BijzonderZwolle voorjaar

Dé glossy van regio Zwolle

Jasper Abels

‘Overijssel

kan wel wat reuring gebruiken’

Magna Veldhuijsen

De helpende hand om slachtoffers weer in hun kracht te zetten

Van Mossel Kia Zwolle

‘De mensen zijn hier heel aardig’

DIFF Dance Centre

Van dansles voor senioren tot hiphop op topniveau

RYAN THOMAS EN THOMAS BEELEN GROTE KAMPIOENEN VAN PEC-ZWOLLE.

Formule 1 is populairder dan ooit en dat bleek ook wel aan de flonkerende blikken toen bekend werd gemaakt wat onze helden mochten gaan doen: racen in de ultimate race experience. 2 Mei was het namelijk tijd voor ‘ontspanning’ en gingen de Zwolse helden de strijd aan bij Racesquare. Plankgas over de gaafste Formule 1-circuits. Via de boordradio klonken er zuchten, steunen, kreunen of erger, als de spelers elkaar naderden. Of weer eens vastzaten in de grindbak. Gelukkig waren daar de race Marshalls om ze snel verder te helpen.

WE ZIEN JE GRAAG BINNENKORT

OP ONZE UNIEKE LOCATIE IN HET STADION VAN PEC ZWOLLE!

Ryan Thomas en Thomas Beelen kroonden zich tot de kampioenen door een GP te winnen. De snelste raceronde werd neergezet door Hicham Acheffay. Hij klokte op het circuit van Oostenrijk een razendsnelle 1.10.911. Bram van Polen kon zijn jongere teamgenoten uiteindelijk niet bijhouden, maar eindigde toch verdienstelijk in de subtop. Dit smaakt voor velen naar meer!

Kan jij het beter? Kom langs bij Racesquare in Zwolle in het PEC-stadion. Met uitzicht op het veld.

ZWOLLE

PEC Zwolle MAC3 PARK Stadion

Stadionplein 3 8025 CP Zwolle 085 130 4336 zwolle@racesquare.nl

BOEK NU JOUW SESSIE

RACESQUARE.COM/ARRANGEMENTEN

THE ULTIMATE RACE EXPERIENCE

Stap in de schoenen van jouw favoriete Formule 1 coureur en maak je klaar voor the ultimate race experience bij Racesquare. Lichten aan. Lichten uit. De rook trekt op. Daar ga je. Knal over de mooiste Formule 1 circuits ter wereld. In onze high-end simulatoren geven we je een volledige Formule 1 experience.

Ga de strijd aan en daag je vrienden, familie of collega’s uit. The battle is on! Net niet gewonnen? Neem revanche! Laat zien dat je de snelste bent in de F1 simulator of aan de bar! Up to you!

60 RACE SIMULATORS FOOD COURT ALL F1 TRACKS BEAT 19 OTHERS

OOK MOGELIJK ALS GEWELDIG ZAKELIJK

Het gaafste bedrijfsuitje organiseer je bij Racesquare in Zwolle! Ga samen met je collega’s en zakenrelaties de virtuele strijd aan op de mooiste Formule 1-circuits ter wereld. Leer je collega’s en zakenrelaties beter kennen op onze foodcourt.

Alkmaar - Rotterdam - Utrecht - Zandvoort - Zwolle

Hang de slingers op!

Daar is hij weer: onze nieuwe Bijzonder Zwolle. Dit keer een wel heel speciale!

Want met dit nummer vieren we dat we al vijftien jaar dé glossy van Zwolle zijn! Maar dat niet alleen. We vieren meteen ook dat wij al vijf jaar samen de uitgever van BZ mogen zijn. Als dat geen reden is voor een feest?! Geen betere manier om dit nieuwe jaar te beginnen!

Dus hebben we eind april, terwijl het lenteweer nog niet echt wilde meewerken, zelf de slingers maar opgehangen en feest gevierd. Samen met honderden ondernemers die met ons Zwolle de aandacht geven die het verdient. Met een magazine voor en over Zwolle. Kleurrijk; net als onze samenleving. Verrassend. Veelzijdig. Prikkelend. Een magazine vol leven, vol kleur, vol verwachting.

Ons lentenummer is als het voorjaar zelf, net als Zwolle, ontluikend in haar pracht. Na de grauwe en grijze wintermaanden komt de stad weer tot leven, begint het te groeien en te bloeien. Net als dat ook wij, als uitgevers, steeds meer zijn gaan groeien in onze rol en pas nu, na een lustrum, voelen dat we uitbundig mogen bloeien.

Lees met ons mee, geniet van alle mooie verhalen en illustraties. En… laat ons vooral ook eens weten wat je ervan vindt; wat je mist of wat je denkt dat Bijzonder Zwolle nodig heeft om nog kleurrijker, boeiender en mooier te worden dan we nu al zijn.

Met ondernemende groet,

Namens

Uitgever On The Spot, Kimberley Drost, Popovstraat 20-12, 8013 RK Zwolle, 038 3035700, info@onthe-spot.nl, www.bijzonderzwolle.nl

Hoofdredactie en coördinatie Nadia Spoolder, Irmgard Nieuwenhuis Eindredactie Monique van der Meer (schrijfzaken.nl) Redactie Alex de Jong, Peter Pels, Anita Harte, Rudi Buitenkamp, Karin de Graaff, Yvonne de Haan Fotografie Patrick Laan, Fret Kraaij, Paul van der Wal, Carry Premsela, Stefan Kemper, Theo Smits Vormgeving More CC (morecc.nl) Druk Veldhuis Media Advertentieverkoop On The Spot, Kimberley Drost, Jaap van Zuthem, Patricia Ester, info@onthe-spot.nl

BijzonderZwolle, Nadia Spoolder en Kimberley Drost @BijzonderZwolle

6 Must sees & gadgets

Interview Jasper Abels

inhoud

BijzonderZwolle is een stijlvol lifestyle magazine en verschijnt 4x per jaar met een oplage van 8.000 exemplaren. Het gratis magazine wordt via ruim 350 distributiepunten in de hele regio verspreid.

50

DIFF Dance Centre

De Havixhorst

Koops Bedden

Herman Brood Museum & Experience

Bohemen Uitvaarten

Magna Veldhuysen letselschadeadvocaat

Elco Totaal

Voorjaarsuitjes, 6 tips

Berlé Watches 55 Mijnpvcwinkel.nl 56 Van Mossel Automotive Group

Hotel & Restaurant Wildthout 8

Eerenstein & Boer Verf & Wand

Italiaans voor Thuis

Curves Zwolle

Lumen

Klok Dakkapellen

&

Must Sees Gadgets

Overal in en rondom Zwolle zijn bijzondere items te vinden en dingen te zien. Bijzonder Zwolle heeft er een aantal voor je geselecteerd.

BONBONNERIE BORREL

Assortiment bonbons

€ 17,-

Boekhandel Westerhof

Zwolle, stad van hoogtepunten/ city of highlights

Ben Vulkers en Harold de Haan

€ 27,50

WHAIR

Vegan Cleanser en een conditioner van Authentic Beauty Concept verpakt in een premium beauty tasje co-designed door Peggy Gou. De set is verkrijgbaar voor gekleurd, droog of gekruld haar.

€ 64,40

Absolute Beauty

Serum en booster met drie soorten collageen

€ 269,00

CAPELLE HAARWERKEN

Proraso Preshave 100 ml

€ 8,65

Zijden boeketten en planten voor lease of verkoop

Met onze jarenlange ervaring als bloemisten en interieur-stylisten denken we professioneel met u mee. We helpen en inspireren u graag om uw interieur thuis of op de zaak, nét dat ene extraatje te geven wat het nodig heeft.

Veldkampseweg 6a, 8181 LN Heerde 06 146 46 714 | www.dutchsilk.nl

‘Turning Pages’ vertelt, verwondert, verrast en zoekt het rauwe randje op

Jasper Abels

Hij heeft net een nachtje doorgehaald. ‘Knippen en plakken’, is zijn eigen samenvatting van het werk in de donkere uren. Niet de leukste klus in het proces om de expositie ‘Turning Pages’ samen te stellen. Vooral omdat het tijdrovend is en met een strakke deadline is dat niet goed voor de gemoedsrust. Maar het is wel een essentieel onderdeel in het werk van Jasper Abels (37).

De Tukker (Tubbergen van geboorte, momenteel woonachtig in het buitengebied van Markelo) is blij, enthousiast en trots dat hij terug is in Zwolle, de plaats waar op de creatieve vakschool Cibap het piketpaaltje is geslagen voor een veelbelovende, zelfs internationale carrière. In ANNO Stadsmuseum wordt hem de kans geboden om zijn veelzijdigheid in al zijn verscheidenheid te etaleren.

Daarover later meer.

Ziet hij zichzelf eigenlijk wel als kunstenaar? ‘Het is aan anderen om je als zodanig te bestempelen. In Nederland krijgt een tentoonstelling meteen iets Van Goghachtigs. Ik vind het eigenlijk wel mooi hoe mijn werk in het buitenland vaak wordt omschreven. Als dat van een visual artist.’

Multidisciplinaire kunstenaar zou ook een term kunnen zijn die prima bij hem past. Want, wat doet hij eigenlijk niet? De basis is fotografie met een hang naar portretten, mode en natuur, maar er komen allerlei disciplines en vormen bij. Zoals knippen, plakken, editen, snijden, schilderen, borduren en projecteren. Als je het allemaal op een rijtje zet, wordt het wel steeds meer kunst… ‘Klopt, ik doe wel kunstige dingen. Ik vind het alleen zelf niet zo chic om te zeggen dat ik kunstenaar ben.’

de leuk en dat doe ik nog steeds. Alleen nu voor de grote modehuizen.’

Hoewel hij zijn onzekere momenten kende en zich meermaals afvroeg of hij nog wel op het juiste spoor zit, heeft de internationale waardering hem wel de bevestiging gegeven waarnaar hij (on)bewust heeft gezocht. ‘Na de Cibap heeft de fotografieopleiding op de Koninklijke Kunstacademie in Den Haag er voor gezorgd dat ik het technische gedeelte goed onder de knie heb gekregen. Het creatieve stukje haal ik heel erg uit mijn eigen leven en bepaalde thema’s. Dat maakt het werk uniek. Dat ik mijn eigen wereldje creëer in plaats van dat je als fotograaf alleen registreert. Want tegenwoordig kan iedereen zich fotograaf noemen en met de computer of telefoon van alles bewerken.’

Waar zit ‘m dan dat stukje dat jouw werk zo populair maakt? Voor een deel is het knippen en plakken voor volwassenen… ‘Ik hóóp dat het populair wordt, ha ha. Tja, hoe zal ik het zeggen? Je hebt de mode, de beauty en de sprookjes. Die gaan allemaal over mooi, knap, glamour, het Disneyachtige, et cetera. Ik zorg er dan voor dat het ook iets gaat schuren. Dat je soms een nare foto ziet die eigenlijk toch weer heel mooi is. Het rauwe randje is nodig om een verhaal te

‘IK VIND HET ZELF NIET ZO CHIC OM TE ZEGGEN DAT IK KUNSTENAAR BEN’

Twee werelden

Hij is dus terug in Zwolle, de stad waaraan hij prachtige herinneringen bewaart. ‘Ach, de Cibap. Daar is het feestje begonnen’, zegt Jasper met een glimlach. ‘Het heeft mijn creativiteit echt een boost gegeven. Een docente zag iets in mij en motiveerde me om door te pakken. Alles wat ik daar heb geleerd, lijkt samen te komen in deze expositie’, vertelt Jasper die al jong een fascinatie ontwikkelde voor mode en beauty. ‘Ik groeide letterlijk op tussen de kledingrekken omdat mijn moeder een winkel had in kinderkleding. En er was altijd wel interesse in dingen mooi maken, sprookjes, prinsessen en jurken. In de fotografie richtte ik me eerst op de natuur en daar is mode automatisch bij gekomen. Als je naar mijn huidige werk kijkt, zie je heel goed dat die twee werelden samensmelten.’

Als we hem halverwege april spreken, legt de Twentenaar de laatste hand aan de expositie ‘Turning Pages’. Zijn volgende klus – na een welverdiende rustperiode – kan maar zo een reportage voor een wereldberoemd modehuis of een modeblad als Vogue zijn. ‘Ik heb me gespecialiseerd in het maken van collages. Beelden met bloemen. Een vorm van fotografie die je het best kunt omschrijven als schilderijachtig. Vroeger knipte ik al bloemetjes voor

vertellen. Een mooie foto van twee mannen heeft niet direct een verhaal, maar als je het bewerkt alsof ze in elkaar zijn geslagen, wordt het anders. Ik zoek graag de tegenstellingen op en vind dat ik iets mag vertellen met mijn werk. Anders zou ik wel meer voor de Wehkamp en de HEMA fotograferen.’

Maar als je een commerciële opdracht krijgt van een modehuis staat de verkoop altijd voorop. Hoe verhoudt zich dat met jouw creatieve brein?

‘Ik probeer de klant dan mee te nemen in mijn sprookje. Door er bijvoorbeeld kleine details in te stoppen. Om het toch te laten schuren, want alleen mooi, daar ga je niet zo lang naar kijken. Zodra er iets gebeurt wat niet helemaal klopt, hou je de aandacht vast.’

Versailles

Jasper Abels is niet alleen een vakman, maar ook een heerlijke prater die zijn gezelschap in de Hans-enGrietjewoning uren kan vermaken met details en verhalen uit zijn vakgebied. Een dankbaar ‘onderwerp’ voor elke tekstschrijver, maar het is zaak om terug te keren naar de aanleiding: de expositie in ANNO Stadsmuseum. ‘In eerste instantie kwam dit project bij me via Stichting

Beeldmix. Deze landelijke stichting organiseert tentoonstellingen op alle Centraal Stations in Nederland. Het idee was nu om in elke provincie een fotograaf te benaderen die wordt gekoppeld aan een fotograaf van pak ‘m beet honderd jaar geleden. Aangezien ik eerst geen fotograaf kon vinden, heb ik me gebaseerd op historische verhalen uit Zwolle. Later kwamen we alsnog met fotograaf Dolf Henneke (1914-1976) op de proppen. De inspiratie voor ‘Turning Pages’ komt dus uit een combinatie van de verhalen en de fotograaf.’ De inwoner van Markelo is razend enthousiast over de gedachte dat zijn werk straks op het Centraal Station van Zwolle te zien is. En hij wordt nog enthousiaster van de kans die hem in ANNO is geboden ‘Een heel mooie locatie. Mede dankzij de Versailles-kamers. Chique kamers met rood en groen behang en houten vloeren. Als ik dan alleen al mijn werk ga ophangen in die vijf zalen, zit je al best wel goed. Laat ik daarnaast ook nog mode zien, een geborduurde keuken of een projectie op het plafond, dan wordt het echt fantastisch.’

‘Autonoom werk waarin vrijheid centraal staat’. En: ‘Abels maakt de historische verhalen van Zwolle actueel met poëtische schoonheid.’ Het is een greep uit de fraaie bewoordingen waarmee zijn expositie op de website van ANNO wordt aangekondigd. ‘Je ziet straks best heel veel, maar ik hoop dat de bezoeker vooral mijn sfeer gaat voelen’, klinkt het enigszins cryptisch.

Hoe het publiek uiteindelijk een tentoonstelling waardeert, is volledig gebaseerd op smaak. Wat iedereen in ieder geval op prijs moet stellen, is de kracht van het beeld. Dat Jasper niet alleen plaatjes schiet, maar ook plaatjesMAKER is. En dat Jasper bijzondere, soms heftige lokale verhalen van vroeger in het perspectief van nu weet te zetten. Daarmee schotelt hij ons een bijzondere ontdekkingstocht door heden en verleden voor.

Neem het verhaal van de ‘Wilde Deerne’, een verwilderd meisje dat ooit in de regio heeft rondgezworven. Of het verhaal van Jannes Nauta, een invloedrijke man en lid van een geheim homocircuit bestaande uit driehonderd mannen die allen zijn opgehangen. ‘Dat heeft mij op het idee gebracht om de vertaalslag te maken naar invloed anno 2024. Dus, ik heb bekende influencers gevraagd om op de foto te gaan waaronder Jurre Geluk, Stijn de Vries, Kelly van der Veer en Koen (‘Kardashian’) Pieter van Dijk. ‘De foto van Koen hangt straks naast de foto van een pastoor die Henneke ooit heeft gemaakt.’

Met de medewerking van de influencers – samen goed voor meer dan een miljoen volgers – ben je verzekerd van een landelijk podium. Dat is ook precies wat Jasper beoogt. ‘Zwolle gaat aandacht krijgen. En dat is goed, want Overijssel kan wel wat reuring gebruiken’, vindt de visuele artiest die vooral een zwak heeft voor transgender Kelly die bekendheid verwierf door haar deelname aan Big Brother. ‘Haar deelname heeft zelfs een extra dimensie gekregen door de opmerking van zangeres Anouk dat je nog geen vrouw bent als je je pipi hebt afgeknipt. Is dat verbale geweld nu nodig? Ik vind dat iedereen lekker zichzelf moet kunnen zijn.’

Alleen poeha

Bij ANNO krijgt hij de kans om al z’n creatieve talenten tentoon te spreiden. Wat je tegenkomt, is misschien het best samen te vatten als een rariteitenkabinet. Van geborduurde regenboogknipmutsen gaat het naar olifanten met wasmachines op hun rug. En van geportretteerde influencers naar de illusie dat Zwolle gaat overstromen. ‘Ik heb zoveel ideeën dat ik slechts een schuifje open hoef te zetten. Je moet alleen zoals hier de mogelijkheden en ruimte hebben om het te laten samenvallen. Ik ben chaotisch van mezelf, dus ik vraag me regelmatig af of het wel goed komt en of het niet teveel is… Maar er zit wel een gevoel, een sfeer en een idee achter.’

Gestructureerde chaos dus?

‘Ha, ha. Zo zou je het inderdaad kunnen noemen!’ Chaos of niet, maar je moet wel met een soort van jaarplanning werken om jezelf een stabiel inkomen te geven. Toch?

‘Ik zou wensen dat het op die manier werkt. Ik heb wel een aantal klanten die ieder jaar terugkomen, dus ik kan het een beetje inschatten. Maar, het is soms heel spannend. Ook nu bijvoorbeeld met artificial intelligence. Modehuizen gaan het zelf doen of mensen aannemen om het werk te maken.

Daar maak ik me wel eens zorgen over. Toch lost het zich vaak vanzelf goed op.’

‘Overijssel

kan wel wat reuring gebruiken’

‘Ondanks mijn chaos’, gaat hij verder. ‘kan ik bij mezelf wel heel goed voelen waar mijn prioriteit ligt. Ik word ’s morgens wakker en ik weet meteen waarmee ik bezig moet omdat het ergens anders invloed op heeft. Het is eigenlijk een soort kaartenhuis dat je opbouwt. Misschien is dat trouwens wel het onderscheid tussen een beeldmaker en een kunstenaar. Dat het bij mij dus wel altijd doorgaat.’ De expositie ‘Turning Pages’ is een prachtige speelplaats voor de geboren Tubbergenaar. En hij ziet in de nabije toekomst wel een vervolg komen. ‘Dit historische project kan ik doorontwikkelen naar zoveel meer.’ Maar de raderen in het hoofd van Jasper Abels draaien continu. ‘Oh, ik heb nog zoveel dromen. Een speelfilm over de Wilde Deerne? Top! De hele Efteling opnieuw inrichten? Top! Een jeugdfilm dat op een mooie manier moeilijke onderwerpen als suïcide of depressiviteit behandelt? Top! Een sprookje met twee prinsen die een meisje uit een toren redden en verliefd worden op elkaar. Ga zo maar door! De rode draad? Praten over thema’s als homoseksualiteit en depressiviteit, daarmee kun je levens redden. Dat is wat kunst met je kan doen.’

De expositie ‘Turning Pages’ is vanaf 19 juni te zien op Centraal Station Zwolle en vanaf heden in ANNO Stadsmuseum Zwolle. Voor meer informatie: www.jasperabels.com en www.anno.nl.

De Havixhorst

Genieten van unieke smaken

Ongerepte natuur en rust zijn woorden die treffend zijn voor châteauhotel en restaurant De Havixhorst. Dan is het niet vreemd dat chef-kok Maurice Blokzijl in de keuken graag gebruikmaakt van producten uit de nabije omgeving. Vaak komen deze ingrediënten zelfs van nóg dichterbij, namelijk uit eigen moestuin en kruidentuin.

De setting is zowel historisch als modern en fris. Hier kunnen gasten een aperitief nuttigen in de lounge, overnachten in de sfeervolle kamers, maar ook uitgebreid dineren aan mooi gedekte tafels. Met gerechten die geïnspireerd zijn door de Franse keuken. Altijd met een lokale twist en toch hedendaags. Ambachtelijk en puur. Ieder voorjaar stemt Maurice met het bevlogen tuinteam af wat er geplant en gezaaid wordt. ‘Onze tuinen beschouw ik als een cadeautje. We hebben hier de ruimte op het landgoed, dus het voelt als een plicht om daar gebruik van te maken. Zo hebben we allerlei kruiden als verveine, bieslook, tijm en munt. Bovendien scharrelen er kippen rond. Verder is het aanbod van groenten in de moestuin divers met onder andere eigen aardappelen, courgettes en doperwten. Als zoiets op je bord ligt, dan smaakt

dat toch anders. Dat waarderen onze gasten gelukkig enorm.’ Overigens is buiten dineren op een van de terrassen ook mogelijk.

Eigen tuinen

Op de menukaart staat steeds een gerecht dat volledig bereid wordt met producten van het landgoed zelf. Deze ‘Potager De Havixhorst’ ontvangt altijd verraste en positieve reacties. Natuurlijk kan er niet alleen uit eigen tuin gekookt worden. Meer culinaire inspiratie vindt Maurice in de nabijheid van het landgoed. ‘We maken zoveel mogelijk gebruik van lokale leveranciers, kleinschalig werkend en soms biologisch. Met meel van molen

De Wieker Meule hier verderop maken we huisgemaakte brioche en zuurdesembrood, onze zuivelproducten komen recht van de boerderij in Nijeveen en we betrekken hoogwaardig Schotse Hooglander-rundvlees van onze buurvrouw, tante Koosje. En wat te denken van Zuidwoldiger wolvarken of mals Hoogveenlam?

www.dehavixhorst.nl

Tekst Karin de Graaff // Fotografie Paul van der Wal

Maurice Blokzijl

Slaap als een royal dankzij de Royal Koops Collectie

Koops Bedden zorgt met eigenzinnige koers dat consument op nummer 1 blijft staan

In ons achterhoofd weten we het natuurlijk wel, maar in de waan van de dag sta je er eigenlijk nooit bij stil. Totdat een specialist als Ente Bosma sr. er een opmerking over maakt. ‘Weet je dat je een derde deel van je leven in bed doorbrengt?’ Met andere woorden: als de nachtrust zo belangrijk is, waarom neem je dan genoegen met een tweederangs matras?

Ente Bosma sr. en Ente Bosma jr.

Tja, daar valt natuurlijk helemaal niets tegenin te brengen. Zeker niet als de uitspraak komt van Ente Bosma senior van Koops Bedden. Dit familiebedrijf - inmiddels staat Ente Bosma junior aan het roer - stond ruim vijftig jaar geleden aan de wieg van ‘Slaapvoorlichters’. Binnen deze vereniging zijn beddenspeciaalzaken bijeen gebracht die de klok gelijk hebben staan. Zowel waar het gaat om de visie op gezond slapen als om de wijze hoe je wilt omgaan met leveranciers en klanten. Een prachtige samenwerking waarmee de betrokkenen aangeven minder afhankelijk te willen zijn van de bekende

Tekst Rudi Buitenkamp // Fotografie Stefan Kempers

merken en meer ruimte te willen voor een eigen koers. Koops Bedden gaat daarin nog een stapje verder, want het bedrijf heeft 25 jaar geleden het initiatief genomen voor de introductie van een eigen lijn boxsprings en matrassen: de Royal Koops Collectie. Een subtiele verwijzing naar het predicaat ‘Hofleverancier’ dat in 2016 door Zijne Majesteit de Koning is verleend. ‘Je kunt inderdaad wel stellen dat we geen dertien-in-een-dozijnzaak zijn’, stelt Ente senior dan ook met een glimlach vast. Maar wat is dan die Royal Koops Collectie? ‘Het is het resultaat van jarenlange samenwerking met de betere bedfabrikanten. Kennis en ervaring van beide kanten smelten samen tot een prachtige en ruime collectie matrassen, lattenbodems, boxsprings, dekbedden, kussens en bedtextiel. De rode draad is dat het gaat om betaalbare topkwaliteit waarmee je bent verzekerd van een lange levensduur. Ook onze slaapgarantie is ongeëvenaard, want binnen een bepaalde tijd is het gewoon mogelijk om de matras aan te passen.’

‘JE

KUNT INDERDAAD WEL STELLEN DAT WE

GEEN DERTIEN-IN-EENDOZIJNZAAK ZIJN’

Evolueren

Eigenzinnig en misschien zelfs wel een tikkeltje tegendraads. Het zijn kenmerken die prima passen bij Koops Bedden. Zo lang het tenminste hand in hand gaat met een andere belangrijke kernwaarde: het bieden van kwaliteit. Want daaraan valt niet te tornen bij de regionale beddenspeciaalzaak met nationale uitstraling.

Een mooi voorbeeld van recente aard is dat een vaste Nederlandse leverancier van kwaliteitsmatrassen zich ook op de markt van prijsstunters wil begeven. En of Koops Bedden dat assortiment dan ook maar een plek wil geven. Nou, dan ben je bij Ente en zijn collega’s dus echt aan het verkeerde adres. ‘Goedkope matrassen komen er bij ons echt niet in. En heel eerlijk: de klanten, die op zoek zijn naar zo’n matras, hebben hier dan ook niet zoveel te zoeken’, stelt senior resoluut. Het kan dus nog zo’n goede leverancier en een belangrijke partner zijn, het gaat niet gebeuren dat Koops Bedden zich – om het in goed Nederlands te zeggen –met downgraden gaat bezighouden. Het is een manier

om zich te onderscheiden in een volle markt en zeker ook om tegemoet te komen aan de wensen van (een deel van) het regionale publiek. ‘Hier wonen nog veel mensen die hun geld verdienen met hard werken en fysieke arbeid. Dus, een goede matras is essentieel, want iedereen verdient een goede nachtrust.’ ‘Sterker nog’, veert Ente op uit zijn stoel, ‘we bewaken onze kwaliteit en staan voor onze garantie en service.’ Overigens moet het ‘bewaken’ niet worden uitgelegd als een uitspraak uit de categorie ‘stilstand is achteruitgang’, want Koops Bedden blijft zich

‘WIJ

we beter wat de hedendaagse wensen zijn. Zowel in het algemeen als specifiek gericht op deze regio, want je kunt niet alles over één kam scheren. Aangezien we in eigen beheer bedden en matrassen laten maken, kunnen we ook heel direct verbeteringen doorvoeren aan de hand van de consumentenervaringen.’

De bijzondere positie die Koops Bedden in beddenland inneemt wordt alleen nog maar bevestigd door het feit dat de speciaalzaak niet meegaat in de trend om het aanbod ook via een webshop aan te bieden. Een bezoek aan Koops Bedden blijft een unieke belevenis.

ZOEKEN DE LEVERANCIER BIJ DE KLANT EN NIET ANDERSOM’

evolueren. ‘We hebben de eigen Royal Koops Collectie van boxsprings en matrassen doorontwikkeld en recent uitgebreid met Royal Koops Design. Dat zijn bedden volgens ons eigen ontwerp. Dus zelf getekend en uitsluitend bij ons verkrijgbaar.’

Inspirerende reis

Sommige beddenspeciaalzaken geven alle ruimte aan leveranciers om hun eigen hoekjes en slaapkamers te creëren, maar zoiets ga je in Wezep dus niet aantreffen. ‘In deze wereld proberen leveranciers de dienst uit te maken, maar wij zien het anders. Wij zijn Koops Bedden, dus wij bepalen. Wij zoeken de leverancier bij de klant en niet andersom.’

De naam Koops Bedden prijkt niet voor niets op de gevel. En als je al 184 jaar bestaat, dan heb je inmiddels ook wel recht van spreken. Toch? ‘Doordat wij direct in contact staan met de consument weten

Een inspirerende reis waarbij het vooral draait om goed advies gebaseerd op de persoonlijke situatie. Niet voor niets bestaat het team uit twaalf adviseurs die graag de tijd voor je nemen. Om een idee te krijgen van jouw persoonlijke (slaap)situatie en om je langs de uitgebreide mogelijkheden in de winkel te leiden. Denk nu vooral niet dat Koops Bedden een stoffig bedrijf is dat in het verleden blijft hangen. ‘We gaan zeker met de tijd mee door wel online te adverteren en dat werkt, want we zien steeds meer dertigers in de winkel komen. Ze worden geprikkeld door de advertentie, maar willen het toch zelf in de showroom ervaren.’

Koops Bedden Rondweg 72, Wezep 038 37 612 12 www.koopsbedden.nl

‘Goedkope matrassen

‘Iedere Zwollenaar moet dit hebben gezien, toch?’

Wat je van ver haalt, is lekker. Het is een uitspraak die in veel gevallen klopt als een zwerende vinger. Het geldt bijvoorbeeld voor de vakantie. We trekken met z’n allen naar bekende en minder bekende streken in het buitenland en zijn verbaasd over het natuurschoon, terwijl het hier prachtig vertoeven is. Hetzelfde is min of meer van toepassing op het Zwolse Herman Brood Museum.

Van heinde en verre komen de liefhebbers en nieuwsgierigen naar de provinciehoofdstad om zich aan de Blijmarkt te vergapen aan alles wat deze creatieveling heeft achtergelaten en bijeen is gebracht door jeugdvriend Ivo de Lange. ‘In een goed weekend komen hier twaalfhonderd tot vijftienhonderd mensen over de vloer. Ze komen speciaal naar Zwolle voor dit museum. Liefhebbers uit het hele land en Duitsland en België. Daar wordt het hele weekend op afgestemd. Compleet met hotel of airbnb en eten en drinken. Ik snap wel dat ze er moeite voor doen. Per slot van rekening heeft Brood vrijwel op elk podium in de Benelux en Duitsland gestaan.’ Geen wonder dus dat de gemeente Zwolle zijn beroemde, te vroeg overleden inwoner heeft omarmd als toeristische trekpleister. Het verhoogt de marktwaarde van de stad, er komt spin-off van en de inkomsten vanuit de toeristenbelasting groeien lekker mee. ‘De gemeente heeft altijd welwillend tegenover dit initiatief gestaan. Mensen als de voormalige burgemeester Henk Jan Meijer, wethouder René de Heer, de huidige burgemeester Peter Snijders en Monique Schuttenbeld, de huidige wethouder cultuur. Zij snappen hoe het werkt.’

Hoe bizar is het dan dat de publieke belangstelling vanuit de stad zelf minimaal is. Natuurlijk klinkt hier en daar trots over de zanger en kunstenaar en het eerbetoon dat hem met een eigen museum ten deel is gevallen, maar dat betekent niet dat ze er snel een voet over de drempel zetten… ‘Hier komt praktisch geen Zwollenaar, maar ik weet hoe het loopt. Ik heb hier zelf een schoenenwinkel gehad en inwoners kochten de schoenen liever in een andere stad’, stelt de directeur van het Herman Brood Museum & Experience vast. ‘Maar even heel realistisch… Iedere Zwollenaar moet dit hebben gezien. Toch? Het kost weinig en je leert van alles over die man.’

Tekst Rudi Buitenkamp // Fotografie Paul van der Wal

Ivo de Lange

Botsauto

Ivo de Lange was eigenlijk helemaal niet verrast dat Herman Brood op 11 juli 2001 een einde maakte aan zijn leven door van het dak van een Amsterdams hotel te springen. Hij wil er niet al te diep op ingaan, maar duidelijk is wel dat de Zwollenaar iets meer wist van de demonen waarmee de zanger annex kunstenaar worstelde.

Al was zijn woeste leven vol uitspattingen met drank en drugs natuurlijk algemeen bekend. ‘Ik kende hem door en door. Toen iemand bij me kwam en zei een slecht bericht te hebben, zei ik meteen: ‘Is ie gesprongen?’ Man, we zijn heel lang vrienden geweest. Samen met Hans la Faille, drummer van onder meer Sweet d’Buster en Cuby & the Blizzards en iedere zondag in het museum te vinden. Die twee kenden elkaar al vanaf hun vijfde, want de ouders waren bevriend. Er is altijd en regelmatig contact geweest. Op elke

vrijdagmiddag een borrel en elke maand bleef hij wel een keer slapen. Vanaf eind jaren tachtig tot aan zijn dood.’ Terwijl de tweede kop overheerlijke koffie in de maak is, krijg ik even de gelegenheid om de benedenruimte in het pand aan de Blijmarkt in me op te nemen. Twintig vierkante meter met alles wat je in een museumwinkel mag verwachten. Prullaria zoals koffiekopjes, T-shirts, boeken over Herman; je vindt er van alles. Je gelooft het niet, maar sommige mensen laten het daarbij omdat ze aanhikken tegen de entreeprijs van 7,50 euro. Ivo fronst zijn wenkbrauwen en denkt er het zijne van. ‘Korting, daar doen we niet aan. Mensen met een Museumjaarkaart? Die kaarten accepteren we niet’, zegt hij stellig.

Voor die 7,50 euro krijg je op een oppervlakte van driehonderd vierkante meter een prachtig inkijkje in het roerige leven van Herman Brood. Met onder andere foto’s uit zijn kinderjaren, foto’s van optredens,

Raymond van Olphen en Ivo de Lange

‘HERMAN WAS GEEN GOEDE MUZIKANT. WEL HAD HIJ EEN ENORM CHARISMA’

schilderijen en bijzondere objecten zoals een voetbalspel. En het pronkstuk van de verzameling: een botsauto. Als klap op de vuurpijl krijg je er in een andere zaal nog een extra expositie bij. Voor de goede orde: wel muziekgerelateerd. ‘The Beatles, Rolling Stones, Queen en Willy de Ville; er is van alles voorbij gekomen. Wist je trouwens dat Kampen de standplaats is van de grootste fanclub van Willy de Ville?’

Knuffeljunk

Medio april is in de extra zaal een nieuwe expositie van start gegaan. Bullet-Ray Photography (muzikant Raymond van Olphen – Damaged Brain, Firetrip, Cosmic Walhalla en Blacksilver) laat een overzicht zien van twintig jaar fotografie van de groten der aarde in de rock & roll scène.

Bijzonder Zwolle nam een kijkje en werd geraakt

door de beelden van onder andere Iggy Pop, Bruce Springsteen, Anouk en Bono. Zoals een collegafotograaf het zo mooi omschreef: ‘Iedereen kan foto’s maken van een artiest, maar dat je ‘m net op het goede moment weet vast te leggen, met de juiste gezichtsuitdrukking die past bij het karakter van de artiest, dat is een vak apart.’

Dit soort exposities – in principe drie keer per jaar – geven extra cachet aan het Herman Brood Museum. Het zou de naamgever ongetwijfeld met trots hebben vervuld. Dat praktisch om de hoek van zijn geboortehuis aan de Fuchsiastraat een pand is gewijd aan zijn culturele uitspattingen. ‘Hoewel hij soms best verlegen kon zijn, hield hij er wel van om in het middelpunt van de belangstelling te staan. Dat was op de basisschool al zo. Hij vond het heel prettig als het om hem draaide. Egoïstisch? Nee, zeker niet. Egocentrisch, dat past wel bij hem.’

zoon Marc, was zeven jaar geleden de initiatiefnemer van het Herman Brood Museum & Experience. Inmiddels is hij 75 jaar en nog steeds is hij er bijna alle dagen te vinden. ‘Het geeft me wat te doen. Ik heb het wel even geprobeerd om het leven van een pensionado te leven. Dan pakte ik om tien uur een boek en om half twaalf vroeg ik me af wat ik toch aan het doen was. Dan ging ik toch weer naar het museum. Daar is werk zat.’

Persoonlijk vergeet ik nooit meer die ontmoeting met Majoor Bosshardt in het televisieprogramma Villa Felderhof. Eentje uit de top tien van mooiste televisiemomenten. Het was aandoenlijk hoe hij haar in en uit het zwembad hielp.

‘Natuurlijk was het ook echt een heel lieve en leuke man. Niet voor niets noemden ze hem ook wel de knuffeljunk. Maar, Herman wist altijd heel goed waar de camera was.’

Mijn blik valt op een rijtje met namen die zich als geldschieter aan het Herman Brood Museum hebben verbonden. Sommigen betalen maar liefst elfhonderd euro per jaar om deze aanwinst voor Zwolle te ondersteunen. Anderen noemen zich ‘Vrienden van…’ en betalen honderd euro. Een mooie rijtje van ondernemers, bekende Zwollenaren en ook (inter) nationale collega-artiesten als Bertus Bongers en Black Francis siert de muren.

Het brengt ons op het onderwerp ‘Herman Brood, muzikant of kunstenaar’. Eigenlijk was hij alletwee, want aan beide kanten van het culturele spectrum heeft hij een prachtige erfenis achtergelaten. Toch is Ivo de Lange wel duidelijk in zijn voorkeur. ‘Als je het me op de man afvraagt, vind ik hem een betere kunstenaar dan muzikant. Wild Romance, zijn begeleidingsband, dat is een goede band. Herman was geen goede muzikant. Wel had hij een enorm charisma en dat is ook belangrijk als artiest.’

Self supporting

Ivo de Lange, in het verleden ook bekend van IQ

Kunstuitleen & Galerie dat inmiddels in handen is van

Toch heb ook jij niet het eeuwige leven. Hoe is de toekomst van dit museum verankerd?

‘Het valt onder de gelijknamige stichting en het is de bedoeling dat ook de winkel onder de stichting komt te vallen. Met de nieuwe voorzitter Jürgen te Rijdt (sinds twee jaar) is het tijd voor de volgende stap. We zijn professioneel, maar het is tijd om nog meer te professionaliseren. We zijn heel blij met de bijdrage vanuit de gemeente Zwolle, maar het streven moet zijn dat we selfsupporting zijn.’

Het is tijd om af te ronden. Met het thema ‘Herman, de kunstenaar’. Net als bij Karel Appel is er ongetwijfeld een grote groep die het werk van Brood niet ziet als kunst, maar meer als het werk van een kind. Zijn vriend voor het leven veert op uit de stoel. ‘Dat simpele is juist de kracht. Het maakt het herkenbaar. Je kunt zien dat het een Brood is. Hoe knap is dat! Ik hoor het ook wel eens iemand zeggen. Dat zijn dochter van drie dit ook kan. Nou, stuur haar maar eens langs, zeg ik dan.’

Hier spreekt zowel de eeuwige kameraad als de directeur van Herman Brood Museum & Experience. Kritiek prima, maar het moet wel terecht zijn. Het gevoel is hetzelfde als bij het verwijt dat het door de simpele stijl eenvoudig zou zijn om een valse Herman Brood te maken en te verkopen. Ivo: ‘Ik zie in een nanoseconde of het echt of vals is. Bij ons krijg je ook een echtheidscertificaat als je een zeefdruk koopt.’

Herman Brood Museum & Experience Blijmarkt 21, Zwolle 038 30 355 97 www.hermanbroodmuseum.nl

JOUW KANTOOR JOUW KUNST

‘Ik mag graag mensen inspireren hoe een afscheid eruit kan zien’

‘Er is zoveel meer mogelijk dan mensen vaak denken.’ Op jouw persoonlijke manier afscheid nemen van een dierbare, daar wil Bas Smit van Bohemen Uitvaarten graag aan bijdragen. Met gevoel voor elk detail. ‘Afscheid nemen kan op veel verschillende plekken. Overal waar je een feest kunt houden, kun je eigenlijk ook een afscheid houden.’

Al pratend met Bas blijkt uit alles zijn enthousiasme voor het vak. De naam van zijn uitvaartonderneming is zorgvuldig gekozen. ‘De naam popte zomaar uit het niets in me op en ik ging me er vervolgens in verdiepen. Veel mensen kennen de term boho-chic of bohemian; ontspannen, losjes maar passend, een mismatch die werkt. Het grijpt terug op de zogenaamde bohemienne leefstijl waarbij

Bas Smit

gelijkgestemden elkaar opzochten. Dat spreekt mij aan, op die manier bied ik mijn dienstverlening. Daarnaast is de Bohemen een regio in Tsjechië. Met bergen en bos, rust en ruimte.’ Bohemen is kortom een goede metafoor voor Bas’ diensten: voor een afscheid van een dierbare werkt hij graag samen met gelijkgestemden. In alle rust en ruimte. ‘Daarbij hoeft het niet over de gebaande paden te gaan, waar overigens niets mis mee is. Maar er is meer dan een zwart pak en een plakje cake. Geef er vooral je eigen invulling aan, passend bij de overledene.’

‘AFSCHEID

NEMEN KAN MAAR ÉÉN

KEER. DOE HET GOED’

Theater, boot of camping

Bas vertelt dat de mogelijkheden van plekken waar een afscheid kan plaatsvinden heel uiteenlopend zijn. ‘Het kan overal. Ook in een kroeg, thuis, in het theater, op een boot of een camping. Zo’n locatie maakt het heel persoonlijk en eigen. Dat is belangrijk, want afscheid nemen kun je maar één keer doen. Doe het goed.’ De Zwollenaar krijgt vaak terug dat hij als uitvaartbegeleider altijd respectvol op de achtergrond aanwezig is. Op een prettige manier, rustig en duidelijk. Maar ook dat Bas vooraan staat, op momenten dat het moet. Het motto van Bohemen

Uitvaarten is ‘Originaliteit bij afscheid, gevoel in elk detail’. Daarbij is het prettig om te weten dat Bas weliswaar diverse ideeën aandraagt, maar dat je zelf uiteindelijk kiest. ‘Ik inspireer mensen graag om mee te doen bij een afscheid, als dit bij je past. Daar echt onderdeel van zijn biedt veel troost. Zo kun je bijvoorbeeld meehelpen bij de laatste verzorging.’

Knopen doorhakken

Tijdens het begeleiden van een afscheid komen er altijd momenten dat er knopen doorgehakt moeten worden. Bas doet dit op een duidelijke, bekwame, maar tegelijkertijd warme, manier. ‘Ik hou ervan om dingen strak te organiseren. Juist bij een uitvaart is de tijdsplanning van belang. Bovendien is het goed om altijd helder te communiceren met de nabestaanden. Wat zijn de kosten? Wat kan ik wel of niet leveren? En, als jij dít kiest, dan ziet het er zó uit.’ Het regelen en vastleggen van alle wensen gebeurt op zo’n wijze dat Bas geregeld hoort dat het afscheid precies zo is gegaan zoals men wilde.

Vier het leven

Een van de mooiste reacties die hij ooit kreeg? ’Wat een geluk dat je bij ons bent, je voelt het, onze familie en de sfeer, gewoon aan’. Dat vond ik fijn om te horen. Een afscheid is niet alleen maar huilen. Er komen namelijk ook veel fijne herinneringen naar boven, je mag een mooie kaart maken en er mag ook gelachen worden.’ Bij het alom bekende credo ‘vier het leven’ horen volgens Bas ook huilen en verdriet. Op een goede manier afscheid nemen draagt bovendien bij aan de verwerking. ‘Als je met een goed gevoel op een uitvaart kunt terugkijken, kom je eerder aan het rouwproces toe, het leren accepteren dat iemand er niet meer is.’

Tekst Karin de Graaff // Fotografie Paul van de Wal

Kleinste detail

Veel draait bij Bohemen Uitvaarten om originaliteit. ‘Dat komt deels uit mij, omdat ik bepaalde suggesties kan doen. Ik denk eerder in oplossingen dan in problemen. Zeg dus niet: dat kan niet, maar in plaats daarvan: hoe gaan we het doen? In de voorbereiding naar het afscheid toe, geven mensen vaak iets over iemands leven aan. Dat is belangrijk, zelfs het kleinste detail. Zoiets kun je meenemen bij de uitvaart.’ Overigens voert Bas niet alleen pas na iemands overlijden gesprekken. Heel

vaak komt hij ook langs wanneer iemand nog leeft, of zich in de laatste levensfase bevindt. Om alle persoonlijke wensen goed vast te leggen. ‘Ik ben er een groot voorstander van dat iedereen zijn wensen voor zijn of haar afscheid al vastlegt omdat dit rust geeft.’

‘Hier ben ik niet voor in de moodboard’-avond Praten over je eigen afscheid, over jouw wensen. Lastig voor velen. Precies dit gegeven bracht Bas tot het organiseren

‘Ik zeg niet: dat kan niet, maar: hoe gaan we het doen?’

van de ‘Hier ben ik niet voor in de moodboard’-avonden. Mensen zijn niet in de mood om over uitvaartwensen te praten en maken op die avond een moodboard met hun wensen.

In een klein groepje praat Bas over hoe jouw afscheid eruit zou kunnen zien. ‘Op een laagdrempelige, inspirerende manier. En wat blijkt: mensen vinden het heel leuk. Het levert altijd bijzondere gesprekken op, waar ik zelf ook veel van leer. Mensen gaan nadenken over kaart, teksten, aankleding, bloemen, muziek, eten en kleding. Lekker out-of-the-box. Hun wensen leggen ze vervolgens vast in Het Boheemse Boekje. Dat geeft jouzelf en je dierbaren rust. En het biedt handvatten.’ Die zijn nodig, omdat er dan makkelijker beslissingen genomen kunnen worden. ‘Bedenk dat je voor een afscheid alles binnen vier tot acht dagen geregeld moet hebben. Dan is het toch fijn dat bepaalde aspecten gewoon helder zijn. Dood gaan we toch, laten we er dan vooral iets moois van maken. Van het leven zelf en, als het zo ver is, dan help ik graag mee aan een mooi afscheid.’

Bohemen Uitvaarten Hogestraat 17, Zwolle 06 254 11 465 www.bohemenuitvaarten.nl

GASTHUISPLEIN 14 | ZWOLLE

Magna Veldhuysen letselschadeadvocaat:

‘Het gaat niet alleen om schadevergoeding’

De helpende hand om slachtoffers weer in hun kracht te zetten

Hard wanneer het moet, zacht wanneer het kan. Dat is misschien wel de beste omschrijving van hoe Magna Veldhuysen als letselschadeadvocaat te werk gaat. Alles is gericht om slachtoffers weer in hun kracht te zetten. Gaat het daarbij alleen om een mooi bedrag op de bankrekening? Nee, het is meer dan dat. ‘Ik zie mezelf eigenlijk als spin in het web.’

Het is misschien wel het grootste misverstand rondom letselschadezaken. Dat het alleen om schadevergoeding lijkt te draaien. Natuurlijk is het een belangrijk onderdeel, maar het is zeker niet het belangrijkste. ‘Bij letselschade is het doel dat het slachtoffer zoveel mogelijk terugkomt in de situatie van voor het letsel. Concreet: kun je door een ongeluk de knieën niet meer buigen en daardoor de vloer niet dweilen? Dan heb je recht op een vergoeding voor huishoudelijke hulp zodat de vloer weer wordt gedweild.’ Het is goed om eerst een (beter) beeld te hebben bij hoe letselschade ontstaat. De gedachte gaat vaak uit naar verkeersongelukken en dat is niet vreemd, want het meeste letsel ontstaat in het verkeer. Maar het gaat veel verder. Denk bijvoorbeeld aan medische missers en bedrijfsongevallen. ‘Letselschade ontstaat bij alles wat letsel veroorzaakt’, stelt Magna die dan graag de helpende hand wil bieden. Maar ze benadrukt dat het slachtoffer ook regie heeft in zijn of haar zaak. ‘Uiteindelijk is iedereen zelf verantwoordelijk om verder te komen in het leven, maar we doen het wel samen.’

Chaos

Wel staat ze dus klaar om slachtoffers te helpen bij die lastige fase in hun leven. ‘Dan gaat het deels om compensatie voor wat men verliest. En ja, dat kun je in geld vertalen. Maar het begint voor mij met het traject naar herstel. Na het ongeluk is het natuurlijk één grote chaos. Je bent flink van de leg en er komt ontzettend veel op je af. Eigenlijk heb je al een dagtaak aan het herstel. Dan ben ik graag de spin in het web richting allerlei partijen zoals de verzekeraar, een arbeidsdeskundige en een re-integratiecoach. Je moet zeker ook niet onderschatten hoe belangrijk het is om te kunnen blijven deelnemen aan het maatschappelijk leven.’

In het meest ideale scenario melden mensen zich vrij snel na het letsel bij haar. Ze geeft de voorkeur aan een eerste contact binnen twee à drie weken na het ongeval. ‘In die periode ervaar je dat je meer klachten of beperkingen hebt dan je in eerste instantie dacht. De eerste stap is dat de veroorzaker van het letsel

aansprakelijk wordt gesteld en dat die veroorzaker of zijn verzekeraar de aansprakelijkheid erkent.’

Ze geeft aan niet graag de gang naar de rechtbank te maken, want dat is kostbaar en voor het slachtoffer heel ingrijpend. ‘Het is beter om alles met betrokkenen te regelen dan dat je verzandt in ellenlange procedures. Maar’, benadrukt ze, ‘als je mij inschakelt, heb je wel het voordeel dat ik eventueel voor jou de gang naar de rechter kan maken’, aldus de Zwolse, die in 1999 is begonnen als letselschadeadvocaat en is aangesloten bij de beroepsvereniging waardoor ze elk jaar wordt bijgeschoold.

Het is tijd om naar buiten te gaan voor (een deel van) de fotosessie. Magna kiest niet alleen voor een plek in de luwte, maar ook voor de drukte van het verkeer. Daar waar het helaas vaak misgaat. Het heeft voor haar zeker ook een bepaalde symboliek. ‘Na een letselzaak staat het slachtoffer vaak op een kruispunt in het leven. Welke afslag neem je daarna? Het is een moment om letterlijk even stil te zitten en na te denken over wie ben je en wat wil je. En daar kunnen soms best mooie dingen uit voortkomen.’

Magna Veldhuysen letselschadeadvocaat Zwartewaterallee 46, Zwolle 06 250 51 395 | www.magnaletselschade.nl

Tekst Rudi Buitenkamp // Fotografie Stefan Kemper

DIFF Dance Centre koestert de traditie en blijft zich tegelijk telkens vernieuwen

Van dansles voor senioren tot hiphop op topniveau

Misschien denk je bij een dansschool niet direct aan de kringloopgedachte, maar die is er wel degelijk. Al is de associatie anders dan de link met duurzaamheid waaraan iedereen in eerste instantie denkt. ‘Sommige docenten hebben hier zelf ooit ook les gehad. Ze voelen de sfeer en de ontwikkeling die DIFF heeft doorgemaakt haarfijn aan. In dat opzicht is de cirkel rond en dat is hartstikke tof.’

Claudia de Rijter

Tekst Rudi Buitenkamp // Fotografie Stefan Kemper

Even voor deze uitspraak veert gesprekspartner

Claudia de Rijter op vanuit haar stoel als ze ziet dat de deur opengaat. Ze geniet net van een bakje koffie. In goed gezelschap, want het is deze woensdagochtend lekker druk. Zo’n dertig senioren nemen een groot deel van de ontvangst- en horecaruimte bij DIFF

Dance Centre in beslag. De groep is één keer per week te gast om onder begeleiding te dansen. ‘Ik heb ze al veertien jaar onder mijn hoede. Natuurlijk

‘NATUURLIJK

STAAT HET DANSEN CENTRAAL, MAAR HET SOCIAAL CONTACT IS MINSTENS ZO BELANGRIJK’

staat het dansen centraal, maar het sociaal contact is minstens zo belangrijk.’

Staat deze leeftijdscategorie model voor het huidige DIFF? Nou ja, zeker voor een gedeelte. Maar niet meer of minder dan kinderen die zich bezig houden met ballet en hiphop. Het zijn twee groepen die zich zowel in leeftijd als de beoefende discipline aan het uiteinde van het dansspectrum bevinden, maar het smelt allemaal op een harmonieuze manier samen tot een prachtige uitsnede van de samenleving. Hetzelfde geldt ook voor het dansniveau. ‘Nog steeds is hier een grote groep – van jong tot oud – actief dat het stijldansen onder de knie wil krijgen, maar er is ook een aantal mensen dat meedoet met wedstrijddansen op landelijk niveau.’

Geen ledenstop meer

DIFF Dance Centre is eigendom van Claudia en moeder Ria van Diffelen die in de jaren zeventig al de basis legde voor de veelzijdige dans- en balletschool. Een mooie, gestage groei zorgde ervoor dat moest worden uitgekeken naar een andere, grotere hoofdlocatie. Dat is het huidige onderkomen op de grens van de wijken Holtenbroek, Aa-landen

en Stadshagen geworden. ‘Daar zijn we superblij mee’, stelt ze enthousiast. ‘We zijn er ook al lang niet meer alleen voor Zwolle, maar hebben inmiddels een regionale functie gekregen.’

DIFF Dance Centre is een hele onderneming geworden, want inmiddels zijn maar liefst 28 medewerkers actief. Zowel kantoorpersoneel als docenten waarvan een groot deel achter de schermen hard werkt aan de voorbereidingen voor de jaarlijkse eindvoorstelling. Toch werpt ook het nieuwe seizoen al z’n schaduw vooruit. Zeker ook omdat Claudia tot haar grote vreugde kan melden dat de ledenstop, die per 1 april werd ingevoerd, na de zomer wordt opgeheven. ‘Met ingang van 1 september kun je hier weer terecht. Nieuwsgierig geworden? Kom naar de open dag op 1 september en schrijf je in. Of vraag via de website een proefles aan.’

Misschien was je wel te gast op het jubileumfeest van Bijzonder Zwolle, Regiolokaal en On The Spot, de uitgever van deze twee magazines? Dan heb je tijdens de demo met eigen ogen kunnen zien wat de dansgroepen van DIFF Dance Centre in hun mars hebben. ‘Dat doen we inderdaad wel vaker’, geeft Claudia desgevraagd aan. ‘Bijvoorbeeld met onze talentklassen en in uiteenlopende disciplines zoals modern of hiphop. De demonstraties tijdens evenementen, bedrijfsfeesten en dergelijke zijn ontzettend leuk om te doen. Dans wordt tegenwoordig al gezien als sport – breakdance is zelfs olympisch – maar het blijft mooi om te worden ingehuurd voor entertainment.’

Theater De Spiegel is van 11 tot en met 13 juli weer het prachtige decor voor de jaarlijkse eindvoorstelling van DIFF Dance Centre. Naast stijldansen en peuterdansen geven alle groepen hier acte de présence. Kaartjes voor één van de vijf voorstellingen zijn te bestellen via de website www.zwolsetheaters.nl.

DIFF Dance Centre Middelweg 400, Zwolle 038 45 417 79 www.diffdancecentre.nl

Houten vloeren, pvc tegels of betonvloeren; Coen Koggel stopt niet voordat het schoon is

Elco Totaal zet graag stapje extra voor een blinkend resultaat

Heb jij een mooie (horeca)zaak die je ook graag mooi (lees: schoon) wilt houden? En denk je dat doel te bereiken door de schrob-zuigmachine te voorzien van lekker veel zeep?

‘Jammer dan’, zegt Coen Koggel van Elco Totaal in Raalte.

‘Het enige wat je bereikt, is het tegenovergestelde. Je moet ‘m nog langer gebruiken en dat betekent meer energie.

Voor zowel mens als machine.’

Het zijn dit soort praktische tips die Coen zo geliefd maken. Hij brengt niet alleen zijn jarenlange ervaring in het advies en de verkoop van schoonmaakmachines mee, maar ook het oog van de vakman. Zijn specifieke kennis gaat zelfs zo ver

resultaat te behalen. De handige dispenser geeft automatisch aan hoeveel je moet gebruiken. Dus, het is ook nog eens hartstikke duurzaam.’

De zeep heeft een pH-waarde (zuurgraad) van 8, terwijl 7 neutraal is. Beter wordt het

‘DE VLOER GLANST WEER. NET ALS DE EIGENAAR TROUWENS…’

dat hij samen met de fabriek een eigen zeepproduct (vloerreiniger extra) heeft ontwikkeld. ‘Je hebt slechts een minimale hoeveelheid nodig om een blinkend

niet! Mede daarom is het ‘eigen recept’, zoals Coen het omschrijft, geschikt voor het onderhoud van elk type vloer. ‘Of het nu gaat om een houten vloer, pvc-tegels

of betonvloeren’, aldus de ondernemer die zich tegenwoordig uitsluitend richt op de verkoop van Numatic- en Nilfiskmachines. ‘Wat het doel ook is, we vinden de juiste machine. Met dank aan de leveranciers die ik waar nodig kan vragen om advies. Samen staan we sterk.’

We sluiten af met een verhaal van een klant in Hellendoorn. De eigenaar stond op het punt zijn hele vloer met zwarte tegels te vervangen. Hij had nog één hulplijn: Elco Totaal. ‘Deze tegel vraagt veel tijd en aandacht om schoon te maken. Het is gelukt met een schrobmachine met verschillende pads in plaats van borstels, water en een minimale hoeveelheid van onze topzeep. De vloer glanst weer. Net als de eigenaar trouwens...’

Elco Totaal Spitsstraat 3, Raalte 06 868 77 988 www.elcototaal.nl

Tekst Rudi Buitenkamp // Fotografie Fret Kraaij

4 TIPS

De mooiste voorjaarsuitjes op een rijtje

Tekst Rudi Buitenkamp

Net als de koeien, die al springend de winterstalling verruilen voor het heilige gras, zijn wij mensen blij dat we de donkere wintermaanden achter ons hebben gelaten. De lente is een tijd die energie heeft. Energie om dingen te ondernemen en leuke activiteiten te plannen. Pak de agenda (of telefoon) er maar bij, want Bijzonder Zwolle zet de leukste voorjaarsuitjes voor je op een rijtje.

De Huppe

Misschien niet direct een voorjaarsuitje in de betekenis van het woord uitgaan, maar een bezoekje aan Landwinkel De Huppe kleurt het voorjaar wel een stukje mooier. Want, als je je ’s avonds op jouw eigen terras laaft aan een speciaal biertje van een regionale brouwer die perfect matcht met een stukje prijswinnende zelfgemaakte biologische kaas van De Huppe, dan komt er ongetwijfeld iets van gelukzaligheid bovendrijven. Zoek je een leuk en origineel cadeau? Ook dan ben je bij De Huppe aan het goede adres. Van geheel Zwolse pakketten tot kaasplankjes; alles is ambachtelijk, komt uit de streek of vanaf de boerderij en wordt feestelijk voor je ingepakt.

Kleine Veerweg 9, Zwolle | 038 46 027 98 www.dehuppe.nl

De Drentse Koe

Gelegen in een andere provincie, maar toch zo dichtbij. Wil je als ouders dat de kinderen zich buiten vermaken in plaats van met allerlei elektronica? Dan is dit een echte aanrader. Zowel bij lekker zomerse omstandigheden als bij iets minder mooi weer. De Drentse Koe biedt namelijk twintigduizend (!) vierkante meter speelplezier. Probeer het maisdoolhof uit, knuffel met dieren en leef je uit in de speeltuin met boerderijthema. Moe maar voldaan eindig je dan in het restaurant met een hapje en een drankje. Dit totaalpakket zorgt er voor dat De Drentse Koe in 2023 door de ANWB is uitgeroepen tot ‘Leukste uitje van Drenthe’.

Wolddijk 23, Ruinerwold | 06 404 18 828 www.drentsekoe.nl

Dinoland

Is jouw kind ook helemaal gek van dinosaurussen? Dan ontkom je niet aan een bezoek aan Dinoland in Zwolle. En – we waarschuwen alvast – je geniet zelf stiekem een beetje mee. Het mooie van dit attractiepark is dat de dinosaurus, in al zijn verschijningsvormen en dat zijn er hier meer dan honderd – centraal staat en dat educatie en speelplezier prachtig samensmelten.

Van een interactieve tentoonstelling tot een avontuurlijke voorstelling en van een nettenparcours (nieuw vanaf dit jaar) tot het afstoffen van het skelet van een Tyrannosaurus rex. Mocht je twijfelen, hier kun je je echt gemakkelijk een dag(deel) vermaken.

Willemsvaart 19, Zwolle | 038 46 802 60 www.dinoland.nl

Zuivelmuseum

Jaaaa, het gebeurt nog altijd. Dat kinderen en soms zelfs ook nog volwassenen geen idee hebben waar de melk vandaan komt. Laat staan dat ze weten hoe goed melk is voor het menselijk lichaam en wat je er allemaal mee kunt produceren en bereiden. Deze onwetendheid is de grote inspiratiebron geweest om in Wapenveld het Zuivelmuseum op te richten. In combinatie met de liefde voor het agrarische leven in het algemeen en de melkveehouderij in het bijzonder. Het Zuivelmuseum belooft een prachtige, interactieve ontdekkingsdocht door de wondere wereld van melk. Oftewel, van gras tot glas!

Kanaaldijk 63, Wapenveld | 06 539 41 338 www.zuivelmuseum.nl

Lenen tegen 0% rente, best lekker toch?

‘Ja, je leest het goed in de kop. En het is geen sprookje! Het is echt mogelijk om een bedrag te lenen tegen een historisch lage – of eigenlijk geen – rente.’

‘Wellicht heb je de telefoon al in de hand om ons te bellen voor een hypotheek tegen nul procent rente, maar het ligt iets genuanceerder. Wel willen we je graag wijzen op het bestaan van de Energiebespaarlening en hiervoor wordt geen rente in rekening gebracht. Tenminste, zo lang het verzamelinkomen onder de zestigduizend euroligt. Deze lening is met name in het leven geroepen om huishoudens laagdrempelig energiebesparende voorzieningen te laten uitvoeren. Denk aan warmtepomp, zonnepanelen, hoog rendementsglas, kozijnen en overige isolatie. We nemen deze gouden tip graag mee in een hypotheekgesprek. Soms komen mensen namelijk bij ons met het verzoek het hypotheekbedrag iets op te rekken voor een investering op het gebied van duurzaamheid. Gooien we hiermee onze eigen glazen in? Misschien wel, maar Hypotheekgilde staat voor

goede en transparante communicatie. Dus, als we onze klanten kunnen helpen om een stukje verduurzaming voor meer mensen toegankelijk te maken, dan doen we dat met veel plezier. We zien het graag als de start van een langetermijnrelatie.

Nu we toch met tips aan het strooien zijn: met ingang van 1 januari kun je veel meer lenen voor energiebesparende maatregelen bij aankoop van een woning met een slecht energielabel. Besluit je daarentegen tot nieuwbouw met een A++++ label, dan kan het extra te lenen bedrag zelfs oplopen tot vijftigduizend euro. Niet gek! Zo kan het soms wel lukken om een nieuwe woning te bouwen, terwijl je niet in staat was een bestaande woning te kopen.

Sta jij open voor een onafhankelijk hypotheekadvies dat doorspekt is met gouden tips? Dan nodigen we je graag uit voor een afspraak op kantoor of bij jou thuis. Ook in de avonduren!’

Reinhardt Hartman, Hypotheekgilde

Telfordstraat 51, Zwolle 06 539 27 353 www.hypotheekgilde.n

Tekst Rudi Buitenkamp // Fotografie Lianne Torn

Reinhardt Hartman

Last van ernstig overgewicht?

Met een operatie en onze begeleiding pakt u het aan!

Gratis voorlichting Kijk op onze website

De Nederlandse Obesitas Kliniek in Hoogeveen geeft regelmatig voorlichting over de (operatieve) behandeling van obesitas (ernstig overgewicht). Onze collega’s geven informatie over het leefstijltraject en de verschillende operaties.

Natuurlijk is het mogelijk om uw vragen te stellen. De voorlichting is bedoeld voor mensen met obesitas, hun naasten en andere belangstellenden.

Kijk op obesitaskliniek.nl/agenda voor onze gratis voorlichtingen. Hier kunt u zich ook direct aanmelden.

Heeft u vragen?

Bel dan naar 0528 - 74 55 00 of stuur een e-mail aan info-hoogeveen@obesitaskliniek.nl

Scan de QR code

‘Als we de aarde

goed willen

doorgeven, moeten we wel verduurzamen’

‘Verduurzaming vind ik een heel belangrijk thema. Op het dak van ons pand aan de Vechtstraat liggen 88 zonnepanelen. Voldoende om onze winkel, groothandel en een elektrische auto van stroom te voorzien. Duurzame ontwikkelingen in de verf- en decoratiebranche zijn er volop, al mag dat wat mij betreft nog wel iets meer. Ik ben binnen ons team vrij fanatiek met dit thema bezig. Daarom sta ik hier ook wel bekend als een geitenwollensokkenfiguur,’ grapt Daniel.

‘Als je deze vraag aan mijn collega’s stelt, krijg je misschien een heel ander antwoord. Maar als we de aarde goed willen doorgeven aan de volgende generatie, moeten we wel verduurzamen. Dat besef groeit in onze sector. In de decoratiebranche worden steeds meer producten gerecycled van oude materialen en snijafval. Wij dragen daar een steentje

aan bij door snijafval van vloeren terug te sturen naar de fabrikant. Vroeger gooiden we dat weg.’

De verfmarkt is volgens Daniel van oudsher redelijk behoudend. ‘De professionele schilder werkt het liefst met een vast en vertrouwd verfsysteem. Dat zijn vaak watergedragen verfsystemen. Die hebben de naam milieuvriendelijk

‘De milieuvriendelijkste verf is de verf die je niet hoeft te kopen’

te zijn, maar dat is niet helemaal juist. Deze verfsystemen bestaan nog steeds uit chemische bestanddelen. Ze kennen een snelle droogtijd. Daardoor zijn ze erg populair in de zakelijke markt, want je kan er projecten heel strak mee plannen. Toch merk ik dat in de particuliere markt ecologische merken als Little Greene en Farrow & Ball populairder worden. Niet zozeer vanwege het duurzame karakter, maar wel dankzij het uitgebreide assortiment met prachtige kleurlijnen. Daar is de consument gevoelig voor. Het duurzame verschil zit in de hoogwaardige kleurpigmenten. En je kan een aantal van deze producten gebruiken als grondverf en aflak in één. Je haalt meer meters uit één pot en produceert dus minder afval. De milieuvriendelijkste verf is de verf die je niet hoeft te kopen. Het is mooi als ik zo klanten kan helpen hun ecologische footprint te verkleinen. Dat is allemaal winst.’

Eerenstein & Boer – Verf & Wand Vechtstraat 68, Zwolle 038 45 353 01 www.eerenstein.nl

Tekst Yvonne de Haan // Fotografie Fret Kraaij

Daniel Eerenstein, eigenaar Eerenstein & Boer Verf & Wand

Verrassende smaken en persoonlijke aandacht in ontspannen setting

‘Met ons team trekken we graag alle culinaire registers open’

Natuurlijk draait het bij restaurant NOÏS om culinair genieten. Toch vinden gastvrouw Laura en chef-kok Vincent het volgende, vaak gehoorde, compliment van gasten minstens zo waardevol: ‘wat hebben jullie een leuk team!’. ‘We doen het hier namelijk echt samen, van afwassers, tot keukenbrigade en bediening. Ons gezamenlijke doel? Lekker eten, een goede sfeer en oprechte, persoonlijke aandacht zodat onze gasten tevreden naar huis gaan.’

Die onderlinge samenwerking komt, samen met gevoel en passie, bij alle facetten van NOÏS naar voren. Zo inspireren chef-kok Vincent en sous-chef Egbert elkaar in de zoektocht naar eigen en unieke smaken. Vincent: ‘We maken hier alles zelf, van amuse tot bokkenpootje bij de koffie. Egbert is erg gedreven en verdiept zich in alles rondom ingrediënten en bereidingen. Samen hebben we een platform waar we allerlei ideeën droppen als opzet voor gerechten. Daarbij geven we alle ruimte aan onze creativiteit.’

Vervolgens gaan ze er in de keuken mee aan de gang. Egbert geeft bijvoorbeeld een voorzet waaraan Vincent op zijn beurt iets toevoegt. ‘Hij triggert mij en mijn dertig jaar kookervaring. Samen denken we na; wat mist er nog? Met dat creatieve proces gaan we net zo lang door tot er een diamantje ligt.’ Vervolgens komt Laura er met haar liefde voor wijn en spijs bij. Vincent: ‘Het kan zijn dat we het gerecht vervolgens naar de wijn toe aanpassen. Of andersom. Laura kan erg goed de laatste hand aan iets leggen.’

Fine dining

Wat kun je, culinair gezien, bij NOÏS verwachten? Een onvergetelijke, gastvrije ervaring van fine dining. Fusion, een dynamische, internationale keuken. Elke acht weken een nieuw menu. Herkenbare ingrediënten met verrassende smaken. ‘Je ziet broccoli, maar in de mond word je verrast’, geeft Laura als voorbeeld. ‘Op onze menukaart vind je geen gerechten en heb je de keuze uit vijf, zeven of negen belevingen. Qua hoeveelheid krijg je hetzelfde, maar bij de negen belevingen zijn er meer smaakervaringen.’ Vincent vult aan: ‘Dan trekken we alle registers open.’ In het seizoen, van april tot en met

Met brede ervaring nu tijd voor verdieping

Laura en Vincent hebben vele jaren ervaring in het topsegment van de horeca. ‘Voor onze eerste eigen zaak kozen we ooit bewust voor Bussum’, vertelt Laura. ‘Vanwege de centrale ligging was deze plaats een goede basis voor onze kookworkshops, teambuildingactiviteiten en cateringwerkzaamheden. Alles onder de centrale noemer ‘tKOOKt.’ De twee bouwden bovendien een heus foodtruck-imperium op met pakkende namen als Vet Culinair, friet en snacks, en Carbeque, allerlei lekkers van de barbecue.

In 2020 kozen ze ervoor om in hun eigen stad te gaan ondernemen. NOÏS werd door henzelf verbouwd en opgebouwd. En naar eigen smaak ingericht. Laura: ‘Onze stijl bestaat niet, dus Vincent heeft alles zelf gemaakt en we hebben ook veel uit Bussum meegenomen.’ Vincent, die een tijdlang voor Life & Cooking kookte, vertelt dat Laura vaak met een gevoel begint. ‘Eerst heb je een idee en daarna gaan we aan de slag. We willen iets wat een ander niet heeft. Zo hebben we onze borden speciaal laten maken.’

De twee hebben brede ervaring opgedaan en vinden het nu tijd voor verdieping. ‘Toen onze kinderen nog klein waren, wilden we liever geen restaurant in het hogere segment’, aldus Laura. ‘Nu ze de deur uit zijn, kunnen we dit met duizend procent doen.’ Onlangs verhuisden ze zelf naar het landelijke Lemelerveld. Hierdoor zijn er mogelijkheden bijgekomen. Kruiden en bloemen uit eigen moestuin bijvoorbeeld. Vincent: ‘Ik laat me graag inspireren door de natuur.’

Tekst Karin de Graaff // Fotografie Paul van der Wal

‘Als team kunnen we op elkaar bouwen’

‘Elke dag leer ik bij. Dat is me heel veel waard.’ Mereille werkt sinds september 2021 als gastvrouw bij restaurant NOÏS. Binnen het restaurant krijgt de jonge Zwolse alle gelegenheid om zich te ontwikkelen. ‘Bovendien is het erg gezellig met elkaar.’

Aanvankelijk combineerde Mereille haar werk bij NOÏS met de opleiding Horecamedewerker. Dankzij haar stage-ervaringen viel de werksfeer van het restaurant meteen positief op. ‘Het team is heel hecht. Ik merkte vrij snel dat de interesse echt is. Laura en Vincent vinden het belangrijk dat het goed gaat met iedereen. Hier voel ik me geen nummer.’ Die oprechte aandacht heeft ze persoonlijk ervaren. ‘Laura kwam naar me toe met de vraag wat ik nou echt wilde. Alsof ze aanvoelde dat ik niet happy was op de opleiding. Hier leerde ik meer. We zijn er samen voor gaan zitten, omdat ze vindt dat mentale gezondheid op één moet staan. Daarna ben ik gestopt met de opleiding en fulltime bij NOÏS komen werken.’

‘Om mezelf verder te ontwikkelen ben ik de cursus Internationaal Wijnbrevet, WSET 2, gaan volgen’, vertelt Mereille. ‘Dat vond ik eigenlijk heel spannend. Daarom stelde Laura voor om met me mee te gaan als ondersteuning. Inmiddels volgen we samen WSET 3.’ De onderlinge werksfeer vindt Mereille heel prettig. ‘Laura en Vincent kijken naar wat iemand nodig heeft en wat goed is voor het team. Buiten werktijd hebben we veel contact met elkaar. Dat werkt allemaal door. We weten: als team kunnen we op elkaar bouwen.’

Down-to-earth

september, serveert NOÏS ‘s middags dezelfde belevingen als in de avond, maar dan aangepast als lunch met de keuze uit twee, drie of vier belevingen. Donderdag alleen op afspraak, per mail of telefonisch. Op vrijdag en zaterdag is dat niet nodig. Laura: ‘Steeds meer mensen ontdekken hoe prettig het is om uitgebreid te lunchen en daar de tijd voor te nemen. Mooie wijn erbij en genieten.’

De manier van koken zit op hoog niveau, de setting is ontspannen en knus. ‘We horen geregeld dat gasten het prettig vinden dat ze zich hier niet opgeprikt voelen’, zegt Vincent. ‘Bijna alsof ze thuis verwend worden met heel lekker eten en mooie wijnen.’ Bij de totale NOÏSbeleving hoort nog iets anders. Even een praatje maken aan tafel doen ze graag in dit Zwolse restaurant. Laura: ‘We zijn erg down-to-earth en hebben oprechte interesse in onze gasten. In de mensen, wie ze zijn en wat ze doen. Die persoonlijke belangstelling vindt men fijn. Sterker nog, gasten komen terug omdat ze het erg waarderen.’ Dat persoonlijke komt terug in naam en beeldmerk. Zo is NOÏS een samenvoegsel van Noah en Isis, de kinderen van Laura en Vincent. Verder

Interesse om te werken bij NOÏS? Neem contact op met Laura@restaurant-nois.nl

is de N in het beeldmerk ontstaan vanuit een vlinder, als eerbetoon aan Laura’s moeder.

Lokale producenten

Samen met Egbert, Luc, Mereille, Zohra, Jente, Thieme, Tom en Rick koesteren de twee een onvoorwaardelijke liefde voor eten, drinken en gastvrijheid. Vincent en Laura erkennen dat ze zich met NOÏS in een hoger segment bevinden. Vincent: ‘Dat heeft te maken met zowel onze kwaliteit als de manier waarop we met ons personeel omgaan. Zo betrekken we veel van onze ingrediënten bij lokale producenten. We willen niet beknibbelen en geloven in wat we doen. Zonder concessies. Op die manier kun je op een gezonde manier ondernemen.’ Laura besluit: ‘Horeca is zowel sport

als levensstijl ineen. Binnen ons team is iedereen scherp op kwaliteit. We kunnen van elkaar op aan. Als gast ervaar je die fijne onderlinge sfeer.’

Restaurant NOÏS

Oude Vismarkt 10, Zwolle 038 30 318 43 www.restaurant-nois.nl

‘Met NOÏS bieden we een onvergetelijke, gastvrije ervaring’

Berry Groothuis en Leon Groothuis

Zwolse Berlé Watches denkt groot

‘Er is geen mannensieraadmooier dan een horloge!’

Tekst Alex de Jong // Fotografie Fret Kraaij

Horloges. ‘Het mooiste mannensieraad dat er bestaat’, roepen ze in koor. Zwollenaar Berry Groothuis (60) verzamelde er tig. Zoonlief Leon (27) volgde pa’s voetsporen in rap tempo. Inmiddels kunnen ze urenlang onvermoeibaar praten over hun favoriete horloge; welke kast, welke wijzerplaat, de band, de kleur, noem maar op. En omdat hun ideale horloge niet bestaat - of onbetaalbaar is omdat het van een zeer exclusief merk is - besloten ze enige tijd geleden hun eigen horlogelijn te ontwikkelen. Met Berlé Watches hopen vader en zoon straks iedere man van een mooi automatisch uurwerk te voorzien. Het wachten is nog op de juwelier die hun merk wil opnemen in de collectie. Maar dat duurt vast niet lang.

Ze zijn trots. Terecht. Wie hen slechts een korte vraag over horloges stelt, krijgt een uitvoerig antwoord. Gun de mannen de mond over hun passie en er komt geen einde aan hun stortvloed. Aan enthousiasme voor horloges in het algemeen, en voor hun eigen merk in het bijzonder, geen gebrek.

Verkopen gaan goed

Dat enthousiasme wordt gedeeld door ‘de markt’. De horloges van de Zwollenaren verkopen goed. Niet vreemd, want niet alleen zijn ze fraai, exclusief (helemaal naar eigen idee én in ‘kleine’ oplage gemaakt), maar ze zijn ook nog eens betaalbaar. ‘Ik heb de passie voor horloges van mijn vader meegekregen’, begint Leon hun verhaal. ‘Hij was er verzot op, en inmiddels vind ik ze ook al jaren prachtig. We kunnen er samen urenlang over praten.’ Dat

vele praten begon met de horloges die ze zelf verzamelden. Voor de doorsnee verzamelaar/liefhebber is dat genoeg, maar niet voor vader en zoon Groothuis. ‘Toen we al een hele verzameling hadden, zeiden we tegen elkaar: ‘Misschien is het ook wel gaaf om iets helemaal van jezelf te hebben; je eigen ontwerp’.’ Al snel werd er hardop gedagdroomd. Maar het bleef niet bij dromen. Ze begonnen te ontwerpen; eerst op papier, later, met behulp van een bevriende vormgever, digitaal. Tot in detail werd er over het eigen ontwerp nagedacht. Berry: ‘We hebben vooral bedacht wat we zelf mooi vinden, en gekeken naar wat een ander niet heeft.’ Het eigen merk moest natuurlijk een automatisch uurwerk bevatten en moest vooral ook betaalbaar zijn; rond de 250 euro. Kortom: niet de Rolex of Breitling voor de ‘filthy rich’ , maar voor ieders portemonnee behapbaar. ‘Zeker, die dure merken spreken

tot ieders verbeelding, maar die zitten qua prijs ver boven ons budget. Wij verzamelden zelf horloges van onder meer Seiko en Citizen; die zijn voor een ieder nog betaalbaar.’

Prototype

Het tekenen en uitdenken van de eigen ontwerpen was een proces van zeker een jaar. Nadat er een digitaal ontwerp lag, moest er natuurlijk een producent gevonden worden. Want wie A zegt, moet ook B zeggen. Leon nam deze zoektocht op zich. Hij vond al snel een producent die ook voor de grote modemerken horloges maakt. Even volgde er ‘gestoei’ over de minimale afnames (tenslotte wilden de mannen er niet meteen tienduizend). Ook wilden de Zwollenaren niet met één design, maar meteen met drie beginnen. ‘Want een begincollectie van slechts één horloge is wel wat magertjes’, stellen ze.

Eenmaal deze horde genomen, kwam het produceren van een prototype. En ook hier lieten de mannen hun precisie zien; net als de uurwerken die ze wilden gaan verkopen. ‘We denken echt dat ze wel eens gek van ons moeten zijn geworden’, lachen ze. ‘We wilden een groene secondewijzer, maar anders groen dan we kregen; ook moest het net iets langer, de kast iets dunner…’ Ja, ze geven het ruiterlijk toe: de twee konden erg pietluttig zijn over elk detail. Maar ja, je krijgt dan ook maar één keer de kans voor een eerste indruk. En de producent bleef gelukkig voorkomend, beleefd, geduldig en dacht in alle stappen voor de volle honderd procent mee. ‘Het was een fantastisch proces.’

Unboxing video’s

Ze tonen de huidige modellen. Drie stuks. Ieder in een prachtige doos met daarop hun eigen merknaam.

Dat moet toch kicken zijn?, zeg ik. ‘Zeker’, klinkt het volmondig. ‘Het hele proces was geweldig, maar als je ze dan binnenkrijgt…’ De schittering in de ogen van de twee, spreekt boekdelen. Nog voor de kerst van 2022 waren de horloges er. De verkoop kon beginnen. Met een eigen gebouwde, professionele website; reclame onder vrienden en familie, maar vooral ook in speciale groepen van horlogeliefhebbers zoals henzelf, werd er volop gesproken over Berlé Watches. Inmiddels hebben ook diverse influencers het merk al ontdekt en er ‘unboxing video’s’ en berichten over gemaakt. ‘En natuurlijk is het voor Zwollenaren heel bijzonder dat wij zelf uit Zwolle komen.’ Sterker nog: ze brengen in Zwolle een besteld horloge graag persoonlijk langs. ‘Zodat we een ieder die dat wil, nog veel meer over ons merk en onze passie kunnen vertellen.’

Kritische groep

‘Natuurlijk hadden we samen volop ideeën over welke horloges we wilden maken’, vertelt Berry. ‘Maar we hebben onze ontwerpen ook aan de liefhebbers voorgelegd. In speciale groepen, waar verzamelaars van horloges over hun aankopen en hun gedeelde passie praten, hebben we gevraagd welke ontwerp hen het meest aansprak.’ ‘Dat was best spannend’, erkent Leon. ‘Want wat als zij het niet leuk vinden? Tenslotte is dat publiek heel erg kritisch!’ De reacties waren echter zeer goed en de mannen hebben de feedback gebruikt om hun eerste drie modellen te kiezen. Nu is het wachten op een juwelier of juweliersketen die de Berlé Watches in zijn assortiment opneemt. ‘Tenslotte vragen veel mensen of ze de horloges niet eerst even kunnen zien; voelen, bekijken hoe het staat…’

Collectie breidt uit

Hun adem inhouden totdat zich een juwelier aandient, doen ze niet. De twee zitten alweer avond aan avond te bomen over nieuwe ontwerpen, nieuwe designs en nieuwe kleuren. Ook willen ze horloges met andere bandjes dan metaal, want ook daarin kun je natuurlijk enorm variëren.

Hoe groot is hun droom?

De mannen grijnzen. Berry, die in de meet- en regeltechniek werkzaam is, hoeft niet zo nodig fulltime met een eigen horlogemerk bezig te zijn, maar Leon laat er geen twijfel over bestaan - zelfs niet met de fantastische baan die hij op dit moment heeft: ‘Ik zou dolgraag een mooi groot assortiment horloges willen hebben en in veel winkels willen liggen. Hier volle bak mee bezig zijn en een mooi groot horlogemerk in Nederland opbouwen; dat zou ik het allerliefste willen. Ja, als dat toch eens zou kunnen…’

Berlé Watches

Hoogstraat 52A, Zwolle 06 423 31 884 www.berlewatches.com

@arie_vs_

Adventures love life

#happylife #beautiful #inked #selflove #zwolle

@favoriete_plekje

ZONDAG!

#favorieteplekje #zwolle #weekend

@maaike.wd

Op weg naar het werk door een slapend Zwolle #zwolsestadsgracht

@miekandgrapes

Walking into the weekend met een flesje wijn van schuttelaarwijnen

@bramhoks

Toerist in eigen land #zwollecentrum #zwollywood

@gemeentezwolle

Onze handhaving is vanaf nu ook te volgen @handhavingzwolle

@eluun.nl

Deze superstoere zonnebrillen wil je toch zelf ook? #kinderwinkel #zwolle

@bastiaandemos

Twistvlietbrug #stadshagen #zwollestad

@esther_is_buiten

Een dag en nacht in Zwolle doorgebracht #visitzwolle

@willtravnet

#nederland #zwolleopdefoto #038

@wearetravellersnl

Wij sliepen afgelopen weekend in het @pillowshotel in #Zwolle

@naturebyketzie

Een ijsvogel tovert altijd een lach op mijn gezicht! #zwolschefoto

mijnpvcwinkel.nl: Ontzorgt consument en stoffeerder

Een vloer leggen is complexer dan het lijkt. De stoffeerder is veel tijd kwijt aan acquisitie en andere voorbereidingen. En voor de consument is het altijd de vraag hoe een elders gekocht dessin uitpakt in de woning. ‘Dat kan handiger’, dacht Reijer van Galen. Zo ontstond mijninterieurwinkel.nl en mijnpvcwinkel.nl.

‘Een stoffeerder wil niet te veel tijd verspillen aan acquisitie en andere randzaken, daarom nemen wij dat uit handen. Met onze dienstverlening vormen we een schakel tussen consument en de zelfstandige stoffeerder. De consument zoekt uit de catalogus op de site van mijnpvcwinkel.nl een aantal wensdessins uit. Wij gaan met deze stalen bij de consument langs voor een maatwerkadvies. We zien het huis en de mogelijkheden voor een PVC-vloer en de consument krijgt een goede indruk van het dessin. Zo kunnen we rechtstreeks in kaart brengen wat er werkelijk moet gebeuren. Dat voordeel is er niet als je als consument een vloer elders koopt. Elk type dessin kunnen we leveren, want we hebben rechtstreeks contact met onze leveranciers. Vervolgens zetten wij de opdracht op

www.mijninterieurwinkel.nl. Daar werken we met een netwerk van gekwalificeerde stoffeerders die wij persoonlijk kennen. Zo weten we zeker dat ze kwaliteit leveren. Wij zorgen voor een geautomatiseerde levering van de producten. De stoffeerder hoeft de opdracht alleen maar aan te nemen. We bieden de opdracht eerst plaatsgebonden aan. Zo stimuleren we het werk in de regio en besparen we het aantal kilometers. Voor een klus in Zwolle, willen we het liefst ook een stoffeerder uit Zwolle. Komt er geen reactie, dan wordt de opdracht regionaal en –indien nodig – daarna landelijk aangeboden. In tegenstelling tot bijvoorbeeld laminaat is PVC honderd procent recyclebaar. Samen met een chemicus zijn we nu aan het onderzoeken hoe we de lijm van oude vloerdelen kunnen recyclen. Verduurzaming zit ook in deze kleine details. We willen alles aangrijpen om onze branche schoner te maken.’

www.mijnpvcwinkel.nl www.mijninterieurwinkel.nl

Tekst Yvonne de Haan // Fotografie Stefan Kemper

Cor van Galen en Reijer van Galen

Verkoper Menno Lambrechts: DRIELUIK - 1/3

‘De mensen

zijn hier heel erg aardig’

Menno Lambrechts (51), is de nieuwe verkoopadviseur bij Van Mossel

Kia Zwolle. Een levensgenieter, dat straalt aan alle kanten van deze enthousiasteling af.

Toen hij achttien of negentien was, vroeg ‘een beroepskeuzeman’ wat hij wilde worden. ‘Ik antwoordde journalist, iets in toerisme en nog wat…’ vertelt hij. ‘De man stuurde me naar een toerisme-opleiding. Dat werd ‘m niet. Dus ging ik, terug in Lelystad, lekker

Van Mossel Kia

schoonmaakwerk doen met mijn vwo-diploma. Totdat de baas zei: ‘Jij wordt verantwoordelijk voor alle trappenhuizen in Lelystad. Dat zou ‘m ook niet worden.’ Menno nam afscheid en werd GSM-verkoper bij Primafoon. Sinds 1997 heeft hij nooit meer iets anders gedaan. Verkopen, dan. Auto’s. ‘Ik kan blijkbaar aardig verkopen. Nee, ik ben geen snelle jongen. Ik wil gezellig en eerlijk verkopen’, klinkt het met rappe tong. Hij dwarrelde van Opel in Amsterdam, naar Peugeot, van Citroën in Almere naar Citroën in Lelystad… ‘Daar ging het slecht, waarna een oud-collega - Erik Bovee, hij zit hier nota benen dertig meter vandaan

- mij vroeg voor Van Mossel Kia Harderwijk.’ In 2021 begon hij er ‘en het ging hartstikke goed’. ‘Maar ik had wat spaargeld, ik werd vijftig, en koos ervoor om een sabbatical te nemen.’ In januari 2022 stopte hij, in april van dat jaar sprong hij op de fiets en zat vijf weken later in Rome. ‘Om zes uur al op de fiets en om half één al aan het zwembad.’ Echter, in het leven is het niet altijd vrijheid blijheid. Hij kwam terug en verruilde de fiets voor Nissan bij Van Mossel in Amsterdam. ‘Daar wilde ik wel graag wonen en werken. Maar de chemie ontbrak en vanuit Zwolle trok Kia, in de persoon van Erik Bovee, aan mij omdat daar een functie vrij kwam’. ‘Een dynamische wereld. Bij Nissan verkocht ik zes auto’s per maand, hier vijftien. Zowel de bedrijfscultuur als de type klant passen erg bij mij. De mensen zijn hier heel erg aardig. We hebben

‘IK BEN GEEN SNELLE JONGEN. IK

WIL GEZELLIG EN EERLIJK VERKOPEN’

tijd voor elkaar, tonen wederzijds respect en bouwen relaties op. En het team hier? Heel erg fijn. We kunnen ontzettend goed met elkaar lachen. Het helpt natuurlijk ook dat Kia een heel goed merk is. Twintig jaar geleden liep Kia achter de muziek aan, kochten ze een model bij Mazda en plakten daar een Kia-logo op. Nu is het een topmerk dat voorop loopt. Je krijgt hier zeven jaar garantie en levenslang pechhulp…’ Zijn advies: ‘Als jij in de markt bent voor een nieuwe- of gebruikte auto, doe dat dan alsjeblieft bij mij. Want als wij afspreken dat hij vrijdag om één uur klaarstaat, dan staat ‘ie er ook.’

Tekst Alex de Jong // Fotografie Fret Kraaij

Vestigingsdirecteur Gerard Cozijnsen:

‘Verbeterde

klantbeleving’

DRIELUIK - 2/3

Gerard Cozijnsen (49) is de nieuwe vestigingsdirecteur bij Van Mossel Kia Zwolle. Soms moet je niet alleen kansen zien, maar ze ook pakken.

Van Mossel Kia

Dat deed Gerard, getrouwd, vader van twee kinderen, woonachtig in Nijkerk. Hij moet er wel 38 kilometer meer voor rijden dan toen hij in Amersfoort werkte, maar dat heeft hij er ‘beslist’ voor over. ‘Bovendien is het naar Zwolle filevrij’, lacht de kersverse vestigingsdirecteur, die tot voor kort vooral in de aftersales zijn sporen had verdiend. Hij volgde de lts en mts, behaalde ‘alle papieren voor de werkplaats’ inclusief apk, lpg-inbouw, elektrotechniek. Vervolgens werd hij chef werkplaats, zat achter de receptie en werd in 2002 benoemd tot aftersales manager, waarbij hij verantwoordelijk was voor de aftersales van een vestiging. ‘Mijn laatste functie was bij Peugeot, waar ik een afdeling met twintig man aanstuurde.’ Ze

kunnen hem niets wijsmaken. ‘Werkplaats, planning, communicatie met klanten…’ Na een paar vlotte gesprekken met Van Mossel, was zijn nieuwe functie zo rond. ‘Heel eerlijk: tot enkele maanden geleden had ik weinig met sales. Nu ben ik de schakel tussen sales en aftersales.’ En van die laatste ‘club’ weet hij alles. ‘Ik zie het als een heel mooie kans om de synergie tussen beide disciplines verder te vergroten.’ Zijn focus zal liggen op het ‘managen van klantverwachtingen’. Nog beter doen wat je belooft en nakomen wat je afspreekt. Maar vooral: zorgen dat het complete team als een geoliede machine aan alle klantverwachtingen kan voldoen. ‘De verkoper die een auto verkoopt, wil zo snel mogelijk de auto aan de klant leveren. Daar

moet aftersales dan wel op inspelen. Daarom heb ik een monteur vrijgemaakt die zich uitsluitend bezig houdt met het afleverklaar-maken van verkochte auto’s.’ Gerard vindt het ‘leuk om mensen met elkaar

‘IK BEN DE SCHAKEL TUSSEN SALES EN AFTERSALES’

te laten samenwerken en als team dingen samen op te laten pakken’. ‘De klant moet daarbij altijd voorop staan.’ Daarnaast wil hij het werkplezier van zijn team vergroten. ‘Veel managers sturen alleen maar

op cijfers. Cijfers zijn belangrijk, maar die komen vanzelf als mensen zich gehoord voelen en daardoor ook prettiger en efficiënter samenwerken. Dat geeft energie. En dat zie je terug in de resultaten.’ Daarbij lijkt het soms dat zijn suggesties contraproductief zijn. ‘Het was hier gebruikelijk om de klant bij de receptie de sleutels van de onderhouden auto te geven en hen deze dan zelf te laten vinden op de parkeerplaats. Nu loopt er altijd even iemand met de klant mee. Dat kost tijd, maar dat verdien je terug in een verbeterde klantbeleving en een hogere score aan klanttevredenheid.’ Die klanttevredenheid middels persoonlijk contact is voor Van Mossel enorm belangrijk.

Occasionmanager Nick Machiela:

‘Ik ga mezelf overbodig maken’

DRIELUIK - 3/3

Een paar jaar geleden spraken we elkaar toen hij promotie maakte en al op jonge leeftijd vestigingsdirecteur in Zwolle werd. Vandaag spreek ik hem weer bij een belangrijke carrièreswitch.

‘Je zit bij alle leuke momenten’, grapt Nick Machiela. Hij is nu occasionmanager voor vier merkenclusters waar maar liefst twaalf vestigingen onder vallen. Dat krijg je als je het als Zwolse vestiging heel erg goed

Van Mossel Kia

doet en het moederbedrijf ook graag het geheel naar dezelfde hoge standaard wil brengen. Aan Nick om iedereen de juiste kneepjes bij te brengen. ‘Ja, je zou kunnen zeggen dat mijn doel is om mezelf overbodig te maken’, aldus de 33-jarige. ‘Naast Kia, waar ik vanuit Zwolle al verantwoordelijk voor was, ga ik nu ook de Nederlandse Van Mossel bedrijven met Hyundai, Jaguar en Land Rover aansturen op de in- en uitstroom van occasions’, vertelt hij. ‘Ik bespreek op iedere vestiging met de occasionverantwoordelijke onder meer de voorraadmix, het prijs- en inruilbeleid, de presentatie on- en offline, et cetera. Kortom: we borgen de kwaliteit en de presentatie van de

‘GELUKKIG IS DIT EEN BEDRIJF WAAR JE UIT KUNT SPREKEN DAT JE

AMBITIEUS BENT’

occasionvoorraden. Ook zoek ik synergie met onze vestigingen in vooral België en Duitsland van diezelfde merken op gebied van occasions.’ Deze nieuwe functie biedt een andere verantwoordelijkheid dan voorheen. ‘Ik heb nu veel meer een coachende rol en veel minder klantcontact.’ Hij werd gevraagd voor deze functie. ‘Ik deed vanuit Zwolle ontzettend veel gebruikte auto’s en ik had daar zo mijn methodieken voor.’ Toen zijn voorganger eveneens een mooie stap binnen dezelfde holding maakte, was het heel logisch dat Nick met het management in gesprek raakte. ‘Ik had al eens aangegeven dat ik op de automatische piloot mijn directeurschap af ging. Het gaf voldoening omdat we mooi presteerden, maar ik dacht wel ‘ik ben nu 33 en als ik dit nog dertig jaar moet doen, schrijf mij dan maar af’. Gelukkig is dit een bedrijf waar je kunt uitspreken dat je ambitieus bent, waar je talent wordt erkend en waar je kunt groeien.’ Met je 33 jaar doe je het niet slecht! Lachend: ‘Dat hoor ik meer. Je moet plezier hebben in je werk. Je moet nog heel lang en de tijd gaat snel. Vijf jaar geleden begon ik bij Van Mossel en dat voelt op sommige momenten nog als gisteren.’ Wat maakt dat je iets had met occasions? ‘Ervaring door te doen, plezier halen uit de goede mix, de advertentie. Kwaliteit hoog in het vaandel’, vertelt hij. ‘Van de vijf Kia-vestigingen in onze regio staken we er negen van de tien keren met kop en schouders bovenuit. We hebben veel beleving en bezieling met occasions. We helpen elkaar beter te worden en zo kom je op veel leads, verkopen en vooral tevreden klanten. Die blauwdruk moet nu uitgerold worden over de andere twaalf vestigingen. Daar ben ik mee bezig, ben ik handvaten voor aan het uitreiken. Ja, het gaat goed. Vorig jaar ging de occassionmarkt een stuk makkelijker dan dit jaar. Voorheen konden we een gebruikte auto van een paar maanden nog als nieuw verkopen, maar dat lukt nu niet meer. Logisch, want de levering van de nieuwe auto’s komt weer goed op gang. Dus komt de occassionmarkt nog meer aan op vakmanschap. Maar als de verkopers mijn tips en instructies goed opvolgen, hebben zij mij straks niet meer nodig en kan ik weer doorgroeien naar iets nieuws binnen het bedrijf.’

Van Mossel Kia

Oude Meppelerweg 2, Zwolle 088 08 701 60 | www.vanmossel.nl/kia

Pure en mooie gerechten

Een mooi jubileum viert Michael Schakelaar met Italiaans voor Thuis. In het tienjarig bestaan van dit bezorg- en afhaalrestaurant beleefde hij mooie mijlpalen, zoals een Thuisbezorgd-award en de verhuizing naar een nieuw pand. ‘Toen ik als jongetje in mijn vaders pizzeria van deeg haasjes maakte, wilde ik al ‘later’ een eigen pizzeria.’

Een tijdje terug hoorde Michael van een bezorger iets grappigs. ‘Hij stond bij een klant aan de deur. Er kwam een jongetje bij staan die meldde dat hij een klacht had. ‘Jullie heten Italiaans voor Thuis’, zei het ventje, ‘maar jullie moeten eigenlijk De lekkerste pizza’s voor Thuis heten.’ Daarop zei de ouder dat dit geen klacht

was, waarna het jongetje de bezorger aankeek. ‘Hij begrijpt me wel’.’ Dit mooie compliment, want dat is het natuurlijk, wordt zeker begrepen. Bij het bezorg- en afhaalrestaurant horen ze regelmatig dat kinderen alleen de pizza’s van Italiaans voor thuis willen. ‘Geweldig, toch? Zelf was ik als kind gek op pizza

Michael Schakelaar

prosciutto. Simpel, maar zo lekker. Op een pizza horen niet teveel toppings, doen ze in Italië ook niet.’

Restaurantniveau

Pure en mooie producten, daar werkt hij graag mee. ‘Dat past bij de Italiaanse keuken. Je hebt geen duizenden kruiden nodig zoals in sommige andere keukens. Als je, zoals wij, werkt met kwaliteitsproducten hoef je eigenlijk geen kruiden meer toe te voegen. De smaken spreken voor zich.’ Eigenlijk kun je Italiaans voor Thuis zien als een restaurant dat bezorgt of waar je zelf iets kunt afhalen. ‘We koken hier op restaurantniveau en maken vrijwel alles zelf; degen, sauzen.’ Het is een kwaliteitsniveau dat hij vanaf het begin nastreeft.

‘WE KOKEN HIER OP RESTAURANTNIVEAU EN MAKEN VRIJWEL

ALLES ZELF’

Seizoensgebonden

Die pizza prosciutto valt nog altijd bij hem in de smaak, maar op de gevarieerde menukaart van Italiaans voor Thuis staat een absolute favoriet van Michael. ‘Cannelloni Silvio. Dat is een pastagerecht, een deegrol met een vulling van rundergehakt, mortadella, spinazie, provelone met tomatensaus en kaas.’ Naast de geliefde pizza’s staan er verder diverse seizoensgebonden gerechten op de kaart. In de winter vollere smaken met wild en buffel, richting zomer mag het allemaal fris en licht. ‘Denk aan asperge, lam en scroppino, een drankje gemaakt met onze eigen limoncello.’

Koksopleiding

De Italiaanse keuken intrigeerde hem altijd al. ‘Tijdens mijn koksopleiding bij het Deltion College liep ik stage bij La Liguria en daar ben ik blijven werken.’ Hij geeft toe dat er best een perfectionist in hem schuilt. ‘Ik wil

iets helemaal uitspelen en als ik het beheers, ga ik weer op zoek naar iets nieuws. Bij La Liguria doorliep ik alle facetten. Eerst de toppings in de pizzeriakeuken. Daarna deeg zetten, brood maken en vervolgens werken in de à la cartekeuken. Eerst de koude kant, daarna de warme kant. Ik werkte ook een tijd in de bediening. Geen probleem, als ik het zie, kan ik het me eigen maken.’ De praktijk als leerschool dus.

Vertrouwen

Op een bepaald moment wilde de eigenaar van La Liguria, Albert Hotzky, een bezorgservice opzetten. Apart van het restaurant. ‘Hij vroeg me of ik deze bezorgtak wilde opstarten. In 2014 bood Albert mij de kans om het over te nemen. Ik was bijna 24, had geen geld, maar ik wilde het heel graag. Hij gaf me alle vertrouwen en ruimte om begin 2015 een goede start te kunnen maken. Ik kreeg vijf jaar voor de afbetaling. ‘Jij bent de enige die het overneemt zoals ik het zelf zou doen’, zei hij. We hebben nog altijd contact, hij is mijn leermeester.’

Bescheiden lach. ‘Nou ja, binnen drie jaar had ik het afbetaald.’

Dertienhonderd pizza’s

De coronaperiode legde Michael geen windeieren. ‘We behaalden regelmatig de weekomzet van daarvoor in een dag. Denk aan een weekenddag met honderdtachtig bestellingen, waarbij we driehonderd pizza’s per avond maakten.’ De keuken in het pand op de hoek van de Rembrandtlaan voelde soms als een kleine fabriek. En dat op nog geen veertig vierkante meter. De groothandel bezorgde vijf dagen per week, er moesten dagelijks inkopen gedaan worden en per week ging er honderddertig kilo kaas doorheen. ‘Op de top maakten we dertienhonderd pizza’s en zevenhonderd pastagerechten per week.’ Denk niet dat de kwaliteit eronder heeft geleden. Michael vindt het belangrijk dat alles warm bij de klant komt. ‘In coronatijd moest je dan soms wat langer wachten. En als iemand het niet goed vindt, dan stuur ik opnieuw iets. En zo nodig nog eens.’

Tekst Karin de Graaff // Fotografie Paul van der Wal

‘IK WIL QUA KWALITEIT DE BESTE ZIJN’

Award Thuisbezorgd

Alle inspanningen werden beloond. In 2020 werd Italiaans voor Thuis verkozen tot beste bezorgrestaurant van Zwolle. ‘Destijds ging het puur om beoordelingen, niet om wie de grootste mailinglist had. Van Thuisbezorgd kregen we een hoge positie en die hebben we weten te behouden. Dankzij onze kwaliteit en goede beoordelingen. Ik wil niet de goedkoopste zijn, maar qua kwaliteit wel de beste.’ Als bedankje naar de klanten en om de award te vieren, kregen klanten een gratis drankje bij elke bestelling. De kenmerkende ronde pizzadozen zijn biologisch afbreekbaar. ‘Die hebben we al vanaf het begin.’

Cateringservice

Inmiddels is het restaurant verhuisd. ‘We groeiden uit ons jasje. Hier kan ik de cateringtak uitbreiden. Voor als je een feestje thuis hebt of een zakelijke

bijeenkomst. Met buffetten in de breedste zin van het woord. Van standaard pasta’s tot luxere gerechten als ossobucco, saltimbocca of agnelle Genovese. Eventueel met live cooking, zoals pizza bakken in de houtoven, voor de beleving.’

Bij nonna in de keuken

Michaels liefde voor de Italiaanse keuken is alleen maar gegroeid. ‘Komende zomer ga ik op inspiratiereis. Een vriend woonde er en kent alle plekken. Gaan we bij nonna in de keuken op bezoek en naar restaurantjes waar je als toerist normaal niet komt. Lekker inspiratie opdoen!’

Italiaans voor Thuis Klein Grachtje 20, Zwolle 038 45 485 80 www.italiaansvoorthuis.nl

Een veilige en sociale sportomgeving voor vrouwen

Wandel op een willekeurige dag de sportzaal van Curves in Zwolle binnen en je treft een bijzonder gemêleerd gezelschap aan. De een zit strak in het vel, de ander is volslank. De een is tiener, terwijl een ander de grens van tachtig levensjaren al even is gepasseerd. En verderop doet een dame net haar hoofddoekje af om zich daarna volledig in het zweet te werken.

Tekst Rudi Buitenkamp // Fotografie Stefan Kemper

Margriet Pompstra en Jeanine Mulder

In deze verscheidenheid ligt nu juist de kracht van Curves Zwolle dat medio april de mijlpaal van het tweejarig bestaan heeft bereikt. Curves 2.0 moeten we misschien zeggen, want er is al eerder een vestiging actief geweest. In de huidige sportschool zwaaien Jeanine Mulder en Margriet Pompstra de scepter. ‘We zijn beiden in een traject gekomen waarin we ons persoonlijk verder wilden ontwikkelen. En aangezien we zelf veel met sporten hebben, is dit er uitgerold. Er is een goede klik en we vullen elkaar fantastisch aan’,

aanslaat. ‘Het is een ideale manier om te trainen, want veel vrouwen moeten met werk en gezin de hele dag al meerdere ballen in de lucht houden.’

Dus, de samenvatting is dat vrouwen op een ontspannen wijze dertig minuten aan sport of krachttraining doen om zich fitter en gezonder te voelen. Los van het feit dat jouw lichaam een paar keer per week (het liefst twee of drie) in de actiestand gaat, is het volgens Jeanine ook bijna noodzakelijk. ‘Vrouwen heb in basis minder talent om spiermassa op te bouwen,

‘JE ZIET DE DAMES HIER ECHT OPBLOEIEN’

geeft Jeanine de notendopversie van het begin van de samenwerking. De ondernemers zijn qua werk een heel andere weg ingeslagen en dan is het bijzonder prettig dat je kan aanhaken bij een formule als Curves. ‘Je hoeft het wiel niet opnieuw uit te vinden en krijgt de kans om intern een opleiding tot trainer te volgen. Hoe mooi is dat!’, vult Margriet aan. Curves – de naam geeft het al aan – is een sportschool waar alleen vrouwen welkom zijn. En daar ligt een deel van de kracht van deze keten. ‘Sommige vrouwen voelen zich niet prettig in de reguliere sportschool. Dat je dus je ding moet doen tussen de bodybuilders en mensen in strakke pakjes. Wat we vaak terugkrijgen, is dat ze hier zichzelf kunnen zijn’, aldus Jeanine.

Spiermassa

‘De leukste reactie’, gaat Margriet verder, ‘kwam van een vrouw die aangaf dat sport nooit zo haar ding was, maar nu wel omdat ze gelijkgestemden ontmoet.’

Dat maakt duidelijk dat de dames zich op hun gemak voelen en dat de werkwijze – een krachttraining van dertig minuten –

waardoor vet zich sneller ontwikkelt en daardoor de kans groter is dat ze op latere leeftijd uitdijen en vatbaarder zijn voor bijv. botbreuken, diabetes, reumatische gewrichtsklachten etc.’

Voor de goede orde: bij Curves Zwolle trek je niet in je eentje aan allerlei machines, maar werk je met een groep van maximaal

achttien dames een circuit af. Dertig seconden lang doe je krachttraining op een bepaald toestel en dan schuif je een plekje door. Eerst dertig seconden relaxen en dan naar het volgende toestel. Na dertig minuten heb je echt wel het gevoel dat je iets hebt gedaan. Margriet: ‘Er is altijd een coach in het midden die kijkt of de oefeningen goed worden uitgevoerd. En je ook uitdaagt om een stapje extra te zetten.’

Het sportieve ondernemersduo nodigt je graag uit om vrijblijvend een kijkje te nemen. Besluit je om aan te haken, dan kan dat via een maand- of jaarabonnement waarbij je binnen de openingstijden onbeperkt kunt sporten. Zelfs bedrijfsfitness is mogelijk en de trainers (zeven in totaal) staan ook voor je klaar met tips en advies rond leefstijl. ‘Je ziet de dames hier echt opbloeien’, stelt Jeanine vast.

Curves Zwolle Boerendanserdijk 41b, Zwolle 06 136 39 332 www.curves.nl

Uitstekende plek voor grote evenementen; zowel feestelijk als zakelijk onder één dak

‘Dankzij de veelzijdigheid van Lumen zijn onze Havendiners altijd verrassend’

Vanaf het allereerste begin is Lumen Hotel & Events de locatie voor het jaarlijkse Havendiner dat Port of Zwolle organiseert. Een groots evenement dat inmiddels kan terugkijken op negen geslaagde edities. Gerdien Docter, strategisch communicatieadviseur van Havenbedrijf Port of Zwolle is enthousiast over de samenwerking. ‘Geen editie is hetzelfde. Dankzij de veelzijdigheid van Lumen is ieder diner feestelijk en steeds weer verrassend.’

Gerdien Docter

Waar de ene keer het atrium of de businesslounge als sfeervol decor dient, vindt het evenement een andere keer in het event center plaats. Of er wordt gekozen voor een combinatie van ruimtes binnen Lumen. ‘Elke zaal is multifunctioneel inzetbaar waardoor we onze gasten steeds een andere beleving kunnen bieden’, aldus Gerdien. ‘We willen verrassen! Ondanks dat het jaarlijks bij Lumen wordt georganiseerd, lukt het om er telkens een andere twist aan te geven.’

Flexibele partij

De Havendiners zijn een goed voorbeeld hoe je bij Lumen formeel en informeel binnen één evenement kunt combineren. ‘Zo hebben we mooi gedekte tafels waar het diner uitgeserveerd wordt, terwijl er tijdens het programma altijd ruimte is voor informele momenten. Bijvoorbeeld gedurende het ontvangst of bij de borrel na afloop. Ondernemers uit de logistieken transportsector en bestuurders van landelijke overheden uit heel Nederland komen hierheen. Dan is zo’n combinatie perfect om te kunnen netwerken.’ Gerdien vertelt dat Lumen een flexibele partij is als er snel geschakeld moet worden. ‘Eenmaal bleek het Havendiner samen te vallen met een belangrijke Europese wedstrijd van Feyenoord. Binnen een week regelden we met Lumen dat de netwerkborrel naar de begane grond verplaatst werd. Daar stond een groot scherm. Netwerken, borrelen; informeel en gezellig!’

ruim een half jaar van tevoren. Dan wordt de datum vastgelegd en ontstaan de eerste plannen. ‘We inventariseren welke ruimtes beschikbaar zijn. Bij Lumen hebben we één aanspreekpunt die alle ins en outs weet. Erg fijn, we zijn een kleine organisatie en zo kun je prettig en efficiënt werken.’ Ook de chefkok weet jaarlijks te verrassen met een creatieve en vernieuwende invulling van het diner. ‘Omdat er veel terugkerende gasten zijn, serveren we graag telkens iets anders. Het is echt een chic diner, met ronde tafels, linnen en verse bloemen.’ Licht, beeld en aankleding van de zaal spelen eveneens een grote rol en worden altijd verzorgd door SEM Productions. ‘Steeds met een link naar Port of Zwolle.’

Jaarlijks hoogtepunt

Ondanks dat Port of Zwolle ieder jaar meerdere evenementen organiseert, ziet Gerdien het Havendiner als een jaarlijks hoogtepunt: ‘De lancering van de naam van het gezamenlijke havenbedrijf in 2015 was eigenlijk de eerste editie. Vervolgens wilden we onze naamsbekendheid vergroten en Port of Zwolle binnen en buiten de regio goed profileren. Daarbij hoort zo’n groot evenement.’ Er volgde een tweede Havendiner in 2017, compleet met verkiezing Havenondernemer van het Jaar. De bekendmaking daarvan is steevast een feestelijk én spannend moment. ‘Met deze uitverkiezing spreken we onze waardering uit voor ondernemers, onderwijs- en kennisinstellingen. Een havenbedrijf kan niet zonder hen. Er wordt altijd een partij gekozen die aansluit bij onze ambities en doelstellingen. Ondernemers vinden het echt een eer.’

Mooie meerwaarde

Linnen en verse bloemen

Alle diners vinden plaats in nauwe samenwerking met Regio Zwolle United. Gerdien: ‘Coördinator regiobinding en eventmanager Jarno van Eijken regelt veel met Lumen en weet inmiddels wat de mogelijkheden zijn.’ De voorbereidingen beginnen

Waar tijdens de eerste Havendiners vaak een link met een voetbalwedstrijd werd gemaakt, heeft Port of Zwolle dit gaandeweg losgelaten. ‘Meestal nodigen we een spreker uit die over een actueel thema vertelt, bijvoorbeeld criminaliteit en ondermijning in het havengebied. Dat geeft een mooie meerwaarde.’ In bijna tien jaar is het evenement enorm gegroeid. ‘Waar we in 2015 nog tachtig gasten ontvingen, stonden er dit jaar honderdzestig mensen op de gastenlijst. Uit heel Nederland en zelfs uit België.’ Volgens Gerdien is Lumen ook daarom ideaal, omdat de combinatie met een hotelovernachting snel gemaakt is. ‘MET ÉÉN AANSPREEKPUNT DIE ALLE INS EN OUTS WEET, KUN

Tekst Karin de Graaff // Fotografie Theo Smits

Lumen biedt volop mogelijkheden voor overnachten, evenementen en eten & drinken

‘Zwolle heeft ons echt omarmd’

Onder het dak van Lumen Hotel & Events is veel te vinden. Hotel, lounge, restaurant, event center, businessclubs, skyboxen en publieksruimtes van PEC Zwolle vormen samen een unieke en inspirerende omgeving waarmee gasten alle kanten op kunnen. Van een lekker weekendje weg tot een zakelijke bespreking en van meerdaags congres tot culinair avondje uit. En dat zijn nog maar enkele voorbeelden.

‘Pakweg veertien jaar geleden was dit een zandvlakte’, weet directeur Chris Lindeboom nog goed. ‘Vanwege de voetbalcompetitie kwam het nieuwe stadion er snel. De schil eromheen is door ons ingevuld.’ Samen met compagnon Patrick Bruins dacht hij na over een goed bij Zwolle passend concept. Een groot, modern hotel met een wat zakelijke uitstraling en meerdere zalen voor vergaderingen en bijeenkomsten. ‘Bijna on-Zwols vonden sommigen. Wat

toenmalige burgemeester Henk Jan Meijer bij de opening op 15 april 2011 zei, vind ik nog altijd treffend: ‘Dit is wat Zwolle is, én gaat worden’’ Regio Zwolle werd sterker en mede dankzij Port of Zwolle en successen van PEC, groeide de blauwvingerstad uit tot een bruisend middelpunt. Lumen sluit daar nog altijd naadloos bij aan.

Divers publiek

Inmiddels is Lumen onderdeel van de stad geworden. ‘Zwolle heeft ons echt omarmd.

Dan wil je als Zwols bedrijf ook iets goeds terug doen.’ Mooi voorbeeld: bij ieder meerdaags verblijf waarbij hotelgasten ervoor kiezen dat de schoonmaak wordt overgeslagen, wordt per nacht vijf euro aan een goed doel in de regio gedoneerd. ‘Gasten waarderen dit enorm’, vertelt sales en marketingmanager Sylvia Oosterloo. Dankzij festivals en de groei van toerisme in Zwolle en omstreken, weet niet alleen de zakelijke markt Lumen goed te vinden. Sylvia daarover: ‘We mogen een divers publiek ontvangen, van jong tot oud en van zakelijk tot recreatief. Stellen komen voor de historische binnenstad, de musea, het winkelaanbod of gaan fietsen in het Vechtdal. Daar ben je zo vanaf hier. Of men komt in ons Bluefinger Restaurant uitgebreid culinair genieten. Zo is er in Zwolle én bij Lumen voor ieder wat wils!’

Bekijk www.lumenzwolle.nl voor meer informatie.

Tekst Karin de Graaff // Fotografie Paul van der Wal

Sylvia Oosterloo en Chris Lindeboom

Dat ene stapje extra, voor gasten én voor elkaar

Werken bij Lumen is een feestje. Iedere dag opnieuw!

Humanresourcescoördinator Hellen Bonhof: ‘Onze organisatie heeft veel verschillende afdelingen, en toch kent iedereen elkaar.’

Hellen: ‘Sociaal en open, beide horen bij Lumen. Je werkt voor en met mensen en samen maken we er iets leuks van. We zetten graag een stapje extra voor onze gasten, maar zeker ook voor collega’s. Binnen alle teams is er veel gezelligheid op de werkvloer en mogen we bijzondere momenten graag samen vieren. ‘Juist vanwege de verschillende afdelingen vinden we het belangrijk dat nieuwe collega’s een vliegende start maken. Tijdens een ontvangstmiddag, liefst op je eerste werkdag, leiden we je rond. Samen met jouw andere startende collega’s. Zo krijg je een goed beeld van het bedrijf en de mensen die er werken. We vertellen over Lumen en sluiten op culinaire wijze af in de keuken met een klein gerechtje en een goodiebag voor mee naar huis. ‘Na je eerste werkdag houden we uiteraard de vinger aan de pols. Lumen is een laagdrempelige organisatie. We kijken naar elkaar om, ook als het met een collega wat minder gaat. Denk aan een

telefoontje, handgeschreven kaartje of bloemetje.

‘We zijn altijd op zoek naar leuke inhakers, bij een verjaardag, geboorte of jubileum. Zo verrasten we collega’s Astrid en Wendy, die afgelopen oktober twaalfeneenhalf jaar in dienst waren, met een prachtige taart omringd door aanwezige collega’s.

‘Bij een hotel en eventlocatie hoort werken tijdens avonduren, weekenden of feestdagen. Ook dan wordt er aan je gedacht. Met leuke attenties om je te bedanken dat je werkt op dagen dat anderen vrij hebben. Onze kerstpakketten en kerstborrels zijn geliefd onder het personeel. Net als het jaarlijkse personeelsfeest in de zomer. Verder valt onze vitaliteitsweek vol activiteiten goed in de smaak.’

Lumen is altijd op zoek naar nieuwe mensen. Nieuwsgierig?

Neem contact op met hbonhof@lumen.nl

Tekst Karin de Graaff // Fotografie Paul van der Wal

Hellen Bonhof

Ervaar de meerwaarde van een dakkapel in de grootste showroom van Oost-Nederland

Tekst Rudi Buitenkamp // Fotografie Fret Kraaij

Marjon Klok-Morsink

Voel je al langer de behoefte om meer ruimte te creëren op de bovenverdieping of zolder van jouw woning? En vind je het tegelijkertijd moeilijk om die stap te zetten omdat je bang bent voor een lange periode van overlast? Dan blijft het thema ‘wel of niet dakkapel’ nog wel een tijdje in het luchtledige zweven. Niet nodig! Klok Dakkapellen helpt je uit de brand!

Het 85 jaar oude familiebedrijf, waar inmiddels de derde generatie aan het roer staat, heeft zich namelijk gespecialiseerd in prefabdakkapellen. De dakkapellen worden in eigen beheer gemaakt in een indrukwekkende fabrieksruimte en vervolgens binnen één dag op de woning geplaatst. ‘Veel mensen denken dat ze dagen achtereen steigers voor de deur hebben, maar in de praktijk is het plaatsen in net iets meer dan een dagdeel gerealiseerd’, geeft commercieel directeur Marjon Klok-Morsink aan. Dankzij deze werkwijze creëert Klok Dakkapellen de best denkbare omstandigheden. Zowel voor het productieproces als het werk op locatie. ‘Het dak is telkens slechts voor een gedeelte open waardoor je geen last hebt van het weer.’

Adviseur op locatie

Kan je dat nog niet helemaal overtuigen? Dan is het een goed idee om een bezoek te brengen aan de presentatieruimte van Klok Dakkapellen op het bedrijventerrein van Nieuwleusen. ‘We zijn de enige partij in Oost-Nederland met zo’n grote showroom. Zelfs uitgerust met een speelgelegenheid voor kleine kinderen’, vertelt Marjon die samen met haar echtgenoot het familiebedrijf runt. ‘Hier kun je beleven wat het met je woning doet. Samengevat is dat ‘meer (leef)ruimte, meer licht én meer huis.’

Nu denk je wellicht dat je met prefab een standaard dakkapel in of op huis haalt, maar niets is minder waar. ‘We willen maatwerk leveren en dat is de reden dat we altijd iemand van ons op locatie laten kijken. Alleen dan komen we tot een goed advies. Naast de ideeën van de klant heb je namelijk te maken met een dakconstructie en de uitstraling van het huis. Dat is iedere keer anders, vandaar het maatwerk.’

Vergunningstraject

Laten we het nog even op een rijtje zetten. Klok Dakkapellen biedt dus een grote showroom waarin je kennismaakt met diverse materialen en technieken.

‘MENSEN

ZIJN VERRAST OVER DE RUIMTE DIE HET OPLEVERT’

Dat loopt uiteen van basis tot modern waarbij het vrijwel altijd (zo’n negentig procent) gaat om kunststof. En daarbij is de houtlook populair. ‘Het voordeel van kunststof maar wel met de uitstraling van hout.’

Je krijgt een adviseur op locatie en een prefabdakkapel die in een dag wordt geplaatst. Klinkt als een bijzonder goed verhaal, maar daarmee zijn we er nog niet. ‘We zijn ook bereid om het vergunningstraject te verzorgen. Een dakkapel aan de achterzijde van de woning kun je zo plaatsen, maar voor de voorkant heb je meestal wel een vergunning nodig. En als klap op de vuurpijl bieden we de mogelijkheid om de dakkapel aan de binnenzijde volledig af te werken.’ Alles afwegende is een dakkapel gewoon een heel goede investering. Het is een duidelijke verbetering van de woning. ‘Mensen zijn verrast over de ruimte die het oplevert. Wat je op zolder vaak ziet, is dat het van opbergruimte ineens verandert in een leef- of werkruimte of extra slaapkamer’, geeft Marjon de meerwaarde aan. In ruimte, maar ook in het kader van duurzaamheid (lees: betere isolatie) en de portemonnee (bij eventuele verkoop). Klok Dakkapellen plaatst nu op jaarbasis zo’n duizend dakkapellen. Dat is best veel! Desondanks garandeert de commercieel directeur een periode van circa acht werkweken tussen akkoord op de offerte en het moment dat de dakkapel is geplaatst. ‘Dat is mogelijk dankzij een goed ingespeeld team van vijftig mensen waarvan een flink aantal hier al jaren werkzaam is.’

Rollecate 69, Nieuwleusen 0523 656 881 www.klokdakkapellen.nl

‘EEN EERLIJKE PRIJS VOOR EEN AMBACHTELIJKE AMBIANCE’

Kwaliteit. Lekker eten. Ambachtelijk bereid met lokale ingrediënten door chef-kok Dylan van Echten en zijn team die weten wat ze doen. ‘Michelinster-waardig’, zeggen gasten en ze komen graag terug. Vriendelijk en bekwaam personeel. Gastvrij. Hotel & Restaurant Wildthout in Ommen heeft het allemaal. Volgend jaar vieren de eigenaren Petra (46) en Niek van Duuren (44), samen met hun 35-koppige team, het tienjarige bestaan. Dat wordt vooral een feest voor de smaakpapillen…

Eigenlijk zijn we een jaar te vroeg, grapt Niek. Juni 2025 bestaan ze namelijk tien jaar. Maar natuurlijk vertelt hij ook nu al graag over Hotel & Restaurant Wildthout in Ommen, dat hij samen met zijn vrouw Petra negen jaar geleden heeft overgenomen.

Avontuur

Toeval bestaat niet. In 2014 was Niek op zoek naar een nieuwe baan. Via-via kreeg hij te horen dat Wildthout in Ommen in zwaar weer verkeerde. De eigenaar van het pand zocht een nieuwe uitbater die deze prachtige locatie weer nieuw leven in wilde blazen. ‘Ik heb met hen de afspraak kunnen maken dat ik eerst een jaar in loondienst zou komen en dat jaar zou gebruiken om te zien of we alles konden repareren; letterlijk en figuurlijk’, vertelt Niek. ‘De ketels en de boilers moesten vervangen worden en zo vielen we van het een in het ander qua installatie en onderhoud. En qua hotel- en restaurantbezetting was het niet veel beter; als je geluk had zat hier op zaterdag één tafeltje van twee in het restaurant. Dus ook zakelijk moest alles vanaf nul worden opgebouwd.’

December 2014 begon hij aan het avontuur en in juni 2015 namen hij en zijn vrouw ‘de tent’ over. ‘De basis was er. Er begon zich wat

moois te vormen. We hadden een goede chef-kok, een goede restaurantmanager, vanaf dat moment durfden we het aan.’ Ze pakten het, zoals ze zelf zeggen, op de ‘Oudhollandse manier’ aan. ‘Eerst verdienen en dan pas uitgeven.’ Zo kregen door de jaren heen alle kamers een noodzakelijke facelift; denk aan een nieuwe badkamer, nieuwe vloerbedekking, nieuwe gordijnen; alles. ‘En in de coronajaren hebben we niemand naar huis gestuurd, maar hebben we samen een nieuw terras aangelegd. Dat biedt twee voordelen: je hebt een splinternieuw terras en je houdt je mensen bij je.’ Want juist op deze mensen, het team, is hij het meest trots. ‘We hebben 35 medewerkers - natuurlijk veel parttimers -, maar ook een keukenbrigade met zes fulltime koks. Dat is voor een klein bedrijf best wel fors, maar anders kun je niet doen wat we nu doen.’ Het betekent ook goed werkgeverschap aan de dag leggen, vertelt hij. ‘We zijn tenslotte zeven dagen per week open en, op een paar dagen na, het jaar rond. Maar al onze vaste mensen zijn om de drie weken een weekend vrij. Heb je een feestje? Kan eigenlijk altijd. Wordt geregeld. Mensen vinden een goed salaris belangrijk, maar ook de privébalans. Daar moet je als werkgever goed in meedenken. Dan behoud je je personeel en krijg je een solide vaste kern waar je op kunt bouwen.’

Hotel & Restaurant Wildthout in Ommen

Petra en Niek van Duuren

‘Afgelopen voorjaar hebben we een compleet nieuwe keuken geplaatst; een mega-investering.’ Op dit moment zijn er volop plannen om aan de achterzijde verder uit te breiden. Binnen afzienbare tijd moeten er een mooi aantal luxe hotelkamers bij komen (nu heeft het hotel negentien kamers). ‘Het pand is van de Lenferink Groep in Zwolle. Zij hebben twee jaar geleden ook het bungalowpark hierachter aangekocht. Daar staan 65 bungalows. ‘Mensen die een weekend of weekje eropuit trekken, zullen zeker ook hier langskomen. Voor een kop koffie, maar wellicht ook voor een diner.’

Keuzes

‘We hebben vanaf het allereerste moment een aantal belangrijke keuzes gemaakt. Zo krijgen het hotel en het restaurant los van elkaar aandacht’, vertelt hij. ‘Qua restaurant zitten we vanuit Ommen gezien achteraan in de rij, dus je moet zorgen dat je je onderscheidt van de rest zodat gasten het de moeite waard vinden om voor je om te rijden. Dat hebben wij vertaald met honderd procent ambachtelijk koken. Onze soepen, dressings, sauzen, alles wordt vers gemaakt. Wild komt via de achterdeur binnen, wordt gebracht door plaatselijke jagers, net als snoekbaars. Daarnaast werken we heel veel met lokale leveranciers. Ook dat is een belangrijke meerwaarde. Asperges, aardbeien, frambozen, kersen; alles komt van een lokale boer.’

Kwaliteit

Kwaliteit is het allerbelangrijkste, weet hij. ‘Dat zit in meer dan de kamers en het goede eten alleen. Mensen kijken allemaal naar recensies. Als men schrijft dat je personeel vriendelijk, behulpzaam, aardig is, dan scoor je goed.’ En Wildthout doet dat. ‘We zijn relatief klein, hebben een hecht team en krijgen veel zakelijke bezoekers. Het merendeel komt regelmatig terug en merkt dan dat de man achter de bar nog weet wat je graag drinkt. Dan voel je je gezien.’ Daarnaast scoren ze hoge ogen met het restaurant. Hierdoor hebben we ook heel veel lokaal publiek. We zijn één van de weinigen in de regio die honderd procent vers en honderd procent ambachtelijk kookt.’

‘Als mensen eenmaal bij ons hebben gegeten, zien we ze vaak snel en regelmatig weer terug.’ Al heeft het merendeel van de Randstedelijke gasten steevast een opmerking over de prijs van de vier- of vijfgangen menu’s. ‘Mensen uit het westen zeggen vaak: ‘waarom vragen jullie maar half geld? Als je dit bij ons zou doen, dan betaal je gewoon het dubbele’. Dat klopt, zeg ik, maar daar zijn ook de huren dubbel zo hoog. Bovendien: als je goed inkoopt en een goede chef hebt die goed met zijn producten kan omgaan, dan kan het ook tegen een eerlijke prijs. Maar het mooiste compliment is en blijft natuurlijk dat we qua prijs-kwaliteit vreselijk goed zitten. Laat hen dat maar door het hele land heen schreeuwen’, lacht hij. ‘Wat jullie doen is Michelinsterwaardig’, horen we ook vaak. Dat zijn mensen die ook bij de Librije en de Groene Lantaarn eten.’ Maar wees gerust; Niek heeft dergelijke ambities niet. ‘Wij willen helemaal niet die kant op. Ik heb liever dat de tent iedere dag van de week lekker vol zit en mensen blij de deur uit gaan.’

Levensstijl en beleving

‘Dit is een levensstijl. Als je dit als werk ziet, dan houd je het niet vol om jarenlang vijftig, zestig uur per week te werken. Want ook op de dagen dat ik vrij ben, loop ik even binnen, zeg ik vaste gasten even gedag. Dat moet je iedere dag doen; ook als je zelf visite hebt zitten. Dat hoort erbij. Op die manier hebben we door de jaren heen een vaste groep gasten opgebouwd. Ook zakelijk. Nagenoeg alle businessclubs in Ommen en omgeving komen hier voor hun bijeenkomsten, vergaderingen, feestjes… We bieden ze een leuke ambiance, vriendelijke bediening een gastvrije sfeer. Dat wordt gewaardeerd.’

Beleving; daar draait het om bij Wildthout. ‘We organiseren graag leuke evenementjes. Bijvoorbeeld rondom de wildperiode, met ieder weekend wildarrangementen. Dan gaan we met de hotelgasten tweeëneenhalf uur wandelen en vertellen alles over het regionale bos, haar geschiedenis, het wild dat er loopt… En op ons terras hebben we vuurkorven, jagers met jachthoorns, een bokbiertje of glühwein in de sneeuw, twee amuses en dan een vijf gangen wilddiner binnen, terwijl de jagers nog even langslopen en verhalen vertellen.’

Wie ook goed verhalen kan vertellen is Kenny McDonald uit Glasgow; die eens per jaar de ‘host’ van het whiskydiner is. ‘Hij gaat de hele wereld over met zijn eigen whisky’s en praat de avond - als een stand-upcomedian - aan elkaar. Hij bottelt jaarlijks een dertigtal whisky’s, waarvan wij er vijf laten proeven en er bijpassende gerechten bij maken.’ Iets soortgelijks vindt ook jaarlijks plaats met Ernie van der Kolk uit Dalfsen, de lokale aspergeteler. Gasten brengen een bezoek aan zijn bedrijf, lunchen daar en krijgen dan ’s avonds een diner waarbij de asperges de hoofdrol spelen. ‘Het is wat mensen graag willen’, weet Niek. ‘Lekker eten, én: beleving!’

Wat ze volgend jaar gaan doen met het tienjarige jubileum, wil ik weten. ‘Misschien een tiengangendiner? Van de meest toonaangevende gerechten van die tien jaar? In juni een groot knalfeest, of het hele jaar een feestthema? We zijn er nog op aan het broeden.’

Hotel & Restaurant Wildthout Hammerweg 40, Ommen 0529 451 592 www.hotelwildthout.nl

Tekst Alex de Jong // Fotografie Fret Kraaij

BijzonderZwolle is o.a. gratis verkrijgbaar

Diezerstraat 118, Zwolle

25, Heino

Luttekestraat 66, Zwolle

Oude Vismarkt 21A, Zwolle

Vispoortenplas 8, Zwolle

Zeven Alleetjes 2, Zwolle

Huub van Doornestraat 4, Zwolle

Ridderstraat 27, Hattem

Stationsweg

Werkerlaan 93, Zwolle Kruisstraat 18, Hattem

bij de volgende ophaalpunten

Kerkstraat 15, Zwolle

Vispoortenplas 1, Zwolle

Nachtegaalstraat 67, Zwolle

Diezerpoortenplas 7, Zwolle

Oude Vismarkt 17, Zwolle

Stationsweg 7, Zwolle

Hertsenbergweg 1, Zwolle

Burg. Backxlaan 37, Nieuwleusen

Rondweg 72, Wezep

Marsweg 42 - 44, Zwolle

Kerkstraat 45, Hattem

Spinhuisplein 14, Zwolle

Van Ittersumstraat 1, Zwolle

Assendorperstraat 212, Zwolle

Dokter Stolteweg 84, Zwolle

Boeken

EEN ZEE VAN PAPIER

Koos Meinderts en Sietse Muis

In dit bijzondere verhaal gaan Charlie en Otis op reis door een wereld van letters, boeken en verhalen. Op een mooie dag, als Otis naar de put loopt voor een nagelnieuw verhaal, takelt hij geen boek omhoog, maar een meisje: Charlie. Ze gaan op avontuur, en kunnen kiezen tussen omhoog, omlaag, heen en terug. Een bijzondere reis volgt, waarin een onverwachte vriendschap opbloeit. Dit prachtige boek is een ode aan de schoonheid van boeken, en aan de avonturen die je kunt beleven door te lezen.

De tekst is van Gouden

Griffelwinnaar Koos

Meinderts, Zwollenaar Sietse Muis maakte de prachtige kunstwerken van oude boeken. Een cadeauboek voor alle leeftijden!

DE TAWL

Philip Dröge

HET MEISJE MET DE HALVE STER

Judith Visser

Het is mei 1940 en Rotterdam staat in brand. De half-Joodse Debra overleeft het verwoestende bombardement, maar ontdekt al snel dat het gevaar voor haar en haar familie alleen maar toeneemt. Wanneer anti-Joodse maatregelen elkaar in rap tempo opvolgen en dierbaren beginnen te verdwijnen, ziet ze nog maar één uitweg. Niet ver bij Debra vandaan wordt ook de Rotterdamse Diergaarde getroffen door bommen. Te midden van alle chaos en ravage slaat een jonge wolf op de vlucht. Wat volgt zijn twee opgejaagde zielen die elkaar vinden in het diepst van hun wanhoop. Kunnen zij samen overeind blijven? Aangrijpende oorlogsroman van bestsellerauteur Judith Visser, auteur van Zondagskind

Drie eeuwen lang spraken overal in de staten New York en New Jersey mensen de Tawl, de Amerikaanse versie van het Nederlands. Het was een overblijfsel van de tijd waarin New York nog Nieuw-Amsterdam heette en je zonder het Nederlands nergens kwam aan de oostkust van Amerika. Pas in de twintigste eeuw raakte het Neder-Amerikaans in onbruik en in 1962 overleed de laatste spreker van dit merkwaardige Nederlandse dialect.

In De Tawl gaat historicus Philip Dröge al fietsend over Amerikaanse wegen op zoek naar wat er nu nog over is van dat Nederlandstalige verleden. Het resultaat is een opmerkelijk verhaal over de Nederlandse oorsprong van woorden als ‘OK’ en ‘dope’ en over gekke rechters, slavernij, komieken en oplichters.

HET JAAR VAN DE SPRINKHAAN

Terry Hayes

Wanneer je, net als Kane, werkzaam bent als spion voor de CIA in Verboden Gebieden, dan hebben grenzen geen betekenis. Jouw taak is om je toegang te verschaffen, te doen wat nodig is en weer te ontsnappen. Maar op sommige plekken gelden de standaardregels niet. Het No Man’s gebied, waar de grenzen van Pakistan, Iran en Afghanistan samenkomen, is zo’n plek. Kane reist erheen om een man met cruciale informatie voor de veiligheid van het Westen te evacueren, maar in plaats daarvan ontmoet hij een vijand die de wereld tot aan de rand van de afgrond zal brengen. Een angstaanjagende, intelligente, wrede man met bloed aan zijn handen en wraak in zijn hart... De nieuwe thriller van de schrijver van Ik ben Pelgrim!

‘Juridisch advies bij ontslag loont áltijd’

Mr. Peter Raven van KCO kent alle valkuilen van het ontslagrecht

Ontslagen worden, is vaak een ingrijpende gebeurtenis. De vaste structuur die een baan met zich meebrengt, valt weg. Sociale contacten veranderen en – misschien wel het belangrijkste – dat vaste inkomen waar je zo aan gewend bent, is niet langer gegarandeerd. Overkomt het je, roep dan altijd juridische bijstand in.

038 20 240 37 • info@kenniscentrumarbeidsrecht.nl

kenniscentrumontslagrecht.nl

Bezoek ons in Zwolle, Beilen, Groningen, Goes of Hoogeveen