kapittel 1
For å forklare hva begrepet retail design er, er det naturlig å starte med ordet retail, som er den engelske termen for detaljhandel. Tidligere former for detaljhandel ble betegnet som «omførselshandel», det vil si varer som ble brakt fra gård til gård, torghandel og markedshandel. Parallelt med økt befolkning i byer og tettsteder har detaljhandelen utviklet seg til butikk handel, det vil si handel fra et fast utsalgssted. Detaljhandel omfatter virksomheter av mange ulike slag. Det kan være salg av nye og brukte varer i eget navn og for egen regning, salg fra faste utsalgssteder, fra torgplass eller via nettbutikk. Detaljhandel omfatter også virksomheter som driver auksjonshandel og kommisjonssalg eller salg til privatpersoner og husholdninger, dvs. salg for annens regning, men i eget navn. I varehandelsstatistikken benyttes bedrift som enhet. En bedrift er definert som «en lokalt avgrenset funksjonell enhet hvor det hovedsakelig drives aktiviteter som faller innenfor en bestemt næringsgruppe. I detaljhandelen faller bedrift stort sett sammen med butikk, forretning eller utsalgssted» (Gripsrud og Nygaard 2005: 55). Etterspørselen er skapt gjennom ulike geografiske markeder og salgsfremmende taktikker som tilfredsstiller forbruk ernes ønsker og behov. Ordet design har tradisjonelt blitt plassert mellom håndverk og kunst. Begrepet er internasjonalt og betegner skaperprosessen av et produkt med tanke på formgiving og funksjon, og resultatet av prosessen. Ordet design brukes ofte om klesdesign, møbeldesign, industridesign og grafisk design, men begrepet rommer også mye mer enn det du ser, som for eksempel brukerinvolvering eller tjenesteutvikling.
En kreativ og kommersiell disiplin Retail design er en kreativ og kommersiell disiplin. Det handler om strategisk design og merkevareledelse, og bygging av kommersielle salgkonsepter på den rommelige arenaen. Målet er alltid å inspirere kunden til kjøp og å øke konverteringsraten ved hjelp av kommersielle designløsninger. Til grunn for kommersielle og inspirerende retail design-løsninger ligger kunnskap om målgrupper og forbrukeratferd, lønnsom konseptutvikling, butikkens beliggenhet, arealdisposisjon, belysning og komposisjon, form og farge, varebehandling og vareplassering. Alt rundt merkevaren gjennomføres konsekvent, gjør budskapet sterkere og bekrefter merkets verdier 24
107202 GRMAT Retail design 170101 v01.indd 24
02/08/2017 09:14