Mousse • • • • • •
1 banana madura 1 manga em pedaços ½ pacote de gelatina incolor ½ polpa de maracujá (batido e coado) 1 colher de chá de gengibre picado 200 ml de polpa de açaí Juçara
Modo de prepáro: • Diluir a gelatina em água fria. • Esquentar em uma panela até dissolver totalmente e reservar. • Em um liquidificador bater a banana, 200 ml de polpa açaí Juçara e a gelatina. • Levar a geladeira por 8 horas. • Bater no liquidificador a manga, o gengibre e a polpa de maracujá. • Levar a geladeira por 8 horas. Na hora de servir, coloque a calda de maracujá em cima do Mousse de açaí de Juçara.
Suco • Adicione água e açúcar à gosto na polpa e está pronto!
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