CIDA

INGREDIENTES: 3 copos de arroz. 1 litro de água. 3 xícaras de açúcar. 1 litro de leite Hércules. 1 lata de leite condensado. 15 gramas de canela em pó. MODO DE FAZER: Cozinhar o arroz com água e o açúcar. Depois de cozido, coloque 1 litro de leite Hércules, despeje uma lata de leite condensado e por último, em cima do arroz, coloque a canela em pó. CAIO PICCININ

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ARROZ DOCE DA VOVÓ ELENIL

INGREDIENTES: 1 xícara de arroz 1 lata de leite moça 2 gemas de ovo 2 litros de leite 1 litro de água 2 colheres de açúcar

MODO DE FAZER: Cozinhe o arroz na água até ficar mole, depois colocar o leite aos poucos. Quando estiver bem mole, bater as gemas com 2 colheres de açúcar e colocar no arroz. Após colocar o leite moça, deixar ferver até engrossar. Polvilhar com canela em pó

IGOR SOARES ROSSETTO

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BARQUINHA DA VOVÓ MALU

INGREDIENTES: 500 g farinha de trigo 250 g manteiga 5 colheres (sopa) água 2 gemas 1 colher (chá ) de sal Maisena (quantidade necessária para virar um creme).

MODO DE PREPARO: Misture todos os ingredientes e trabalhe a massa o menos possível, deixe descansar por uma hora. Forre as forminhas de barquinhas e leve para assar até começar a dourar. Recheie com creme a gosto e decore com uma tirinha de pimentão vermelho e uma de pimentão verde. OPÇÕES DE RECHEIO DE FRANGO: Cozinhe o peito de frango com água e sal, depois desfie e refogue com alho, cebola, cheiro verde e sal. Acrescente no refogado a água do cozimento passando um pouquinho da altura do refogado e engrosse com maisena. RENDE+OU- 60 BARQUINHAS. JÚLIA SANCHES CONQUISTA

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BATATAS GRATINADAS DA VOVÓ DETE

INGREDIENTES: 1 kg de batatas cozidas em rodelas sal e pimenta-do-reino a gosto 200 g de queijo muçarela fatiada 200 g de queijo parmesão ralado 1 xícara (chá)de leite 400 g de creme de leite MODO DE FAZER: Em um refratário médio, faça uma camada de batatas em rodelas e tempere com sal e pimenta. Coloque por cima as fatias de muçarela e o queijo parmesão. Reserve um pouco de queijo para cobrir. Faça outra camada de batatas e repita a operação até terminar em queijo parmesão. Mistura o leite com o creme de leite e espalhe sobre as camadas. Polvilhe com o restante do queijo ralado e leve ao forno médio, préaquecido, por 20minutos ou até gratinar. Sirva quente.

(6 porções - 40 min) LAÍS COQUE CORRÊA DE LIMA

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BISCOITOS DA VOVÓ IZABEL INGREDIENTES 200g de maisena 5 colheres de sopa de farinha de trigo 5 colheres de sopa de açúcar 1 xícara de chá de manteiga 3 colheres de sopa de côco ralado

MODO DE PREPARO Amasse bem a maisena com os outros ingredientes e faça pequenas bolinhas. Coloque separadas numa assadeira retangular grande sem untar. Achate um pouco com um garfo. Asse em forno moderado até ficarem ligeiramente coradas na parte de baixo e brancas em cima. Conserve em recipiente fechado. 80 unidades CECILIA PEREIRA TELESCA

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BISCOITOS CASEIROS DA MAMÃE REGIANE

Esta delícia é um biscoito que não é muito calórico, nele pode- se fazer várias formas. Vou dar alguns exemplos: bolinhas, naves espaciais, triângulos etc... INGREDIENTES: 13 colheres de sopa de açúcar 13 colheres de sopa de farinha de trigo 500 g de manteiga Supreme 500 g de maisena Se quiser, pode pôr leite condensado e côco ralado em cima ou chocolate por dentro, também fica muito bom. MODO DE PREPARO: Misture tudo em uma vasilha grande e faça os formatos e ponha em formas para assar. Asse em no máximo 30 min em forno 40o C, depende do forno. Depois é só pôr leite condensado e o côco em cima, se quiser e saborear.

LAILA VELTEN PERIN

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BOLACHA DE NATA DA VOVÓ GENI

INGREDIENTES: 1 xícara de nata 1 pitada de sal 1 ovo 1 colher (sopa) de açúcar 4 colheres de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO: Farinha até o ponto de enrolar. JÚLIA CALISTRO DOS SANTOS

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BOLACHAS DE NATA DA VOVÓ MAFALDA

INGREDIENTES: 1 xícara de nata

5 colheres de açúcar 1 pitada de sal 1 ovo 1 colher de pó Royal.

MODO DE FAZER:

Farinha para amassar, forma untada e forno brando. Faça as bolachas e asse. TAMIRES DO VALE MASSARICO

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BOLINHAS DE QUEIJO DA VOVÓ MÁRCIA

INGREDIENTES: 300 g de queijo muçarela ralado 300 g de queijo minas meia cura ralado 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso (aquele de copo) 1 ovo pequeno 3 colheres(sopa cheia) de amido de milho Sal e orégano a gosto.

MODO DE PREPARO: Numa tigela misture bem (com as mãos) 300 g de queijo muçarela ralado, 300 g de queijo minas meia cura ralado, 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso, 1 ovo pequeno, 3 colheres (de sopa) de amido de milho, sal e orégano a gosto. Com as mãos faça bolinhas e vá arrumando numa assadeira. Frite em óleo não muito quente (160o graus) por mais ou menos 4 a 5 minutos, poucas bolinhas por vez para não baixar demais a temperatura do óleo.

REBECA WILKER PIRES

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BOLINHO DE CHUVA DA MAMÃE DAYZE

INGREDIENTES: 2 ovos 2 colheres de açúcar 1 xícara de leite Trigo para dar ponto 1 colher de sopa de fermento Açúcar e canela

MODO DE PREPARO: Misture todos os ingredientes até ficar uma massa não muito mole, nem muito dura. Deixe aquecer uma panela com bastante óleo para que os bolinhos possam boiar. Quando estiver bem quente, comece a colocar colheradas da massa e abaixe o fogo para o bolinho para não ficar cru por dentro. Coloque sobre papel absorvente e depois se preferir, passe-os no açúcar com canela. LUCIANO DAL BEN JUNIOR

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BOLO DE FORMIGUEIRO DA VOVÓ SANDRA

INGREDIENTES:

BATA NO LIQUIDIFICADOR: 3 ovos 2 xícaras de açúcar 2 xícaras de farinha de trigo 1 xícara de óleo 1 xícara de leite 100 gramas de granulado 50 gramas de côco ralado 2 colheres de maisena 1 colher de pó Royal MODO DE PREPARO: Bata no liquidificador, ovos, açúcar, óleo, depois vá acrescentando a farinha de trigo, o leite e a maisena. Bater tudo com uma potência que misture bem os ingredientes, principalmente o óleo para que não fique com camadas. Depois da massa bem batida, coloque o côco ralado e o granulado. Em seguida, coloque o pó Royal mexa até misturar o granulado. A

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seguir, coloque o pó Royal, mexa até misturar com a massa já preparada. Unte a assadeira e asse na temperatura de 180 graus por 40 minutos. COBERTURA: ½ lata de leite condensado 3 colheres de chocolate em pó de sua preferência 2 colheres de margarina ½ lata de creme de leite Leve ao fogo até engrossar como um brigadeiro e depois de frio cubra o bolo já preparado. Polvilhe granulado e sirva com muito carinho e deguste essa delícia.

CAUÊ AUGUSTO CARNEIRO

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BOLO DE BELÉM DA VOVÓ ODETE

INGREDIENTES: 5 ovos 4 xícaras de farinha de trigo 1 xícara de amido de milho 4 xícaras de açúcar refinado 250 ml de leite 250 g manteiga com sal Essência de baunilha 1 colher de fermento.

MODO DE PREPARO: Bater primeiro os ovos com o açúcar, manteiga e a essência de baunilha até ficar uma massa ficar fofa. Depois acrescentar o trigo e o amido de milho aos poucos e ir colocando o leite até ficar uma massa não muito mole e nem muito dura e por fim, colocar o fermento. Untar a forma com a manteiga e trigo. Bom apetite! MARIA LUISA PACOLA AZEVEDO

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BOLO DE CENOURA DA VOVÓ NICE

INGREDIENTES: 3 cenouras 1 xícara de óleo 2 xícaras de açúcar 3 ovos 2 xícaras de farinha de trigo 1 colher de pó Royal

MODO DE FAZER: Bater todos os ingredientes no liquidificador. Colocar para assar.

COBERTURA: 2 xícaras de açúcar 1 colher de margarina 3 colheres de Nescau

MODO DE FAZER: Coloque em uma panela, mexer bem até desgrudar do fundo da panela e colocar em cima do bolo. AMANDA VICENTINI

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BOLO DE CENOURA DA VOVÓ ZEZÉ

INGREDIENTES:

2 cenouras médias 3 ovos 2 xícaras de chá de açúcar ½ xícara de óleo 2 xícaras de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó.

MODO DE FAZER: Bata tudo no liquidificador, depois coloque em uma vasilha e acrescente as duas xícaras de farinha de trigo e uma colher de fermento em pó. Misture tudo com uma colher e leve para assar em uma assadeira untada, forno médio, aproximadamente 45 minutos.

CALDA: 8 colheres de sopa de açúcar 6 colheres de sopa de leite 1 colher de sopa de margarida 4 colheres de sopa de chocolate em pó

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Deixe ferver por 5 minutos em fogo baixo, cubra o bolo depois de assado.

EDUARDO LISTA FRANCISCO

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BOLO DE CENOURA DA VOVÓ MARIA HELENA

INGREDIENTES DA MASSA: 2 cenouras 3 ovos 3 xícaras de (chá) de açúcar 3 xícaras de (chá) de farinha de trigo Meia xícara de (chá) de óleo 1 colher de (sopa) de fermento em pó COBERTURA: 2 colheres (sopa) de leite 1 colher (sopa) de açúcar 2 colheres (sopa) de margarina 4 colheres de (sopa) de chocolate em pó

MODO DE PREPARO: MASSA 1- Inicialmente, bata no liquidificador a cenoura, os ovos, o açúcar, a farinha de trigo e o óleo. Depois, acrescente o fermento em pó e volte a bater. 2- Colocar a massa em uma forma untada e levar ao forno (150 o c) pré-aquecido por cerca de 30 minutos.

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COBERTURA: 1- Bater o açúcar, a margarina e o chocolate em pó em um recipiente e aos poucos, acrescentar o leite. 2- Passar a cobertura sobre o bolo ainda morno. 3- Servir frio. Rendimento: 20 a 25 porções.

GIOVANE RODRIGO CAVALCANTI MORETTO

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BOLO DE CENOURA DA VOVÓ JUDITE

INGREDIENTES: 3 cenouras 3 ovos inteiros ½ xícara (de chá) de farinha de farinha de trigo 2 xícara( de chá) de açúcar 1 colher ( de sopa ) de fermento em pó.

MODO DE FAZER: Lavar, descascar e cortar as cenouras em pedaços. Bater no liquidificador com o óleo e os ovos. Colocar a farinha, o açúcar e o fermento em uma tigela e acrescentar aos poucos a mistura do liquidificador enquanto vai misturando, até obter uma massa lisa. Unte uma forma com margarina e enfarinhe. Coloque a massa e leve ao forno médio, pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos. Espere esfriar, desenforme e sirva-se. JULIANA DE CASTRO GRASSMANN

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BOLO DE CHOCOLATE DA VOVÓ MARIA

INGREDIENTES: PENEIRE JUNTOS OS INGREDIENTES SECOS: 2 xícaras (chá)de açúcar 2 xícaras (chá)de farinha de trigo 1 xícaras (chá) mal cheia de chocolate em pó meio amargo 1 colher (sopa) de fermento em pó. MISTURE TUDO COM: 4 ovos batidos com um garfo ¾ de xícara (chá) de óleo de girassol ¾ de xícara (chá) de água fervente.

MODO DE PREPARO: Misture tudo muito bem sem bater. Coloque em uma fôrma de buraco no meio de aproximadamente (2500 ML) untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido, durante 30 a 40 minutos ou mais, dependendo do forno. Desenforme ainda morno. COBERTURA: 1 lata de leite condensado

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4 colheres de (sopa) de chocolate em pó 2 colheres (sopa) rasa de margarina ½ caixa de creme de leite Misture bem e leve ao fogo para aquecer Fure o bolo com um garfo e coloque a cobertura ainda quente sobre o bolo, deixe esfriar e sirva. Rendimento: 10 porções.

ERICK CILLI FELIPE

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BOLO DE COCA-COLA DA VOVÓ ANGELA

INGREDIENTES: 250g de margarina 5 ovos 2 ½ xícaras de açúcar 1 /2 xícara de achocolatado mais ½ de chocolate em pó 3 xícaras de farinha de trigo 250 ml de refrigerante de coca (temperatura ambiente) 1 colher (sopa)de fermento em pó Raspas de um limão.

RECHEIO E COBERTURA: 2 latas de leite condensado 2 colheres de achocolatado mais duas de chocolate em pó 1 colher (sopa ) de margarina. MODO DE PREPARO: BOLO: bata as claras em neve e reserve. Bata bem o açúcar, a margarina e as gemas, até virar um creme bem fofo. Acrescente a mistura do achocolatado e chocolate em pó e bata mais um pouco. Coloque as raspas de limão e pare de bater. Aos poucos, alternadamente, vá adicionando farinha de trigo (peneirado com fermento) e o refrigerante. 27


Por último, adicione as claras em neve delicadamente. Coloque em uma fôrma untada e polvilhada com achocolatado. Leve ao forno médio pré- aquecido por 30 minutos. Depois de frio, coloque o recheio e a cobertura. RECHEIO: Coloque todos os ingredientes em panela leve ao fogo, mexendo sempre até dar o ponto de cobertura. INFORMAÇÕES ADICIONAIS: Corte o bolo ao meio no sentido vertical, coloque o recheio e a outra parte em cima. Cubra com o restante. Para decorar, coloque granulado de chocolate e cerejas vermelhas.

GABRIELA CHRISTHINNE DE OLIVEIRA

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BOLO DE FUBÁ DA VOVÓ ORIDES

INGREDIENTES: 5 ovos 1 copo de fubá 1 copo de açúcar (não muito cheia) 120 ml de óleo 250 ml de leite 1 colher de pó Royal.

MODO DE PREPARO: Bata as claras em neve, junte as gemas, o açúcar, a farinha e o fubá. Ferva o óleo e o leite juntos e despeje na massa, por ultimo o pó Royal. Se desejar, polvilhe açúcar com canela por cima do bolo e leve a assar.

TÚLIO MORETO CARLOS

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BOLO DE FUBÁ – PÃO DE LÓ (VOVÓ CHICA – IN MEMÓRIA E VOVÓ ISABEL)

INGREDIENTES: 4 ovos 2 xícaras de açúcar 1 xícara de Fubá 1 xícara de óleo faltando a medida de um dedo para completar 1 colher de pó Royal

MODO DE PREPARO:

Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas, o açúcar, óleo e depois acrescente o fubá, a farinha e a erva doce. Por último, acrescente as claras em neve e o pó Royal. Untar a assadeira e colocar para assar com temperatura 180 graus de 40 a 45 minutos. Após todo o procedimento pode servir e saborear como quiser.

CAUÊ AUGUSTO CARNEIRO

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BOLO DE FUBÁ DA VOVÓ CÉLIA

INGREDIENTES: 4 ovos inteiros 2 copos(requeijão) de açúcar 1 copo de leite (requeijão) ½ copo de óleo (requeijão) 1 copo de fubá (requeijão) 1 copo de farinha de trigo (requeijão) 1 colher de fermento.

MODO DE FAZER: Bater no liquidificador 4 ovos inteiros com 2 copos de açúcar e depois acrescentar os outros ingredientes. Assar em uma assadeira de buraco untada e polvilhada com açúcar e canela. Depois que esfriar um pouco, desenformar.

IGOR SOARES ROSSETTO

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BOLO DE FUBÁ COM LARANJA DA VOVÓ MAROCA

INGREDIENTES: 2 copos /americano/farinha de trigo 2 copos de fubá mimoso 1 copo de óleo 1 copo de suco de laranja 4 ovos 1 colher queijo ralado 1/2 copo de açúcar 1/2 colher /sopa/de pó Royal MODO DE FAZER: Coloque no liquidificador os ovos, o óleo e bata até ficar um creme. Coloque o suco de laranja, o açúcar e o fubá, bata bem. Acrescente o trigo, o queijo e por último, o Royal. Obs.: Se ficar dura a massa, acrescentar mais suco de laranja. O ideal é que fique bem mole. Coloque em forma bem untada com margarina e polvilhada com uma xícara de açúcar cristal. Asse em forno pré-aquecido por mais ou menos 50 min. Prepare uma cobertura de chocolate e cubra o bolo assim que retirá-lo do forno. Sirva quente ou frio LÍVIA FLORES DA COSTA

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BOLO DE FUBÁ CREMOSO DA VOVÓ LANDA

INGREDIENTES: 4 xícaras(chá)de açúcar 1 xícara(chá)de farinha de trigo 1 xícara(chá )de fubá 1 pacote de queijo ralado 1 pacote de coco ralado 4 ovos 2 colheres (sopa) de margarina 4 xícaras(chá) de leite 1 colher (sopa) de fermento em pó.

MODO DE FAZER: Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque a massa numa assadeira untada com margarina e farinha de trigo. Leve ao forno por mais ou menos uma hora, até que doure por cima. LAÍS COQUE CORRÊA DE LIMA

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BOLO DE FUBÁ DA VOVÓ LUISINHA

INGREDIENTES: 3 ovos 2 copos de açúcar 1 copo de farinha 1 copo de leite morno ½ copo de óleo 1 colher de fermento em pó MODO DE FAZER: Bater tudo no liquidificador e depois de assar coloque a calda. CALDA: ½ copo de leite 3 colheres de açúcar 3 colheres de coco ralado Colocar no bolo quente.

MAÍSA RAMOS CONEGLIAN

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BOLO PETELECO DA VOVÓ VERA

INGREDIENTES: 4 ovos 1 xícara de óleo 1 xícara de leite morno 2 xícaras de açúcar 1 xícara de Nescau 3 xícaras de farinha de trigo 1 colher de sopa rasa de pó Royal

MODO DE FAZER: Bata as claras em neve, misture com as gemas em uma tigela. Na batedeira, coloque o restante dos ingredientes, deixe bater bem.

RECHEIO: 1 xícara de leite 5 xícaras de açúcar 3 colheres de manteiga 5 colheres de Nescau

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MODO DE FAZER: Coloque todos os ingredientes em uma panela vá mexendo até engrossar. Quando estiver soltando da panela, despeje em cima do bolo. JÚLIA CALISTRO DOS SANTOS

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BOLO QUATRO LEITES DA VOVÓ DIVA

INGREDIENTES DA MASSA:

6 ovos 1 xícara e meia de açúcar ½ xícara de suco de laranja 1/2 copo de água morna 1 colher e ½ de fermento em pó 3 xícaras de farinha de trigo INGREDIENTES DO RECHEIO: 1 lata e meia de leite condensado 15 colheres de leite Ninho 1 colher de sopa de sorvete

emulsificante e estabilizante neutro para

2 colheres de margarina sem sal 1 vidro de leite de coco pequeno

MODO DE PREPARAR: MASSA:

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Bata as claras em neve e reserve. Em seguida, bata as gemas com o açúcar, suco de laranja, água morna, trigo e fermento em pó. Por último, acrescente as claras em neve e mexa delicadamente. Unte uma forma média com margarina e farinha e leve para assar no forno pré-aquecido a 180o. RECHEIO: Pegue todos os ingredientes do recheio, exceto o vidro de leite de coco e a meia lata de leite condensado, e bata tudo na batedeira, até ficar um creme. Desenforme o bolo corte ao meio e misture o leite de coco e o leite condensado reservado. Molhe o bolo, em seguida recheie o bolo com o creme já batido e com a sobra do recheio, faça a cobertura. GIULIA MARIA ROSSI

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BOMBOCADO DE ASSADEIRA DA VOVÓ GRACIOSA

INGREDIENTES: 6 ovos 6 xícaras (chá) de açúcar 2 colheres(sopa) de manteiga 10 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 litro de leite (3 copos) 250 g de coco ralados 1colher (sobremesa) de fermento em pó

MODO DE FAZER:

Em uma vasilha bater os ovos com açúcar e ir acrescentando os outros ingredientes. Levar assar em forma untada. Depois de frio, cortar.

MARINA FRACETO BOAVENTURA

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BRIGADEIRO DA VOVÓ NILCE

INGREDIENTES: Uma lata de leite Moça tradicional 3 colheres de [sopa] de chocolate em pó 1 colher de [sopa] de manteiga 1 xícara de [chá] de chocolate granulado.

MODO DE FAZER: Em uma panela, coloque o leite Moça com o chocolate em pó e a manteiga. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela. Retire do fogo, passe para um prato untado com manteiga e deixe esfriar. Com as mãos untadas, enrole em bolinhas e passe-as no granulado. Sirva em forminhas de papel.

RENAN PIOVESANA TONIOLO

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COCADA DA VOVÓ ZENAIDE

INGREDIENTES: 1 lata de leite condensado 1 lata de leite (mesma da lata leite condensado) 2 latas de açúcar (mesma da lata leite condensada)

MODO DE PREPARO: Colocar em uma panela os ingredientes e levar ao fogo mexendo até engrossar. Unte uma pedra de mármore com manteiga e deixe esfriar, depois corte em quadrados.

EDUARDO LISTA FRANCISCO

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CUCA DE BANANA DA VOVÓ SUELI

INGREDIENTES: 4 ovos 2 xícaras de chá de açúcar 3 colheres de sopa de manteiga 2 xícaras de chá de farinha de trigo 1 xícara de chá de maisena 1 colher de sopa de fermento em pó ¾ de xícara de chá de leite 1 cálice de conhaque

COBERTURA: 4 bananas nanicas 6 colheres de sopa de açúcar 5 colheres de sopa de farinha de trigo 3 colheres de sopa de manteiga picada Canela em pó.

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MODO DE FAZER: Pré- aqueça o forno, bata as gemas com o açúcar. Junte a manteiga e bata bem. Adicione a farinha, a maisena e o fermento, alternando com o leite e o conhaque. Bata as claras em neve e junte à massa. Despeje numa forma untada e enfarinhada. Corte as bananas em fatias e arrume-as sobre o bolo. Misture os demais ingredientes da cobertura e espalhe sobre a banana. Asse por 30 a 35 minutos. CECÍLIA PEREIRA TELESCA

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DOCE DE LEITE EM PÓ DA VOVÓ TIANA

INGREDIENTES: 1 kg de açúcar 1 pacote de leite em pó (400 gr) 1 copo de água MODO DE FAZER: Coloque o açúcar na água. No fogo até levantar fervura, colocar o leite e mexer até desprender da panela. Despejar em uma travessa e deixar esfriar.

AMANDA VICENTINI

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ENROLADINHOS DE PRESUNTO E QUEIJO DA VOVÓ LIDERCE

MASSA: 1 xícara de óleo. 1 copo de leite morno . 50 g de fermento para pão. Sal a gosto. Farinha de trigo o suficiente para a massa soltar das mãos.

RECHEIO: 500 g de presunto. 500 g de muçarela. 4 tomates em fatias. Orégano, sal ao gosto. Azeite para regar. Uma gema para pincelar

MODO DE PREPARAR:

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Dissolva o fermento. Acrescente os demais ingredientes, inclusive o trigo. Aos poucos, sove até a massa soltar das mãos. Divida a massa em duas partes e deixe descansar por meia hora. Abra a massa, coloque o recheio e enrole como um rocambole. Pincele com a gema e leve para assar até dourar.

ANA LAURA ANDRADE DA SILVA

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GELATINA ROSA DA VOVÓ CONCEIÇÃO

INGREDIENTES: 2 caixas de gelatina sabor morango 500 ml (1/2litro) de água fervente 300 ml de água gelada 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite, gelado sem o soro, antes de fazer a gelatina, colocar a lata de creme de leite na geladeira por período de mais ou menos 4 horas.

MODO DE FAZER:

Numa vasilha, coloque o pó das duas caixas de gelatina. Acrescente na vasilha a água fervente, aos poucos, até misturar bem e o pó se dissolver. Em seguida, acrescente água gelada. Em um copo de liquidificador, coloque a gelatina dissolvida na água, depois acrescente o leite condensado e o creme de leite sem o soro. Ligue o liquidificador e bata a mistura até ficar homogênea. Coloque numa travessa e leve para gelar. Se preferir que gele mais rápido, deixe um pouco no congelador ou freezer, com o cuidado de não congelar a gelatina. É só mesmo para adiantar o tempo de ficar bem gelada para ser servida. 47


OBS.: Para retirar o soro do creme de leite gelado, basta virar a lata para o lado do fundo, fazer um furo com o abridor de latas e escorrer o soro.

RENATO VARGAS PRANDINI

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MASSA PARA TORTA DA VOVÓ CONCEIÇÃO

INGREDIENTES: 4 ovos 2 xícaras de leite 1 xícara de óleo 1 colher (de chá) de sal 3 colheres (sopa) queijo ralado 12 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 colheres(sopa) de fermento.

MODO DE FAZER: Bater tudo no liquidificador. Colocar metade numa assadeira, o recheio que quiser e a outra metade. Assar em forno médio.

JULIANA DE CASTRO GRASSMANN

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MOSAICO DE GELATINA DA VOVÓ VANILDA

INGREDIENTES: Faz-se 4 ou 5 sabores de gelatina Deixe endurecer Corte todas as gelatinas e misture em uma travessa FAZ-SE UM CREME: 300 ml de guaraná 1 pacote de gelatina sem sabor e incolor (dissolvida em água morna) 1 lata de leite Moça

MODO DE FAZER: Bater tudo no liquidificador e despejar no pirex com as gelatinas já cortadas. Leve à geladeira para endurecer.

LAURA PELEGRIN MONTANARI

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MOUSSE DE MARACUJÁ DA VOVÓ EVA

INGREDIENTES: 1 lata de leite condensado. A mesma medida de suco Maguary sabor Maracujá. 1 lata de creme de leite. 1 maracujá para enfeitar o prato.

MODO DE PREPARO: 1- Coloque o leite condensado, o creme de leite e a mesma medida de concentrado de Maracujá Maguary no liquidificador. Bata por alguns minutos e pronto. 2- Para dar um toque especial, coloque wafers na tigela antes de colocar o mousse, fica maravilhoso. Por cima, coloque as sementes do maracujá para enfeitar o prato. Tempo de Preparo: 05 min Rendimento: 6 porções

ANA LAURA DAMACENO

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MOUSSE DE MARACUJÁ DA VOVÓ LOURDES

INGREDIENTES: 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite sem soro ½ lata de suco de maracujá concentrado

MODO DE FAZER: Despeje os ingredientes no liquidificador e bata até misturar bem. Divida em taças e leve á geladeira para endurecer.

MARIA CLARA DOS SANTOS MARZO

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MOUSSE DE LIMÃO DA VOVÓ BETE

INGREDIENTES: 1 lata de leite condensado. 1 lata de creme de leite. 1/2 xícara de suco de limão; esse suco é puro mesmo, sem água, é só espremer o limão.

MODO DE PREPARO: 1- Coloque no liquidificador o creme de leite (com soro mesmo) e o leite condensado. 2- Bata um pouco. 3- Depois vá acrescentando o suco do limão aos poucos até ficar consistente. 4- Leve à geladeira. 5- Quando eu faço, eu dobro a receita. 6- Fica maravilhoso!

ANA LAURA DAMACENO

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MOUSSE DE MORANGO DA VOVÓ LIGIA

INGREDIENTES: 2 caixas de morangos frescos 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1 caixinha de gelatina sabor morango.

MODO DE PREPARO: Bata primeiro somente os morangos, depois acrescente o leite condensado e o creme de leite. Prepare a gelatina conforme as instruções da caixa acrescente e bata por uns 2 minutos. Despeje em uma travessa de vidro e leve para a geladeira.

RENAN PIOVESANA TONIOLO

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PANQUECAS DA VOVÓ CIDA

INGREDIENTES: 1 copo de leite 1 ovo 1 copo de farinha de trigo 1 colher de sopa de óleo 1 pitada de sal. MODO DE PREPARO: 1. Bata os ingredientes no liquidificador. 2. Pré- aqueça uma frigideira de Teflon com uma colherinha de óleo. 3. Coloque a massa na frigideira com o auxílio de uma concha. 4. Deixe assar até que a borda obtenha uma cor dourada. 5. Vire a panqueca e recheie ao seu gosto (carne, queijo e presunto, frango, etc...) deixando dourar o outro lado. 6. Enrole e reserve-as em um pirex. 7. Cubra com molho de tomate polvilhando com queijo ralado e leve ao forno pouco antes de servir só para aquecer. 8. Sempre que quiser, pode aumentar a quantidade e só dobrar a receita. 9. Tirando o sal da receita, você pode rechear a panqueca com doce de leite, brigadeiro, nutela, banana, geléia. GABRIELA CRHISTINNE DE OLIVEIRA

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PÃO DA VOVÓ TITA

INGREDIENTES: 2 ovos 3 colheres de açúcar ½ colher de sal 1 copo americano de óleo 500 ml de leite morno 50 g de fermento biológico 1 sachê de pão certo (melhorador de farinha) 1 kg de farinha.

MODO DE FAZER: Bata tudo no liquidificador. Despeje em uma bacia e misture a farinha. Amasse e deixe crescer por 20 minutos. Enrole as bolinhas e deixe crescer por mais 20 minutos. Leve para assar. Obs.: A massa fica mole, é só desgrudar da mão

TÚLIO MORETO CARLOS 56


PÃO CASEIRO DA VOVÓ MARIA JOSÉ

INGREDIENTES: 2 copos e ½ de água morna 2 colheres de sopa de açúcar 1 colher de sal 1 ovo 1 copo de óleo 1 kg de farinha de trigo 50 g de fermento de padaria MODO DE PREPARO: 1º) Misturar o fermento na água morna . 2º) Levar ao liquidificador: açúcar , óleo, sal, ovo e a água com o fermento. 3º) Bater por alguns minutos . 4º) Colocar em uma bacia grande esta mistura e acrescentar o trigo aos poucos , misturando com as mãos. (A quantidade de trigo suficiente se dá, quando a massa não grudar em sua mãos). 5º) Deixar crescer por uma 1 hora. 6º) Dividir a massa em partes e enrolar os pães. 7º) Deixar crescer novamente por 40 minutos. 8º) Levar para assar por mais ou menos 30 minutos. ANA LAURA ANDRADE DA SILVA 57


PÃO DE BATATA DA VOVÓ LIA

RECHEADO COM PRESUNTO E MUÇARELA PICADAS INGREDIENTES: 300 gramas de batata cozida. 4 ovos inteiros. 3 tabletes de fermento biológico. 1 kg de farinha de trigo. 3/4 de copo (de requeijão) de óleo. 1 copo (de requeijão) de açúcar. 1 copo de (requeijão) de leite frio. 1 colher de sal. Queijo ralado para pôr em cima.

MODO DE FAZER: Coloque no liquidificador todos os ingredientes menos a farinha. Peneire a farinha de trigo, só depois despeje o líquido batido na farinha. Amasse com as mãos untadas de margarina. Quando a massa soltar das mãos, faça as bolinhas recheadas de presunto e queijo. Coloque um dedo de distância um do outro. Pinte com ovo e polvilhe com queijo ralado. CAIO PICCININ

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PASTEL DE CARNE DA VOVÓ MARIA ELISA

INGREDIENTES: 3 colheres (sopa) de óleo 1 colher (sopa) de cachaça 1 ovo ¼ colher (chá) de sal 3 xícaras (chá) de farinha de trigo.

MODO DE PREPARO: Bata todos os ingredientes (exceto a farinha de trigo) no liquidificador junto com ½ xícara (chá) de água morna. Acrescente aos poucos, uma xícara (chá) de farinha e bata até obter uma mistura homogênea. Coloque o restante da farinha numa tigela e faça um buraco no meio. Despeje a mistura líquida e vá misturando com as mãos e amassando até que a massa fique bem ligada. Comece a passar a massa pela maquina de fazer macarrão, regulada na abertura máxima. Quando a massa começar a estalar, vá diminuindo a abertura até que ela fique bem fina.

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Estenda a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha. Espalhe porções do recheio escolhido sobre metade da massa e cubra com o restante, apertando bem as bordas. Corte os pastéis com uma carretilha ou uma faca. Frite em óleo quente e escorra com uma escumadeira e uma travessa forrada com papel absorvente. MAÍSA RAMOS CONEGLIAN

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PATÊ DE FRANGO DA VOVÓ ORNELIA

INGREDIENTES: 1 cebola. 4 tomates picados sem pele. Azeitona picada sem caroço. 1 peito de frango cozido. Salsinha e cebolinha a gosto.

MODO DE PREPARO: Refogue a cebola e o tomate. Acrescente o tomate, a azeitona e o peito de frango picado. Coloque a água e cozinhe o peito de frango cozinhar até secar a água. Deixe esfriar e acrescente a maionese.

BEATRIZ FOGAÇA POLETO FERNANDES

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PIZZA DE PRESUNTO E MUÇARELA DA MAMÃE DAYZE

INGREDIENTES: 1 unidade de massa de pizza. 2 colheres de sopa de molho de tomate. 200 gramas de muçarela ralada grossa. 200 gramas de presunto magro ralado 1 unidade de tomate fatiado. 2 colheres de sopa de queijo ralado. 1 colher de chá de orégano. 6 unidades de azeitonas verdes para decorar.

MODO DE PREPARO: Pegue a assadeira coloque o disco de pizza. Cubra a pizza com o molho de tomate, coloque sobre o molho o presunto, a muçarela, fatias de tomate, azeitonas, orégano e queijo ralado. Leve pizza ao forno por alguns minutos para o queijo derreter levemente.

LUCIANO DAL BEN JUNIOR

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PUDIM DE LEITE DA VOVÓ TEREZINHA

INGREDIENTES: 6 colheres(sopa) de açúcar 1 lata de leite condensado 1 lata(a mesma medida da lata de leite condensado) 3 ovos

MODO DE PREPARO:

Numa forma para pudim (20 cm diâmetro), coloque 6 colheres (sopa) de açúcar e leve ao fogo médio até virar uma calda caramelada (+/-3 minutos) . Retire-o do fogo e vá virando a forma, de modo que a calda forre todo o fundo e lateral da mesma. Reserve Num liquidificador, coloque uma lata de leite condensado, 1 lata (a mesma medida da lata de leite condensado) de leite e 3 ovos e bata bem ( +/- 1 minuto ). Desligue o liquidificador e deixe a mistura descansar 15 minutos (com esta espera, a espuma fica sobre a superfície, o pudim fica sem furinhos, macio). Com a ajuda de uma colher, segure a espuma que está na superfície e despeje o conteúdo do liquidificador, com cuidado, na forma caramelada (reservada acima) e leve ao forno médio , em banho-maria , a 180o graus +\-2 horas. Desenforme e sirva em seguida.

REBECA WILKER PIRES

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PUDIM DE LEITE CONDENSADO DA VOVĂ“ TEREZINHA

INGREDIENTES: 1 lata de leite condensado 2 latas de leite de vaca 4 ovos 1 colher de amido de milho

MODO DE FAZER: Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque na forma caramelizada e leve para cozinhar em banho-Maria.

RENATO VARGAS PRANDINI

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PUDIM DE LEITE EM PÓ DA VOVÓ CELINA

INGREDIENTES: 3 ovos 3 copos (requeijão) de leite 14 colheres (sopa) de açúcar 16 colheres (sopa) bem cheias de leite em pó 1 xícara (chá) de açúcar .

MODO DE FAZER: Leve ao fogo uma xícara de açúcar em uma forma de pudim. Deixe derreter até formar uma calda. Forrar toda a forma com a calda do açúcar. Reserve, deixe esfriar. Bata no liquidificador os ovos, o leite, as 14 colheres de açúcar e o leite em pó. Coloque o creme batido por cima da calda já fria. Leve para cozinhar em uma panela com água (banho- Maria) por 30 a 40 minutos.

MARINA FRACETO BOAVENTURA

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RABANADA ASSADA DA VOVÓ TITA

INGREDIENTES:

Fatias de pão amanhecido 1 lata de leite condensado A mesma medida de leite 3 ovos

MODO DE PREPARO: Unte o fundo de uma assadeira e reserve. Corte os pães em rodelas. Passe a margarida nos pãezinhos só na parte que vai ficar para cima. Na assadeira, arrume os pãezinhos um ao lado do outro. Bata no liquidificador os ingredientes, despeje em cima dos pães. Leve assar. Polvilhe ainda quente açúcar com canela.

TÚLIO MORETO CARLOS

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RECEITA DE MASSA BÁSICA PARA SALGADINHOS DA VOVÓ MARIA INGREDIENTES: 1 peito de frango ½ litro de água 2 tabletes de caldo de galinha 2 batatas cozidas e amassadas Cebola ralada Sal a gosto Farinha de trigo até dar o ponto.

MODO DE FAZER: Cozinhe o peito de frango, com os tabletes de caldo de galinha, a cebola ralada e o sal. Depois de cozinhar o peito de frango, desfie-o e reserve para o recheio. Na água do cozimento do frango, acrescente as batatas espremidas, deixe ferver e coloque a farinha de trigo. Mexa bem até engrossar e soltar os salgadinhos.

OPÇÕES DE RECHEIO: Frango desfiado e refogado com temperos a gosto. Carne moída refogada. Presunto e queijo ralados e orégano

PARA EMPANAR OS SALGADINHOS: Ovos Farinha de rosca Depois de empanados, frite-os em óleo quente. MARIA CLARA DOS SANTOS MARZO

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RISSOLES DE QUEIJO DA VOVÓ NEUSA

INGREDIENTES: 1 xícara de água 1/2 xícara de leite 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina 1 colher (café) de sal ou 1 cubo de caldo de galinha. 1 ½ xícara de farinha de trigo (1 copo de leite e farinha de rosca para empanar).

RECHEIO: 200 gramas de muçarela ralada grossa (ou o recheio de sua preferência).

MODO DE FAZER: Coloque na panela a água, o leite, o sal ou o cubo de caldo e a manteiga. Leve ao fogo e quando começar a ferver despeje de uma só vez o trigo. Mexa bem com uma colher de pau, até formar uma bola. Tire do fogo, coloque a massa em um prato, enrole um pano úmido e deixe amornar.

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Faça rissoles abrindo pequenas porções de massa na palma da mão, recheie com muçarela. Feche a massa e corte as sobras da borda com a boca de um copo. Passe os rissoles no leite e na farinha de rosca e frite-os em óleo quente. Sirva Rendimento: 20 Rissoles. ERICK CILLI FELIPE

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ROSQUINHAS DE ARARUTA DA VOVÓ LOURDES

INGREDIENTES: 500 g de araruta 3 ovos ½ lata de creme de leite 150 g de manteiga 1 colher de (sopa) de fermento em pó ½colher de casca de limão ralado 1 xícara de açúcar 1 ½ xícara de farinha de trigo.

MODO DE PREPARO:

Misture todos os ingredientes, até ficar uma massa que não grude nas mãos. Faça as rosquinhas e asse em forno moderado, até que fique dourado. Observação: A Araruta pode ser substituída por maisena ou polvilho doce TAMIRES DO VALE MASSARICO

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TORTA DE FRANGO DA VOVÓ MAROCA

INGREDIENTES: 250 g de banha hidrogenada 250 g de margarina 4 gemas 1 xícara (de café) de leite para que fique muito quebradiça. Vá colocando farinha de trigo aos poucos. Fazer um mingau com dois litros de leite, 8 colheres de maisena. Coloque uma pitada de sal, um pouco de ketchup. Um pouco de pimenta vermelha. Cozinhar bem o mingau. Depois, coloque uma lata de creme de leite e mexa bem. Num refratário, coloque um pouco da massa, depois o recheio de frango desfiado e refogado com temperos a gosto, alternar com mingau: milho verde, azeitonas picadas, palmito. Decore com pedaços da massa e leve para assar.

LÍVIA FLORES DA COSTA

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TORTA DE GOIABADA DA VOVÓ NILMA

INGREDIENTES: 3 gemas 1 xícara(chá) açúcar 3 colheres(sopa) de manteiga 3 xícaras(chá) de farinha de trigo 1 xícara(chá) de leite morno 1 colher(sopa) pó Royal 2 pacotes pequenos de goiabada(+ou-700gr) cortada em tiras finas 1 lata de leite condensado 1 pacote côco ralado hidratado em uma xícara de água.

MODO DE PREPARO: Bata bem as gemas, o açúcar e a manteiga. Depois acrescente a farinha de trigo e o leite e bata novamente. Bata as claras em neve e misture a massa anterior, junto com o pó Royal. Coloque em fôrma untada e enfarinhada a massa, em seguida a goiabada em tiras em camadas, depois o leite condensado e na sequência, o côco ralado hidratado. ASSE EM FORNO: Fraco por 15 minutos. Forte por +15 minutos. Médio por + 15 minutos.

JÚLIA SANCHES CONQUISTA

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TORTA DE LIMÃO DA VOVÓ JOVINA C. PACOLA

INGREDIENTES: 2 colheres de manteiga 4 colheres de açúcar 1 lata de leite condensado 2 colheres de leite ½ de pó Royal 1 pitada de sal 4 ovos 3 limões

MODO DE PREPARO: Misture a manteiga, o leite, as gemas, a farinha, o fermento, o sal até a massa ficar macia sem mexer muito a massa. Forre a assadeira com manteiga e farinha, abra a massa com os dedos e leve para assar. Após assados, retire do forno e cubra com o seguinte recheio:

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CREME DE LIMÃO: Bata uma lata de leite condensado com suco de limão galego e duas colheres de açúcar (duas colheres para cada clara), até formar um creme. Despeje sobre a massa. Por último, coloque as claras em neve (suspiro). Leve a assar novamente. MARIA LUISA PACOLA AZEVEDO

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TORTA DE LIQUIDIFICADOR DA VOVÓ ANTÔNIA

INGREDIENTES PARA MASSA: 2 xícaras de farinha de trigo 2 xícaras de leite 1 xícara de queijo ralado (fresco ou duro) 1 xícara mal cheia de óleo 2 ovos 1 colher de pó Royal 1 pitada de sal

RECHEIO: Refoga-se 700 g de carne moída com cebola, alho, sal e azeite. Coloque duas colheres de azeitonas picada e, se quiser, adicione requeijão cremoso. MODO DE FAZER: Batem-se os ingredientes da massa no liquidificador, coloca-se a metade da massa na assadeira untada coloca-se o recheio a vontade. Em seguida cobre-se com o resto da massa e vai ao forno para assar. LAURA PELEGRIN MONTANARI

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TORTA DA VOVÓ NATALINA

INGREDIENTES: 2 xícaras de farinha de trigo 2 xícaras de leite 1 xicara de queijo ralado 1 xícara de óleo 2 ovos 1 colher de pó Royal 1 picada de sal

MODO DE FAZER: Bater tudo no liquidificador por ultimo o pó Royal. Untar a assadeira e colocar metade da massa e o recheio que deve já estar pronto RECHEIO: Cozinhe o peito de frango e pique bem, leve para o fogo e refogue com tomate, cheiro verde, milho verde, um pouco de massa de tomate, azeitona. Ponha um pouco de água, deixe ferver e engrosse com um pouco de maisena ou farinha de trigo. Levar na assadeira que já está com metade da massa e colocar o resto. Leve ao forno para assar. Esta receita pode ser feita com carne moída ou sardinha. GIOVANE RODRIGO CAVALCANTI MORETTO

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TORTA PÃO PULLMAN DA VOVÓ DIVA

INGREDIENTES: 1 lata de creme de leite 1 lata de atum 1 lata de pomarola Cheiro verde Pimenta Sal Cenoura ralada 2 pães de forma sem casca Maionese Azeitona

MODO DE PREPARAR: Misturar os sete primeiros ingredientes acima e levar para gelar. MONTAGEM: Coloque os pães num refratário, passe maionese, o creme e assim vai. Finaliza com maionese e enfeite com azeitonas. GIULIA MARIA ROSSI

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TORTA SALGADA PRÁTICA DA VOVÓ OLGA

INGREDIENTES: MASSA: 2 xícaras de leite 3 ovos ½ de óleo 1 cubo de caldo de legumes ½ cebola 2 xícaras de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó.

OPÇÕES DE RECHEIOS: Frango; Palmito; Camarão; carne moída; presunto e muçarela; legumes. MODO DE PREPARO: Bater no liquidificador: os ovos, leite, óleo, cebola e o cubo de caldo de legumes. Adicionar a farinha de trigo e por último o fermento em pó.

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Colocar a metade da massa em uma forma untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo. Depois, colocar o recheio e cobrir com o resto da massa. Polvilhar com orĂŠgano e queijo ralado. Assar em forno prĂŠ-aquecido, aproximadamente 40 minutos.

LAILA VALTEN PERIN

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Chá das Avós 2012  

Livro de Receitas digitado pelos alunos do 4° Ano da Escola COOPERELP / Anglo de Lençóis Paulista-SP

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