3
DECORATE LIKE A PRO
SINDS 1987
MA ART 2018
ENGLISH SUMMARIES
HEERLIJKE INTERIEURS IN BRUSSEL PARIJS ZUID-AFRIKA
SMAAK
KWESTIES
DE MOOISTE RESTAURANTS WERELDWIJD
wonen in de keuken
146 KEUKENITEMS OM JE VINGERS BIJ AF TE LIKKEN
X
DEZE MAAND DE MOOISTE LEEFKEUKENS IN TOPLOCATIES 03 Cover_2.indd 2
24-01-18 11:35
NU T ME
30% G TIN KOR
EEN JA A R L A NG INSPIR ATIE WOR D N U A B O N N E E
DECORATE LIKE A PRO
SINDS 1987
MA ART 2018
ENGLISH SUMMARIES
HEERLIJKE INTERIEURS IN BRUSSEL PARIJS ZUID-AFRIKA
Kies voor het toonaangevende interieurmagazine!
SMAAK
KWESTIES
wonen in de keuken
146 KEUKENITEMS OM JE VINGERS BIJ AF TE LIKKEN
X
DEZE MAAND DE MOOISTE LEEFKEUKENS IN TOPLOCATIES
DE MOOISTE RESTAURANTS WERELDWIJD
√ √ √ √ √ √ √ √
Binnenkijken bij smaakmakers Design- en kunstevents Interieur- en kunstlessen van pro’s (Inter)nationale hotspots Reizen als ultieme inspiratiebron Stijlgids voor tijdloze interieurs Originele (shopping) tips van de redactie In elke editie een praktisch dossier vol tips & tricks
√ √ √ √ √
Minimaal 164 pagina’s 10 uitgaven per jaar Het mooiste huizenaanbod Gratis bezorgd Gratis digitale uitgave
Nu één jaar Residence voor slechts € 12,15 per kwartaal ( je betaalt € 48,50 per jaar en bespaart € 21) BEL 0251 25 79 24 OF GA NAAR RESIDENCE.NL/ABONNEREN Dit abonnement geldt tot wederopzegging. Cadeau-abonnementen stoppen automatisch. Deze aanbieding is alleen geldig in Nederland. Kijk voor meer informatie op residence.nl/abonneren en residence.nl/digitaal.
03 - abowerf.indd 11
23-01-18 14:47
EDITOR IAL
Foto: Meritxell Arjalaguer
Foto: Stella Gommans
SMAAK KWESTIES
P. 128
ENGLISH SUMMARY Foto: Kasia Gatkowska
El Fenn in Marrakech is een van mijn favoriete adressen waar alle zintuigen geprikkeld worden. Smaakmaker Willem Smit gaf het boutique hotel onlangs een restyling. Go go go! el-fenn.com WISHLIST Patronen voor in de keuken? Bij House of Hackney slaag je gegarandeerd. Deze theedoek komt uit de collectie Troop. houseofhackney.com Rechts: tijdloos, kom Carnets d’Equateur van Hermès. netherlands.hermes.com
Miluska van ’t Lam
03 - Editorial.indd 7
7
MRT 2018 | RESIDENCE
In het restaurant van Cotton House Hotel in Barcelona wil ik wel een vorkje prikken. En dan vooral vanwege het interieurontwerp van Lázaro Rosa-Violán. hotelcottonhouse.com
Laten we wel wezen. Eten staat met stip op nummer 1 bij bijna iedere levensgenieter. Het culinaire feest begint al in alle vroegte, in de keuken. Hele kunstwerken komen tevoorschijn uit de food processors. Voor koffie met zo’n jaloersmakende melkschuimlaag hoeven we de deur niet meer uit. Moeiteloos bedienen we de meest geavanceerde apparatuur en bereiden we in likkebaardend mooi servies onze granola of smoothie-bowl. Wie even geen zin heeft om zijn ontbijt zelf te regelen, begeeft zich gewoon naar een van de eye popping ontbijtrestaurants, die als paddenstoelen uit de grond schieten. Want tegenwoordig bezoek je het Heiligdom der culinaire Heiligen niet alleen om de kookkunsten, maar ook vanwege het interieur. Hotelrestaurants zijn het nieuwe fenomeen in Nederland – internationaal waren deze plekken allang een must do voor interior design addicts. Sterker nog, ik betrap mezelf op een hongerigheid die ik ook ervaar bij hotelopeningen. Ter voorbereiding van een bezoek aan interieurbeurzen in Parijs, Milaan en Londen, noteren we niet alleen designadressen in ons little black book, maar zeker ook de nieuwste restaurants en bars. Als ze écht bevallen, op alle fronten, delen we ze met jullie. Met liefde mag ik wel zeggen. Dat doen we vanaf deze editie in een nieuw jasje. Want net als een chef passen we regelmatig de kaart aan om onze gasten te blijven verrassen. We hebben ingrediënten toegevoegd en weggelaten en het ontwerp van de menukaart opgefrist. Meer interieur om je vingers bij af te likken, meer inspiratie, elk nummer een groot dossier met een flinke dosis interieurlessen voor je eigen huis, vanaf editie 4 een nieuwe blik op kunst en als – inmiddels beroemd – dessert in elke editie de mooiste te koop staande huizen. We blijven je een blik achter de schermen gunnen van inspirerende professionals. Ze delen hun tips & tricks: decorate like a pro! Soms voegen we daar een masterclass, ergens in het land, aan toe en kun je zelf in gesprek met deze professionals. Originaliteit en kwaliteit blijven onze selectiecriteria, bij alles wat we doen, waarbij we je gidsen naar een persoonlijk, tijdloos interieur en je af en toe kunt wegdromen. Verheug je op nog veel meer inspirerende edities met onder meer Kleur (lekker veel behang, verf, tegels en stoffen!), New York, Scandinavië, Time Out, Natural Beauty en New Chinoisery als smaakvolle thema’s. Bon appétit!
Miluska van ’t Lam Hoofdredacteur
EditorResidence
miluskavantlam
miluskavantlam
23-01-18 13:52
GESIGNALEER D
1.
2.
4. 3.
10.
VLAMMEND ROOD
RESIDENCE | MRT 2018
14
ROOD is dit seizoen de meest VERLEIDELIJKE kleur om ton sur ton in je interieur toe te passen. SAMENSTELLING MONIQUE VAN DER REIJDEN
9.
8.
5.
7.
6.
1. Hanglamp Another Day van Damien Langlois-Meurinne voor Pouenat, b 74 x h 85-250 cm, prijs op aanvraag. pouenat.fr 2. Moderne variant op de klassieke drankkast Guard van Christian Haas voor Schönbuch, l 79 x d 42,5 x h 153 cm, € 2.395. schoenbuch.com 3. Een knipoog naar de popart, dit porseleinen bord Mouth uit de collectie Blow van Studio Job voor Seletti, Ø 27 cm, € 29. seletti.it 4. Clutch uit de Dolce & Gabbana spring/summer-collectie ’18, prijs op aanvraag. dolcegabbana.com 5. Bijzettafel uit de collectie Table Composition van Michael Anastassiades, gepoedercoat aluminium, Ø 25 cm, prijs op aanvraag. michaelanastassiades.com 6. Handgemaakte, stapelbare opbergdoos van Frederica Biasi en Simone Bonanni voor Incipit Lab met koperen handvat en spiegel, Ø 25 x h 13 cm, € 185. incipitlab.com 7. Poef Ilot van Amaury Poudray, Ø 54 x h 41 cm, € 314. ligne-roset.com 8. Handgeblazen glasobjecten uit de collectie Relativity of Color van Objects of Common Interest, prijs op aanvraag. objectsofcommoninterest.com 9. Chanel lipstick Rouge Allure N°1 Red, limited edition, € 36. chanel.com 10. Elegante fauteuil Souffle, hier uitgevoerd in geplooid leer in de kleur bordeaux van Kelly Wearstler, l 86 x d 83 x h 81 cm, prijs op aanvraag. kellywearstler.com
03 - Trend 3.indd 14
23-01-18 13:23
EDITORS’ CHOICE
1. Behang Tresco collection
VOOR DE K L EIN TJES
Ook kinderen houden van mooie spullen. De redactie shopt met hen mee.
21
2.
apr i l 2
17 03 - Editors Choice.indd 21
4.
018
t/m 2 2
MRT 2018 | RESIDENCE
Voor een nieuwe behanglijn trok kunstenaar Hugo Dalton zich terug op het privé-eiland Tresco, bij de subtropische Scilly-eilanden in Engeland. Dit leidde tot de Tresco Collection van het Engelse verf- en behangmerk Paint & Paper Library, dat bestaat uit acht ontwerpen, zoals deze Archipelago Leading Lights. € 217 per rol, paintandpaperlibrary.com
Wereldberoemd en on the spot: Tijdens designbeurs Salone del Mobile en Milan Design Week trekt iedere designliefhebber naar de Italiaanse modestad. De stad staat bol van de inspirerende presentaties, cocktails en events. De beurs zelf is op zaterdag 21 en zondag 22 ook voor het publiek geopend. salonemilano.it/en
3.
1. Crèmekleurig koelkastje Happy Bar in jarenvijftigstijl, l 96 x b 54 x d 63 cm. € 899, smeg.nl 2. Kleine ogen worden groot wanneer ze deze mooie (zonne)brillen in het vizier krijgen. Perzikkleurige bril Very Sober, 012. Prijs op aanvraag, veryfrenchgangsters.com 3. De pootjes van de Low Hideaway Chair kun je verlengen. Dit vrolijke, comfortabele zitje groeit dus gewoon met je kind mee. b 85 x h 75 x d 76 cm. € 1.095, thinkandshift.co.nz
23-01-18 13:26
INSPIR ATIE
RESIDENCE | MRT 2018
38
03 - Inspiratie.indd 38
23-01-18 14:26
INSPIR ATIE
39
MRT 2018 | RESIDENCE
03 - Inspiratie.indd 39
23-01-18 14:26
‘T
RESIDENCE | MRT 2018
46
oen ik laatst in Londen was voor de presentatie van een project, gebruikte ik voor het eerst de term contemporary comfort’, vertelt Paul Linse vanuit de auto, onderweg naar zijn appartement in Parijs. ‘Mijn ontwerpen passen als een maatpak: comfortabel en nooit hetzelfde. Eenvoudig van opzet met mooie zichtlijnen. Vaak word je als interieurarchitect beoordeeld op het gebruik van kleur en materiaal, de keuze van het meubilair. Maar als de lay-out van een ruimte niet klopt kun je decoreren wat je wilt, maar wordt het nooit een logisch geheel.’ A AR DSE M ATER IALEN De ontwerper verzon er een woord voor: de ‘volgordelijkheid’ van een ruimte. ‘Hoe is de ontvangst? Wat nodigt je uit om naar een volgend vertrek te gaan? Zijn er doorkijkjes of uitzichten die je kunt benutten? De route door een gebouw is als een reis die je aflegt. Of het nu gaat om een museum, treinstation, winkel of restaurant.’ Zijn bedrijf Studio Linse ontwerpt al jaren openbare ruimtes op luchthavens. De opdracht voor Café Coco op Schiphol luidde: creëer een home away from home. Een uitdaging, want op een plek waar dagelijks duizenden reizigers passeren moet het interieur tegen een stootje kunnen. ‘Dan
‘De route door een gebouw is als een reis die je aflegt’
03 - Profiel Paul Linse.indd 46
Foto: Kasia Gatkowska
PROFIEL
is het de kunst om huiselijkheid te suggereren. Ik houd van aardse, natuurlijke materialen. Massief hout met een zichtbare nerfstructuur. Warme stoffen. Tijdloos marmer.’ NIET OPDR INGER IG Zijn interieurs zijn ontworpen met oog op de toekomst, aandacht voor het heden en respect voor het verleden. Een mooi voorbeeld is de restyling van Café Américain in Amsterdam. Samen met zijn team slaagde Linse erin om het theatrale karakter van deze plek terug te brengen. ‘Elke tijd vraagt om een nieuwe functie. Door elementen die een locatie uniek maken vakkundig op te poetsen in plaats van te verstoppen, creëer je impact. Toen voormalig directeur van het Rijksmuseum Wim Pijbes mij benaderde voor het restaurant Rijks vroeg hij: ‘Wat zou jij willen gaan doen?’ Waarop ik antwoordde: ‘Zo min mogelijk, er is al zoveel moois.’ Enerzijds stel ik mij dienstbaar op, anderzijds wil ik een statement maken. Als een monnik die fluistert en toch de aandacht trekt door zijn charisma. Een ruimte moet niet opdringerig zijn, maar vanzelfsprekend aanvoelen, als een warm bad. Een goed interieur omarmt je.’
23-01-18 13:42
PROFIEL
LINKS: De living van Hotel Pillows in Brussel.
LONDON CALLING Na het restaurant Rijks en bar Occo in hotel The Dylan in Amsterdam dacht Linse dat het hoogtepunt wel bereikt was. En toen belde het Royal Opera House in Londen voor de renovatie van het Amphitheatre Restaurant. ‘Een droomopdracht. Erg eervol. En intensief: ik heb er twee jaar aan gewerkt. Het restaurant heropent dit najaar.’ Een mooi project dicht bij zijn geboorteplaats Driebergen is het Polman’s Huis in Utrecht. Ooit een herensociëteit, nu wordt het statige pand omgetoverd tot hotel. ‘Ik verheug mij ook op het ontwerpen van sterrenhotel De Blanke Top in Cadzand. Een familiebedrijf met
03 - Profiel Paul Linse.indd 47
Foto: Roel Ruijs
CULINAIR E HELDEN In de horeca zet de trend van open keukens door. Steeds meer restaurants gunnen de gasten een kijkje in de wereld van hun chef. ‘Authenticiteit, transparantie en eerlijkheid zijn de sleutelwoorden. De keuken is het hart van de zaak. We willen zien waar de gerechten vandaan komen. Vroeger bleven chefs anoniem, tegenwoordig zijn het helden. Maar laten we het esthetische aspect niet vergeten. Dineren tussen de afwasborstels gaat mij te ver.’ Voorafgaand aan elk project analyseert Linse de plek zorgvuldig. Hij bestudeert de architectuur, probeert daar krachtige lijnen in te ontdekken. En hij leeft zich in. ‘Is de keuken westers of oosters? Wat voor gasten komen er? Arriveren ze met de auto, tram of fiets? Al deze facetten hebben impact op het uiteindelijke ontwerp.’
LINKERPAGINA: Paul Linse en zijn rechterhand Barbara de Vries in de Ledenlokalen in Artis, Amsterdam. Kroonluchter Halo is van Roll&Hill, de vloerlampen Equilibre Halo F3 zijn van Prandina. De bank Freeform van Isamu Noguchi, de fauteuils van Eames en de tafeltjes van Jean Prouvé worden allemaal geproduceerd door Vitra.
47
MRT 2018 | RESIDENCE
VAN BOVEN NAAR BENEDEN: Een badkamer in het Brusselse Hotel Pillows. Het ‘huiselijke’ Café Coco op Schiphol. Bar-brasserie Occo in hotel The Dylan in Amsterdam.
23-01-18 13:43
DOSSIER 1.
2. 3.
11.
RESIDENCE | MRT 2018
58
10. 9.
8. 4.
(F)EE(S) T V ERT REK
Een vrolijke noot en speelse elementen maken ontbijt en diner de favoriete momenten van de dag.
7. 5. 6.
1. Artistieke hanglamp Shape Up van Ladies & Gentlemen Studio voor Roll & Hill, € 10.750 via thefutureperfect.com 2. Fotowerk Cheburashka uit de serie Toy Story van Oleg Dou, prijs op aanvraag. olegdou.com 3. Dégradé gordijn Seaside van Kinnasand, 320 cm breed, € 187 per strekkende meter. kinnasand.com 4. Kentiapalm, 140 cm hoog, € 40 via intratuin.nl 5. Bloempot Rimm van matgeglazuurd keramiek, b 41,5 x h 29 cm, € 174. bylassen.com 6. Geometrisch gevormd vloerkleed Mezzo, l 170 x b 240 cm, € 859. bolia.com 7. Eettafel Stay van Sé London, met een stalen onderstel en een blad van Carrara of Lasa Oro marmer, l 120 x b 92 x h 74 cm, vanaf € 6.848. se-collections.com via suite-wood.com 8. Glazen peper- en zoutstel Tipì & Tidò van Matteo Cibic voor Paola C, € 103. paolac.com 9. Poederroze eetkamerstoel Armada Small Club van Doshi & Levien voor Moroso, € 2.700. moroso.it via burikenburik.nl 10. Behang Constellation 1 van Leslie David voor Petite Friture, € 195 per rol. petitefriture.com 11. Dressoir Plissé van Draga & Aurel voor Baxter, bekleed met metaal en leer, b 225 x d 46 x h 87 cm, vanaf € 12.000. baxter.it
03 - Dossier Keukens.indd 58
23-01-18 14:37
DOSSIER
KNUS VS. PRAKTISCH OSIRIS ‘Een keuken is een langeterHERTMAN mijninvestering, een onderinterior designer deel van je huis waar je lang
03 - Dossier Keukens.indd 59
59
MRT 2018 | RESIDENCE
van wilt genieten. Het is vaak het uitgangspunt voor de rest van het interieur en ik kies daarom eigenlijk altijd voor tijdloze, pure materialen zoals ruwe of gezoete natuursteen, (verweerd) hout, stoer leer of gewalst blauwstaal. Zo ook in deze keuken. Het is een monumentale villa, maar we wilden het interieur eigentijds maken zonder de gezelligheid te verliezen. Het keukenblok is gemaakt van hout uit oude chalets in Zwitserland dat we behandeld hebben met meerdere lagen epoxyhars. Daardoor is het glanzend geworden, maar niet te glad. Je ziet en voelt de nerven en natuurlijke welvingen van het hout nog. De vloer is met de hand gelegd door de vakmannen uit Tsjechië van Bohemian Works. De wijnkoelkast rechts zit op de plaats van een deur en geeft een doorkijk naar de hal. De booth - zithoek - geeft een internationale sfeer aan de keuken, maar brengt ook warmte en gezelligheid. Het is de favoriete plek van de bewoners en ze zitten hier uiteindelijk meer dan in de eetkamer. Ook met gasten, al moet je dan voor elkaar opstaan om eruit te komen. De beleving gaat hier boven het praktische.’ osirishertman.com
23-01-18 14:37
INTER IEUR
RESIDENCE | MRT 2018
62
Eettafel Palissander met kandelaars uit de jaren dertig, stoelen Conference van Eero Saarinen, vloerkleed uit Iran, plafondlamp Artichoke, muurlamp Mantis, kunst van Fuchs en Georg Riesenhuber.
RECHTS: De keuken met een blad en vloer van Marmoreal door Dzek. Gordijn Behanzin van Le Manach via Pierre Frey.
03 - Interieur Victoria Maria Brussel_nieuw.indd 62
23-01-18 14:08
INTER IEUR
63
MRT 2018 | RESIDENCE
GRENZELOOS GEWAAGD
Interior designer VICTORIA-MARIA GEYER zet haar tanden graag in HISTORISCHE PANDEN. Ze opent de deuren van haar huis in BRUSSEL, gebouwd in 1920, om haar misschien wel meest VOLMAAKTE WERK tot nu toe te laten zien.
FOTOGRAFIE FRÉDÉRIC DUCOUT / LIVING INSIDE STYLING & TEKST CAROLINE AMIEL VERTALING SIMONE LAUTENBACH
P. 128
ENGLISH SUMMARY
03 - Interieur Victoria Maria Brussel_nieuw.indd 63
23-01-18 14:08
INTER IEUR
W WERELDSE SCHATKAMER
Als PRIVÉ CHEF-KOK vliegt Paula Nel van de ene DROOMBESTEMMING naar de andere. Op vrije momenten zoekt de culinaire ster BIJZONDERE OBJECTEN, die ze in haar serene loft in KAAPSTAD nonchalant tentoonstelt.
RESIDENCE | MRT 2018
72
FOTOGRAFIE GREG COX / BUREAUX / LIVING INSIDE PRODUCTIE SVEN ALBERDING / BUREAUX TEKST VICKI SLEET / BUREAUX VERTALING EN BEWERKING SANNE VAN DALEN
03 - Interieur Nel_nieuw.indd 72
23-01-18 13:18
INTER IEUR
W
Paula Nel verving het hoogglans kookeiland door een houten versie. Hier nodigt ze graag vrienden en familie uit voor ongedwongen diners. Overal staan kommetjes, schaaltjes en bakjes die ze meeneemt uit ieder land dat ze bezoekt. Linksonder tegen de muur hangen haar mooiste messen uit het Japanse Kioto.
P. 128
ENGLISH SUMMARY
03 - Interieur Nel_nieuw.indd 73
23-01-18 13:18
INTER IEUR
De eetkamer met Pietro Russo’s tienhoekige tafel Dauphine en zijn retrofuturistische lamp Drone van messing en glas. De stoelen Pelleossa zijn van Miniforms. Aan de muur een drieluik van Stephan Crasneanscki. RECHTERPAGINA: Doorkijk vanuit de keuken naar de eetkamer. De keukenkasten zijn gedecoreerd met driehoekige en ruitvormige gravures.
RESIDENCE | MRT 2018
82
03 - Interieur Petro Russo Paris-1.indd 82
23-01-18 14:31
INTER IEUR
GEK OP geometrie
FOTOGRAFIE FILIPPO BAMBERGHI / PHOTOFOYER TEKST PIETRO RUSSO DESIGN VERTALING & TEKST BEWERKING NATASJA ADMIRAAL
83
MRT 2018 | RESIDENCE
Op een UNIEKE LOCATIE midden in PARIJS realiseerde de Italiaanse ontwerper PIETRO RUSSO een minstens zo bijzonder interieur, geïnspireerd door het werk van ARCHITECT Carlo Scarpa.
P. 128
ENGLISH SUMMARY
03 - Interieur Petro Russo Paris-1.indd 83
23-01-18 14:31
INTER IEUR
De zitkamer ademt een authentieke Britse sfeer door de mahoniehouten wandpanelen en oude parketvloer. De zeldzame vintage vloerlamp La Suora van Carlo Mollino staat naast de met velours beklede bank Jeremyn van Lema. De vintage Deense fauteuils staan naast de authentieke openhaard.
RESIDENCE | MRT 2018
94
03 - Interieur Godalming.indd 94
23-01-18 13:29
INTER IEUR
In een VICTORIAANS LANDHUIS op het Engelse PLATTELAND komen Britse CHIC en Aziatische ALLURE samen.
FUSION
95
MRT 2018 | RESIDENCE
VERFIJNDE
FOTOGRAFIE HELENIO BARBETTA/LIVING INSIDE TEKST MARZIA NICOLINI VERTALING EN BEWERKING SUZANNE DIJKSTRA
P. 128
ENGLISH SUMMARY
03 - Interieur Godalming.indd 95
23-01-18 13:29
INTER IEUR
Een hoek in de woonkamer met een ‘architectonisch pareltje’: de in de houten wandpanelen ingebouwde spiegel. Trolley Come As You Are van Christophe de la Fontaine voor Dante Goods & Bads en vloerlamp IC van Michael Anastassiades voor Flos.
RESIDENCE | MRT 2018
98
03 - Interieur Godalming.indd 98
23-01-18 13:29
HOW TO
2. 1.
Foto: Jérôme Galland
3.
4.
105
MRT 2018 | RESIDENCE
8.
5. 7.
6.
How to Godalming.indd 105
Met BRITSE STUKKEN en AZIATISCHE SFEERMAKERS in warme tinten creëer je een CHIC en COMFORTABEL interieur 1. Porseleinen vaas Chinees Panter van Luxury by Nature, Ø 12, h 27 cm, € 169. luxurybynature.nl 2. Handbeschilderd, verguld behang Namban in Japanse stijl van designstudio Oitoemponto voor de Gournay, breedte 91,5 cm, vanaf € 1.350 per paneel. degournay.com via ethnicchic.com 3. Groene verf Parsons Green no. 90 van Designers Guild voor binnen- en buitenmuren, vloeren, badkamers en houtwerk, vanaf € 23,50 per liter. designersguild.com via wva.nl 4. Marmeren eettafel Love me, Love me not met gedeeltelijk afgeronde poten van Michael Anastassiades voor Salvatori, prijs op aanvraag. salvatori.it 5. Hoogglans messing tafellamp Bell van Tom Dixon Ø 28, h 44 cm, ook verkrijgbaar in verchroomd staal en koper, € 700. tomdixon.net 6. Bronzen koffietafel Alta met wit- of zwartmarmeren blad van Kelly Wearstler, Ø 111 x h 46 cm, € 13.543. kellywearstler.com 7. Scandinavische fauteuil Ekenäset van gelakt beukenhout, € 199. ikea.com 8. Moderne dranktrolley James van fineer, van studio Yabu Pushelberg voor Stellar Works, 56 x 87 x h 80 cm, € 3.290. stellarworks.com via dallee.nl
23-01-18 13:32
VAKWER K
RESIDENCE | MRT 2018
106
03 - Vakwerk_nieuw_LL.indd 106
23-01-18 12:51
VAKWER K
POËZIE om van te eten
De beste RESTAURANTS ter wereld dekken hun tafels met het HANDGEMAAKTE SERVIESGOED uit de DEENSE WERKPLAATS van vader en zoon Würtz.
107
MRT 2018 | RESIDENCE
FOTOGR
A F I E GENTLE AN D HYERS , SIGMA
R , LI N
E TH
IT K L
EIN, STIN
E CHR
ISTI
AN S T EN EKST
SUZAN
N E D IJKST
RA
03 - Vakwerk_nieuw_LL.indd 107
23-01-18 12:51
PORTR ET
LEVI VAN VELUW In het werk van de talentvolle kunstenaar LEVI VAN VELUW spelen ordening en STRUCTUUR een grote rol. ‘Ik wil een idee zo PUUR mogelijk uitvoeren, zonder enige CONCESSIES.’
TEKST ELLEN LEIJSER
RESIDENCE | MRT 2018
112
BOVEN: ‘The Altar’, 2017, Lambda print van de installatie The Chapel.
RECHTSBOVEN: ‘Purify’ uit de serie Veneration, 2017, houtskooltekening, 205 x 120 cm.
ONDER: Foto ‘Archive Collapsed’ uit de serie The Collapse of Cohesion, 2014.
RECHTSONDER: ‘Origin of the Beginning 2.3’, 2011, gemonteerde c-print, 120 x 100 cm & 60 x 50 cm.
03 - Portret new.indd 112
23-01-18 13:40
PORTR ET
J
e werk is enorm arbeidsintensief. Elk blokje, elk stukje hout wordt hier in je atelier gemaakt. Erwin Olaf, bij wie je stage hebt gelopen, roemde je liefde voor het ambacht. ‘Wellicht is ambacht niet het juiste woord. Ik denk dat hij de liefde voor het maken bedoelt, oog hebben voor materiaal en textuur. Esthetiek is belangrijk voor een kunstwerk, maar het kan ook worden misbruikt om enkel de kijker te bevredigen. Voor mij is het concept altijd leidend. Het concept bepaalt hoe iets moet worden gemaakt en met welke materialen, nooit andersom. Kunst die alleen gaat over ambacht of esthetiek vind ik oninteressant, net als dat een concept zonder esthetische vorm ook niet interessant is. Mijn liefde zit er vooral in een idee zo puur mogelijk uit te werken, zonder enige concessies.’
113
MRT 2018 | RESIDENCE
Twee jaar geleden nam je Kunstcentrum Marres in Maastricht compleet over met je installatie The Relativity of Matter. Als in een duister doolhof leidde je de bezoekers door alle kamers van het gebouw. ‘Klopt: jaren geleden zag ik de film Synecdoche, New York, met Philip Seymour Hoffman. Daarin bouwt de hoofdpersoon een hele wereld in een kolossaal pakhuis. Op een gegeven moment weet je niet meer wat realiteit is en wat niet. Sinds die film had ik in mijn achterhoofd dat ik ook zoiets alomvattends wilde bouwen. In Marres kon dat. Ik heb alle storende alledaagse elementen zoals stopcontacten, deuren, ramen, uitzicht en plafonds weggewerkt. Ik had dat totalitaire nodig om mijn eigen territorium te creëren. Maar zo’n zware ingreep vraagt ook meer overtuigingskracht. Een foto van een zwevende kast accepteer je omdat het een foto is. Maar als je zo’n kast werkelijk tegenkomt, dan denk je: waar zijn de touwtjes? Bij een installatie moet je over alles nadenken, elk element heeft invloed op het werk. De zintuiglijke ervaring is daardoor veel directer.’
Foto: Catharina Gerritsen
Directer en daarom puurder? ‘Ja, het belangrijkste aan de installatie is misschien wel dat de bezoeker – door erin te verdwijnen – het kunstwerk veel directer ervaart. Alles om je heen is erin opgenomen. In een museum kan ik me heel erg storen aan de omgeving. Dat er een stoel links staat, een tl-bak hangt. Die omgeving bepaalt hoe de bezoeker het kunstwerk ziet. In ‘The Relativity of Matter’ is er alleen het werk zelf. Ik sluit de omgeving uit om een zo puur mogelijke ervaring te creëren.’ Waarom vind je dat belangrijk? ‘Het is een spel om de bezoeker mee te nemen in het werk. De vorm die ik heb gekozen ligt dicht bij film, met eenzelfde spanningsboog. Ik neem de bezoeker eerst mee in een figuratieve omgeving waarin hij de mensenhand nog voelt. Daarna wil ik die omgeving laten domineren tot het begint te wringen, tot het helemaal abstract wordt. Wat zijn die vormen nog? Lijnen of licht? Is de materie er omdat er licht op schijnt, of is het een plank van gezaagd hout?’
03 - Portret new.indd 113
23-01-18 13:40
OP R EIS
C L OV E R GRILL , PA R I J S Intiem grillen Clover Grill is een grillrestaurant deluxe in de wijk Les Halles in het eerste arrondissement, hartje Lichtstad. Met het beste vlees aan het spit maar ook kreeft, sint-jakobsschelpen en pizza. Het serene en tegelijkertijd intieme interieur, een creatie van chef Jean-François Pièges vrouw Élodie, is de spreekwoordelijke kers op de taart. De witte wanden, de marmeren bar en de zwart-witte Portugese tegelvloer worden ‘opgewarmd’ door houten meubels, leren banken, koperen kookgerei, Venetiaanse spiegels en kleurrijk behang. jeanfrancoispiege.com
RESIDENCE | MRT 2018
118
BEEFBAR, H O N G KO N G Voor gents én ladies Al een jaar na de opening sleepte de Beefbar een Michelinster in de wacht. Hier kun je terecht voor vlees met een verfijnd, Aziatisch sausje maar ook voor ceviche, taco’s of risotto. Het heeft de allure van een moderne gentlemen’s club, met comfortabele meubels – designstudio Humbert & Poyet koos onder meer voor de stoelen van Neri & Hu voor Stellar Works – , veel marmer, leer, koper en hout. hk.beefbar.com
03 - Op reis.indd 118
23-01-18 13:49
OP R EIS
PA L L A D I O , JA I P U R Oosters sprookje De Nederlandse ontwerper Marie-Anne Oudejans, onder fashionista’s bekend van haar modelabel Tocca, creëerde een oosters sprookje in de tuin en belvedère van het Narain Niwas Palace Hotel. Dit is een historisch paleis in het centrum van Jaipur, India, met een overwegend blauw-wit interieur vol bloemmotieven en opvallende oranje details. Voor het interieur van de Italiaanse bar en dito restaurant liet ze zich inspireren door de opulente levensstijl van de Maharadja’s, maar ook door Harry’s Bar en Caffé Florian in Venetië. Een leger van lokale ambachtslieden werkte aan de zandstenen bar, de marmeren vloeren, de muurschilderingen, het houtsnijwerk, porseleinen serviesgoed en de bekleding van de zitmeubels – die van de riante loungemeubels in de tuin incluis. bar-palladio.com
119
MRT 2018 | RESIDENCE
LE MILLE FEUILLES, NEYDENS (FR A NK R IJK) Gelaagd Claude Cartier en Fabien Louvier lieten zich door Moeder Natuur inspireren voor het uitnodigende interieur van dit restaurant van de C-Gastronomie groep, op zo’n twintig minuten rijden van Genève. Organische vormen en motieven en natuurlijke materialen voeren de boventoon. De interior designers kozen onder andere voor behang Porter en Bananier van Pierre Frey, dieprood en donkerzwart. De transparante rotan stoelen en hanglampen vormen daarmee een speels contrast. Op de kaart zeer betaalbare Franse gerechten, waaronder natuurlijk het klassieke, uit laagjes opgebouwde dessert mille-feuille. c-gastronomie.fr
03 - Op reis.indd 119
23-01-18 13:49