Il Miele biologico da apicoltura nomade di Giorgio Poeta

GIORGIO POETA - FABRIANO (AN)

Miele biologico da apicoltura nomade

Giorgio Poeta, classe ’84, inizia il suo percorso in compagnia delle api per caso: il padre Antonio, come regalo per il diploma, gli regala due arnie. Dopo il percorso universitario concluso sempre in compagnia delle Api, decide di dedicare loro anima e corpo. Diventa, nel tempo, il Custode delle Api, cercando attraverso un apicoltura nomade di trovare i migliori posti dove far volare le sue api. Oggi i suoi mieli sono il frutto di 400 arnie disposte su tutto il territorio nazionale e vicine a coltivazioni di prima qualità. La sua Azienda Agricola è certificata Biologico dal 2016: segno di quale sia il vero focus aziendale. L’Ape.

Da quelle due arnie regalate dal padre alle 400 di oggi: 70 mila api in 40 ettari a stretto regime biologico con le api che irrorano oltre 225 mila fiori, coprendo una superficie grande quanto 4000 campi da calcio. Sono i numeri di un impegno costante a rendere la vita delle api lunga e confortevole, affinché si possano lavorare prodotti sempre migliori.

MIELE DI MELATA

Zona di raccolta:

Fabriano

Poco dolce, poco acido con note di di malto, di panna cotta e di caramello.

MIELE DI CASTAGNO

Zona di raccolta:

Fabriano

Astringente, quasi tannico, con percezione amarognola finale.

MIELE DI STACHYS

MIELE DI ACACIA

Zona di raccolta:

Marche/Lombardia

Molto dolce con toni vanigliati che ricordano il confetto.

MILLEFIORI DI MONTAGNA

Zona di raccolta:

Montagna fabrianese

Compatto e molto dolce. Ricorda la frutta bianca matura, con odori di bosco.

MIELE DI GIRASOLE

Zona di raccolta:

Monte San Pietrangeli (FM)

Sapore intenso e dolce, caratteristico, talvolta fruttato.

Disponibile da Maggio

MIELE DI COLZA

Zona di raccolta:

Fabriano

Sapore vegetale, di polline con note intensamente erbacee.

Disponibile da Ottobre

MIELE DI EDERA

Zona di raccolta:

Italia centrale

Molto dolce con note di fungo, erba, resina fresca, liquirizia. Rinfrescante.

MIELE DI TARASSACO

Zona di raccolta:

Lazio settentrionale

Il sapore ricorda l’infuso di camomilla o le caramelle a base di oli essenziali.

MIELE DI TIGLIO

Zona di raccolta:

Marche/Lombardia

Lascia una sensazione di freschezza, come di canfora e menta.

MIELE DI CORIANDOLO

Disponibile da Giugno

Zona di raccolta:

Costa Adriatica Marchigiana

Ha un profumo e un sapore che ricorda il cavolo cotto mentolato. Rinfrescante.

Zona di raccolta:

Italia Centrale-Costa Adriatica

Un miele speziato con note aromatiche che ricordano la spezia da cui deriva.

MIELE DI ACACIA E NOCCIOLE

Miele di Acacia delle Marche e della Lombardia unito alle Nocciole della zona di Viterbo.

MIELE DI AGRUMI

Zona di raccolta:

Italia meridionale - Costa Ionica

Floreale, fragrante, fresco. Con il tempo diventa più fruttato e ricorda la marmellata di agrumi.

ESPOSITORE MIGNON MONOGUSTO

12 PEZZI DA 28 G

PECORINI STAGIONATI

RICOTTA PRIMO SALE

FORMAGGI PICCANTI STAGIONATI

FORMAGGI ERBORINATI

FORMAGGI D’ALPEGGIO RICOTTA DI CAPRA

THÈ E TISANE SALUMI FRESCHI E SPEZIATI

RICOTTA MOZZARELLA NEI DOLCI

MANZO POLLO MAIALE

CAPRINI PECORINI

YOGURT MACEDONIA

PANE DI SEGALE E BURRO

Il Carato nasce dal miele di Acacia che viene invecchiato per nove mesi in botti di rovere francese. Un miele liquido dall’odore acre e pungente, che rievoca il vino cotto, il cuoio e il tabacco appena bruciato, con sentori balsamici e un retrogusto dolce.

La Stella si ottiene mettendo in infusione l’anice stellato, dalle proprietà digestive, nel miele di Acacia. Il suo aroma ricorda l’anice e la liquirizia. Per chi lo conosce, richiama il Varnelli, storico distillato marchigiano.

Attraverso la bottinatura delle Api, si realizza la raccolta di una gran varietà di principi bioattivi. I prodotti dell’Alveare hanno un grande valore nutraceutico: così come rendono possibile la vita dell’Alveare, essi contribuiscono a salvaguardare l’Uomo.

METTIMI IN FRIGO

POLLINE MILLEFIORI DI MONTAGNA

Non solo un superfood, ma un vero e proprio elisir di benessere: ricostituente, protettore dell’apparato gastroenterico e dei muscoli, sostenitore dell’apparato cardiaco e con proprietà antibiotiche, antinfiammatorie e amiche del nostro sistema cognitivo. Il suo leggero aroma floreale lo rende

Essiccato

Cod. 9179 Vaso da 100 g

Zona di produzione:

perfetto per essere utilizzato in bevande come acqua, tè, succhi di frutta, yogurt, ricotta, bowl di frutta, frullati, latte o insalate. Il polline è ottimo aggiunto a fine cottura in risotti, zuppe, con crudi di carne e pesce o nei contorni. Ha un gusto floreale che completa il condimento del piatto, donandogli freschezza e mineralità.

Cod. 9180 Vaso da 100 g

METTIMI IN FRIGO

IL CARATO LA STELLA

Zona di produzione:

Zona di produzione:: Fabriano Fabriano

Ottimo con un Parmigiano Reggiano di almeno 24 mesi, con un pecorino semi stagionato, per caramellare carni o a crudo, su un salmone lesso, con una insalata mista. Unico su un gelato al fiordilatte.

Cod. 9170

Vaso 110 g

Cod. 9155 Espositore

12 pz da 28 g

Una tisana, un tè, un caffè o un caffè d’orzo: questo miele con anice stellato porta con sé profumi dell’anice stellato e quelli del miele ed è ottimo per dolcificare tutte queste bevande.

Cod. 9171

Vaso 110 g

Riconoscimenti

Cod. 9156 Espositore

12 pz da 28 g

2011 - OSCAR GREEN

COLDIRETTI PER IL MIELE

INVECCHIATO IN BARRIQUE

2014 - PREMIO CITTÀ DI FABRIANO MIGLIOR AZIENDA AGRICOLA

2017 - 3 STELLE AL GREAT TASTE

AWARD DI LONDRA CON IL

CARATO GRAN CRU. TRA I

MIGLIORI 50 PRODOTTI TRA I

12.000 PRESENTATI

2017 - GAMBERO ROSSO

I MIGLIORI MIELI D’ITALIA

2021 - FORBES 100 ECCELLENZE

DEL MADE IN ITALY

2022 - SPEAKER TEDEX

BOMBETTA BEE POWER

Zona di produzione: Zona di produzione:

Prodotto energetico 100% di origine naturale, 100% bio, bilanciato e ideale per gli sportivi.

Cod. 9178 Squeeze da 60 g

TINTURA MADRE DI PROPOLI PAPPA REALE

Zona di produzione:

Zona di produzione: Fabriano Fabriano Fabriano Fabriano Fabriano

Ricostituente e adattogeno, regolatore e protettore dell’apparato gastroenterico, effetto anti-age.

Cod. 9177 Vaso da 240 g

Le sue proprietà, come nell’Alveare, sono di prevenire e riparare le lesioni delle barriere del nostro organismo: mucosa orale (e quindi gola), respiratoria e genitale, ma anche la stessa pelle.

Gocce Spray Fresco

Cod. 9183

Boccetta 10 ml

Cod. 9182

Boccetta 10 ml pezzi

Per la prevenzione dei malanni stagionali e per ricostituire le naturali difese dell’organismo.

Cod. 9181 Boccetta 10 g

Abbiamo conosciuto Giorgio a Taste, fiera enogastronomica a Firenze. Abbiamo capito subito che la nostra ricerca di Miele poteva concludersi con lui. Con la sua storia ci ha incantati. Il suo Miele è pieno d’Amore.