Boletín comunitario junio 2025

Política de Vinculación y Atención

Integral para la Mujer (VAIM)

La VAIM enmarca todas las acciones y funciones consulares con perspectiva de género. Esta ayuda a fortalecer las capacidades de las mujeres para promover su independencia y empoderamiento.

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Ubicación y contacto

25 de Mayo 512 esquina Treinta y Tres, Ciudad Vieja, Montevideo.

Tels.: (+598) 2916 8500

Sección Consular

Tels.: (+598) 2916-8498 / 2916-6034 / 2916-3120 extensión 101

Número de Emergencia Cel.: (+598) 096 428 222

Correo electrónico: consuluru@sre.gob.mx

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Guía para personas mexicanas que llegan a Uruguay

¡Cuéntanos tu historia, México te escucha!

Paola Nungaray

Amor a la mexicana

Nacida en la Ciudad de México, Paola, creció en un entorno familiar profundamente arraigado a las costumbres, donde el aroma de la cocina casera despertó en ella, desde niña, una genuina curiosidad por el arte culinario, actividad que siempre se le dio con naturalidad y entusiasmo.

Aunque estudió la Licenciatura en Derecho y ejerció la profesión durante varios años, Paola sabía que su vocación estaba en otro camino. A los 24 años contrajo matrimonio y se mudó a Puebla, donde encontró el espacio necesario para dedicarse a lo que realmente le apasionaba. Así, decidió cursar un diplomado en alta repostería en la institución Pastella.

Al finalizar, recibió una propuesta laboral en Montevideo, Uruguay, para integrarse en la administración de una panadería colombiana. Esta experiencia marcó el inicio de su vínculo con la panadería, un oficio tradicionalmente masculino, que adoptó con decisión y convicción. Tras casi dos años, regresó a México con el objetivo de aprender a elaborar pan artesanal típico de su país.

En 2024 volvió a Montevideo para estudiar la carrera de Maestro Panadero en el Centro de Industriales Panaderos del Uruguay (CIPU). Ahí, sus maestros le ofrecieron herramientas e inspiración para combinar la panadería clásica internacional con las recetas mexicanas.

Motivada por el deseo de compartir el sabor y la historia de su país, fundó “AMOR A LA MEXICANA”, un emprendimiento de panadería artesanal que difunde la riqueza y diversidad del pan mexicano en Uruguay. Su propuesta incluye tanto el pan tradicional como el pan dulce, con raíces que se remontan a la época precolombina y que, con el tiempo, incorporaron influencias europeas. La panadería mexicana es para ella una expresión viva de la cultura, presente en celebraciones religiosas, ferias, festividades especiales y en la mesa cotidiana.

Historias como estas nos llenan de orgullo, y hablan de la resiliencia y amor por México de nuestros compatriotas.

Entre el 12/6 y 27/7 el

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