Vann kan være is, det kan være flytende, og det kan være damp.
Is
Vann
Damp
6 • Stoffenes form Hva skjer med vann hvis du koker det? Hvor blir det av vannet? Vannet som forsvinner fra kjelen, blir til damp. Vi sier at vannet fordamper. Hva skjedde med vannet i glasskåla da du lagde saltkrystaller? Hvor ble det av vannet? Hvis du setter et glass vann i fryseren, fryser vannet til is. Tar vi glasset ut av fryseren igjen, smelter isen. Er is og vann samme stoff? Det blir ikke dannet noe nytt stoff når vann fryser til is. Det blir ikke dannet noe nytt stoff når is smelter, eller når vann fordamper fra en glasskål. Vi sier at vann, is og damp er forskjellige former av vann. Isen er hard å ta på, og den har en fast form. I isen ligger vannmolekylene tett sammen i et ryddig mønster. I isen ligger vannmolekylene nesten helt i ro på faste plasser. Vi sier at is er et fast stoff. Hvilke faste stoffer vet du om? Hva skjer med vannet dersom du heller det over i et nytt glass? Vannet flyter utover, det former seg etter glasset, det er mykt å ta på og det har ikke en fast form. I vann ligger vannmolekylene nærmere hverandre enn i is. I vann ligger ikke vannmolekylene på faste plasser. Vi sier at vann er en væske. Hvilke væsker vet du om?
Partikkelmodell av vann i fast form.
Partikkelmodell av vann i væskeform (flytende form).
21