Rendez-vous Magazine 55 by Michel Mathieu

Magazine

Mensuel des plaisirs de vivre

Province de Luxembourg

n°55

Interview : Caroline Fontenoy

Rencontre Home interiors by flamant Luxembourg

ans et toutes

nos dents !

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PUBLIREPORTAGE

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ce mois-ci, un thème totalement gourmand ! Mensuel n°55/Octobre 2012 - GRATUIT toutes boîtes - 72.000 ex. en Province du Luxembourg et au GDL Editeur Responsable : Kilimandjaro sàrl - 31a, Arelerstrooss - L-8552 Oberpallen - www.rdvmag.be

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RENDEZ-VOUS

Sommaire

Edito 5

Publi reportage Station Total

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a vérité si je mens

Franchement, il devient de plus en plus difficile de se projeter dans le lendemain sans ressentir des frissons d’angoisse. Les tensions culturelles et religieuses dans le monde – c’est parfois loin de chez nous mais c’est aussi tout proche - n’incitent pas à la gaudriole. Et la crise, elle, perdure, frappant les imaginations, enrichissant les plus riches, assommant les plus pauvres, et touchant désormais jusqu’à cette classe dite moyenne.

Rencontre Home Intérieur By flamant Luxembourg 10-11

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Regard libramont

Look Bastogne

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Regard Virton

“

Ce qui est vrai dans le monde économique – celui dans lequel on est baigné tous les jours, selon la loi de l’offre et de la demande -, dans le grand ordre mondial, l’est aussi ici. Il y a une oppression terrible, LA Vérité n'est pas des freins énormes mis sur ceux toujours politiquement qui veulent encore entreprendre, correcte. mais elle est comme on veut continuer à rêver indispensable. et à réaliser ses rêves. Des armées de fonctionnaires ont pris le pouvoir, exécutant en machines implacables lancées sur des rails rectilignes, les règles édictées par d’autres.Votées par des élus, que nous avons mis en place. C’est une vérité démocratique. C’est aussi un mensonge citoyen.

24-25

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Regard Aubange

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Event Sonama

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Interview Caroline Fontenoy

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Regard Florenville

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Chef d'entreprise Chaufalux

40-41

Thème Découverte gourmande

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Page spécial anniversaire Nos 5 ans

49-65

Coup de coeur Voyages Penning

68-69

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Les causes de toute cette chienlit, comme aurait dit De Gaulle, peuvent se résumer en un mot : mensonge. On n’arrête pas de nous vendre des salades, réputées fraîches mais pleines de vers ! On continue à nous assener des vérités cardinales implacables, qui restent au stade des théories fumeuses.

“

Regard Neufchâteau

Que l’on arrête de nous mentir. Que l’on parle vrai. Que l’on commence, ici et maintenant, à douter de tout pour avoir enfin une analyse critique. Que quelqu’un vienne nous dire, en face, qu’il n’y a pas de solution, pas de miracle à attendre, au lieu de nous murmurer que l’on s’occupe de nous. Celui-là parlera vrai, au risque de déplaire. La vérité n’est pas toujours politiquement correcte. Mais elle est indispensable. Avec les élections communales qui arrivent, c’est une occasion qui est offerte à chacun de faire preuve de réalisme local. Et de participer aux conditions du vivre ici. Car la peur du lendemain n’est jamais bonne conseillère, quand tous aspirent, le plus humainement du monde, à respirer les plaisirs de vivre, ici et maintenant. A tous ceux qui, dans ce magazine, nous procurent ces plaisirs de vivre et nous les font partager, merci ! Michel Mathieu, Directeur de la publication.

Librairies

Boulangeries

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SAINT-HUBERT Libin

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Rendez-vous magazine Administrateurs : Marie-Charlotte Mathieu - 31a, Arlerstross - L-8552 Oberpallen - Tél.+352 26 39 31 30 - www.rdvmag.be - rdvmag@pt.lu - Diffusion : 72.000 ex. - Directeur de la publication : Michel Mathieu Lay-out: Catherine Diakodimitris, Amandine Soyeur Commerciaux : Anne Rozet (0493 530 111), Christophe Van Den Bogaerde (0495 238 200), Isabelle Brevers (0495 24 39 32 Photographie : Michel Mathieu, Anne Rozet, Christophe Van Den Bogaerde Administration : Magali Mathieu.

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PUBLIREPORTAGE Station Total Neufchâteau

Total Neufchâteau : une station moderne et facile d’accès Depuis près de 50 ans dans le commerce des produits pétroliers, les établissements Pierrard d’Assenois viennent d’ajouter une corde à leur arc. On les connaissait déjà pour la vente de gasoil de chauffage, d’huiles ou encore de gaz. Leurs camions sillonnent depuis 1964 le centre et le sud de la province de Luxembourg, de Bastogne à Arlon en passant par Virton, Habay, Libramont ou encore Bertrix. La société Pierrard reste dans le même secteur puisqu’elle ouvre à Neufchâteau une station Total. « Nous sommes installés dans le parc d’activités économiques de Semel, juste derrière l’AD Delhaize » précise Cédric Pierrard. « Nous avons eu l’opportunité de reprendre et de développer un projet à cet endroit. » La société Pierrard, c’est une affaire de famille. Il y a Cédric mais aussi le papa, Robert. A Neufchâteau, la station Total fonctionnera d’une certaine manière également en binôme. « Le même complexe commercial va réunir deux activités indépendantes mais très complémentaires » explique Cédric Pierrard. « La station sera complétée par un car-wash. » Un car-wash automatique et deux self-wash (aire de lavage où le client lave sa voiture lui-même). Des installations modernes La station est vraiment « dernier cri » avec des écrans numériques multimédias sur les pompes, qui permettent de diffuser des messages publicitaires, une zone accès WiFi sur les aires de parking et dans la zone d'attente du car-wash… La station propose également, sous certaines conditions, ses propres cartes carburants aux indépendants pour une facturation plus claire et plus facile. Un autre point fort ? On peut parler d’un accès très aisé même pour les véhicules plus imposants (poids lourds, camionnettes, …). De plus, une pompe est également équipée d'un "booster" qui permet d'augmenter le débit de 40 à 80 litres par minute pour le remplissage des réservoirs des camions. Le site est aéré, les accès larges. La disposition des lieux permet, ce qui n’est pas négligeable, de faire son plein tout en restant à l’abri d’une averse. Depuis sa voiture, on peut rejoindre la caisse et la boutique tout en restant à l’abri.

place. Pour éviter l'attente éventuelle, vous pourrez commander vos sandwiches avant 10h30 et passer au shop les enlever à l'heure qui vous convient. La fraîcheur des produits sera garantie par une grande chambre froide. Dans ce shop, on trouvera aussi les classiques des stations : snacks, boissons, journaux, magazines, cigarettes, produits de nettoyage pour les voitures et autres… Les produits de la Loterie Nationale sont également prévus dans les semaines à venir.

Shop de 80m² On ne peut pas passer à côté de cette boutique. Ce shop, d’une surface de 80 m², propose une large palette de produits et services. Dès le petit matin, des viennoiseries (croissants, pains au chocolat, …) trouveront leur complément idéal avec la machine à café. Toute la journée, il vous sera possible d'acheter des sandwiches frais garnis sur

Gasoil de chauffage et pour machines agricoles La station Total de Neufchâteau proposera une gamme étendue de produits pétroliers. Il sera possible de faire son plein à quatre véhicules à la fois. On trouvera bien entendu les classiques : essences et diesel. On pourra également se fournir en pétrole et en gasoil rouge de type

Chemin de la terre Franche, 16 - B-6840 Neufchâteau

Extra. C’est un produit pauvre en soufre qui convient pour le chauffage mais également pour les machines agricoles. Une solution proche et intéressante pour les agriculteurs et entrepreneurs de la région. Un environnement commercial La station Total de Neufchâteau s’est implantée dans une zone en plein boum économique. De nombreux commerces et services ont déjà vu le jour, d’autres devraient encore les rejoindre. L’offre s’étoffe au fil des mois et l’évolution n’est pas encore terminée. Dans le prolongement de la station, Robert et Cédric Pierrard ont également un permis de construire pour un nouveau bâtiment commercial de 350m² qui pourrait accueillir deux commerces ainsi que des bureaux. On peut dire que ça bouge à Neufchâteau !

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Adresse : Rue du 5 septembre, 1 B-6747 Saint-Léger - Tél. +32 63 67 67 05 davidblondelet@scarlet.be Horaire : Du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h30. Dimanche de 10h à 12h30. Fermé le lundi matin et mercredi après-midi.

Librairie de nochet A vos agendas... Le vendredi 12 octobre l'auteur JEAN-CLAUDE DELHEZ sera présent de 16h à 19h. Pour présenter son 2 ème tome " LE JOUR DE DEUIL DE L'ARMEE FRANCAISE ". Alors dédicasse, échange, discussions sont au rendez-vous notamment sur son ouvrage " EN VOS TITRES ET QUALITES " tant prisés dans la province !!! C'est pour vous l'occasion d'apporter vos ouvrages de Jean-Claude il vous les dédicassera avec plaisir...

C'est la rentrée à la Librairie de Nochet La librairie de Nochet vous accueille tous les jours de 6h30 à 12h et de 14h à 18h, samedi de 8h à 12h. Vous y trouverez entre autre : les articles scolaires, papeterie, livres régionaux et autres, livres scolaires et autres livres sur commande, timbres poste, nettoyage à sec, sandwiches, boissons fraîches.

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LA NOUVELLE COLLECTION des maillots du Standard est rentrée!!!

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La boutique Home Interiors by Flamant est située route d’Esch, 203 à LuxembourgGasperich, à deux pas de la Cloche d’Or. Toute l’équipe vous y accueille dans un cadre chaleureux et apaisant. Dans un show room aménagé avec goût Home Interiors by Flamant Luxembourg vous présente les créations de la marque prestigieuse Flamant connue dans le monde entier, telle une véritable invitation au cocooning.

ne visite chez Home Interiors by Flamant Luxembourg suffit à se convaincre du choix et la qualité de la collection complète « Flamant ». L’équipe est entièrement dévouée à la satisfaction de la clientèle. Toutes vos envies de décoration seront comblées. Vous y trouverez un vaste choix de salons, salles à manger, chambres et salles de bains. Home Interiors by Flamant Luxembourg vous présente également un vaste choix en luminaire, bougies ainsi que de nombreux accessoires de décoration. Vous recevoir, écoutez et vous conseillez pour l'aménagement de votre intérieur afin qu’il vous procure satisfaction et bien-être pour de nombreuses années, confie M. Schumacher. Home Interiors by Flamant Luxembourg a été créé en 2009 et a réussi à s’imposer comme l’adresse incontournable de l'ameublement et de la décoration au Luxembourg et la grande région. Home Interiors by Flamant Luxembourg vous fournit un service professionnel et complet pour la conception de votre intérieur. Un vaste choix de peintures et de papiers peints vous aidera à revaloriser vos espaces de vie, à les rendre uniques, poursuit M. Schumacher. Derrière la réussite de la marque « Flamant », on retrouve trois frères et leurs collaborateurs, un réseau de distribution efficace et des fournisseurs multiples sélectionnés dans le monde entier. Dans le domaine de la décoration, on parle désormais de « l'esprit Flamant » : une manière d'assembler des intérieurs qui suggèrent une omniprésente humanité. Rien ne semble nouveau, si ce n'est la façon dont les meubles s'organisent dans un contexte qui correspond bien au style de vie du XXIe siècle. Bien décidé à vivre avec son temps, l’esprit Flamant consiste en une heureuse juxtaposition de styles d’hier et d’aujourd’hui, un doux mélange de tradition et d’inventivité. Le style est volontairement traditionnel mais, réinventé en permanence, il se veut plus que jamais à la mode.Alex, Geo et Jacques Flamant ont un goût prononcé pour le confort et le bien-être. Pour ces belles et grandes maisons familiales où l’on

accueille les amis de longue date. Aujourd'hui, les frères Flamant et leur équipe réalisent leurs propres collections. Comme un hommage à la tradition artisanale résolument inscrite dans les gènes de la famille. Avec un sens très précis du travail soigné, Flamant Home Interiors a inventé un nouveau concept à la fois simple et ingénieux: la renaissance de vieux meubles et objets d'artisanat adaptés aux besoins d'aujourd'hui. Les meubles présents dans le show-room de Home Interiors by Flamant Luxembourg semblent avoir toujours existé, passant d'une génération à l’autre, en toute simplicité. Paris, Hambourg, Bruxelles, Luxembourg, ainsi qu’à travers le monde entier, Flamant Home Interiors a instauré un art de vivre « bourgeois bohème », mélange de non-conformité et d’élégance, de tradition et de détente. La principale qualité de l’ensemble est d’offrir une nouvelle vie aux objets les plus conventionnels. Peu soucieux des tendances à la mode, à la recherche de la perfection, Flamant propose une vision résolument moderne de la décoration, en intégrant le confort, l’élégance et l’originalité. Par conséquent, la frontière entre le passé et le présent devient floue. Dans le monde de la décoration, Home Interiors by Flamant Luxembourg se distingue par sa manière unique d'assembler votre intérieur, confirme M. Schumacher. La boutique est un mélange de confort et de charme, entre luxe discret et rusticité des matières. Les meubles de famille y côtoient avec de grandes étagères en bois, des objets rares qui partagent l'espace avec le cuir lustré des vieux fauteuils. La collection Home Interiors by Flamant Luxembourg propose une sélection de milliers articles différents et des collections qui sont renouvelés régulièrement. Le bois - rugueux, sculpté, tourné, ciré, ou vieilli cérusé - constitue souvent l'élément majeur de la décoration d'un « intérieur Flamant ». Un autre des points forts de la marque Flamant réside dans sa palette de couleurs, particulièrement développée dans ses collections de textiles, de peintures et papiers peints. Pour faire de votre maison un endroit unique qui vous ressemble. 11

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CHRONIQUE UCM LUX : L’UCM Lux et la Province de Luxembourg, en partenariat avec la Chambre de commerce et industrie de Meurthe-et-Moselle, ont lancé, le lundi 17 septembre, le premier Observatoire transfrontalier de la consommation. Les implantations commerciales ont poussé comme des champignons. Et La consommation des nouvelles technologies réinvente la consommation. La société évolue ; internet, smartphones et tablettes deviennent les outils quotidiens des consommateurs qui peuvent désormais acheter sans se rendre dans un point de vente.

1er Observatoire transfrontalier de la consommation

indépendants, commerçants et représentants politiques présents à la conférence

Mais quand les Belges, les Français et les Grand-Ducaux se déplacent pour faire leurs courses, c’est d’abord chez eux. L’évasion commerciale est contenue et liée souvent à des familles de produits et à des prix moins chers. A la croisée de ces chemins, l’Observatoire transfrontalier de la consommation avait pour but d’éclairer les indépendants, commerçants et représentants politiques sur l’avenir du commerce et surtout… Quel commerce ?

Erwan Bernarde: responsable Service Urbanisme et Valorisation Commerce C.C.I. 54 et Philippe Ledent : Vice-président UCM Lux.

Monsieur Georges Bitaine, Président UCM Lux

Conclusions de René Collin, Député à l’Economie en Province de Luxembourg

Une nouvelle collection, de

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La qualité et la confiance au service de nos clients A découvrir en exclusivité B&B Concept vous propose de découvrir sa nouvelle collection et ses nombreuses nouveautés. Pour la cuisine, citons entre autres, un plan de travail en céramique alliant force, légèreté et robustesse. B&B Concept vous propose également le mariage de deux produits avec les marques Zecchinon et Comprex. Le domaine de l’éclairage n’est pas en reste puisque une nouvelle gamme de luminaires composée des marques Next, Delta light et Slamp est arrivée. De quoi mettre en lumière les plus belles pièces de votre maison ! Miser sur les meilleurs partenaires telle est la devise de Christophe Berkhout, c’est pourquoi B&B Concept est fier de vous annoncer la venue d’un nouveau partenaire en électronique, Kuppersbuch. Pour finir, la toute nouvelle gamme White de chez Bosch vous attend. N’hésitez plus, venez découvrir toutes ces nouveautés et bien d’autres chez B&B Concept, pour un intérieur qui vous ressemble.

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e nouvelles conditions... Berkhout Messancy : la naissance est proche Il vous l’avait promis, le nouvel espace Berkhout va bientôt voir le jour. Situé le long de la route Longwy-Arlon, en face d’Arma, ce projet est en bonne voie de construction. «Tout est prêt, nous avons l’accord de la banque, l’accord de principe et le dossier socio-économique est fini. Notre constructeur Cobelpa n’attend plus que le feu vert de l’urbanisme pour donner le premier coup de pelle.»

Christophe Berkhout

Le bâtiment moderne et design abritera en son sein, cinq cellules distinctes. Tout d’abord, Berkhout Concept et son hall d’exposition où vous retrouverez toutes les nouvelles tendances en cuisines, luminaires et aménagements intérieurs haut de gamme. Le deuxième espace sera destiné aux Etablissements Lazzari & Gervasi, la référence en matière de feux ouverts, de poêle et de cheminées. Un magasin de mobiliers intérieurs et extérieurs sera présent. M. et Mme Stegen vous y proposeront de l’ameublement et des articles de décorations élégants et raffinés. La quatrième partenaire de ce luxueux complexe sera Mme Vandamme qui installera son magasin de puériculture haut de gamme, Concept Valentin-Valentine. Le propriétaire du restaurant La Chrysalide située à Etalle, M. Maxime Quadrini, viendra compléter l’offre proposée avec un snack boulangerie-traiteur de qualité supérieure. «Toutes ces personnes sont des particuliers en qui nous avons une extrême confiance. Avec ce projet, nous voulons amener une dynamique d’enseignes haut de gamme tout en gardant une véritable dimension humaine.» L’ouverture tant attendue est prévue vers les mois de avril - mai 2013.

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People défilé des commerçants - Arlon Défilé au coeur du piétonnier C’est dans une ambiance très chaleureuse et festive qu’a eu lieu le défilé. Neuf commerçants arlonais se sont associés pour mettre sur pied cet évenement. Plus de 250 personnes ont pu assister à la présentation des collections automne-hiver des magasins SchmitBeaufays et 1pulsion avec la participation d’Escapade, Esprit & Espace Coiffure, Pomba, Rosa & Caetera, Chaussures Camy, Chaussures Autre Chausse, Optique Arnold,Voi Jeans Co et Parfumerie Milady.

L’ASBL Bellifontvins partage une nouvelle fois sa passion lors de la 3ème foire aux vins de Bellefontaine Vignerons présents: Alsace Domaine Aline et Remy Simon Bourgogne (Beaune) Domaine François Bergeret Bourgogne (Givry) Domaine Pelletier-Hibon Jura NEW Domaine Paul Benoit et fils Bugey Domaine Duport Joseph Beaujolais (Fleurie) Domaine Laroche Gilbert Rhône (Gigondas-Vacqueyras) NEW Domaine la Garrigue Languedoc - Roussillon NEW Domaine Clos Massotte Sud-Ouest (Madiran – Pacherenc) NEW Domaine Tailleurguet Sud-ouest (Duras) Domaine les Hauts de Riquets Bordeaux Château Lousteau Vieil - Sessacq Martine Charentes NEW Domaine le Grand Lopin Loire Domaine des raisins dorés - Berton Nathalie Champagne Domaine Sanchez-Collard Belgique-Torgny Le Poirier du Loup Clos de La Fouchère

L’ASBL Bellifontvins partage sa passion et joint l’utile à l’agréable ! Le don cette année sera en faveur de l’ASBL l’ALEM de Bertrix. La troisième édition de la foire aux vins de Bellefontaine verra de nouvelles régions et appellations arrivées. En nouveauté, un producteur de Pineau des Charentes, de cognac, de Madiran, de Pacherenc du vic Bilh. Venez passer un agréable moment dans une ambiance familiale ces 10 & 11 novembre.

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Une petite erreur s'est glissée dans le rédactionnel du reportage concernant "A l'Abri des Regards" à Habay-laNeuve. C'est bien Sabine qui vous y accueille et non Sandra !

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PUBLIREPORTAGE Hedera Parcs et Jardins Aménagements extérieurs, étude et conception de jardins, plantation de végétaux (arbres, massifs…), pose de clôtures ou de terrasses, création de plans d’eau et de jardins aquatiques… Voici les nombreux services mis à disposition par la société familiale Hedera. Des travaux de longue haleine, tributaires de divers aléas mais qui se terminent toujours par un accomplissement tel que Pascal Paps, l’entrepreneur accepterait dans son espace personnel. Rencontre avec un homme de parole qui, face à la prospérité de son activité, a composé pour parfois s’incliner mais toujours se relever… A la base, cette entreprise est familiale car menée de front par votre épouse et vous-même ? Pascal Paps : Oui et nous voulons qu’elle le reste ! Je préfère favoriser la qualité à la quantité, un chiffre d’affaire avec des marges saines plutôt que des bénéfices faramineux engendrant une multitude de tracas supplémentaires. J’en ai assez comme ça même si la satisfaction personnelle que je retire de mon travail prévaut. C’est le fondement de ma motivation. Ce sera peut-être difficile à croire mais l’appât du gain ne m’intéresse pas à partir du moment où mon activité nous permet de vivre décemment tout en aimant ce que nous faisons. Sincèrement, la nuit est vraiment le seul moment où vous lâchez prise non ? Pascal Paps : Disons que je suis une personne entière. C’est vrai que je me lève en pensant au travail et je m’endors en y pensant aussi… Ce n’est pas difficile pour vous Géraldine ? Géraldine Lenom : Nous travaillons ensemble et je m’y suis habituée (rire). Nous fonctionnons comme ça et j’accepte le fait que couper un seul jour son gsm le rende malade au cas où un client l’appellerait. La seule fois où c’est arrivé, c’était en vacances car il n’avait pas de réseau ! (rire) Votre activité ne vous permet pourtant pas de tout contrôler ? Pascal Paps : Nous sommes forcément dépendants de la météo, fort contraignante parfois, des désirs du client ou des matériaux. J’accorde beaucoup d’importance à cette qualité évidemment et je confirme ma vision des choses en faisant appel, dès que possible, à des fournisseurs régionaux mais d’où qu’ils viennent, personne n’est à l’abri d’une tuile. Ne le notez pas mais il m’est arrivé de recevoir des fournitures ne répondant pas exactement aux critères requis et quand le client m’a demandé : « Qu’en pensez-vous ? », je lui ai répondu franchement : « A votre place, je ne l’accepterais pas». C’est le genre d’exemple parlant qui explique les raisons d’un retard mais qui me conforte dans mon ambition du travail bien fait. A un moment, j’ai du faire ce genre de choix. Il fallait pourtant trouver une solution… Pascal Paps : C’est pour cette raison que j’ai élargi l’équipe d’entretien en engageant. Je suis honnête, la plupart de mes clients ont été plus que satisfaits mais il est vrai que certaines personnes ont subi l’amas d’activité et surtout les imprévus qui en ont découlé. Géraldine Lenom : Il est impossible de prévoir, lorsqu’on commence un chantier, un mois supplémentaire pour les imprévus par définition

imprévisibles… Ce que nous avons eu la possibilité d’améliorer, nous l’avons fait mais imaginez si nous devions anticiper, par exemple, un laps de temps en plus pour chaque chantier au cas où. Ce n’est pas pensable car dans la majorité des projets, tout suit son cours. Nous nous investissons personnellement à 200% dans chacun d’eux alors nous ne pouvons pas nous permettre d’envisager d’éventuels mois d’inactivité car il faut bien se rendre compte que nous avons un planning à long terme à respecter et une activité à assurer. Pascal Paps : Le fait de vouloir rester une activité familiale, de proximité et non industrielle présente des avantages comme le fait de pouvoir s’adresser à un interlocuteur que l’on connaît et non à un secrétariat général, d’être réellement à l’écoute des besoins et des désirs du client sans les stéréotyper dans une formule et de pouvoir compter sur une équipe en laquelle j’ai confiance. Mais il y a aussi des inconvénients comme celui de devoir attendre, que ce soit parfois en cours de chantier ou même pour que le chantier débute car le planning est bien chargé. Quel a été votre plus grand défi sur chantier justement ? Pascal Paps : Je ne fais pas de politique mais je vais quand même vous répondre avec une « réponse de Normand » : tous les chantiers représentent un défi. Franchement, je remercie ma clientèle pour les retours positifs que j’ai reçus car il n’y a rien de plus gratifiant qu’une personne qui bonifie votre travail. J’attache tellement d’importance à la qualité de mon investissement qu’une semaine avant, je commence doucement à stresser (sourire). Pas par peur de ne pas y arriver, nous sommes à la hauteur mais j’ai un grand souci du détail présent mais également à venir. Il faut se rendre compte que dans le cas d’un jardin, ce que vous voyez aujourd’hui sera peutêtre autre demain. Au contraire d’une maison qui se veut statique, un jardin est et sera toujours en perpétuelle évolution grâce aux soins apportés et à un développement naturel dont il faut tenir compte et anticiper. Finalement, vous avez la même philosophie qu’un jardin… Pascal Paps : Dans un sens oui… Je m’empêche de stagner. Je suis comme tout le monde, j’apprends tous les jours. J’avoue que je peux parfois paraître rude, voire autoritaire mais c’est dans une seule optique : faire du bon boulot. Quand il faut effectuer un travail, c’est « carré » et ce n’est pas transversal. Toutes les propositions sont néanmoins les bienvenues. Qu’elles viennent de mon épouse ou de moi, de mon équipe ou bien-entendu de mes clients avec lesquels nous mettons bien souvent nos idées en commun.

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libramont - messancy Made in Belgium, swedish design La nouvelle Volvo V40 est arrivée

Volvo, en province de Luxembourg, c’est SONAMA. Une présence forte avec trois concessions à Marche, Libramont et Arlon-Messancy. Le groupe est également présent en province de Namur. A l’image de la gamme Volvo, les concessions du Sud-Luxembourg sont en pleine évolution. La nouveauté, chez Volvo, c’est la très attendue V40. La concession de Libramont vient de la mettre sous les projecteurs dans une soirée 100% belge. La concession d’Arlon-Messancy, qui présente une équipe de ventes tout à fait renouvelée, se prépare à un déménagement et dévoilera prochainement quelques surprises.

a V40 est arrivée

La Volvo V40 était très attendue. Les connaisseurs retenaient leur souffle. Elle est là. Et bien là. C’est la première fois que Volvo lance un modèle sur ce segment, avec des caractéristiques issues des modèles Volvo de gamme supérieure. Remarquable compromis entre la berline et le break, la nouvelle Volvo V40 est une voiture moderne, de caractère, à l’allure et aux sensations de luxe scandinave, où un soin méticuleux a été apporté aux moindres détails. Le nouveau combiné d’instrumentation entièrement graphique, configurable pour personnaliser les informations, favorise une expérience de conduite sans complications,encore plus intuitive. La nouvelle Volvo V40 revendique un comportement dynamique hors pair grâce à l’attention particulière portée à un certain nombre de paramètres cruciaux.

Plaisir de conduire Le châssis a été conçu pour susciter l’expérience d’agilité « communicante » qui participe au véritable plaisir de conduire. La gamme de motorisations va du premier Diesel de Volvo Car Corporation qui limite ses émissions de CO2 à 94 g/km au moteur essence T5 turbocompressé de 254 ch capable d’une accélération 0-100 km/h en 6,5 secondes. Toutes les versions des moteurs bénéficient du start/stop et de la récupération d’énergie au freinage, indépendamment du type de boîte, manuelle ou automatique. La nouvelle V40 se distingue par un ensemble de prestations de sécurité et d’assistance au conducteur au meilleur niveau mondial, dont notamment le système avant-gardiste de Détection Piéton avec freinage automatique à pleine puissance et plusieurs autres fonctions inédites de Volvo Car Corporation. Parmi ces fonctions nouvelles, figurent un airbag piéton en première mondiale,

une aide au maintien dans la voie avec guidage automatique ainsi qu’un ingénieux copilote de manœuvres de stationnement qui facilite les créneaux. Le système anticollision à basse vitesse City Safety a été optimisé. Il est désormais opérationnel jusqu’à 50 km/h.

Made in Belgium La Volvo V40 est fabriquée en Belgique. A Gand, plus exactement. Elle est donc « Made in Belgium », avec un comme toujours chez le constructeur scandinave ce fameux « swedish design ». Cet accent belge, la concession SONAMA de Libramont n’a pas manqué de le mettre en avant lors de sa présentation officielle de la nouvelle V40. Les convives ont pu déguster quelques spécialités « noir-jaune-rouge ». Consommé de chicon, crevettes grises, cornets de frites, … Il y avait du monde pour cette présentation. Dans la foulée, vous êtes encore nombreux

à avoir poussé les portes du show-room libramontois pour découvrir la nouvelle V40 durant les journées portes ouvertes. Bonne nouvelle : les conditions spéciales sont prolongées jusqu’à la fin d’année ! Philippe Corbesier vous accueille à Libramont avec tout son staff commercial ainsi que son équipe technique en ateliers. Volvo à Libramont, c’est l’accueil, le dévouement et la compétence à votre service. SONAMA Libramont, c’est également un ancrage très local. Une implication concrétisée sur le terrain. SONAMA est désormais le sponsor principal du club de football de Libramont.

Nouvelle Messancy

équipe

La concession SONAMA ArlonMessancy et son directeur Jean-François Fontaine vous présentent également la toute nouvelle V40. Dans le showroom, on pourra prochainement découvrir la nouvelle de la gamme dans sa déclinaison « R-Design » ... et on attend pour fin d’année la version « Cross Country » de la V40. Un

cocktail unique de baroudeur et d'élégance expressive. A l’image de la marque, la concession Arlon-Messancy évolue. Son équipe de ventes est tout à fait renouvelée et accueille Maxime Perrière et Valéry Rousseau. Le premier débarque tout droit de la vente de prêt-à-porter haut de gamme. Le second dispose déjà d’une sacrée expérience dans la vente automobile. Il y aura encore des nouvelles dans un avenir proche voire très proche. Le groupe COFINPAR, dont fait partie SONAMA, a fait acquisition de l’ancien Intersport à Weyler et va y déplacer la concession Volvo dans des bâtiments fondamentalement transformés et agrandis. Les travaux ne tarderont pas à débuter et les clients pourront en suivre l’évolution durant les prochains mois. Une nouvelle implantation dont on n’a pas fini de parler ! A l’image de la gamme Volvo, dont le renouveau se poursuit, la concession SONAMA ArlonMessancy est en constante évolution. Tout profit pour les clients Volvo du sud de la province de Luxembourg.

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Rencontre

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CAROLINE FONTENOY

Spontanée, affable et pleine de peps, la journaliste Caroline Fontenoy (RTL-TVi et Bel RTL) est originaire de la province de Luxembourg. La jeune femme est née à Arlon, en 1979. Elle a grandi dans la région de Florenville. La belle inaugure notre nouvelle rubrique « personnalités de chez nous ».

Comment vous portez-vous ? La rentrée a bien recommencé ? Très bien ! Comme à chaque rentrée, de nouveaux projets viennent se greffer. Je le vis un peu comme une rentrée scolaire. A l’époque, je savais que tout devait être au point à la date clé, car après, tout s’enchaînerait à une vitesse effrénée. Côté nouveautés, j’ai déjà entamé les soirées de répétitions de la pièce de théâtre du Télévie, je termine le bouclage d’une émission en prime time sur les dérives de la chirurgie esthétique. On y parlera notamment des problèmes des prothèses PIP, avec des témoignages très touchants. Le côté humain de ces projets m’intéresse beaucoup. Vous êtes originaire de la province de Luxembourg. Si vous deviez faire la promotion de cette région dans un reportage au timing bien cadré, que retiendriez-vous ? Je focaliserais sur deux choses. Un sujet inévitable : le patrimoine avec le site exceptionnel de l’abbaye d’Orval. Avec aussi un petit clin d’œil sur les produits locaux. A mon sens, le Luxembourg est la plus belle province de Belgique. C’est peut-être un peu chauvin, mais c’est vrai. Dans l’objectif également, je mettrais

Je ne reviens pas assez souvent dans la province. C’est aussi l’avis de mes proches… Nom Fontenoy Prénom Caroline Âge 33 ans Profession journaliste Lieu de vie Bruxelles Personnalité hyperactive, perfectionniste, sensible et passionnée Actualité titulaire des JT du week-end sur RTL TVi, une pièce de théâtre, un prime time… La phrase « Je n’aime pas le politiquement correct. Je ne suis jamais agressive dans mes interviews, mais s’il y a une question qui mérite d’être posée, je la pose. Même avec un grand sourire. »

la mentalité des autochtones, leurs habitudes de vie, leur sens de l’hospitalité, leur attention. Je ferais un petit package avec le tout et cela pourrait donner un reportage sympa. Quel genre de petite fille étiezvous ? Il faudrait demander à ma maman. D’après ce qu’elle me raconte et les souvenirs que j’en ai, il paraît que j’étais plutôt joviale, dynamique et un peu espiègle. On se doit à l’enfant qu’on a été ? Je suis certaine que ces traits de caractère ne m’ont jamais quittée et me rassureront toujours un peu, quelque part. Et jeune fille, déjà déterminée ? J’ai choisi mes études, donc la direction qu’allait prendre ma vie, en trois secondes. Toutes les options dans les études de communication m’attiraient. C’était une évidence. Je n’ai jamais regretté… Peut-on encore vous croiser à Florenville aujourd’hui ? Oui, j’y ai mes racines et une grande partie de ma famille y vit. Ma grand-mère de 92 ans sert encore dans la boucherie familiale ! Je reviens le plus souvent possible. Pas assez souvent à mon goût, ni à celui de mes proches, d’ailleurs… Votre carrière a un peu débuté dans notre province… Bien sûr ! Et j’entretiens des souvenirs impérissables à ce propos. Je suis heureuse d’être notamment passée par TV Lux et Must FM avant d’être engagée à RTL TVi. C’est une excellente école qui

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personnalité de chez nous

forge le caractère et la persévérance. On doit tout faire. On est à la fois au four et au moulin. Je me souviens d’une émission sur l’attelage que je présentais sur TV Lux. J’étais la plupart du temps sur un cheval. Quelle aubaine ! C’est ma passion depuis toujours. Je me souviens aussi de grands moments de solitude sur le terrain de football virtonnais. Milieu plutôt macho, n’est-ce pas ? Je devais faire des couvertures presse.Vous imaginez une petite blonde qui débarque et, qui plus est, y connaît bien peu de choses… Hum, de grands moments de solitude, oui ! Même sans vous côtoyer au quotidien, vous donnez l’impression d’être volubile, de tenir à un certain franc-parler, mais encore d’être une workinggirl organisée. Nous tromponsnous ? C’est vrai que j’avance beaucoup. J’ai rarement l’occasion de me dire : « Tiens, qu’ai-je déjà fait ? ». Il me plaît d’encourager les jeunes qui voudraient se lancer dans ce métier. Avec de la volonté, du courage, un minimum de connaissances et la faculté de croire en ses rêves, on peut déjà beaucoup. Pour commenter le côté franc-parler que vous évoquiez, je trouve que c’est important. Je n’aime pas le politiquement correct. Je ne suis jamais agressive dans mes interviews, mais s’il y a une question qui mérite d’être posée, je la pose. Même avec un grand sourire. Comment se passe une de vos semaines ? Je serais bien en peine car une semaine ne ressemble jamais à une autre. Je suis titulaire des journaux télévisés le week-

Comment vivez-vous votre célébrité ? Le fait que les médias -dont vous faites partie- jouent la carte du buzz sur votre vie privée ou sur le fait que vous faites rougir les ministres charmeurs et charmés en direct (NDLR : allusion à un certain Benoît Lutgen, disons taquin, dans une récente interview dans le journal télévisé). Tout d’abord, j’entourerais de gros guillemets le mot « célébrité ». Je vis cela avec beaucoup d’humilité. Le plus souvent, je le vis bien. C’est gentil. Des gens me demandent de poser à leurs

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end, à la radio les mercredis soirs, les répétitions au théâtre, la préparation des élections. J’adore ça ! C’est plus difficile à gérer sur un plan privé, mais mon compagnon le comprend très bien. J’ai toujours vécu à horaires décalés. On s’improvise des petits week-ends la semaine.

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Je me souviens aussi de grands moments de solitude sur le terrain de football virtonnais.

côtés sur une photo. Depuis cet été, je le vis nettement moins bien. Certains journaux people sont à la limite de la déontologie et essaient de faire le buzz. Ce n’est plus Martine, mais «Caroline à la plage ». On y découvre des photos volées de mon compagnon et moi. C’est de l’intrusion. En plus, la moitié de ce qui est écrit est totalement faux. J’espère que cela va retomber comme un soufflé. Pour rebondir sur « l’affaire Benoît Lutgen », lui et moi sommes issus de la même province. Il est ardennais, je suis gaumaise. J’ai trouvé sa réflexion peu pertinente et un moyen trop facile de détourner une question embarrassante que je lui posais.

très peu de temps pour se retourner et on n’est pas plus au fait que le spectateur. C’est une montée d’adrénaline. Je me souviens du décès de Michel Daerden. L’info est tombée à 18h 50. J’ai mis tout le journal à la poubelle. C’était le branlebas de combat. J’ai vécu la même chose avec la tragédie de Ghislenghien.

A part l’inopiné et les aléas du direct, quel est l’exercice le plus difficile quand on tient les rennes d’un journal télévisé ?

D’autres envies ?

Ce que je préfère, c’est la « grosse actu » qui tombe, les hot news. On dispose de

Un modèle, mort ou vivant, dans le monde du journalisme ? J’adore Laurent Ruquier. Il me passionne. C’est une bête de travail. Je serais aux anges si on me donnait les commandes de « On n’est pas couché ». C’est un savant mélange des genres. Depuis longtemps, j’aimerais écrire un roman. Je ne prends pas le temps de le faire. C’est cornélien. Et puis, je n’ai pas la prétention de savoir le faire.

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Vendredi, c'est Hop'n'Roll qui a fait bouger les amateurs de "rock". Un groupe a retenu toute l'attention : Citizen Jack, qui sort bientôt leur nouvel album "Together we are". Nous leur souhaitons bonne route ! Samedi, place aux années 80 !! Une nouvelle fois, ce festival nous fait revivre, à tous, nos années passées. Que du bonheur ! Des artistes connus et reconnus qui par leur talent et leur simplicité ont charmé une fois de plus ce festival magique, riche en émotions ! Partenaire

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Le chef d'entreprise

CHAUFALUX

à LATOUR

le chauffage, la poêlerie et les énergies renouvelables Fondée en 2005 par Yohan Picart et Vanessa Jacob, la société Chaufalux vous accueille depuis bientôt un an dans ses nouveaux locaux implantés à l’entrée du zoning artisanal de Latour (Virton). A l’origine, la société était centrée sur les techniques de chauffage classiques et le sanitaire de base. Elle a ensuite poursuivi son développement dans deux directions. D’abord, la vente et le placement de toutes les techniques de chauffage, y compris les nouvelles technologies (pompes à chaleur, chauffage par le sol, panneaux solaires…). Ensuite, le concept complet d’aménagement de la salle de bains (sanitaire, carrelages, luminaires). Les nouvelles infrastructures à Latour (Virton) ont permis à Chaufalux d’ajouter une corde à son arc. La société dispose d’un show-room de 180m² et d’un espace poêlerie moderne et design. On peut y découvrir bien des modèles de poêles à bois et poêles à pellets. « Nous disposons de près de 20 ans d’expérience mais notre entreprise évolue avec son temps et s’adapte à la demande de sa clientèle » confie Yohan Picart, administrateur-délégué de la société qu’il dirige avec son épouse. « Notre volonté est véritablement d’offrir un service de première qualité » explique-t-on encore. « Lors de l’aménagement d’une cheminée, on touche à l’intimité des gens. On est au cœur de la maison et c’est autour du feu que tout va se passer. Les projets sont accompagnés jusqu’à la réalisation finale. Nous proposons même une modélisation en 3D pour ceux qui le souhaitent. » Au niveau du chauffage, comme dans bien d’autres domaines, les technologies évoluent. Les poêles à bois de marques modernes bénéficient aujourd’hui d’un rendement bien plus important que les anciens modèles. « Nous avons en magasin des poêles à pellets qui répondent à une tendance actuelle importante. L’outil est facile et dégage une énergie rapide dans la maison, tout en permettant de maîtriser les coûts. »

Economies d’énergie Plus que jamais, quand on évoque le chauffage, on pense aux économies d’énergie. La société Chaufalux propose des solutions vertes pour le chauffage : panneaux solaires thermiques, panneaux photovoltaïques, chaudières à condensation, chaudières à pellets, pompes à chaleur… Chez Chaufalux, on est également compétent pour l’installation des systèmes de climatisation ou de ventilation (à simple ou à double flux). Dans le show-room de Latour (Virton), on peut découvrir de nombreuses installations en exposition et faire le choix qui convient le mieux. Dans le même bâtiment, on retrouve les bureaux et le hall de stockage qui ont encore permis un développement de cette entreprise florissante. Ce hall est une vitrine des activités de l’entreprise puisque de nombreuses nouvelles technologies y sont en fonctionnement. La centralisation des activités sur le seul site de Latour a encore renforcé la cohésion des différentes facettes et du développement commercial de Chaufalux. En plus de la mise en service et de la réparation sur différents chantiers, Chaufalux assure le dépannage sept jours sur sept. « Notre ambition, dès la création de la société, a toujours été d’offrir le meilleur service possible à la clientèle. Cela passe par des formations, par une bonne ambiance de travail, à la fois familiale et

professionnelle mais aussi par une disponibilité de tous les instants. L’amélioration constante de la qualité est une règle d’or pour l’ensemble de notre équipe. » L’entreprise est agréée Cefortec, Soltherm et a aussi obtenu son agréation pour la soumission des marchés publics. Une équipe de 15 personnes Chaufalux, c’est une équipe dynamique d’une quinzaine de personnes qui prennent en charge l’installation de vos chauffages et de vos sanitaires. Chez Chaufalux, on travaille avec des matériaux de première qualité. La société réalise un suivi de toutes les opérations du début à la fin des chantiers. Chaufalux est basé à Virton mais se déplace dans un rayon de 50 kilomètres en province de Luxembourg.

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Z.I. de Latour, rue des Cormorans, 2 B-6761 Virton Tél.: +32 (0)63 45 76 38 - Fax: +32 (0)63 23 74 21 info@chaufalux.be - www.chaufalux.be 41

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week-end des paysages

Rendez-vous les 28, 29 et 30 septembre 2012 pour le prochain WEEK-END DES PAYSAGES Le Luxembourg belge et sa Fédération touristique vous donnent rendez-vous dans la plus verte des provinces belges pour la quatrième édition du Week-end des paysages. Elle se déroulera les 28, 29 et 30 septembre prochains.

La thématique "Paysage et Saveurs" Le week-end des paysages est à la fête ; son thème en 2012 est consacré aux bons produits de chez nous. Le Luxembourg belge offre ses plus beaux paysages tout en cultivant l’art de manger bien et de manger sain. De tout temps réputé pour ses charcuteries, ses jardins potagers, ses truites d’eaux vives, il n’est pas un petit coin de sa terre où ne se découvre une bière artisanale. D’excellents, et de plus en plus nombreux fromages, rivalisent avec nos amis français. Nos chocolatiers sont renommés bien au-delà de nos terroirs. Nombreux sont nos produits alliant authenticité et modernité. René Collin, Président de la FTLB et Philippe Soreil journaliste et parrain de l'évènement.

Cette année 2012, près de 50 sites ont été sélectionnés pour la beauté du paysage proposé, l’adéquation au thème retenu et aussi pour les animations originales qui y sont proposées.

Demandez le programme !

Des paysages somptueux, des découvertes exquises, des escapades savoureuses,… bref un programme des plus alléchant ! Le Luxembourg belge, c’est mille et un paysages à contempler toute l’année. Mais ces 28, 29 et 30 septembre, plaisirs des yeux et des papilles seront au rendez-vous !

Muni(e) du dépliant

Munissez-vous de la carte programme, l’outil indispensable pour réussir votre WE des paysages. Pour certaines animations , en raison du nombre de places limitées, il est nécessaire de s'inscrire.

Des week-ends "tout compris" et des promotions

Certains hôteliers et restaurateurs de l’Ardenne authentique ont compris tout l’intérêt de ce week-end dédié aux paysages. Voilà pourquoi ils proposent des forfaits spéciaux destinés à accueillir au mieux celles et ceux qui viendront s’immerger dans la nature de la province de Luxembourg.

Le WE des paysages ne se résume jamais à une seule contemplation des paysages. Sur chaque site, des ambassadeurs de notre patrimoine naturel et de notre histoire ouvriront les portes à l’esprit des lieux. Ils se tiendront prêts à vous éclairer sur notre identité. Soyez prêts à partir, à pied, à vélo, à cheval, ou en voiture à la découverte de forêts, champs, roches et rivières riches en saveurs. Entre rêves ou réalité, demandez le programme de ces journées d’exception à la recherche du temps perdu et retrouvé !

Et sur place

Faut-il le souligner, le dernier week-end de septembre, c’est une belle période de l’année avec un été finissant et l’automne qui frappe à la porte.

- Découverte du grand itinéraire de randonnée "Escapardenne - Eileck Trail". Séjour transfrontalier en Ardenne belgoluxembourgeoise.

Où aller ? Que choisir ?

Faites fort offrez-vous un forfait !

- Ardenne for You. Pays de l'Ourthe.

Vous ne pourrez jamais tout voir ni tout vivre. Et deux jours, c’est court ! Reste à faire des choix. Difficiles mais judicieux. Pour vous y aider, les différentes animations sont répertoriées par sites et par thématiques. Les autres sites seront à réserver pour des escapades ultérieures.

Pour accéder aisément aux sites, il vous suffira de vous reporter aux flèches directionnelles numérotées qui vous emmèneront à destination. Suivez les flèches et en route pour de belles aventures !

Le week-end des paysages s'étale sur deux jours. Et propose pas moins de 60 sites à découvrir avec de nombreuses animations et activités. Les organisateurs ont demandé aux prestataires touristiques de l'Ardenne authentique de proposer des forfaits et des promotions pour mieux profiter encore de ces samedi et dimanche pas comme les autres.

3 Idées Séjours

- Séjour rando des Paysages, tout le plaisir de la randonnée sans bagages. Durbuy Hotton.

———————————————— Informations au 084/411.011 (Fédération Touristique du Luxembourg Belge) ou sur www.weekenddespaysages.be

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Cahier spécial Découverte gourmande Rendez-vous magazine vous emmène en voyage à la découverte de notre terroir et de ses multiples trésors. Humons les odeurs, dégustons les saveurs et rêvons de ces moments d'aventure, de plaisir, d'émotion...

Toute la richesse de nos saveurs régionales repose sur les ressources naturelles du territoire et sur le dynamisme de ses habitants. Et pour ne rien gâcher, quelques chefs de la région mettent leur savoir-faire au service de la créativité gastronomique et marient avec bonheur la simplicité authentique des produits de notre terroir, la tradition des recettes de nos grands-mères et l’alchimie des saveurs évolutives.

l'auberge de lavacherie Bienvenue à L'Auberge de Lavacherie. Au cœur du triangle Bastogne - La Roche-en-Ardenne et SaintHubert, l’Auberge de Lavacherie offre bien des atouts et attraits. Elle propose dans un bâtiment chargé d’histoire un hôtel de 9 chambres, un restaurant de 35 places, deux salles de séminaires modulables, un parc arboré de 50 ares, une taverne connue pour son bowling. l'Auberge de lavacherie vous propose également des menus gastronomique à la hauteur de vos papilles

Menu forestier 2012 Duo de terrines de gibiers et sa garniture automnale. *** Gigue de biche grand-veneur, fondant de carottes au cumin, tagliatelle à l’encre de sèche. Ou Le filet de truite saumonée à l’Orval, petites pommes sautées. *** Assiette de glaces et sorbets. *** 30 € par personne

Déjà un menu chaque semaine à partir de 20€. Découvrez toutes nos formules sur notre site www.aubergedelavacherie.be

Auberge de Lavacherie Hôtel - Restaurant - Séminaires Taverne - Bowling B-6681 Lavacherie-Ste-Ode Tél. +32 061 68 93 50 Fax. +32 061 31 12 64

le canard d'o Le Canard d'O, étape incontournable des gourmets.

Horaire : Le mardi de 14h à 18h30. Du mercredi au samedi de 9h30 à 12h30 et de 14h à 18h30.

Le Canard d'O c'est: • Une épicerie fine et de terroir située au cœur d'Arlon. Vous y trouverez un large choix de produits de canard faits maison (foie gras, rillette, cassoulet, confit,...) et également des produits de terroirs français tel : huile d'olive , vinaigre à la pulpe de fruits , tapenade , sel de Guérande,... • Un service traiteur en boutique et à domicile. Nous organisons vos repas de communion, baptême, ...jusqu'à 40p. • Des cours de cuisine autour du canard.Venez apprendre à cuisiner le canard sous toutes ses formes. Les cours sont donnés à Nobressart à raison d'une soirée par mois .Pour plus d'infos Rdv sur le site web. • Une Table d'hôtes dans une fermette entièrement rénovée. Vous souhaitez plus d'informations sur nos produits, consulter nos menus, le programme des cours de cuisine ou la Table d'hôtes? Rdv sur notre site web (www.traiteur-arlon.be) ou contactez-nous Le Canard d'O - Rue des Martyrs, 3 - B-6700 Arlon Tél. 063 22 50 15 - Gsm. 0497 45 88 87

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curry de chou

au lamelles de noix de coco

Ingrédients pour 4 personnes • 800 g de chou de Milan • 2 oignons • 1 gousse d'ail • 1 piment rouge • 3 cuill. à soupe d'huile • 40 cl de lait de coco non sucré • Zeste de 1/2 citron non traité • Sel - Poivre du moulin • 50g de noix de coco fraîche (ou 2 cuill. à soupe de noix de coco râpée)

Astuce Pour ouvrir une noix de coco : percez les "yeux" de la noix à l'aide d'une pointe et d'un marteau. Récupérez le jus. Sciez partiellement la noix et concassez-la avec le marteau.

Astuces & appétit Les épices

Au royaume des épices Curry, cannelle et safran

Curry : plat à base de viande, de poisson ou de légumes, préparé avec un assaisonnement indien composé d'épices et servi avec du riz ou du pain. Sous cette définition se dissimule une infinie richesse de trésors culinaires. De nombreux plats indiens sont devenus de grands classiques appréciés dans le monde entier. L'origine du mot reste incertaine: certains y voient le résultat de la présence coloniale anglaise, et l'anglicisation du mot "Kari" signifiant sauce aux épices. Pour d'autres, curry vient du mot tamil signifiant sauce. La question de l'étymologie du mot reste ouverte, une certitude cependant, le curry désignant un mélange d'épices a été ramené d'Inde en Occident par les Anglais au 18è siècle. La poudre de curry telle que nous la connaissons fut élaborée à Madras, pour être envoyée aux Anglais qui quittaient les Indes et ne voulaient pas renoncer à leurs plats favoris. On trouve peu de mélange d'épices standards en Inde, les recettes de curry se transmettent de génération en génération, et le mélange d'épices varie d'une région et d'une famille à l'autre. Si certains professionnels de la cuisine mélangent une vingtaine d'épices, une palette plus réduite est suffisante pour percer les secrets de la cuisine indienne et entrer dans le monde des arômes venus des Indes lointaines.

pas à pas Secrets de cuisine

Préparation • Parez le chou, rincez et coupez les feuilles en lamelles de 2cm de large. Epluchez et hachez finement l'ail et les oignons. Partagez le piment dans le sens de la longueur, retirez les graines, rincez et coupez la chair en fines lamelles. • Faites chauffer l'huile dans une casserole et faites revenir les oignons, l'ail et le piment 2 minutes. Ajoutez le chou et faites-le revenir 5 minutes, en remuant fréquement. • Versez le lait de coco. Ajustez le zeste de citron et salez les légumes. Laissez mijoter 8 à 10 minutes à feu doux, en remuant fréquement, les légumes doivent rester croquants. • Rectifiez l'assaisonnement du curry avec du sel et du poivre. Découpez des lamelles de noix de coco avec un couteau économe. Répartissez les lamelles de noix de coco sur les légumes et servez.

Préparer du ghee • Coupez environ 1 kg de beurre en morceaux et faites-le fondre lentement à feu doux dans une grande casserole à fond épais. • Portez le beurre fondu à ébullition jusqu'à ce que de l'écume se forme. Laissez mijoter à feu doux 30 à 40 minutes. • Filtrez dans une passoire tapissée de papier absorbant. Répétez l'opération jusqu'à l'élimination complète des particules solides. • Versez le ghee dans des bocaux à vis.Vous pourrez le conserver plusieurs mois dans un endroit sec et frais.

Préparer du garam masala • Grillez à sec 1 cuillerée à soupe de coriandre et 1 de cumin, 1 cuillerée à café de poivre noir en grains, 6 capsules de cardamome, 1 bâton de cannelle concassé et 5 clous de girofle.

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Bon appétit...

La réussite d'un curry repose sur l'association subtile des épices. L'idéal consiste à préparer soi-même sa poudre d'épices en les pilant dans un mortier ou en utilisant un moulin réservé à cet effet. Pour qu'elles développent encore mieux leur arôme, les épices peuvent être grillées à sec avant d'être réduites en poudre. Les épices ne se conservent pas longtemps, leur arôme est très volatil. Pour une bonne conservation, placez les épices dans des bocaux hermétiques; protégées de l'humidité et de la lumière, elles se conserveront plus longtemps. La cuisine thaïlandaise fait un large usage d'épices en pâte. Ces pâtes peuvent être achetées toutes prêtes dans les magasins de produits asiatiques, mais vous pouvez aussi les préparer vous-même. Pour retrouver toute l'authenticité d'un curry indien, l'idéal consiste à faire revenir les aliments dans du ghee ou du beurre clarifié; à défaut de ghee, on peut évidement utiliser du beurre ou une autre matière grasse animale. Que servir avec un curry? Du riz basmati, des pappadam, galettes à base de farine de lentille ou des chapati préalablement grillés à la poêle pour qu'ils soient plus croquants.

• Laissez refroidir, puis réduisez en poudre dans un mortier ou un moulin à épices. Le garam masala se conserve 6 mois dans un récipient hermétique. Pour bien cuisiner il faut de bons ingrédients, un palais, du coeur et des amis. "Pierre Perret"

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ECHOS

Terre & terroir

Gourmand Tous à table !

Céline et Aline Graff - Thines

Le café bénéfique pour la santé ?

s l e r u t a n t e s e u q i n u des goûts

Selon une étude américaine, manger à table et en famille se révélerait meilleur pour la santé des enfants et réduirait légèrement le risque d’obésité. Pour arriver à ces résultats, des chercheurs de l’Université Rutgers ont analysé 68 études mesurant la fréquence et l’ambiance des repas familiaux en lien avec la qualité de l’alimentation et le risque de prise de poids. C’est souvent par manque de temps et à cause d’horaires divers que les parents peinent à organiser les repas de manière traditionnelle, c’est-à-dire tous réunis autour d’une table. Toujours selon cette étude, plus de 40% du budget alimentaire typique des Américains serait dépensé à manger à l’extérieur. Une habitude qui devient préoccupante car les repas à l’extérieur ont tendance à être beaucoup plus gras, plus salés et plus élevés en calories que ceux mitonnés par vos soins à la maison.

Selon une étude américaine, la consommation quotidienne de café réduirait les chances de décéder de plusieurs types de maladies ou de blessures. Le Dr Neal D. Freedman, principal auteur de cette étude ainsi que d’autres chercheurs du National Cancer Institute, ont analysé pendant treize ans, les données de 400 000 personnes de cette classe d’âge. Publiée dans la revue médicale New England Journal of Medicine, l'étude a constaté que les adultes de 50 à 71 ans qui buvaient trois tasses de café minimum par jour pourraient voir leur risque de décès, diminuer de 10% par rapport à ceux qui n’en consomment pas. Les chercheurs ont également pris en compte d’autres facteurs de mortalité comme le tabagisme, la consommation d’alcool, l’alimentation et l’hygiène de vie. Les auteurs de l’étude ont tout de même tenu à modérer les résultats en soulignant le fait qu’ils ne peuvent pas être certains, de manière scientifique, que la consommation de café prolonge la vie.

La nouveauté du moment : les cakes pops

Une nouvelle recette tendance débarque dans nos cuisines : les cakes pops. Il s’agit de petites sucettes à base de cake.Très simples à réaliser et délicieuses à manger, ces petites gourmandises feront fureur pour les goûters d’anniversaires ou en accompagnement de votre café. Afin de les réaliser, il vous suffit de faire un Quatre-Quarts que vous émiettez. Ajoutez-y un glaçage et façonnez une petite boule que vous plantez sur un bâtonnet. Un petit peu de chocolat fondu et le tour est joué. Les cakes pops sont plus petits et moins caloriques, on n’hésite donc pas à réaliser ces petites merveilles qui en plus d’être délicieuses sont un véritable régal pour les yeux. Pour les plus inspirées d’entre vous, les cakes pops offrent d’innombrables possibilités en matière de décoration et de parfums.

ries

•Charcute uits Laitiers d o Pr s• re tu et légumes Pains•Confi ses•Fruits er iv d s n so Bois

L'épicerie Terre et Terroir située dans le village d'Autelhaut continue son chemin en vous proposant toujours de nouveaux produits de qualité aux saveurs authentiques. Céline et Aline travaillent avec des producteurs locaux afin d'obtenir un vaste choix de produits naturels issus d'une agriculture raisonnée.

La boutique Terre et Terroir, vous propose des produits laitiers, différents pains, des confitures, des vins de fuits, du miel et encore bien d'autres aliments... Pour plus d'informations, rendez-vous sur leur site internet où vous trouverez de nombreux renseignements complémentaires.

Horaire : Lundi fermé. mardi au vendredi de 14h30 à 19h30. samedi de 10h à 18h. dimanche de 7h30 à 11h30. Rue Saint-Nicolas, 13 B-6700 Arlon(Autelhaut ) Gsm. 0495 41 26 22 www.epicerie-terre-et-terroir.be

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delicieux cupcakes aux mûres

Ingrédients pour 1 personnes • 2 oeufs • 120 g de beurre mou • 120 g de sucre • 120 g de farine • 1/2 sachet de levure chimique • 100 g de mûres • 20 cl de crème fraîche liquide 35 % MG • 2 cuillères à soupe de sucre • 50 g de sucre • 50 g de mûres

Préparation • 30 minutes

Niveau de difficulté • Facile

Astuces & appétit Les cupcakes Qu'est-ce qu'un Cupcake ? A l’origine, le "cupcake" n’est qu’un simple petit gâteau préparé puis décoré avec amour par les mamans américaines à l’occasion des fêtes d’anniversaire de leurs bambins. On trouve l’équivalent en Grande-Bretagne sous le nom très poétique de "fairy cake".

Histoire du Cupcake : L'origine du Cupcake date du XIXe siècle. A l'époque le cupcake designait des gâteaux pour lesquels on mesurait les ingrédients à la tasse et non au poids. Une deuxième explication viendrait plus du contenant que du contenu, car les gâteaux seraient cuits dans des tous petits récipients comme des tasses à thé. Les vieux fours des derniers siècles mettaient bien plus de temps pour cuire des gâteaux normaux qu’aujourd’hui. Du coup, faire plein de petits gâteaux au lieu d’un gros prenait tout son sens. Petit à petit, les tasses ont été abandonnées au profit de quelques petits moules adaptés à ces charmants petits fours jusqu’à l'apparition de la "caissette", révolution industro-cupcakienne !

Côté cuisine : Côté cuisine, la base du cupcake est assez proche de notre quatre-quarts mais il est cuit dans des caissettes en papier. Ce qui lui donne toute sa personnalité, c'est le glaçage dont il est recouvert. Et là, tout est permis, que ce soit une crème toute simple au beurre à laquelle on ajoute de la couleur, c'est bien plus drôle, une crème à base de "cream cheese" (fromage à tartiner type Saint Moret), un glaçage plus sobre à base de blancs d'oeufs et de sucre glace ou une ganache au chocolat. On peut également imaginer des "cupcakes" surmontés de crème chantilly mais c'est moins authentique. Côté matériel, un moule à muffins et des caissettes en papier vous permettront de démarrer. Une poche à douille avec des embouts lisses ou cannelés, des colorants alimentaires et des décorations à manger et vous voilà prêts à donner libre cours à votre créativité.

Bon appétit... Préparation • Préchauffez le four à 180°C. • Dans un bol, fouettez le beurre mou avec le sucre, le mélange devient homogène, lisse et pâle. • Ajoutez les oeufs un à un. Incorporez la farine tamisée avec la levure cuillère par cuillère toujours en fouettant. • Mélangez délicatement les mûres à la pâte, à l'aide d'une maryse. Répartissez dans les cups et enfournez pour 15 à 20 minutes. • Pendant ce temps, portez sur feu vif le sucre et les 50 g de mûres, laissez cuire 10 minutes, filtrez et réservez. • Lorsque les cupcakes sont cuits, laissezles refroidir sur une grille puis battez la crème fraîche en ajoutant le sucre glace lorsque celle-ci commence à épaissir. Versez dans une poche à douille et répartissez sur les cupcakes. Décorez avec un filet de sirop de mûres. • Pour finir... Cette recette vous donne 20 petits cupcakes ! 46

Les règles d'or pour réussir vos cupcakes 1 La qualité des cupcakes dépend vraiment de la qualité des

ingrédients. Privilégiez alors les produits biologiques quand cela est possible (oeufs, farine, sucre, fleurs) et du chocolat min. 52% de bonne qualité.

2 Le beurre doit être à température ambiante. A sortir une demi-heure avant de préférence. 3 Les oeufs doivent être à température ambiante et le plus frais possible. 4 A défaut de caissettes en papier, vous pouvez faire cuire les cupcakes directement dans les moules à muffins beurrés ou dans les caissettes en silicone.

5 Remplissez les caissettes seulement aux trois-quarts pour que la préparation ne déborde pas à la cuisson. 6 Pour la cuisson, comptez 18 minutes à 170°C (pas plus chaud). 7 Attendez que les cupcakes se refroidissent avant de les retirer du moule (30 minutes minimum).

8 Décorer les cupcakes une fois refroidis. 9 Les cupcakes peuvent se conserver 2-3 jours (moins si

vous utilisez des toppings fragiles) mais il n'y a rien de mieux que de dévorer un cupcake fait le jour même.

10 Laissez libre-court à votre imagination!

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aux comtes de chiny

Hôtel - Restaurant

L’hostellerie « Aux Comtes de Chiny », située en Gaume et Ardennes saura ravir papilles et pupilles, le temps de se délecter, se détendre, dans cet écrin de verdure où la nature est présente jusque dans vos assiettes. Aurélia et Emmanuel mettent en œuvre tout leur savoirfaire et leur complicité au service des palais les plus fins. Venez profiter d’une pause en terrasse, pour y déguster une crêpe ou une glace, accompagnée d’un thé d’exception. Pour finir en beauté votre promenade, Menu au Plaisir de l'Ardenne laissez-vous tenter par un cocktail ou une bière le temps de vous rafraîchir et Mousse de cailles et foie gras, salade automnale aux figues, vinaigrette de profiter. à l'huile de colza grillée et cèpes Pour un déjeuner ou un dîner, ༅ Emmanuel, épicurien dans l’âme, se met Ravioles de champignons des bois au piano. Il adapte sa carte au rythme et noix de Saint-Jacques, des saisons, sublimée au travers des bouillon de volaille corsé à la citronnelle recettes modernes, élaborées à partir ༅ de produits authentiques et du terroir. Rôti de gigue de biche, sauce poivrade, purée de potiron et fruit d'automne

L’équipe des Comtes de Chiny met également ses talents au services de vos banquets (de 10 à 50 personnes).

༅ Parfait glacé à la chartreuse verte sur une feuillantine de Gianduja, quenelle de chocolat au poivre de Séchouan

Venez visiter notre nouveau site internet

www.comtesdechiny.be retrouvez nos menus et notre carte.

Menu pour 38€

Aux Comtes de Chiny - Aurélia et Emmanuel Culot Embarcadère, 35 - B-6810 CHINY-SUR-SEMOIS Tél. 061/ 32 05 44 - Fax. 061/ 31 50 23 www.comtesdechiny.be - Restaurant fermé le mardi.

Les conseils Le plaisir et la santé ! Manger des aliments sains, c’est très bien ! Mais c’est encore mieux s’ils sont savoureux et qu’on les mange en bonne compagnie. Redécouvrons les plaisirs de faire nos courses au marché, de cuisiner avec les enfants, de recevoir les amis... Et profitons ! Qu'est-ce que le Slow Food ? Slow Food est un mouvement "écogastronomique " qui encourage les uns et les autres à se réapproprier les plaisirs de la table avec les amis, la famille. Manger devient alors un moment de partage et de découvertes.Tous sont invités à renouer avec les traditions ou à explorer de nouvelles cultures culinaires tout en ayant un souci environnemental. Et surtout, on met la main à la pâte. Allez ! À nos casseroles... Réagissons à la frénésie de vitesse qui a saisi notre société. Troquons donc notre casquette de consommateur distrait pour enfiler la toque d'un gastronome averti. Et, adoptons la maxime de Voltaire "J'ai décidé d'être heureux par ce que c'est bon pour la santé !".

C'est compliqué le Slow Food ? Est-ce que c'est compliqué de partager un bon repas en bonne compagnie ? Pas besoin d'être chef coq pour préparer un repas de qualité. Quelques renseignements, un peu de temps et c'est parti Vous n'avez pas le temps ? Peut-être qu'empiéter sur le temps de télévision par exemple, vaut la peine. Et nos enfants sont très souvent friands des "ateliers cuisine" en famille. C'est sûr que l'état de votre cuisine s'en ressentira mais quel bonheur de se retrouver tout ensemble pour "créer" et déguster ce menu auquel tout le monde aura participé ! Le Slow Food c'est aussi se renseigner sur les aliments que l'on va consommer, s'intéresser à leur provenance, leur culture... Et voila que la préparation du dîner devient aussi éducative ! Encourager les produits paysans Mettons l’accent sur les aliments non transformés, qui ont été sélectionnés pour leur saveur plutôt que pour leur rendement. L’agriculture paysanne se pratique à petite échelle, dans le respect de la terre et permet d’augmenter la diversité alimentaire tout en préservant les traditions. A nous d'encourager ce type d'agriculture.

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Manger les fruits et les légumes en saison Dès que possible, il est préférable d’acheter les fruits et les légumes de saison, qui sont produits et conservés sur place. Par la même occasion, on peut renouer avec certains produits du terroir, comme la cerise de terre, abondante durant l’automne, que l’on est en train de redécouvrir. On peut aussi faire provision de groseilles que nos mères et nos grand-mères appréciaient tant. Et si on a la chance d'avoir un peu de terrain, pourquoi ne pas envisager de planter quelques plans d'herbes aromatiques, de légumes ou de fruits qui demandent peu de travail, qui sont tellement goûteux et qu'on adore consommer directement dans le jardin ! Est-ce un mode de vie de tous les jours ou occasionnel ? À l’origine, le Slow Food est vraiment une philosophie de tous les jours, et pas seulement du samedi soir ou du dimanche midi. On mange tous les jours ! Nous, consommateurs, sommes les derniers maillons de la chaîne. Interrogeons-nous sur ce que nous mangeons, c’est une première étape essentielle, qui peut se pratiquer à chaque repas.

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Magazine

Mensuel des plaisirs de vivre

Province de Luxembourg

ans et toutes

nos dents ! Durant ces 5 premières années, Rendezvous magazine vous a accompagné dans vos événements, inauguration, soirées... Découvrez la rétrospective en images dans les pages qui suivent...

n°55

www.rdvmag.be Rendez-vous magazine est présent depuis 5 ans dans vos boîtes aux lettres, fidèle tous les mois pour vous informer sur votre région. Pour cette occasion, l'équipe de rdv veut vous rappeller des souvenirs inoubliables!

Nos peoples à travers le temps !

Découvrez sur ces pages spéciales les photos people de vos événements passés mais surtout l'évolution de vos vies et de votre région ...

lES 20 ANS DE LA mAISON rouge à Martelange - RDV Janvier 2008

pORTES OUVERTES CHEZ MOKA D'OR à Libramont - RDV Mai 2008

www.rdvmag.be

INAUGURATION lE FENIL à Viville - RDV Juillet/Août 2008

LES 15 ANS DU RELAIS D'ESTALLE à Etalle - RDV Septembre 2008

Défilé de la boutique Arpège à Arlon - RDV Octobre 2008

www.rdvmag.be

inauguration de mon essentiel à Arlon - RDV Février 2009

Lancement de la nouvelle brochure des voyages en car penning - RDV Février 2009

8ANS DE GASTRONOMIE ITALIENNE CHEZ FATY à Arlon - RDV Mars 2009

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Défilé de mode printemps à Arlon - RDV Avril 2009

Défilé de la boutique Arpège à Arlon - RDV Avril 2009

lES 10 ANS DE kRYS oPTICIEN à Messancy - RDV Juillet/Août 2009

www.rdvmag.be

Virton materiaux - RDV Juillet/Août 2009

Défilé d'1pulsion printemps - été à Arlon - RDV Juillet/Août 2009

BRADERIE CHEZ JACQUET PECHE à Izel - RDV Septembre 2009

www.rdvmag.be

Défilé kesseler - Habits & moi à Arlon - RDV Octobre 2009

Manigart à Arlon - RDV Novembre 2009

Atelier maquillage à la fontaine aux parfums à Libramont - RDV Décembre 2009

www.rdvmag.be

Portes ouvertes à l'atelier patchwork à Ruette - RDV Décembre 2009

rUBINO / sALON DU MARIAGE à Pétange - RDV Janvier 2010

Inauguration isastyle lingerie à Florenville - RDV Janvier 2010

www.rdvmag.be

Portes ouvertes à l'atelier boutique digamési à Wellin - RDV Janvier 2010

Inauguration belgacom center à Libramont - RDV Février 2010

Voyages de colnet à Arlon - RDV Mars 2010

www.rdvmag.be

Sud ramonage inauguration de l'espace poêlerie à Messancy - RDV Mars 2010

Nouveau showroom cd menuiserie à Tintigny - RDV Mai 2010

inauguration Fleurs de luna à Virton - RDV Juin 2010

www.rdvmag.be

défilé cerise et moi à Athus - RDV Juin 2010

athletic center à Arlon - RDV Juin 2010

PORTES OUVERTES WOOD BETON à Rulles - RDV Juillet/Août 2010

www.rdvmag.be

INAUGURATION D'OPTIQUE ARNOLD à Arlon - RDV Septembre 2010

Au fil des saisons à Virton - RDV Octobre 2010

portes ouvertes volvo - mores à Messancy - RDV Octobre 2010

www.rdvmag.be

Les 10 ans de l'auberge du val d'attert à Arlon - RDV Novembre 2010

berkhout concept inauguration showroom in & outdoor à Sibret - RDV Janvier 2011

Bellifontvins foire aux vins à Bellefontaine - RDV Janvier 2011

www.rdvmag.be

Dégustation au relais d'estalle à Etalle - RDV Janvier 2011

pro-clean inauguraTION DU SHOWROOM à Messancy - RDV Mars 2011

INAUGURATION PAS COURANT à Arlon - RDV Avril 2011

www.rdvmag.be

K-CHérie à Neufchâteau - RDV Avril 2011

La poche d'her à Etalle - RDV Avril 2011

Ozone coiffure à Halanzy - RDV Mai 2011

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Boutique elégance mère et fille à Halanzy - RDV Mai 2011

LES 1 ANS DE BAGAT'ELLE à Arlon - RDV Juin 2011

INAUGURATION LIégeois décor à Messancy - RDV Juin 2011

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week-end découverte beau site à Arlon - RDV Juillet/Août 2011

inauguration du restaurant antica roma à Attert - RDV Juillet/Août 2011

Maison d'ailleurs à Bras - RDV Septembre 2011

A suivre dans le prochain numéro... 65

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People Innov’Aubange Salon international de l'invention Un beau succès pour la première édition du salon international de l’invention, de la création et de l’expérimentation qui s’est déroulé du 14 au 16 septembre à Clémarais. Conférences, exposition d’inventions et d’innovations ont ravis également les plus jeunes qui sont venus nombreux et ont pu participer activement à des expériences amusantes sur les différents stands. L’Art et l’artisanat étaient présents avec des expositions et des ateliers de stylisme, de peintures, de photos, de dentelles, de sculptures … le tout agrémenté de pauses gourmandes.

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Terres des vikings

La croisière d’avance La huitième croisière d'avance des voyages penning

Une croisière dans les fjords de Norvège est une expérience unique dans une nature de toute beauté. C’est la raison pour laquelle, nous vous proposons de succomber aux charmes de ces paysages. Pour notre 8ème édition, nous mettons donc le cap vers le Nord. Depuis Copenhague en passant par Oslo, la plus ancienne capitale nordique et le port coloré de Bergen, sans oublier le Geirangerfjord, un site éblouissant inscrit sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO. Embarquez avec nous à bord du Costa Luminosa du 01 au 09 juin 2013 et profitez de nombreux avantages. Car la croisière d’Avance, c’est d’abord une croisière de proximité.

Votre programme 1er jour : Samedi 1er juin 2013 – COPENHAGUE Départ tôt le matin de la région en autocar vers l’aéroport de Bruxelles. Envol à 09h50 pour Copenhague. Arrivée à 11h30 et transfert vers le port. Embarquement à bord du Costa Luminosa. 2ème jour : Dimanche 2 juin 2013 – EN MER Journée en mer, idéale pour vous familiariser avec le bateau. Les acitivités ne manquent pas pour s’occuper à bord. Moment détente au Samsara Spa, Casino, piscine, … 3ème jour : Lundi 03 juin 2013 – HELLESYLT – GEIRANGER Geiranger est une petite ville au fond du Geiranger Fjord. Ce fjord est réputé pour être le plus beau de Norvège. Pas le plus large, ni le plus long, mais le plus beau. Sans doute parce que les parois qui le bordent sont assez abruptes, et sont de plus parsemées de nombreuses cascades, aux noms évocateurs (les 3 soeurs, le voile de la mariée...). 4ème jour : Mardi 04 juin 2013 – ANDALSNES Andalsnes est une petite ville se situant non loin du Romsdalsfjord, sur les rives du fleuve Rauma, célèbre pour ses saumons. Ici, la pêche est considérée comme une activité de première importance, mais la particularité de Andalsnes est sa campagne fertile, dont la production agricole est très intense. Non loin des glaciers, des neiges éternelles et de la légendaire paroi du Trollwall. 5ème jour : Mercredi 05 juin 2013 – BERGEN Bergen est la deuxième ville du pays avec 239 000 habitants, le deuxième port du pays, ville universitaire et évêché. Proche de l’Atlantique Nord, la ville s’étend entre sept montagnes, sur les bords d’un fjord. La ville accueille plusieurs musées historiques (musée de la Marine, de la Hanse, de la lèpre) et d’art (collection Rasmus Meyers Samlinger). 6ème jour : Jeudi 06 juin 2013 – STAVANGER Capitale européenne de la culture en 2008, c’est l’un des ports les plus riches de la côte sud occidentale norvégienne. 68

La zone typique environnante est idéale pour les ballades à bicyclette le long des célèbres fjords du pays. 7ème jour : Vendredi 07 juin 2013 – OSLO Oslo occupe le territoire se situant à la limite septentrionale du fjord portant son nom. Dans toutes les autres directions, la ville est entourée de collines verdoyantes. La presqu’île de Bygdoy (sud-ouest d’Oslo) est très appréciée des Osloïtes, notamment sa réserve naturelle, pour ses plages, et ses sports de plein air. 8ème jour : Samedi 08 juin 2013 - COPENHAGUE Débarquement dès 08h00 du matin. Transfert en autocar vers le centre ville. Visite guidée par une guide francophone. Copenhague est certainement la ville la plus importante du Danemark. Copenhague vit dans le mythe de la Petite Sirène, le personnage le plus célèbre né de l’imagination de l’écrivain Hans Christian Andersen : la visite de la statue représentant la jolie sirène, symbole de la ville, est toujours un des moments les plus émouvants d’un tour de la ville. Repas de midi prévu en ville. Après-midi libre. Logement dans un hôtel 4*. 9ème jour : Dimanche 09 juin 2013 – COPENHAGUE Petit déjeuner à l’hôtel et matinée libre pour vos derniers achats. Transferts vers l’aéroport fin de matinée. Décollage prévu à 15h30 pour arriver à Bruxelles à 17h10. Retour en autocar.

Catégorie

Les + de la croisière d’Avance  L’acheminement en autocar vers l’aéroport de Bruxelles  Vols aller-retour Bruxelles-Copenhague avec SN

Brussels Airlines  La croisière de 7 nuits à bord du Costa Luminosa  La nuit supplémentaire dans un hôtel à Copenhage  Visite guidée de Copenhague  Les boissons lors de repas à bord du Costa Luminosa  La pension complète durant tout le voyage (à l’ exception du dernier jour, repas de midi libre à l’aéroport)  Le cocktail des Voyages Penning  L’accompagnement personnalisé pendant le voyage  Le prix hors concurrence  Le repas de présentation du vendredi 19 octobre.

Type de cabine

Prix €

Premium Intérieure

1 999

Premium extérieure

2 199

Premium extérieure avec balcon

2 499

Nous vous invitons à assister au repas de présentation de cette fabuleuse croisière d’Avance 8 au restaurant Le Franklin à VIRTON, le vendredi 19 octobre 2012 à 19h00. Réservation obligatoire pour assister à cette soirée (présentation Costa Croisières et repas*) à l’agence au 063/57.03.32 – voyages@voyages-penning.com. Nombre de places limité !

VOYAGES PENNING - A1120 (LICENCE) Faubourg d'Arival, 112 B- 6760 Virton - Tél. 063/57 03 32 www.voyages-penning.com voyages@voyages-penning.com

Magazine

Mensuel des plaisirs de vivre

Province de Luxembourg

Infos | Communales

sources: www.notrecommune.com AGENDA ARLON : Anniversaire au musé Gaspar du 24/09/2011 au 29/12/2012-Nous vous proposons une activité ludique et éducative.L’après midi se déroule comme une visite-atelier ou les enfants découvrent le musé et réalisent des bricolages.Gasparserviceeducatif.gaspar@hotmail.be ou 063/600.654 FLORENVILLE : Marché fermier du 12/01/11 au 31/12/12-Le dim. matin de 8h00 à 12h00.village Chasepierre-contact :Marc Poncin 0473/75.01.31 HERBEUMONT : Balades aériennes et vols découvertes du 26/01/11 au 31/12/12. Toute l’année du levé au couché du soleil suivant météo. Vue du ciel découverte des Ardennes Belges et Francaises. Plus d’info : www.air-beumont.be LIBIN :Visite guidée des ateliers de reliure et de dorure su 01/01/12 au 31/12/12. Toute l’année, sur Rendez-Vous, en groupe de 10pers.-A l’atelier de reliure Vanderheyden Tél :061/65.60.17 MUSSON : Kermesse de Mussy la Ville le 14/10/12, venez nombreux. Place du village. on.be

EMPLOIS & FORMATIONS

CARREFOUR EMPLOI ET FORMATION Carrefour Emploi Formation de Arlon – rue de Diekirch, 38 – Espace Didier – 6700 Arlon – 063/67.03.32 carrefouremploiformation.arlon@ forem.be JOBS OFFERTS Communication – Consultant énergie et communications – pas de diplôme requis, pas d’investissements – Proposer

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La Table et le Feu

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LOIS, DECRETS ET REGLEMENTS 6/05/2012 – Arrêté royal relatif aux pays d’origine sûrs en matière d’accès au territoire Un Arrêté royal du 26/05/12 porte exécution de l’article 57/6/1,alinéa 4, de la loi du 15/12/80 sur l’accès au territoire,le séjour, l’établ. et l’éloignement des étrangers,établissant la liste des pays d’origine sûrs.Il a été publié au moniteur B. dès le 01/06.Dans leur rapport au roi,le vice-premier min. et min. des aff. étrangères ,du commerce ext. et des aff. Euro. M.Daniel Reynders,la min. de la justice Mme Annemie Turtelboom et la sec. d’Etat à l’Asile et la migration Mme Magda De Block, rappellent que vu la persistance de la crise de l’asile,le parlement féd.l a adopté le 24/11/11 un projet de loi prévoyant l’intro. d’une procédure pour les demandes d’asile introduites par des pers. venant de pays d’origine sûrs.Cette loi a été pub. le 17/02/12.

ECHOS Souvenir, Souvenir...

"Quand la vie vous fait un pied de nez, il existe un endroit pour oublier. Il porte le nom d'Amitié. Ce soir-là, l'amitié s'est arrêtée entre rêve et réalité, un lieu où le Grand Meaulnes aurait pu séjourner. Le Château du Bois d'Arlon a déposé sa coupe de plaisir et le temps est resté suspendu, figé à jamais sur cette photo souvenir."

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