28
&
Restaurant Hotel stručni magazin za ugostiteljstvo i turizam
Godina XVIII · Broj 107 (6/2019) · Studeni 2019.
kamping
Cilj je postati vodeće odredište u Europi kulinarstvo
Kuharski i slastičarski prvaci Hrvatske
ugostiteljstvo
Prvi nacionalni kongres ugostitelja
wtm, london
Očekuje se milijun turista iz Velike Britanije tiskanica / business media croatia d.o.o., savska cesta 182, 10000 zagreb, hrvatska / poštarina plaćena hrvatskoj pošti
001_NASLOVNA.indd 1
25.11.2019. 15:55:59
naslovna foto: shutterstock
impressum Restaurant&Hotel stručni magazin za ugostiteljstvo i turizam dinamika izlaženja dvomjesečnik nakladnik
Business Media Croatia d.o.o. Savska cesta 182 10000 Zagreb, Hrvatska tel. +385 1 6311 800 fax +385 1 6311 810 e-mail: info@bmcroatia.hr restaurant-hotel@bmcroatia.hr /RestaurantHotel www.restaurant-hotel.com.hr
5
glavni urednik Nenad Žunec, dipl. ing.
48
vina Vinski vodič – vinske zvijezde
40
vina Šimanović vina u Roots baru
41
vina Miva galerija vina - personalizirani pokloni za sve prilike
42
44
46
viski radionica Old & Rare: Golden Oldies
prodaja i marketing Danijela Mirošević, ing. tajništvo i pretplata Suzana Kovačić tel. +385 1 6311 800 suzana.kovacic@bmcroatia.hr
urednik fotografije Miroslav Miščević foto agencija Shutterstock
enogastro Trendovi u svjetskom kulinarstvu i hotelijerstvu visoke kategorije
voditelj produkcije i distribucije Cvjetka Špralja Šakić, dipl. oec.
grafička urednica Zdenka Milošević, dipl. ing.
vina Vinoretum, istinski hrvatski boutique vina
suradnici Darko Buković Sanja Plješa
tisak Horvat - Tisak d.o.o. ISSN 1333-6274 Autori osobno snose odgovornost za objavljeni sadržaj svojih članaka. Stajališta autora nisu ujedno i stajališta uredništva. Kompletni objavljeni materijali ne mogu se koristiti u druge svrhe ili objave bez suglasnosti nakladnika.
48 studeni 2019 restaurant&hotel