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RECETARIO -
Salsas: • •
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Crema de calabaza especiada. Crema de lentejas. Crema de zanahorias. Crema de zanahorias y tomates secos. Puré de calabacín y tomate.
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Endivias con gorgonzola. Ensalada caprese. Ensalada con lombarda y queso cremoso. Ensalada de canónigos, jamón y parmesano. Ensalada de endivias, feta, aceitunas y pipas. Ensalada de endivias, gorgonzola, bacon y nueces. Ensalada verde con mozzarella y aceitunas.
Entrantes: • • •
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Bolitas de zanahoria. Camembert al horno. Hojaldre de pimientos y huevos de codorniz. Hojaldritos de fiambre. Palmeritas de queso.
Legumbres: • • • •
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Brécol con jamón. Hojaldre de berenjenas y jamón. Judías verdes, puré de patatas y huevo. Pisto con huevo pochado.
Pasta y arroz: • • • • • • • • •
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Alubias con chorizo. Guiso de alubias pintas. Lentejas en ensalada. Lentejas salteadas.
Verduras: • • • •
Ensaladas: • • • •
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Sopas, cremas y purés: • • • • •
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Pesto a la albahaca. Salsa romesco.
Quiche de panceta y brie. Revuelto de gorgonzola y jamón. Tomatitos rellenos de queso de cabra.
Arroz con calamares y langostinos. Arroz de la huerta. Ensalada de pasta con salsa pesto. Espaguetis con níscalos. La ensalada de Pepe. Lasaña de setas y gambitas. Pasta con patatera. Pasta con patatera y champiñones. Risotto de bacon y manzana.
Pescados y mariscos: • • • • •
Bacalao ajoarriero. Bacalao al horno con verduras. Lubina con salsa de naranjas. Mejillones al vapor. Salmón con vinagreta.