Pijme bylinkové čaje

TEXT A FOTO: Karolína Peroutková

FOTO: Pixabay, Freepik

Vítáme jaro! Pro seniory může být jaro obzvlášť milovaným obdobím. Změny počasí, příroda a každodenní život totiž ovlivňují celkovou pohodu a náladu.

Po dlouhých a chladných zimních měsících je teplejší jarní počasí opravdu vítaným zlepšením. Sluneční paprsky mají pozitivní vliv na naše zdraví. Vracejí se ptáci a jejich zpěv se stává nezaměnitelnou součástí našich dnů. Příroda prochází obnovou – kvetoucí květiny, zelené stromy a čerstvé jarní bylinky vytvářejí krásnou scenérii, kterou si můžeme vychutnávat při procházkách nebo jen při pohledu z okna. Jaro přináší také čerstvou sezónní zeleninu, ovoce a bylinky, které jsou bohaté na živiny. Zvláště bylinky jsou právě pro seniory opravdu důležité. Víte proč?

Podpora trávení

Bylinné čaje, jako je čaj z máty peprné, heřmánku nebo fenyklu, mohou pomoci zmírnit problémy s trávením, jako jsou nadýmání, plynatost nebo žaludeční křeče. Trávení se může v pokročilejším věku zhoršit a čaje ho mohou pomoci udržet v rovnováze.

Zklidnění a zlepšení spánku

S věkem mohou nastat problémy se spánkem, ať už kvůli bolesti, stresu, nebo změnám v tělesné hormonální rovnováze. Čaje z meduňky, levandule nebo heřmánku mají zklidňující účinky a mohou pomoci před spaním uvolnit tělo i mysl.

Podpora imunity

Bylinné čaje obsahují antioxidanty a další prospěšné látky, které mohou podpořit imunitní systém.

Úleva od bolesti a zánětů

Čaje z bylin, jako je kurkuma, zázvor nebo bříza, mají protizánětlivé účinky, které mohou pomoci zmírnit bolesti kloubů, artritidu nebo jiné zánětlivé stavy.

Podpora kardiovaskulárního zdraví

Některé čaje, například zelený nebo čaj z hlohu, mají příznivý vliv na zdraví srdce a cév. Mohou pomoci regulovat krevní tlak, zlepšit cirkulaci a podpořit celkové kardiovaskulární zdraví.

Hydratace a prevence dehydratace

Dehydratace je u seniorů častým problémem, protože pocit žízně u nich může být slabší než u mladších lidí. Pití bylinkových čajů je skvělý způsob, jak zajistit dostatečný příjem tekutin a podpořit hydrataci organismu.

Přírodní alternativa k lékům

Bylinné čaje jsou přirozenou a šetrnou alternativou k některým lékům, které mohou mít vedlejší účinky. Mnoho bylin má léčivé vlastnosti a může přispět k lepšímu zdraví bez potřeby farmaceutických přípravků.

A jaké bylinky můžeme sbírat?

Petržel (Petroselinum crispum)

Mladé lístky petržele jsou bohaté na vitaminy a minerály. Sbírá se obvykle na začátku jara, než se začne tvořit květ.

Kopřiva dvoudomá (Urtica dioica)

Mladé kopřivy jsou vynikajícím zdrojem železa a dalších živin. Sbírejte je, dokud jsou mladé a ještě nemají velké listy.

Pampeliška (Taraxacum officinale)

Všechno na pampelišce je jedlé –listy, květy i kořen. Listy a květy jsou skvělé do salátů nebo čajů.

Heřmánek lékařský (Matricaria chamomilla)

Heřmánek je známý pro své zklidňující účinky. Sbírá se na jaře, než začne kvést.

Meduňka lékařská (Melissa officinalis)

Mladé listy meduňky jsou aromatické a mají zklidňující účinky. Sbírejte je na začátku jara.

Bříza (Betula pendula)

Mladé výhonky břízy a její listy jsou bohaté na vitaminy a minerály. Březová šťáva je také oblíbeným jarním nápojem.

Černý bez (Sambucus nigra)

Květiny černého bezu jsou skvělé pro přípravu sirupu nebo čaje, který má protizánětlivé účinky.

Při sběru bylin buďte opatrní, abyste nezaměnili jedlé rostliny s jim podobnými, které mohou být jedovaté. Také se ujistěte, že sbíráte byliny na místech, kde není znečištění nebo nebyly použity pesticidy.

Tipy k přípravě bylinkového čaje

Jde o skvělý způsob, jak si vychutnat přirozené chutě a využít zdravotní přínosy bylin.

Zvolte si bylinky podle toho, co chcete, aby čaj podpořil (například heřmánek pro zklidnění a lepší spánek, meduňku pro relaxaci atd.).

Bylinky používejte na jaře čerstvé. (V sušené podobě v čajových sáčcích jsou sice praktickou variantou, ale je jich menší množství a mají méně intenzivní chuť.)

V případě čerstvých bylinek použijte asi 1–2 čajové lžičky (přibližně 3–5 cm stonku nebo 3–4 lístky). Pro sušené bylinky je obvykle doporučené množství 1 čajová lžička na šálek (cca 250 ml).

Voda na bylinkový čaj by měla být čerstvá a kvalitní, nejlépe filtrovaná.

Ne všechny bylinky potřebují vodu vařící – u některých (například u heřmánku) stačí, když voda přesáhne bod varu, ale není úplně vroucí.

Doba louhování závisí na typu byliny. Obvykle se louhuje 5–10 minut, ale pro jemnější chuť stačí i kratší doba.

Pokud chcete čaj osladit, můžete přidat med (přírodní sladidlo, které navíc podporuje imunitu), případně také citron (čaj může být více osvěžující).

Pokud máte rádi silnější chuť, můžete přidat i několik kapek různých aromatických olejů nebo koření (například skořici, zázvor nebo kardamom).

(Text vychází z knihy Zuzany Švédové Štědrý bylinářův rok, vydalo nakladatelství Grada v roce 2021.)