LA PERMACULTURE, C’EST QUOI ?

La permaculture est une philosophie agricole, inspirée de la philosophie d’agriculture naturelle du Japonais Masanobu FUKUOKA. Les cofondateurs australiens, David HOLMGREN et Bill MOLLISON, de la permaculture définissent cette philosophie comme « une collection de principes éthiques et de conceptions ayant pour objectif de changer notre mode de production agricole afin de s’inscrire dans la durée ». Il y a beaucoup à dire sur la permaculture, mais pour résumer, on retiendra que la permaculture est une philosophie agricole qui tourne autour de 3 grands principes éthiques : protéger les ressources naturelles, protéger la communauté et limiter la consommation pour redistribuer le surplus.

La permaculture s’inspire en effet de la nature et des ressources naturelles qui se développent en totale autonomie comme les forêts par exemple, qui développent un écosystème équilibré et autosuffisant.

LES

RÈGLES PRINCIPALES

Collecter et stocker l’énergie

Utiliser et valoriser la diversité des écosystèmes

Utiliser et valoriser les ressources renouvelables

Ne pas produire de déchets

Utiliser la synergie d’une polyculture

En bref, la permaculture c’est l’harmonie

Avec La Nature

Produire du café en permaculture ?

À cette question nous répondons un grand OUI !

COSTA-RICA

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COMMENT CAROLE ZBINDEN LIMITE SA PRODUCTION DE DÉCHETS DANS SA PLANTATION FINCA EL QUIZARRA ?

Lorsque Carole taille de ses vieux caféiers, elle conserve et stocke les troncs afin de les utiliser comme bois de chauffage pour son four où sont séchés les grains de café.

Le dépulpage des cerises de café :

Lorsque les cerises de café passent entre les dents des cribles pour être dépulpées, il en résulte un déchet. Carole utilise donc ces pulpes de cerises dans le but de créer son propre composte 100% naturel et dépourvu de tout engrais chimiques.

Opter pour une production issue de la permaculture est une manière de s’engager. Acheter des cafés issus de la permaculture est une autre façon de s’engager. C’est en vous sensibilisant et vous informant sur cette technique de production 100% éthique que nous continuons notre amélioration. Nous, les Cafés Trottet, valorisons le travail artisanal, valorisons les ressources naturelles, valorisons la préservation de notre environnement et celui de nos pays producteurs. C’est par celle-ci que nous souhaitons vous engager à nos côtés ! Achetons mieux ensemble ! Consommons mieux ensemble ! Et diminuons nos déchets ensemble !