Boletín Turístico
Marzo 2025
Contenido
Mercados: expresión de historia, tradición y cultura PAG. 04
Disfruta el Día del Taco PAG. 08
Tianguis Turístico México. Baja California 2025 PAG. 10
Mercados: expresión de historia, tradición y cultura
Los mercados en México representan un testimonio vivo de la diversidad cultural y la riqueza gastronómica del país. Desde tiempos prehispánicos, han sido el eje central de la vida comunitaria, no sólo como espacios de comercio, sino como puntos de encuentro donde convergen historia, identidad y tradición.
El poeta chileno Pablo Neruda afirmaba que “México está en sus mercados”, y con razón, pues estos lugares reflejan el pulso de la sociedad, sus costumbres y su evolución a lo largo del tiempo. A continuación, presentamos cinco de los mercados más emblemáticos del país, cuya visita constituye una experiencia sensorial y cultural inigualable.
Mercado de Sonora, Ciudad de México
Av. Fray Servando Teresa de Mier 419, Merced Balbuena
Conocido como el “mercado de los brujos” o el “mercado de los animales”, este sitio es famoso por su oferta de productos esotéricos, plantas medicinales y artículos artesanales. Inaugurado en 1957, ha sido un referente de la capital mexicana, albergando desde amuletos y figuras religiosas hasta ingredientes tradicionales utilizados en la medicina alternativa.
Mercado La Ciudadela, CDMX
Mercado El Parián, Puebla
Esquina 2 Oriente, Calle 6 Nte 205, Centro
Ubicado en el corazón de la ciudad, este mercado cuenta con más de 100 locales dedicados a la venta de artesanías, destacando la icónica talavera poblana Su historia se remonta a la época virreinal, cuando fungía como un importante centro de comercio. Aquí es posible encontrar una variada oferta de textiles, cerámica, joyería y artículos elaborados con cuero, madera y palma.
Mercado 20 de Noviembre, Oaxaca
Entre las calles Flores Magón y 20 de Noviembre, cercano al zócalo
Considerado un paraíso gastronómico, este mercado es célebre por su "pasillo del humo", donde el aroma de la carne asada impregna el ambiente. Es el lugar ideal para degustar platillos emblemáticos como el tasajo, las cecinas y los chiles de agua, acompañados de tortillas recién hechas.
Mercado San Juan de Dios, Guadalajara
Calle Dionisio Rodríguez, 44360
Este mercado es el más grande de América Latina y se distribuye en tres niveles, ofreciendo una vasta gama de productos que incluyen calzado, ropa, electrónica y, por se la cu
calzado, ropa, electrónica y, por supuesto, gastronomía. Su planta baja es un deleite para los amantes de los dulces típicos jaliscienses, mientras que en los niveles superiores es posible disfrutar de una torta ahogada o un tejuino tradicional.
Mercado Revolución, Morelia
Av. Revolución, Centro Histórico
Con más de 500 locales organizados en seis secciones, este mercado es un referente de la gastronomía michoacana. Aquí se pueden degustar platillos tradicionales como el pozole, las corundas –tamalitos triangulares servidos con crema, queso y caldillo de jitomate– y los uchepos, tamales dulces característicos de la región
Los mercados de México son más que simples centros de abasto; son el alma de las ciudades y comunidades, espacios en los que el pasado y el presente se entrelazan para dar vida a una de las expresiones más auténticas de la cultura nacional.
Mercado 20 de noviembre, Oaxaca
Disfruta el Día del Taco
Cada 31 de marzo, México conmemora el Día del Taco, una fecha dedicada a reconocer y exaltar el valor cultural y gastronómico de uno de los platillos más representativos del país. Más que un alimento, el taco es un símbolo de identidad, historia y creatividad culinaria, capaz de adaptarse a cualquier contexto y paladar. Su importancia en la dieta diaria de los mexicanos es innegable, al igual que su impacto en la cocina internacional, donde ha trascendido fronteras y se ha convertido en un referente de la gastronomía mexicana en el mundo.
El taco, en su forma más primigenia, ha acompañado a los mexicanos desde tiempos prehispánicos. Existen registros que sugieren que las civilizaciones mesoamericanas ya consumían una versión temprana de este platillo, en la que las tortillas servían como base para distintos guisos. Se cree que los antiguos habitantes del Valle de México utilizaban tortillas rellenas de frijoles, insectos, nopales y carnes de animales como el guajolote o el venado
Con la llegada de los españoles en el siglo XVI, nuevos ingredientes como el cerdo y la res se integraron a la dieta, dando origen a variedades como los tacos de carnitas y barbacoa. Con el PAG.
el paso del tiempo, la diversidad de ingredientes y métodos de preparación se expandió, dando lugar a un sinfín de estilos regionales que hoy forman parte del patrimonio gastronómico del país.
A pesar de su arraigo en la cultura popular, durante el Porfiriato el consumo del taco se limitaba a los sectores más humildes de la sociedad, siendo considerado un alimento propio de obreros y campesinos Sin embargo, tras la Revolución Mexicana, su popularidad creció hasta volverse un platillo universal en México, consumido en todos los estratos sociales y adoptado como una insignia de la cocina nacional.
El taco no es solo un platillo, sino un reflejo de la cultura y tradiciones de México. Su presencia en fiestas, reuniones familiares y antojitos callejeros lo convierte en una experiencia gastronómica que trasciende lo culinario. Comer un taco es una actividad cotidiana, un acto de convivencia y un recordatorio de la riqueza culinaria del país.
El Día del Taco es una oportunidad para celebrar la diversidad y riqueza de este platillo emblemático. Ya sea en un puesto callejero, en un restaurante o en casa, disfrutar de un taco es una experiencia que nos conecta con la historia, la tradición y el sabor de México.
Este 31 de marzo, rendimos homenaje a uno de los mayores tesoros culinarios de México. ¡Que viva el taco y su inigualable sabor!
Tianguis Turístico México. Baja California 2025
El Tianguis está por llegar, y con él, una de las oportunidades más importantes para la promoción del turismo en nuestro país. Del 28 de abril al 2 de mayo, Baja California será el epicentro del turismo en México, recibiendo a miles de expositores, compradores y profesionales del sector que buscan fortalecer alianzas y descubrir lo mejor de nuestra riqueza cultural, natural y gastronómica.
Este es el evento más relevante del sector en América Latina.
Reúne a destinos, empresas, prestadores de servicios y expertos en turismo para generar negocios, intercambiar conocimientos y mostrar al mundo la inigualable oferta de México como destino de clase mundial. En esta edición, Baja California se viste de gala para recibir a los protagonistas de la industria y mostrar su vasta diversidad de experiencias
¿Por qué Baja California?
Este Estado fronterizo es una joya turística que combina lo mejor del mar y el desierto, la tradición y la innovación Desde la vibrante
mar y el desierto, la tradición y la innovación. Desde la vibrante escena gastronómica de Tijuana, pasando por las playas de Rosarito, los viñedos del Valle de Guadalupe y los paisajes impresionantes de Ensenada y San Quintín, Baja California es el destino ideal para conocer la riqueza turística de México en un solo lugar.
¿Qué esperar en esta edición?
Encuentros de negocios Exposición de destinos Experiencias gastronómicas Novedades y tendencias del sector
¡No te quedes fuera! Prepárate para vivir la experiencia turística más importante del año en Baja California.
San Quintín, Baja California