WEEK LATO 2016 FINE DINING WEEK ZIMA 2017
4,45
FINE DINING WEEK LATO 2018
4,45
FINE DINING WEEK ZIMA 2019
4,56
PREFERENCJE KONSUMENTÓW RAPORT
Ocena gości Restaurant Week Polska - średnia
Ocena gości Fine Dining Week - średnia RESTAURANT
4,575 WEEK WIOSNA
4,2
2016
4,5
RESTAURANT WEEK JESIEŃ 4,425 2016
4,19
RESTAURANT 4,35 WEEK WIOSNA 2017 4,275
4,29
RESTAURANT WEEK JESIEŃ 207 RESTAURANT WEEK WIOSNA 2018
FINE DINING WEEK 4,4 LATO 2016
FINE DINING WEEK ZIMA 2017
FINE DINING WEEK LATO 2018
FINE DINING WEEK ZIMA 2019
4,45
Ocena gości Restaurant Week Polska - średnia 4,5 4,375 4,25 4,125 4
RESTAURANT WEEK WIOSNA 2016
Z jakiego powodu bierzesz udział w Restaurant Weeku?
91% Chcę odkrywać jednoosobowych festiwalowych nowe kuchnie, stolików, także wybór i odkrysmaki i wanie nowej kuchni jest przecież Restauracje czynnością społeczną. Dowodzi 32% To świetna tego fakt, że ponad 50 proc. gości okazja na wybieraz się na festiwal z przyjaspotkanie ciółmi, bądź z rodziną, a w całym Bliskimi/Znajomy 2017 ponad 30 proc. gości 30% Kusi mnieroku niska bezpośrednio dokonujących recena zerwacji, dowiedziało się o fe9% Uwielbiam stiwalu od znajomych. Festiwal festiwale, przeistoczył się więc z wydarzeregularnie jeżdżę nia promocyjnego, na co wskana wydarzenia muzyczne zywały pierwsze prowadzone 6% Biorę udział, przez nas bo badania, w wydarzenie celebruję przede wszystkim towarzyskie. specjalną okazję Podkreśla to rosnąca statystka (np. rocznica, rezerwacji większych festiwalourodziny, Dzień wych stolików: podczas, gdy weMatki) dług tegorocznych wiosennych 4,20% Wręczam badań „dwójki” stanowią wciąż Rezerwację 74 proc.jako wszystkich rezerwafestiwalową prezent cji, odsetek większych stolików urósł mieście do 26 proc. i najpewniej 1% W moim nie niebawem ma lepszych osiągnie poziom 1/3. wydarzeń Wyjścia na festiwal do restau1% Inneracji „przez internet” poza oczywistymi walorami wygody, mają także ogromną zaletę w postaci recenzji przekazywanych przez gości po każdym z festiwali. Szczegółową ocenę wizyty wystawia między 7,5 a 8,2 proc. gości. Wszystkie tu opisane elementy składają się na wyjątkowy fakt, iż na przestrzeni całego 2017 roku
RESTAURANT WEEK JESIEŃ 2016
RESTAURANT WEEK WIOSNA 2017
RESTAURANT WEEK JESIEŃ 207
RESTAURANT WEEK WIOSNA 2018
Z jakiego powodu bierzesz udział w Restaurant Weeku?
100%
Chcę odkrywać nowe kuchnie, smaki i restauracje
75%
To świetna okazja na spotkanie z Bliskimi/Znajomymi Kusi mnie niska cena
50%
Uwielbiam festiwale, regularnie jeżdżę na wydarzenia muzyczne Biorę udział, bo celebruję specjalną okazję (np. rocznica, urodziny, Dzień Matki)
25%
0%
Z jakiego powodu bierzesz udział w Restaurant Weeku?
w skali od 1 do 5 (1-bardzo źle, 5-wyśmienicie) zadowolenie gości z wyjścia na festiwale wynosiło średnio aż 4,24 pkt., a wiosną tego roku osiągnęło poziom 4,41. Z całą pewnością są to istotne wnioski dla poprawy funkcjonowania w Polsce całej branży gastronomicznej – począwszy od internetowej sprzedaży, a kończąc
na konstruktywnej analizie oceny gości.
Restauracyjna internetowość Internet dawno przestał być kolejnym medium stając się jedną z odsłon świata, w którym na co dzień żyjemy. Nie służy tylko wyszukiwaniu, czy przekazywaniu informacji. Dzięki ciągłej
łączności, mediom społecznościowym i społecznościowym wymiarom platform medialnych, jest narzędziem budowania i podtrzymywania relacji. Dlatego też strona internetowa, czy profile internetowe restauracji nie są tylko ich wizytówkami, ale pełnoprawną częścią restauracji. To poprzez internet restauracje mogą
Wydanie specjalne1 | NOWOŚCI GASTRONOMICZNE I SWEETS & COFFEE
47