La Academia Aragonesa de Gastronomía

¿Qué es?

• Corporación de derecho público cuyos fines son el fomento del estudio, la investigación, la promoción y la difusión del arte y la ciencia gastronómica, con especial dedicación a las comarcas y pueblos aragoneses y especial interés por los productos y elaboraciones culinarias identificadas como aragonesas (BOA 09/05/2018).

• Órgano consultivo de las instituciones públicas para asuntos gastronómicos.

• Colaboración y apoyo desde su fundación en 1995, de la Institución Fernando el Católico, adscrita al CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Científicas).

• Miembro de la Real Academia de Gastronomía

• 27 años de trayectoria académica ininterrumpida.

• 24 ediciones de sus “Premios anuales de gastronomía”.

¿Qué hace?

Publicaciones de la Academia: Discursos académicos de ingresos Publicaciones gastronómicas.

Actividades de la Academia: Ciclo de conferencias gastronómicas en el Ámbito Cultural de El Corte Inglés Simposios y congresos gastronómicos Los alimentos que llegaron de América, dos ediciones. La alimentación en la Corona de Aragón, s. XIV y XV. Congreso "Gastromanía", tres ediciones. Foro de Gastronomía y Salud, siete ediciones. Edición de contenidos gastronómicos en colaboración con Turismo de Aragón