Pudding de pan Thermomix

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Reciclar es actuar de modo inteligente

No sĂŠ a vosotros, pero a mĂ­, nunca me faltan en mi diario de recetas, 2/4

las recetas con las que puedo aprovechar restos de comida, o esos productos que están a punto de caducar, y hay que utilizar si o si, para que no acaben en la basura, la primera norma de todo cocinillas es nunca, nunca, nunca tirar comida.

Se tira mucho pan

Esta receta, es para aprovechar un poco de pan de molde grueso, si no tenéis, podéis sustituirlo por pan normal, restos de bollería, magdalenas, sobaos, etc …, cualquier tipo de pan sirve.

Si utilizáis bollería, os recomiendo disminuir la cantidad de leche condensada y aumentar la de leche desnatada, para que resulte muy dulce y empalagoso.

Ingredientes:

800 ml de leche desnatada 300 gr. pan 5 huevos Zumo de una naranja 200 ml leche condensada Caramelo Preparación:

Ponemos en un bol el pan remojado con la leche, reservamos media hora.

Echamos en el vaso de la thermomix, el pan remojado, los huevos, el zumo, la leche condensada y trituramos 30 seg/vel 4.

Cubrimos el molde con el caramelo, echamos la crema del pudding.

Llenamos el vaso de la thermomix de agua, más o menos un litro, colocamos el Varoma, metemos dentro el molde con el pudding, tapado con papel de hornear, programamos 50 min/varoma/vel cuchara.

Comprobar si está cuajado, si no, añadir unos minutos más.

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CONSEJO

Podéis sustituir el zumo de naranja por zumo de pera o manzana, el sabor que aportan esta frutas es riquísimo.

Bego Díaz

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