> Granit rose, geïnspireerd door de rotskusten in Bretagne
IJSMEESTER HIDDE DE BRABANDER
Zoete dromen koude kunstjes
Meester Patissier Hidde de Brabander, bekend van Koffietijd en 24Kitchen, gelooft niet in talent, wel in hard werken. En dat doet de geboren Westlander al meer dan 20 jaar. Zijn nieuwe boek Glacerie is net uit, vol ijskoude lekkernijen voor een warme zomer. “Na eindeloos meters maken, kan ik nu mijn eigen spel spelen.”
Hidde de Brabander stoere patissier die het hele zoete palet bestrijkt
LEVEN! 8
