Book candidatures Prix design Emmental design lab

EMMENTAL DESIGN LAB

CONCOURS ÉTUDIANTS // PACKAGING EN PARTENARIAT AVEC :

1 / Packaging Rando /Laura PaunĂŠro

PACKAGI NGEMMENTAL Laura Paunéro, 2eme année Design, EESAB de Rennes

L'emmental, on en mange fréquemment et sous toutes les formes ; fondu, râpé, en cubes, en tranches... c'est un fromage du quotidien. Je me suis donc intéressée à cette notion de quotidienneté, faire varier la routine en variant les formes. Pour cela j'ai créé un ensemble de boites qui regroupent quelques formes, permettant ainsi de varier les recettes à sa guise grâce au pré-découpage. Les différentes découpes de fromages se trouvent dans des petites boites qui se clipsent et se dé-clipsent entre elles. Lorsque toutes les boites sont clipsées, on trouvera de l'emmental râpé, plutôt pour les plats chauds, de l'emmental coupé en petits cubes pour les salades, des cubes plus gros pour tremper dans les sauces pendant l'apéritif et enfin de fines tranches taillées aux dimensions d'un sandwich.

Chaque boite possède un motif géométrique sur son couvercle qui évoque la forme des morceaux de fromages qu'elle contient, servant ainsi de repère visuel pour le consommateur.

Celui ci peut dé-clipser une ou plusieurs boites et prendre seulement celles dont il a besoin, par exemple s'il part en randonnée, il pourra prendre seulement la boite des tranches pour faire un sandwich sur la route (voir story board sur le deuxième PDF) .

2 / Emmental à partager Mahona Dréan & Marlène Gaboriau

- EMMENTAL A PARTAGER -

#1

Appel à projet produit / Packaging emmental innovant usine du futur CFIA 2016 Réponse de DRÉAN Mahona & GABORIAU Marlène 4ème année, section design, École Européenne Supérieure d’Art de Bretagne - Site de Rennes

2 cm

1 cm

13 cm

Toutes deux touchées par les recherches formelles, cet appel à projet nous à tout de suite interpellées. Nous avons voulu retrouver cet aliment dans un contexte de convivialité, autour d’un pique-nique ou d’un apéritif, nous proposons l’emmental à partager. Décliné sous trois formes différentes, nous mettons en avant le fromage à déchirer pour que chacun puisse se servir et éviter l’utilisation d’ustensile tels que des couverts pour le découper.

- EMMENTAL A PARTAGER -

#2

2 cm

#3

2 cm

1 cm

13 cm

1 cm

13 cm

Proposition d’un packaging qui accompagne le produit.

Le packaging imaginé s’adapte à chacune des trois propositions formelles ci-dessus. Il est déchirable pour chaque part d’emmental. Il était essentiel pour nous de penser le packaging comme quelques choses qui accompagne le produit même lors de sa consommation. Le client peut donc dechirer une ou plusieurs part grâce à un emballage pré-découpé afin de répondre à ses attentes. L’emballage en carton noir met en avant l’aliment à travers une bande transparente qui laisse le fromage apparent.

3 / Bolée Bretonne / Julie Béasse

Note d’intention boîte emmental, « bolée bretonne » J’ai tenté de répondre à cet appel à projet en modernisant l’emmental à travers une forme innovante et élégante, qui sorte le produit de l’ordinaire : une demisphère aux dimensions d’une bolée de cidre.

Cette dernière se prête bien aux différentes utilisations de l’emmental. Elle met en valeur et flatte son apparence si reconnaissable (ce fameux fromage à trous, auquel nous sommes tous attachés).

L’emballage renvoie aux origines bretonnes du produit en reprenant l’esthétique de la bolée (forme, motifs, codes couleurs, graphisme).

BOITE EMMENTAL DEMI-SPHERE « BOLEE BRETONNE » Version opaque

BOITE EMMENTAL DEMI-SPHERE « BOLEE BRETONNE » Version transparente

Vue d’ensemble du plateau du concours culinaire. Nous apercevons les candidats de dos, face aux trois chefs Chef 1 : « Très chers candidats, pour cette ultime et dernière

Ils se mettent à l’œuvre …

On distingue cependant au fond, l’un d’entre - eux qui semble perdu dans ses pensées …

épreuve …. » Chef 1 : « Nous avons l’honneur d’accueillir la célèbre chef étoilée Mamm-Gozh qui a concocté pour vous ce challenge ! » Arrivée de Mamm-Gohz sous les applaudissements

Il regarde rêveusement l’ingrédient … …le découpe

Mamm-Gozh : « Devant vous se trouve un ingrédient mystère : retrouver le et réinterprété le … Vous avez 3 heures ! »

Les candidats découvrent l’ingrédient…

…le goûte

Soudain, il se souvient !

Perdu dans ses pensées, il n’a pas vu l’heure passer ….

Chef 1 : «Il vous reste 5 minutes ! »

Il revoit son enfance en Bretagne Les parties de palet breton ….

Chef 1 : « EPREUVE TERMINEE ! »

Les fest-noz …

Chef 1 : « c’est l’heure de la délibération » Notre candidat arrive vers les trois chefs et Mamm-Gozh

La première bolée de cidre …

Chef 1 : « Belle présentation au plateau ! »

Chef 2 : « La forme se prête à une découpe élégante»

Chef 3 : « et aux utilisations diverses … »

Mamm-Gozh : « Considérons qu’à présent, l’emmental tirera son goût de la Bretagne … »

«…mais aussi sa forme ! » Sourire complice entre le candidat et Mamm-Gozh sous les interrogations des chefs… » On aperçoit en effet, au dos du candidat , la bolée bretonne qu’il a utilisé en moule pour son fromage …et que seule celle-ci a reconnu »

4 / Bâtonnets en cornet / Iris FerrÊ

BATONNET GOUTER D’EMMENTAL Une petite faim ?

Je prends ma boîte de bâtonnets goûter d’Emmental.

Pour l’apéro, pour pique niquer ou simplement pour un petit creux...

Je l’ouvre délicatement...

d’Emmental.

Je l’ouvre délicatement...

et comme avec un cornet, je me sers avec facilité.

boîte cartonnée coque ouverture transparante, plastique dure

bâtonnet d’emmental Pour faciliter la conservation un ilm plastique transparant autour du bâtonnet.

Dans un monde ou tout va vite, les batônnets goûter d’emmental vont permettre de grignoter, de compléter nos sandwich de partager un moment d’échange plus facilement.

5/ Plateau à Emmental / Léo Thomas

Plateau Ă emmental pour collectivitĂŠs

6/ Cheese box / Ségolène Houdoyer