Día 2 - MAÑANA PONENCIAS

Sergio Ramos Carlos Melara Elena Roura

Sergio Ramos nos mostró el desarrollo de una nueva gama de productos saludables y nutritivos basados en la combinación de proteína vegetal yanimal.

Carlos Melara, CEO de ekilu, explicó la gastronomía de las 42 y dio a conocer el funcionamiento de la app ekilu “come sano con loque tienesa mano”

Elena Roura vino en nombre de la Fundación

Alicia para hablarnos de la medicina culinaria y cómo educando en la gestión nutricional mejora la salud del paciente.

Día 2 - MAÑANA PONENCIAS

Jos Miguel Mulet

José miguel Mulet de UPV explicó cómo “producir alimentos en climas revueltos”. España tiene una cadena robusta que garantiza la seguridad alimentaria (abastecimiento).

Por su parte, Miguel Ángel Almodóvar, nos hizo ver que la gastronomía influye muy positivamente en el buen estado de ánimo y bienestar mental.

Rafael Pag N Pedro Prieto

Rafael Pagán, Director del IA2, dio una interesante ponencia sobre

“Microbiología para mejorar la seguridad alimentaria”

El fin de las ponencias de la segunda y ultima jornada fue de la mano de Pedro

Prieto, que vino en nombre de Fresh Business y nos habló sobre no dejar para mañana lo que puedas innovas o comer hoy.