SVENSK FISKNÄRING · Nr.4 2021
Svensk Fisknäring. Årgång 5. Nr 4. 2021. Pris: 65kr
Livsmedelshygien del 4 ”Goda och dåliga bakterier” sid 26
TEMA: BLÅ HÅLLBARA VAL
Klimatvänligt, ekologiskt, miljövänligt och hållbart
– vi reder ut begreppen
Rosmarin -lösning på sillens hållbarhet sid 8
sid 14
Hur påverkar klimatförändringarna våra fiskbestånd? sid 10
Modern sillmat på västkusten sid 6
Nationella branschriktlinjer klara sid 28
1