Gastronomía de las S4

Creemos en la GASTRONOMÍA SOSTENIBLE como pilar fundamental para promover el desarrollo ético de la sociedad, la economía y el medioambiente

S Aludable

Una alimentación adecuada impacta directamente en nuestra calidad de vida puesto que un 50% de nuestra salud depende de lo que comemos.

Solidaria

Comer implica compartir. Sentarse a la mesa es un acto de intercambio, de socialización y un punto de partida para las relaciones sociales y familiares.

Sos Tenible

La ecología y el respeto al medioambiente son las claves para preservar el valor de la gastronomía. La responsabilidad de consumidores y productores es vital para que siga habiendo alimentos en el futuro.

S Atisfactoria

La emoción y el disfrute son los motores que han de mover al comensal porque, si no hay emoción, no puede haber consciencia. La gastronomía es la única actividad cultural que satisface los 5 sentidos.

MISIÓN

Inspirar a la sociedad para que adopte hábitos alimentarios responsables, promoviendo una gastronomía consciente, local y de calidad. Queremos proporcionar las herramientas adecuadas para facilitar la transición hacia una vida y un consumo más sostenibles.

VISIÓN

MVNuestro objetivo es convertirnos en un referente mundial en sostenibilidad a través de la educación en gastronomía. Queremos lograr que la población desarrolle una conciencia ambiental y alimentaria más sólida, saludable y comprometida.