À propos de la campagne de la filière suisse de la viande
Tout le reste n’est que garniture?
Depuis des mois et des mois, la filière suisse de la viande nous explique qu’il n’y a de vrai que les produits carnés, car « tout le reste n’est que garniture ». Dans la publicité, on nous présente de fines tranches de jambon cru, des ailes de poulet croustillantes et des steaks juteux. En revanche, on ne voit pas les « garnitures ». À une époque où personne ne conteste que l’alimentation devrait être équilibrée, une telle présentation interroge. Et à une époque où 840 millions de personnes souffrent de la faim et où, en même temps, une part considérable des céréales cultivées dans le monde sert de fourrage, un tel hymne à la viande au détriment des « garnitures » est tout simplement indécent.
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