TRA SCATOLA E SHOPPER Ogni anno Eurofides, fornitore online di packaging e monouso di qualità, studia nuove soluzioni per soddisfare le esigenze dei clienti di tutte le attività. Anche per la stagione primaverile, la bag box si conferma uno dei prodotti di punta, protagonista in catalogo con nuove fantasie stampate. A metà tra scatola e shopper, si distingue per la particolare versatilità. Realizzata in
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cartoncino resistente con due manici laterali, è disponibile non solo in più fantasie primaverili, ma anche in versione naturale in cartoncino kraft. Da segnalare anche gli incarti decorativi, per confezioni personalizzate in linea con il proprio stile. E bobine e fogli sono la soluzione antispreco per avvolgere specialità tipiche con le fantasie della primavera. eurofides.com
Colori della primavera per le confezioni Eurofides.
NUOVO SISTEMA MODULARE
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Tra le novità Carpigiani, il sistema modulare Synthesis 2 permette di produrre, conservare e servire il gelato in un’unica soluzione davanti ai clienti e senza interrompere la catena del freddo. Il modulo base ha una postazione completa con due cilindri indipendenti, dotati delle funzioni per pastorizzare e mantecare la miscela e conservare staticamente il gelato. Inoltre, è possibile programmare per ogni cilindro la temperatura ottimale di conservazione. Grazie al display LCD con i programmi preinstallati e il controllo di consistenza brevettato Hard-O-Tronic si possono monitorare i valori della consistenza programmata e quella del gelato in mantecazione. Con i comandi
ALTE PERFORMANCE La linea Bakery Innovation di Gruppo Eurovo propone ai professionisti della gelateria i prodotti ideali per soddisfare le loro esigenze e garantire alte performance: si tratta di semilavorati a base di uova 100% italiane di categoria A e da allevamento a terra, provenienti da filiera interamente controllata. Pâte à
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Bombe e Meringa Evolution, in particolare, sono pensati per produrre e alleggerire diverse preparazioni, tra cui gelati, parfait e sorbetti. A base di tuorlo d’uovo pastorizzato con una miscela di zuccheri, sono in brik da 1.250 g e si conservano a temperatura ambiente, con shelf life di 12 mesi. eurovo.com
del display è sempre possibile apportare modifiche per ottenere il gelato desiderato secondo le esigenze della ricetta. Ogni modulo di Synthesis 2 è dotato di sistema di lavaggio, a caldo e a freddo, e di asciugatura. Riduce i tempi di gestione della postazione per offrire ogni giorno un menù diverso, seguendo stagioni e creatività. Si può integrare in ogni ambiente senza lavori di ristrutturazione o la necessità di avere un grande laboratorio: l’installazione è facilitata dalle ruote e dall’attacco monofase. Inoltre, è possibile combinare i moduli base da due cilindri per creare un banco completo. carpigiani.com
