28
LE K K E R VA N BIJ ON S A M BA S SAD EUR
Straffe ducten streekpro
,
ook de motor van jouw zaak?
Dominique Jans, uitbater Proxy Sint-Joris-Weert
Voorzitter van ‘Straffe Streek’ Paul Vleminckx is zelf lokale producent van de mousserende wijn Chardonnay Meerdael.
Hoorde jij al van de Straffe Streek Box? Het pakket, gevuld met lokale lekkernijen, werd onlangs gelanceerd door de provincie Vlaams-Brabant en vzw Streek producten Vlaams-Brabant. Buurtsuperuitbaters kunnen de box vullen met streekproducten uit hun winkel. Tekst en uitleg krijg je van initiatiefnemer Paul Vleminckx en Dominique Jans, uitbater van Proxy Sint-Joris-Weert.
Paul Vleminckx is sinds 2004 voorzitter van Straffe Streek, het platform dat streekproducten in Vlaams-Brabant promoot en de Straffe Streek Box ontwikkelde. Hij zag de populariteit van streekproducten het laatste jaar de hoogte in schieten. “Het korteketenprincipe dat erachter zit, maakt lokale producten aantrekkelijk”, vertelt hij. “Mensen beseffen alsmaar meer dat er ook in hun straat of om de hoek interessante lokale producenten te ontdekken zijn.” Paul kan het weten, want hij is zelf ook een lokale producent. Sinds 1994 maakt hij een mousserende Blanc de Blancs volgens de méthode traditionelle. “Toen we ermee begonnen, bestonden er geen Belgische mousserende wijnen. Maar we zijn er toch in geslaagd om daar redelijke resultaten mee te halen”, zegt hij bescheiden over zijn met prijzen overladen Chardonnay Meerdael.
