Vinbris nr 19

VINFAGLIG TIDSSKRIFT FRA

UTGAVE NR 19

Concha y Toro

satser på fine wine fra Chile Tips om lagring av vin

Trivento i vinden

Møt 1000 Stories nye sjefsvinmaker

Sebastian Donoso

Ingrid-Sofie Tindvik Marketing Coordinator +47 473 823 02 ingrid.tindvik@vctnorway.com

Kine Rasmussen Brand Manager +47 952 863 64 kine.rasmussen@vctnorway.com

Heidi Stumo Commercial & Marketing Manager +47 909 91 223 heidi.stumo@vctnorway.com Foto: Alva Thylén/Spire Studio

VINBRIS 2023

2

Følg oss digitalt: www.vctnorway.com Instagram: @vctnorway Facebook: Concha y Toro Norway

Concha y Toro Norway satser på fine wine fra Chile!

Nordmenns vinkunnskap er i stadig vekst, men det er fortsatt mange som ikke er kjent med lagringsdyktige kvalitetsviner fra Chile. Dette ønsker Concha y Toro Norway å gjøre noe med og lanserer denne høsten et bredt spekter av chilenske kvalitetsviner, nøye utvalgt fra våre beste vingårder i Chile.

Men kan fine wine fra Chile utfordre gamle verden?

I vinverden snakker vi fortsatt om «gamle verden» og «nye verden». Gamle verden er fellesnavn for verdensdelene som oldtidens europeere kjente til, altså land i Europa, Asia og Nord-Afrika. Begrepet nye verden er altså sett ut ifra ut ifra hvilke land europeerne oppdaget i nyere tid, altså land som bl.a. Amerika, Argentina og Australia. Fra gamle verden er det spesielt Frankrike, Spania og Italia vi nordmenn har lagt vår elsk på.

Chile omtales som nye verden og kjemper litt i motvind med vinland fra gamle verden når det gjelder kjennskap til lagringsdyktige kvalitetsviner. Chile er et fantastisk vinland som startet vinproduksjon helt tilbake på 1600-tallet da spanske erobrere hadde med seg vinranker dit.

I dette nummeret av Vinbris kan du lese mer om hvorfor Chile har kvalitetsviner som kan utfordre gamle verdens vinland, på både kvalitet og pris.

Ellers kan du lære mer om hvorfor Malbec og Chardonnay stortrives ved foten av Andesfjellene i Argentina, vi gir deg middagsoppskrifter for vinterkulden og et tips om en djevelsk god kombinasjon med sjokolade og rødvin.

Håper du blir inspirert, og kanskje blir du en ekspert på lagringsviner fra nye verden.

Concha y Toro Norway og VCT Norway er heleide datterselskaper av

chilenske Viña Concha y Toro S.A. Selskapene i Norge importerer viner fra Chile, Argentina, og USA og har Vinmonopolet som sin største kunde. Morselskapet, Viña Concha y Toro S.A (etablert 1883), er Latin-Amerikas ledende vinprodusent og har en fremtredende posisjon blant viktige vinfirmaer i verden. Firmaet eksporterer til 140 land, eier 11 300 hektar vinmarker og er en av verdens største vinprodusenter i volum. Concha y Toro Group har hovedsete i Chiles hovedstad Santiago. Salget av over 33 millioner kasser med vin, håndteres av mer en 3 000 ansatte. Den største merkevaren, Casillero del Diablo, er i konstant vekst, men også Viña Maipo, Bonterra, Fetzer og Cono Sur har sterke posisjoner i det norske markedet.

Forsidefoto: Viña Don Melchor Ansvarlig utgiver: Concha y Toro Norway Redaktør: Heidi Stumo Skribenter: Heidi Stumo, Kine Rasmussen og Ingrid-Sofie Tindvik Grafisk design: Bram Trykket på miljøvennlig papir hos Merkur Adresse: Concha y Toro Norway AS, Karenslyst Allé 10, 0278 Oslo.

Tlf: 23 08 38 70

3

VINBRIS 2023

Tekst: Ingrid Tindvik Foto: Produsenten og istock

Visste du dette om lagring av vin?

Lagring av vin har utviklet seg enormt gjennom historien. Fra gamle leirkrukker gravd ned i jorden, til high-tech vinskap og moderne vinkjellere. Vin er et levende produkt med begrenset levetid, men med et godt utgangspunkt og riktig lagring kan en vin tas til nye høyder. Harde tanniner kan bli elegante og silkemyke, frisk frukt kan gå over til smak av tørket frukt og sjokolade, og aromaer som skogbunn, lakris, krydder, te og tobakk kan dukke opp.

Modning og lagring Lagringsvin har ofte lengre modningstid enn vanlige viner. Dette inkluderer både modning av druene i vinmarken og i vinkjelleren.

Modning av druene i vinmarkene er med på å utvikle konsentrasjon, fruktighet og sukkerinnhold i druene og er med på å danne grunnlaget for vinen. Lang lagringstid bidrar til økt kompleksitet og harmoni, og vinen kan også utvikle nye smakstoner over tid. Enkelte viner kan lagres i flere tiår og oppnå helt unik karakter. Det er generelt sett de mer strukturerte og konsentrerte vinene med høyere tannininnhold og syre som har potensiale for lagring over lengre tid.

Temperatur Riktig temperatur er viktig for lagring.

Ved for høye temperaturer kan vinen gjennomgå uønskede kjemiske reaksjoner og som vil bidra til tap av aroma, smak og farge. På den andre siden kan for lave temperaturer hindre vinen i å utvikle seg best mulig. Unngå derfor å oppbevare vin i områder med ekstreme temperaturer, eller på steder med temperatursvingninger. Vin bør lagres ved jevn temperatur, og for å skille på hvitvin og rødvin, bør hvitvin lagres på 7-10°C, mens rødvin lagres på 14-18°C. Moderne vinskap med forskjellige temperatursoner sørger for jevn temperatur og har forskjellige temperatursoner for hvitvin og rødvin.

VINBRIS 2023

4

Farge

Lysforhold Vin bør lagres et mørkt sted.

Lys, og spesielt ultrafiolett (UV) lys kan være skadelig for vin, og kan bryte ned organiske forbindelser og forårsake uønskede kjemiske reaksjoner. Dette kan ødelegge vinens aroma, farge og smak over tid. Det er best å oppbevare vinflasker i et mørkt eller svakt opplyst rom.

Ventilasjon Tilstrekkelig luftsirkulasjon motvirker overdreven fuktighet og reduserer risikoen for muggdannelse i vinkorkene. En viss grad av fuktighet er viktig for å holde korken fuktig og forhindre lekkasjer. Ideelt sett burde fuktigheten være mellom 50-80%. Det er anbefalt å lagre vinflasker liggende. Dette sikrer at korken er i kontakt med vinen, og bidrar å holde korken fuktig, samt hindre oksygen å trenge inn gjennom korken. God ventilasjon bidrar også til å hindre dannelse av uønskede aromaer som kan oppstå av mugg- og sopputvikling i et rom.

En ung rødvin er ofte intens i sin røde, blå eller lilla farge. Ved lagring går fargen over til rødbrun som murstein eller lær og blir lysere rundt kantene.

Dette er et sikkert tegn på at man har fått en vin med eldre årgang i glasset.

En hvitvin som vanligvis er lys med hint av gult eller i retning limefarget, vil ved lagring bli dypere strågul og får ravfargede toner, noen ganger med hint av kobber og messing.

Ikke alle viner har potensiale til å forbedre seg ved lagring Noen druesorter er bedre egnet til lagring enn andre.

Blant hvite druer er det ofte Chardonnay, Riesling, Chenin Blanc, Furmint og hvit Rioja som kan utvikle seg positivt ved lagring. Cabernet Sauvignon er nok den røde druevarianten som er mest kjent for sin gode lagringskapasitet, men også Malbec, Merlot, Nebbiolo, Pinot Noir og Syrah egner seg utmerket for lagring.

5

VINBRIS 2023

Nyhet i Testutvalget hos Vinmonopolet

Trivento Reserve Malbec – en fruktig, saftig og prisgunstig argentiner

VINBRIS 2023

6

Argentina er kjent for Malbecdruen som er fyldig og fruktig i stilen, og landet står for over 75% av verdens Malbec-viner.

Typiske Malbec-stiler Basic Malbec En saftig stil av Malbec med dominerende røde fruktsmaker og balanserte tanniner, og er laget med lite eller ingen eik.

Reserva Malbec Premium Malbecviner som ofte lagres på eik over lengre tid har toner av mørk frukt, sjokolade, søt tobakk, iris og krydder.

Tekst: Kine Rasmussen Foto: Produsenten

Argentinske Trivento i vinden

V

ed foten av Andesfjellene på den argentinske siden, bedre kjent som Mendoza, finner vi vindruer som Chardonnay og Malbec.

Her blir de møtt med sjenerøse soldager, friske vinder og kjølige netter. Malbecdruen som opprinnelig er fra Bordeaux i Frankrike trives som plommen i egget i Argentina og er blitt landets signaturdrue. Men det du kanskje ikke visste, er at også Chardonnay-druen stortrives her.

Mendoza – Argentinas vinmekka

Mendoza er Argentinas vinmekka og her finner man rundt 1 500 vinprodusenter, og et hav av vingårder å besøke. Blant disse er Bodega Trivento som er basert i Luján de Cuyo, et av de mest anerkjente stedene for vindyrking i Mendoza.

Når du står i vinmarkene kan du kjenne de tre ulike vindene; Polar, Zonda og Sudestada som kommer sveipende over vinrankene til ulike tider av året.

De tre vindene gjenspeiler navnet til produsenten Trivento som betyr tre vinder på spansk. Hver av disse ruskete sesongvindene setter sine spor i vinmarkene og er med på å gjøre Mendoza til et ideelt sted for vindyrking.

Argentinske Trivento er også i vinden på Vinmonopolet i Norge. Vi presenterer med stolthet deres spennende portefølje av Malbec- og Chardonnay-viner, hvor

karakteren til terroiret i Mendoza gjenspeiles på en utmerket måte.

Trivento Reserve Malbec – en fruktig, saftig og prisgunstig argentiner

Trivento Reserve Malbec er Triventos mest solgte vin, og vinmakeren heter Maximiliano Ortiz. Max er en karismatisk og sjarmerende type, og han er alltid villig til å dele kunnskap om håndverket sitt.

Vanligvis finner innhøstingen av Trivento Reserve Malbec sted i slutten av mars, men for 2022-årgangen ble druene høstet andre uken i mars. I Mendoza lå det an til frost mot slutten av mars og da var det viktig å få høstet druene før frosten kom. En kjølig mars førte derimot til en langsommere modning av Malbec-druene noe som resulterte i en konsentrert vin med god syre og fruktighet, og balansert alkohol.

Etter innhøstning blir 20% av vinen lagret på fransk og amerikansk eik i seks måneder før den tappes og sendes ut i verden.

Trivento Reserve Malbec har en allsidighet til å håndtere et fantastisk utvalg av matkombinasjoner. Fruktpreget, krydderharmonien og de bløte tanninene gjør denne Malbec-vinen til en super matvin året rundt. Malbec er en nydelig kombinasjon til lam og svin, og ikke minst til grillede retter. Denne er nå i Testutvalget og finnes i de 60 største Vinmonopolene.

7

VINBRIS 2023

Vinmaker Germán di Cesare sjekker vinrankene til Eolo med respekt og forsiktig hånd.

Eolo Malbec

En elegant, kompleks og lagringsdyktig argentiner har funnet har funnet veien til Norge. Vi snakker om ikonvinen til Trivento, nemlig Eolo Malbec.

Eolo-vingården befinner seg i Luján de Cuyo og er oppkalt etter vindens vokter i gresk mytologi. Vinstokkene til Eolo ble plantet i 1912 av italienske immigranter, og er med det over 100 år gammel. Vinmarkene ligger rett over nordbredden av Mendoza-elven, og er omringet av over hundre år gamle oliventrær.

Jordsmonnet består av silt leire og sand blandet med kalk. Dette er med på å utrykke eleganse og identitet i vinen.

Sterke røtter vokser dypt ned i jorden, og gir vinen karakter, styrke og struktur.

Vinmakeren bak denne ikoniske Malbecvinen er Germán di Cesare. Han forteller at 2019 er en årgang med fin balanse og konsentrasjon. Etter en kald vinter

VINBRIS 2023

8

kom det en våt og frisk vår, etterfulgt av en mild sommer som vekslet mellom regn og solfylt himmel. Druene er håndplukket og vinen er lagret 18 måneder på franske eikefat, noe som gir en kompleks og elegant Malbec. Den har dype røde fargetoner, og kompleksiteten og intensiteten til aromaene oser av både røde og mørke frukter og et hint av blomster.

Eolo er en nydelig vin til de fleste av høstens gryter og kjøttretter. Om man er interessert i å teste ut det enorme utviklingspotensialet til Eolo så er dette en vin man kan ha lagret i vinskapet eller vinkjelleren opp til 15 år. Den kommer også i en solid og stilig trekasse om man bestiller 6 flasker fra Vinmonopolet.

Chardonnay fra Argentina gjør suksess

Chardonnay er en av verdens mest populære druer. En av grunnene er at den tilpasser seg ulikt jordsmonn godt, og er

en av få druer som kan vokse i en rekke ulike temperaturer.

Chardonnay stortrives like mye i Argentina som den gjør i Frankrike og USA. Chardonnay fra Mendoza blir til friske og fruktige hvitviner. Trivento Reserve Chardonnay er en av disse, og er laget på 100% Chardonnay fra høytliggende vinmarker i Uco Valley, Mendoza.

Vinen har kun vært lagret 20% på franske eikefat, mens 80% av vinen har vært lagret i ståltanker. Dette er for å beholde den fine friskheten Chardonnay får i Uco Valley som ligger rett ved Andesfjellene. Trivento Reserve Chardonnay på flaske er tilgjengelig i basisutvalget til Vinmonopolet, men siden nordmenn flest også er glad i ulike formater til ulikt bruk, er den tilgjengelig i bag-in-box fra 1. november i bestillingsutvalget til Vinmonopolet.

Nyhet i testutvalget Trivento Reserve Malbec Varenr: 2076701 Utvalg: Test, kat.6 Pris: 119,90 Årgang: 2022 Lagring: 6 mnd på fransk eik Sukker: 3 g/l syre: 6,8 g/l alk.: 13% Duft & smak: Fruktig smak av bjørnebær, kirsebær og fioler med toner av urter og vanilje. En velbalansert Malbec med runde tanniner og fløyelsmyk avslutning.

Passer til: lam, svin og grillede retter. Prøv gjerne også til pizza med mozarella ost!

Nyhet!

Trivento Golden Reserve Malbec Varenr: 2076701 Utvalg: kat.5 Pris: 174,90 Årgang: 2021 Lagring: 12 mnd på fransk eik, og 12 mnd på flaske Sukker: 2 g/l syre: 6 g/l alk.: 14% Duft & smak: Modne mørke bær, lette vanilje- og kryddertoner.

Elegant og fyldig med myk, fruktig og lang ettersmak.

Passer til: storfe, lam og vilt.

Utmerket til høstens gryteretter.

Trivento Reserve Chardonnay Varenr: 12324201 /16016101 Utvalg: 0,75l Kat.3 / BIB i BU Pris: 124,90 / 449,90 Årgang: 2023 Lagring: 20% fransk eik, 80% på ståltanker i 6 mnd Sukker: 3 g/l syre: 6,8 g/l alk.: 13% Duft & smak: Tørr og syrefrisk med anslag av grapefrukt, lime og sitrus samt aromaer som tropisk frukt og litt vanilje fra fatene Passer til: skalldyr, salater, grillet asparges, fisk med kremet saus, og lyst kjøtt.

Trivento Eolo

Nyhet i bestillingsutvalget

Varenr: 5260301 Utvalg: BU Pris: 799,90 Årgang: 2019 Lagring: 18 mnd på fransk eik Sukker: 1,8 g/l syre: 5,3 g/l alk.: 4,5% Duft & smak: Bringebær, kirsebær og fiol. Elegant og kompleks med silkemyke tanniner og lang finish Passer til: lam, høstens gryter og kraftige kjøttretter.

9

VINBRIS 2023

Tekst: Heidi Stumo

Satser på

FINE WINE fra Chile

VINBRIS 2023

10

Foto: iStock

Nordmenn sin vinkunnskap øker stadig, men det er fortsatt mange som ikke har hørt om lagringsdyktige kvalitetsviner fra Chile.

Dette vil Concha y Toro Norway gjøre noe med, og lanserer denne høsten et utvalg av «Fine Wine» i Vinmonopolets bestillingsutvalg.

S

alget av chilensk vin på Vinmonopolet domineres av prisgunstige viner med god valuta for pengene.

Slik har det vært i mange år, og er et konkurransefortrinn Chile har. Dette langstrakte landet i Sør-Amerika er beskyttet av sine naturlige barrierer som ørken, isbreer, hav og fjell og resultatet er et perfekt terroir for dyrking av vindruer. Chile klarer derfor å produsere store volumer vin med stabil kvalitet til hyggelige priser, år etter år.

Nysgjerrig på chilensk kvalitetsvin?

Det kanskje ikke så mange vet er at Chile også er skikkelig gode på å lage lagringsdyktige kvalitetsviner. Og det til gunstige priser, spesielt hvis man sammenlikner med prestisjetunge land fra gamle verden som Frankrike, Italia og Spania. Mye er takket være det eksepsjonelt stabile klima og mangfoldige jordsmonnet i Chile, men vi må ikke glemme vinmakerne som er selve hjernen bak vinene. Mange av vinmakerne i Chile har de siste tiårene brukt mye tid på å identifisere nye vinområder og forstå hvilke druetyper som trives hvor, slik utnytter de landets terroir enda mer enn tidligere.

Chile – en vinmakers paradis Chile er et langstrakt land fullt av kontraster, og har et variert og storslagent landskap som strekker seg helt fra den tørre Atacamaørkenen i nord til kjølige Patagonia med mektige isbreer i sør. Vest i landet er Stillehavet, og i øst ruver de mektige og beskyttende Andesfjellene. Påvirkningen fra havet og de kjølige vindene fra Andesfjellet holder temperaturen nede om natten og forlenger vekstperioden. Dette gir perfekt modning og konsentrasjon til vindruene.

Naturen i Chile er opphav til en rekke mikroklimaer, og har ulike jordsmonn som er ideelle for dyrking av vindruer. I motsetning til Europa som ofte lider av mer ustabilt klima og temperaturer er Chile kjent for sitt stabile klima, og er dermed også en vinmakers paradis.

Chilenske Don Melchor – en av topp 100 beste viner i verden Det beste beviset på at Chile kan lage ikoniske kvalitetsviner er Don Melchor. En single vineyard med typisk Bordeaux-stil hvor over 90% er Cabernet Sauvignon dyrket i Puente Alto. Puente Alto er verdensberømt for sine eksepsjonelt gode dyrkingsforhold for Cabernet Sauvignon og ligger i Maipo Valley, nærmere bestemt i Alto Maipo. Don Melchor er kåret til en av verdens topp 100 beste viner og får alltid topp score av vinkritikere verden over.

2018- årgangen fi kk fantastiske 100 poeng av James Suckling. Don Melchor har et lagrinspotensial på opptil 35 år og vi er så heldig å ha fått flere kasser av 2020-årgangen til Norge

Nye chilenske vinskatter i bestillingsutvalget I september lanserte Concha y Toro Norway et knippe chilenske kvalitetsviner rundt 300,- kroner og noen svært eksklusive viner i prisklasse fra 600,- og oppover.

Vinene som introduseres i Norge inkluderer bl.a. Cabernet Sauvignon i en klassisk Bordeaux-blend fra Puente Alto, Carménère fra Peumo ved elven Cachapoal, Syrah fra Colchagua Valley, samt Pinot Noir og Chardonnay fra Limarí.

11

VINBRIS 2023

Heritage 2021 Marques de Casa Concha D.O. Puente Alto Art.nr: 16016501 Pris: 349,90 76% Cabernet Sauvignon, 24% Cabernet Franc

Nyhet!

Lagret i 16 måneder på franske eikefat, hvorav 35% nye fat og 65% brukt én gang.

Heritage Cabernet Sauvignon har en dyp mørk rød farge med aromatiske dufter av kirsebær, solbær, sedertre og fersk tobakk.

På smak er den silkemyk med faste tanniner med lang ettersmak.

Lagringspotensiale opp til 10 år.

Carmín de Peumo 2019 Viña Concha y Toro D.O. Cachapoal Valley Nyhet!

Art.nr: 5260501 Pris: 799,90 95% Carménère, 5% Cabernet Franc Lagret i 15 måneder på franske eikefat (85% nye fat), deretter 12 måneder på flaske.

En rik og velbalansert Carménère medmørk rød farge. Elegant og kompleks med duft av krydder, hagebær, blyant og tobakk. Fyldig smak av mørke bær og et snev av mineraler.

Godt integrerte tanniner.

Lagringspotensiale opp til 10 år.

VINBRIS 2023

12

Vi vet at nordmenn er interessert i både kvalitet og lagring når det kommer til vin. Disse vinene gir et utmerket utgangspunkt for å utforske kvalitetsviner fra Chile, enten man ønsker smaksopplevelser til høstens matretter, eller utvide vinkjelleren med spennende vinskatter fra den nye verden.

Emiliana Gê 2018 Emiliana Vineyards D.O. Colchagua Valley Art.nr: 16071201 Pris: 699,90 52% Syrah, 34% Carménère, 1% Cabernet Sauvignon

Nyhet!

Lagret 16 måneder hvorav de første 10 månedene er 20% av vinen på sementfat og 80% på franske eikefat. Siste 6 måneder er 53% på sementfat og 47% på franske foudres.

En økologisk, kompleks og nyansert vin med mørk rød farge. Aromaer av mørke bær, grafitt og krydderurter. Smak av plommer og bjørnebær, rosmarin og lavendel. Modne og godt integrerte tanniner.

Lagringspotensiale opp til 10 år.

Cono Sur Ocio 2020 Viña Cono Sur D.O. Casablanca Valley Art.nr: 9907201 Pris: 499,90 100% Pinot Noir

Ny årgang

Lagret 14 måneder på franske eikefat, hvorav 70% på fat og 30% på foudres.

En Pinot Noir med dyp rubinrød farge, med aroma av røde bær, kirsebær med et hint av krydder og tobakk. Myk og elegant munnfølelse med balansert syre.

Lagringspotensiale opp til 10 år.

Foto: Produsenten og iStock

Oppdag VINSKATTER fra Chile

Foto: Produsenten og iStock

Silencio 2018 Viña Cono Sur D.O. Maipo Valley Art.nr: 1793001 Pris: 1299,90 100% Cabernet Sauvignon

Ny årgang

Lagret 18 måneder på franske eikefat.

Intens mørkrød farge med aroma av solbær, røde frukter, hint av tobakk og godt integrert eik.

En godt balansert vin med konsentrerte tanniner og lang ettersmak.

Don Melchor 2020 Viña Don Melchor D.O. Puente Alto Art.nr: 13491401 Pris: 1199,90 92% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc, 1% Merlot og 1% Petit Verdot

Lagringspotensiale over 15 år.

Ny årgang

Lagret 15 måneder på franske eikefat, hvorav 71% er nye fat og resterende 29% er brukt én gang. Årgangen 2020 var en varmere sesong enn vanlig. Dette har resultert i en fruktdrevet, kompleks vin med intens mørk rubinrød farge. Aromaer av mørke bær, krydder og fioler. En energisk vin med god syre og elegante tanniner.

Lagringspotensiale opp til 30 år.

Amelia Chardonnay 2021 Viña Concha y Toro D.O. Limarí Valley Art.nr: 16016101 Pris: 399,90 100% Chardonnay

Nyhet!

Amelia Pinot Noir 2021 Viña Concha y Toro D.O. Limarí Valley Art.nr: 16016201 Pris: 399,90 100% Pinot Noir

Lagret 12 måneder på franske eikefat, hvorav 10% på nye fat og resterende 90% brukt én gang.

En mineralsk og elegant Chardonnay.

Strågul i fargen med aromaer av hvite blomster. Mineralsk og strukturert vin med smak av pære, flint og et hint av sjø.

Lagret 12 måneder på franske eikefat, hvorav 20% på nye fat og resterende 80% er brukt én gang.

Lagringspotensiale opp til 8 år.

Lagringspotensiale opp til 8 år.

Nyhet!

Lys rød I fargen med aromaer av røde bær.

En frisk og mineralsk vin med god syre.

Smak av kirsebær og et hint av svart te.

13

VINBRIS 2023

Vintips!

Tekst: Ingrid Tindvik

Sesongens råvare

Elgkjøtt og chilensk Cabernet Sauvignon

H

østen er tiden for viltkjøtt, og norsk natur huser noen av våre ypperste delikatesser.

Elgen kalles ikke skogens konge for ingenting. Det er Norges største hjortevilt, den beveger seg fritt ute i naturen og vandrer der den lyster. Elg lever på gress, bær, knopper og kvister. Kjøttet blir derfor smaksrikt og magert med mindre marmorert fett i kjøttet enn husdyr som ku og lam.

Elgkjøtt oppleves mildere enn annet viltkjøtt som reinsdyr eller hjort. Den lette viltsmaken gjør det lett å kombinere elgkjøtt med andre råvarer.

Klassisk elgstek med sopp og sesongens grønnsaker med tyttebær og fløtesaus gjør viltmiddagen til et festmåltid.

Når man skal kombinere en rett med elgkjøtt med mye smak, fruktighet og syrlighet fra tyttebær og grønnsaker, og en fet saus passer det svært godt med en fyldig vin med god fruktighet, myke tanniner og bærpreg.

Cabernet Sauvignon er en kraftig drue med medium til høy andel av tanniner, syre og fyldighet. Chilensk Cabernet Sauvignon er kjent for sin fruktdrevne stil med noter av mørke bær som solbær og bringebær, samt god syre. Preg av eik fra fatlagring, samt krydder, vanilje og en silkemyk avslutning er også vanlig for Cabernet Sauvignon og er dermed perfekt til elgstek.

VINBRIS 2023

14

Elgstek 1,5 kg elgstek (romtemperert) 1 stk løk 1 gulrot 6-8 knuste einebær 5 dl kraft eller vann Timian Salt og pepper

En Cabernet Sauvignon fra Chile er fruktig og fyldig, har preg av møre bær, faste tanniner og fin syre som passer svært godt til elgstek.

Vi anbefaler å prøve fyldige og fruktige Marques de Casa Concha Heritage, eller elegante og silkemyke Don Melchor 2020 til elgsteken.

Gni steken inn med salt og pepper og brun den på alle sider på høy varme i stekepanne. Skjær opp løk og gulrot. Leggsteken i en form med alle grønnsakene, urtene og kraft/vann. Stek i ovn på 175 grader til kjøttet når en kjernetemperatur på 65 grader (70 grader om du ikke ønsker noe rosa kjøtt). La hvile i 15 minutter før du skjærer steken.

Server elgsteken med grønnsakene fra formen.

Kokte poteter, tyttebærsyltetøy og stekt sopp passer også ypperlig. Vi anbefaler å prøve elgstekmed en fløtesaus.

Spe gjerne litt av kraften fra grønnsakene og kjøttet i sausen.

Diablo Dark Red & sjokoladefondant Det går mot vinter og mørkere tider, og sofa og peis er mer og mer forlokkende. Det er tid for innekos! Og hva er vel bedre enn å synde litt med sjokolade og vin?

Å

kombinere sjokolade og vin kan være en subtil kunst, og noen retningslinjer bør følges. En tørr vin, eller en vin med mye tanniner kombinert med mørk sjokolade vil føles bittert og syrlig og gi en tørr munnfølelse. For å oppnå den perfekte kombinasjonen bør du velge en vin med høyere sukkerinnhold sammen med mørk sjokolade. Jo mørkere sjokolade – jo søtere vin.

Diablo Dark Red er en intens og fyldig vin, samtidig som den er myk og balansert med en forlokkende blanding av druene Syrah og Malbec. Den byr på smak av mørke bær, mokkabønner og mild vanilje. Et sødmefullt preg og tilbakeholdne tanniner gjør den perfekt til mørk sjokolade.

Sjokoladefondant 125 g mørk sjokolade 100 g meierismør 3 egg 1 dl sukker 1 dl hvetemel

el

– E n dj ev

k

g

ko m b i n a od

sj o n!

s

Slik gjør du:

Vi anbefaler et glass med fyldig, myk og sødmepreget Diablo Dark Red til hjemmelaget sjokoladefondant

Art.nr: 10336301 (BU) Pris: 139,90 Alk.: 13,5% Syre: 4,6 g/l Sukker: 14 g/l

Forvarm stekeovn til 200 grader.

Rør sammen smeltet smør og sjokoladebiter.

Visp egg og sukker og tilsett i ovnen i 8-10 minutter sjokoladeblandingen. Rør (15 min. ved 180 grader). til en jevn blanding. Sikt over La sjokoladefondanten hvile i et minutt melet og rør forsiktig inn. før de hvelves ut på en tallerken.

Smør seks porsjonsformer Pynt gjerne med friskebær, iskrem og fyll dem ¾ fulle. Sett på eller kremog dryss litt melis over. stekeplate og stek nederst

15

VINBRIS 2023

MØT SEBASTIAN DONOSO

– ny sjefsvinmaker for 1000 Stories Tekst: Kine Rasmussen Foto: Produsenten

”Det mest interessante når det kommer til å lage vin for 1000 Stories er at det ikke finnes noen grenser for hvor langt jeg kan dra strikken.”

VINBRIS 2023

16

V

isste du at amerikanske eikefat opprinnelig ble brukt til kun bourbon og whiskey?

I 2013 gjorde den anerkjente vinmakeren Bob Blue noe meget utradisjonelt. Han brukte amerikanske bourbonfat for å fullføre lagringsprosessen til 1000 Stories Bourbon Barrel Aged Zinfandel.

Det resulterte i en kraftig og røff vin med kompleksitet og smak av bl.a. mørke bær, krydder og røyk. Det ble starten på det første kapittelet til 1000 Stories, og Californias første vin lagret på bourbonfat. Flere modige valg ble tatt og Bob fulgte seinere opp med en bourbonlagret hvitvin, nemlig 1000 Stories Bourbon Barrel Aged Chardonnay.

I juni 2022 ga Bob Blue stafettpinnen videre til Sebastian Donoso som dermed ble sjefsvinmaker og fikk æren av å føre historien til disse røffe og unike vinene videre.

Bli kjent med Sebastian Donoso Sebastian vokste opp rundt vingårder i hjemlandet Chile, men flyttet til USA for å ta en bachelorgrad i vitenskap, enologi og vindyrking ved California State University. I tillegg har han tiår med erfaring og ekspertise innen økologisk landbruk.

At han har opparbeidet seg mye kunnskap er det ingen tvil om, og for å bli enda bedre kjent med Sebastian har vi stilt han noen spørsmål:

Hva inspirerte deg til å bli vinmaker?

– Det som inspirerte meg er kjærligheten og verdsettelsen jeg har for alt som omhandler vin. Vin er en unnskyldning til å samles og bruke tid sammen med venner og familie, oppleve verden, nye kulturer og nye matkonsepter. Jobben som vinmaker lar meg være kreativ og kunstnerisk, og på samme tid ha vitenskapen i bunn.

Hva er ønsket ditt for den amerikanske vinindustrien?

– Ønsket mitt for den amerikanske vinindustrien er at yngre forbrukere skal få mer interesse for alle typer vin og ikke bare en liten del av tilbudene de har en tendens til å trekke mot.

Hva synes du er mest interessant ved å være vinmaker for 1000 Stories?

– Det mest interessante når det kommer til å lage vin for 1000 Stories er at det ikke finnes noen grenser for hvor langt jeg kan dra strikken. Målet mitt er å produsere viner som på alle måter vil skille seg ut fra konkurrentene med nyskapende, unik og dristig karakter.

Bortsett fra å være vinmaker for 1000 Stories, hva foretrekker du å gjøre på fritiden?

– Astrofotografering, dvs. ta bilder av stjernene, stjernetåkene og galaksene. Det er ingenting som kan sammenlignes med det å være under stjernene.

Har du noen gang tenkt på hvilken drue du er?

– Jeg er en selvsikker type med stor karakter og personlighet akkurat som Cabernet Sauvignon, svarer han med glimt i øyet.

Helt til slutt, har du et livsmotto?

– Det er en første gang for alt!

Unik og dristig i stilen Både 1000 Stories Bourbon Barrel Aged Chardonnay og 1000 Stories Bourbon Barrel Aged Zinfandel som finnes på Vinmonopolet, har den unike og dristige stilen Sebastian ønsker. 40% av vinen på både den røde og den hvite er lagret fire måneder på brukte bourbonfat. Innsiden av bourbonfatene er forkullet og over tid så gir dette toner av karamell, toffee, vanilje, tørkede urter og røyk. Dette er smakstoner man finner igjen i vinene og som gir den særegne karakteren.

I god 1000 Stories stil liker vi å utfordre oss selv og teste ut nye matkombinasjoner.

Vi har testet ribbe marinert i bourbon, og funnet ut at dette er en super match til 1000 Stories Bourbon Barrel Aged Zinfandel.

1000 Stories Bourbon Barrel Aged Zinfandel

1000 Stories Bourbon Barrel Aged Chardonnay

Varenr.: 7857701 Utvalg: Basis kategori 4 Pris: 179,90 Årgang: 2021 Land/område: USA, California Lagring: Lagring på amerikanske og franske eikefat i 9 måneder. Deretter lagres 40% av vinen i brukte bourbonfat (opptil 13 år gamle) i 4 måneder.

Syre: 5,8 g/l Sukker: 6 g/l Alkohol: 14,5% Passer til: burger, pulled pork, grillet lam, bourbonmarinert ribbe eller spareribs.

Varenr.: 12324201 Utvalg: BU Pris: 179,90 Årgang: 2021 Land/område: USA, California Lagring: 60% med malolaktisk gjæring. Lagret på fransk og amerikansk eik i 2-7 måneder, deretter er 40% av vinen lagret på brukte bourbonfat.

Syre: 5,4 g/l Sukker: 8,0 g/l Alkohol: 14,5% Passer til: kyllingretter; enten på grillen, som burger eller honningglasert crispy chicken.

Prøv gjerne ”beer can chicken”.

17

VINBRIS 2023

Bourbonmarinert ribbe med saltbakte småpoteter og smørstekte grønnsaker Ribbe 2 kg familieribbe (0,5kg per pers.)

Salt og pepper, etter smak Rosmarin til garnityr Bourbonmarinade 1,2 dl bourbon 1,5 ss balsamicoeddik 2 ss soya saus 3 ts brunt sukker 2 finhakkede sjalottløk ½ ss olivenolje

Slik gjør du: Ha bourbon og sjalottløk i en sauspanne. Kok opp og la det småkoke i 3 min. til løken er myk. Ta bort pannen og rør inn resten av ingrediensene.

Steking av ribbe: Sett ovnen på 230° - beregn 2 timer steking. Stek først ribben med svoren ned i 1 time. Ha aluminiumsfolie eller lokk over. Pass på at den ikke er borti ribben.

Hell marinaden over ribben i en passende form som dekkes til (ikke bruk metall). Mariner over natten eller i minst 4 timer i kjøleskap for best resultat.

Ta av lokket/folien etter en time og snu ribben og stek videre i ytterligere 1 time på 200°. Sett ovnen på grillfunksjon så svoren blir sprø de siste 5 minuttene.

Tilbehør: Småpoteter, brokkolini og gulrøtter Ha olivenolje og salt over småpotetene og dryss litt rosmarin på toppen før de ovnsbakes i 30 min. på 200°.

Brokkoliniene og gulrøttene smørstekes i noen få minutter før servering.

Tips til saus Lag gjerne saus på litt av kraften fra ribben. Bland sammen med 2 dl rømme.

Stekes 2 min. i stekepanne før den er klar til servering!

Drikketips: 1000 Stories Bourbon Barrel Aged Zinfandel

Tips

Foto: iStock

Lag ekstra marinade til pensling rett før servering.

Det gir ribben enda mer smak. Marinaden kan også brukes til biff, pulled pork og kylling.

2)

Espen Nersveen

Ingvild Haugbråten

Sommelier/Manager Vin & Matglede www.vinogmatglede.no @facebook.com/Vinogmatglede

Mat- og vinjournalist i Dagens Næringsliv.

Sommelier og Markedskoordinator i Visit ØstNorge www.smaksfestivalen.com @facebook.com/smaksfest

Beskriv din beste vinopplevelse?

Det blir vanskelig å komme utenom min første tur til Piemonte. Min interesse for vin var i sin spede begynnelse, og denne reisen bergtok meg.

Menneskene, landskapet, maten og vinene tok meg med storm. Helt klart medvirkende til at jeg i dag jobber med vin og mat. Og kjærligheten til de piemontesiske vinene er fremdeles sterk.

2.Har du en favorittdrue?

Beskriv din beste vinopplevelse?

Det er blitt mange gjennom et langt liv, og har to jeg har problemer med å skille. Den ene er faktisk på smakerommet til Concha y Toro, hvor jeg satt alene en sen ettermiddag, etter en lang dag, og smakte Don Melchor 2018. Den andre er fra en liten fjellandsby i Libanon, - hos en værbitt bonde i en sliten garasje, men med den beste hvitvinen i et vannglass…

Jeg er ikke så glad i å rangere ting jeg er glad i. Jeg foretrekker kjærlighet uten hierarki. Men for å trekke videre i den røde tråden fra det første spørsmålet så kan jeg med glede trekke frem nebbiolo. Det er noe med den første forelskelsen som kan være vanskelig å glemme.

Jeg imponeres stadig over druer og dagens vinmakere, men faller alltid tilbake til Pinot Noir.

Min beste vinopplevelse var på en reise til Sør-Afrika sammen med 14 nyutdannede sommelierer fra Norge. Vi hadde sittet på flyet hele natten og startet oppholdet i Cape Town på Waterfront med en nydelig lunsj og en supergod Chenin Blanc som matchet meget godt til sjømaten vi fikk servert. I tillegg til fantastisk vær og god stemning blant likesinnede, var dette en minnerik opplevelse.

Cabernet Franc.

Har du en favorittdrue?

3)

Har du noen erfaringer med lagringsvin fra Chile?

4)

Hva er din favorittmat om høsten og hva drikker du til?

Don Melchor og Cono Sur sin Silencio er viner som faller i smak. Har sikret meg noen godbiter av disse og som ligger til modning i min private vinkjeller.

Vilt og lam er mine favoritter. Vilt får jeg levert på døra av sønnene mine som er jegere. Lam kjøper jeg direkte fra Uvdalsbonden i Uvdal som produserer verdens beste lam!

3. Har du noen erfaringer med lagringsvin fra Chile?

Min erfaring med lagringsvin fra Chile er svært begrenset. Jeg vil betegne meg selv som en relativt nysgjerrig vindrikker, men mitt lerret for chilensk vin med alder er fremdeles ganske så blankt.

4.Hva er din favorittmat på høsten og hva drikker du til?

Jeg liker å lage maten min i gryter.

Og der havner oksehaler, lammeskank, svinekjaker og andre råvarer som trenger tid for å vise seg fra sin beste side. Gjerne ledsaget av vin som trenger det samme - altså tid for å vise seg fra sin beste side.

Altfor lite, - men har erfart at det her ligger et fantastisk potensiale.

Fårikål med øl og akevitt!

19

VINBRIS 2023

Illustrasjonsfoto: Produsenten og iStock

1)

Beskriv din beste vinopplevelse?

Einar Zakariassen

Vårt sortiment er prisgunstig og av høy kvalitet, med bred variasjon av druetyper, vinstiler, prisklasser og forpakninger.

Her finner du både rødt, lyst, lett og rosa. Hverdagsviner og lagringsviner. Vi har fokus på miljøsmarte produkter, bærekraftighet og innovasjon. Alle våre produkter er tilgjengelige på Vinmonopolet, og hører til forskjellige utvalg med eget artikkelnummer.

Noen produkter finnes i de fleste butikker og betegnes som basisutvalg (B), mens andre må bestilles på forhånd og betegnes som bestillingsutvalg (BU). Bestill via www.vinmonopolet eller kundesenter@vinmonoplet.no Testutvalg er når et produkt får muligheten til å teste om det har potensialet i Vinmonopolets basisutvalg.

Det betyr seks måndeders prøveperiode i de 60 største butikkene.

Basisutvalg = B Bestillingsutvalg = BU Testutvalg = TU

Viña Maipo Mi Pueblo Rosé 2021 Art.nr: 14134501 (BU) Land: Chile Distrikt: Central Valley Vol: 0,75 Pris: 99,90

Cono Sur Bicicleta Sauvignon Blanc Blush 2022 Art.nr: 15651001 (BU) Land: Chile Distrikt: Central Valley Vol: 0,75 Pris: 121,90 VINBRIS 2023

20

Viña Maipo Mi Pueblo Rosé 2023 Art.nr: 7344306 (B) Land: Chile Distrikt: Central Valley Vol: 3,00 Pris: 359,90

Emiliana Adobe Reserva Rosé 2020/2021 Art.nr: 14187701 (BU) Land: Chile Distrikt: Rapel Valley Vol: 0,75 Pris: 99,90

Casillero del Diablo Rosé 2021 Art.nr: 12972501 (BU) Land: Chile Distrikt: Central Valley Vol: 0,75 Pris: 119,90

Emiliana Adobe Rosé 2022 Art.nr: 11607406 (B) Land: Chile Distrikt: Casablanca Valley Vol: 1,5 Pris: 236,90

= Økologisk

Casillero del Diablo Rosé 2023 Art.nr: 12877106 (BU) Land: Chile Distrikt: Central Valley Vol: 3,00 Pris: 379,90

T C A L D V P

Nyhet!

Viña Maipo Mi Pueblo Sauvignon Blanc 2022 Art.nr: 558201 (B) Land: Chile Distrikt: Central Valley Vol: 0,75 Pris: 104,90

Emiliana Adobe Chardonnay 2022 Art.nr: 16292001 (BU) Land: Chile Distrikt: Casablanca Valley Vol: 0,75 Pris: 119,90

Casillero del Diablo Chardonnay 2023 Art.nr: 9531501 (B) Land: Chile Distrikt: Leyda Valley Vol: 0,75 Pris: 124,90

Diablo Golden Chardonnay 2021 Art.nr: 15108401 (BU) Land: Chile Distrikt: Rapel Valley Vol: 0,75 Pris: 139,90

Bonterra Sauvignon Blanc 2022 Art.nr: 15155901 (BU) Land: USA Distrikt: California Vol: 0,75 Pris: 179,90

Bonterra Organic Chardonnay 2021 Art.nr: 4651601 (B) Land: USA Distrikt: California Vol: 0,75 Pris: 169,90

1000 Stories Bourbon Barrel Aged Chardonnay 2021 Art.nr: 12324201 (BU) Land: USA Distrikt: California Vol: 0,75 Pris: 179,90

Nyhet!

Cono Sur Single Vineyard N°23 Riesling 2022 Art.nr: 6849101 (B) Land: Chile Distrikt: Bío Bío Valley Vol: 0,75 Pris: 139,90

Cono Sur Bicicleta Gewürztraminer 2022 Art.nr: 5670601 (B) Land: Chile Distrikt: Bío Bío Valley Vol: 0,75 Pris: 122,90

Cono Sur Organic Sauvignon Blanc 2022 Art.nr: 2174201 (BU) Land: Chile Distrikt: San Antonio Valley Vol: 0,75 Pris: 129,90

Cono Sur Organic Cono Sur Sauvignon Blanc Chardonnay 2021 Reserva 2021 Art.nr: 10097301 (BU) Art.nr: 1049001 (BU) Land: Chile Land: Chile Distrikt: San Antonio Valley Distrikt: Casablanca Valley Vol: 0,75 Vol: 0,75 Pris: 129,90 Pris: 99,90

Cono Sur 20 Barrels Chardonnay 2021 Art.nr: 2174101 (BU) Land: Chile Distrikt: Casablanca Valley Vol: 0,75 Pris: 299,90

Nyhet!

Nyhet!

Trivento Reserve Chardonnay 2022/2023 Art.nr: 14465701 (B) Land: Argentina Distrikt: Uco Valley Vol: 0,75 Pris: 124,90

Trivento Reserve Chardonnay 2023 Art.nr: 15869006 (BU) Land: Argentina Distrikt: Mendoza Vol: 3,00 Pris: 449,90

Amelia Chardonnay 2021/2022 Art.nr: 16016101 (BU) Land: Chile Distrikt: Limarí Valley Vol: 0,75 Pris: 399,90

Viña Maipo Mi Pueblo Sauvignon Blanc 2022 Art.nr: 4118306 (B) Land: Chile Distrikt: Central Valley Vol: 3,00 Pris: 349,90

Concha y Toro Chardonnay 2022 Art.nr: 7340006 (B) Land: Chile Distrikt: Central Valley Vol: 3,00 Pris: 349,90

Casillero del Diablo Chardonnay 2021/2022 Art.nr: 1590606 (B) Land: Chile Distrikt: Øvrige Vol: 3,00 Pris: 409,90

Cono Sur Bicicleta Gewürztraminer 2022 Art.nr: 6882006 (B) Land: Chile Distrikt: Øvrige Vol: 3,00 Pris: 409,90

Emiliana Adobe Chardonnay 2022 Art.nr: 16291906 (BU) Land: Chile Distrikt: Øvrige Vol: 1,5 Pris: 236,90 21

VINBRIS 2023

Emiliana Adobe Merlot Cabernet Syrah 2022 Art.nr: 10040506 (BU) Land: Chile Distrikt: Rapel Valley Vol: 1,5 Pris: 239,90

Viña Maipo Mi Pueblo Cabernet Sauvignon 2022 Art.nr: 4010806 (B) Land: Chile Distrikt: Central Valley Vol: 3,00 Pris: 349,90

Concha y Toro Cabernet Sauvignon 2022 Art.nr: 4218206 (B) Land: Chile Distrikt: Central Valley Vol: 3,00 Pris: 349,90

Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon 2021 Art.nr: 9804306 (B) Land: Chile Distrikt: Maipo Valley Vol: 3,00 Pris: 409,90

Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon 2021 Art.nr: 260502 (B) Land: Chile Distrikt: Maipo Valley Vol: 0,375 Pris: 69,90

Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon 2021 Art.nr: 260501 (B) Land: Chile Distrikt: Maipo Valley Vol: 0,75 Pris: 124,90

Casillero del Diablo Pinot Noir 2022 Art.nr: 9347601 (B) Land: Chile Distrikt: Casablanca Vol: 0,75 Pris: 124,90

Casillero del Diablo Merlot 2021 Art.nr: 1566001 (B) Land: Chile Distrikt: Rapel Valley Vol: 0,75 Pris: 124,90

Viña Maipo Mi Pueblo Cabernet Sauvignon 2022 Art.nr: 4010801 (B) Land: Chile Distrikt: Central Valley Vol: 0,75 Pris: 104,90

Casillero del Diablo Carmenere 2021 Art.nr: 4497501 (BU) Land: Chile Distrikt: Rapel Valley Vol: 0,75 Pris: 119,90

}}

Cono Sur Bicicleta Syrah 2021 Art.nr: 8052401 (B) Land: Chile Distrikt: Colchagua Valley Vol: 0,75 Pris: 109,90

Cono Sur Organic Pinot Noir 2021 Art.nr: 3551901 (BU) Land: Chile Distrikt: Colchagua Valley Vol: 0,75 Pris: 129,90

VINBRIS 2023

22

Cono Sur Pinot Noir Reserva 2019 Art.nr: 1051401 (BU) Land: Chile Distrikt: Aconcagua Valley Vol: 0,75 Pris: 149,90

Sunrise Cabernet Sauvignon 2022 Art.nr: 3101801 (B) Land: Chile Distrikt: Central Valley Vol: 0,75 Pris: 104,90

Diablo Dark Red 2021 Art.nr: 10336301 (BU) Land: Chile Distrikt: Maule Valley Vol: 0,75 Pris: 139,90

Concha y Toro Cabernet Sauvignon 2022 Art.nr: 101901 (B) Land: Chile Distrikt: Central Valley Vol: 0,75 Pris: 104,90

Diablo Black 2020 Art.nr: 12353601 (BU) Land: Chile Distrikt: Maule Valley Vol: 0,75 Pris: 139,90

Nyhet!

Trivento Reserve Malbec 2022 Art.nr: 2076701 (TU) Land: Argentina Distrikt: Mendoza Vol: 0,75 Pris: 119,90

Trivento Golden Reserve Malbec 2021 Art.nr: 5260201 (B) Land: Argentina Distrikt: Lujan de Cuyo Vol: 0,75 Pris: 174,90

Trivento Eolo 2019 Art.nr: 5260301 (BU) Land: Argentina Distrikt: Lujan de Cuyo Vol: 0,75 Pris: 799,90

Fetzer Valley Oaks Zinfandel 2020 Art.nr: 216601 (B) Land: USA Distrikt: California Vol: 0,75 Pris: 144,90

The Econic by Bonterra Organic Zinfandel 2021 Art.nr: 3967706 (BU) Land: USA Distrikt: California Vol: 3,00 Pris: 599,90

Bonterra Organic Zinfandel 2017 Art.nr: 3495801 (BU) Land: USA Distrikt: California Vol: 0,75 Pris: 169,90

1000 Stories Bourbon Barrel Aged Zinfandel 2021 Art.nr: 7857701 (B) Land: USA Distrikt: California Vol: 0,75 Pris: 179,90

Nyhet!

Amelia Pinot Noir 2021 Art.nr: 16016201 (BU) Land: Chile Distrikt: Limarí Valley Vol: 0,75 Pris: 399,90

Cono Sur Ocio 2020 Art.nr: 9907201 (BU) Land: Chile Distrikt: Casblanca Valley Vol: 0,75 Pris: 499,90

Cono Sur Silencio 2015/2018 Art.nr: 1793001 (BU) Land: Chile Distrikt: Maipo Valley Vol: 0,75 Pris: 1299,90

Bonterra Estate Collection Cabernet Sauvignon 2020 Art.nr: 15078501 (BU) Land: USA Distrikt: Mendocino County Vol: 0,75 Pris: 299,90

Bonterra The Butler 2016 Art.nr: 9302701 (BU) Land: USA Distrikt: Medocino County Vol: 0,75 Pris: 499,90

Nyhet!

Nyhet!

Emiliana Gê 2018 Art.nr: 16071201 (BU) Land: Chile Distrikt: Colchagua Valley Vol: 0,75 Pris: 699,90

Carmin de Peumo Carmenere 2019 Art.nr: 5260501 (BU) Land: Chile Distrikt: Rapel Valley Vol: 0,75 Pris: 799,90

Bonterra The McNab 2019 Art.nr: 9302801 (BU) Land: USA Distrikt: Medocino County Vol: 0,75 Pris: 449,90

Marques de Casa Concha Cabernet Sauvignon 2018 Art.nr: 3249301 (BU) Land: Chile Distrikt: Maipo Valley Vol: 0,75 Pris: 199,90

Bonterra The McNab Cabernet Sauvignon 2020 Art.nr: 14506901 (BU) Land: USA Distrikt: Medocino County Vol: 1,75 Pris: 449,90

Marques de Casa Concha Heritage 2021 Art.nr: 16016501 (BU) Land: Chile Distrikt: Puente Alto Vol: 0,75 Pris: 349,90

Julegavetips!

Don Melchor 2019 Art.nr: 1365001 (BU) Land: Chile Distrikt: Puente Alto Vol: 0,75 Pris: 1199,90

Don Melchor 2020 Art.nr: 13491401 (BU) Land: Chile Distrikt: Puente Alto Vol: 0,75 Pris: 1199,90

Kjøp 6, få med trekasse Pris for en kasse: 7 199,40

* Priser per september 2023 i norske kroner, med forbehold om årgang og endringer.

23

VINBRIS 2023

Concha y Toro Norway AS Adresse: Karenslyst Allé 10, 0278 Oslo Tlf: 23 08 38 70