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Un binomio di successo Elio Pisoni racconta la storia della distilleria di famiglia che in quattro generazioni, complice anche Trentino Export, ha conquistato i mercati mondiali. di GIORGIO ZAGONEL, Trentino Export
SIGNOR
Pisoni: la vostra è un’azienda sto- Come avete affrontato questo difficile periodo rica del Trentino. Da quante generazioni? causato dalla pandemia? Quali sono le vostre Come sta andando la vostra attività in que- aspettative per la fine di questo anno? sta “Fase 2”? “I mesi di aprile e maggio sono stati molto diffi“Le origini della Distilleria F.lli Pisoni si perdo- cili a causa del completo blocco di quello che no un po’ nella notte dei tempi, dato che la tra- per noi è sempre stato il principale canale di dizione vitivinicola è da sempre portata avanti vendita, l’Ho.Re.Ca. Per sopperire a ciò abbiadalle varie generazioni della famiglia Pisoni, mo deciso di rinforzare le nostre vendite nel che si sono succedute negli anni. La nostra è settore della Grande Distribuzione Organizzata una storia fatta di passione. La famiglia, infatti, puntando su nuovi prodotti ad hoc. C’è da dire si occupa di vino fin dal 1852 nella Valle dei La- poi che abbiamo aumentato notevolmente le ghi. Al momento siamo alla quarta generazione, nostre vendite online. Per quanto riguarda i la mia, e possiamo con orgoglio dire che sia- prossimi mesi siamo fiduciosi anche se regna mo una delle realtà più antiche del Trentino in ancora incertezza”. questo settore. Devo dire che con la riapertura e il passaggio alla cosiddetta “Fase 2” abbiamo Quali sono i punti di forza che hanno decreavuto una grande ripartenza nelle vendite e ne- tato il successo della vostra azienda? E i punti gli ordini, in cui sinceramente speravo ma di di forza e di debolezza dei distillati trentini in cui avevo poche certezze”. Italia e nel Mondo? “Sicuramente una grande tradizione, abbinata ad una riconosciuta qualità dei prodotti. Diciamo che il consumo dei distillati negli ultimi anni è cambiato anche per le differenti abitudini delle nuove generazioni. Bisogna quindi sempre più puntare alla qualità. I consumi dei distillati poi si stanno sempre più spostando dal canale della ristorazione a quello delle enoteche. Guardare ai mercati esteri per voi è stata una scelta o una necessità? “Diciamo entrambe. Sul mercato italiano negli ultimi anni abbiamo avuto una costante crescita specie per quanto riguarda il Trento Doc, circa un 30% in più all’anno. Questo però non ci ha distolto dall’approcciare i mercati esteri per differenziare le quote delle nostre vendite e far crescere il nostro marchio.
TRENTINOINDUSTRIALE.COM | AGO-SET 2020
