Bergamoup 59 by Grafica BergamoUp

Anno Settimo | Numero Cinquanove | Novembre DuemilaQuindici | Euro tre

In Copertina Esse Consulting 25 anni di professionalità

Speciale Le Birre di Natale

Events Luis Franciacorta L’eccellenza nella regalistica

Esse Consulting N° 59 | Restyling grafico 2O15

25 anni di professionalità

Via P. Ruggeri da Stabello, 49 Visita il nostro sito web: www.falegnameria-rotaluigi.it scrivici a: info@falegnameria-rotaluigi.it Orari di apertura Showroom: da martedì a venerdì 15.00-19.00 Sabato 09.00-12.00 / 14.30-17.30 | chiuso il Lunedì

VENITE A TROVARCI PRESSO IL NUOVO SHOWROOM DI BERGAMO CON AMPIO PARCHEGGIO RISERVATO Via P. Ruggeri da Stabello, 49

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“ L’importante non è quello che trovi alla fine di una corsa, l’importante è quello che provi mentre corri ”. Giorgio Faletti

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L’Editoriale

L’ E D I T O R I A L E

Massimo Lucidi | info@massimolucidi.it

Cambia il direttore ma la Musica e’ sempre la stessa. Bergamo Up, perche’ Bergamo e’ Up. Una citta’ che merita di essere raccontata nell’ideale di Bellezza classica che la citta’ testimonia. Un territorio fatto di gente laboriosa che non fa un racconto piegato al Passato. Il Bello, il Buono e il Giusto di Bergamo meritano di essere raccontati al presente con i protagonisti della societa’ locale capaci di pensare e agire globale. Con le Imprese e i Professionisti eredi di un passato glorioso ma che sanno gestire le proprie conoscenze e competenze in un mondo che cambia continuamente, compete duramente e spesso alimenta opportunita’ e rischi tutti da valutare. E cosi nel raccontare queste storie dell’Eccellenza e del Merito che sappiamo costruire una rete di relazioni del giornale, fatta di incontri e di scambio di informazioni di Valore. Perche’ il giornale non vale solo il tempo di una lettura, non vale per la carta patinata, vale perche’ lo puoi rileggere, lo puoi ritrovare in libreria, nella tua casa, nei tuoi ricordi. E allora spazio a informazioni, persone, Aziende e Professioni di Valore. Lo abbiamo sempre fatto. Lo continuiamo a fare perche’ Bergamo merita. Di piu’. Sempre.

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BERTETT CIOCCOLATO CREATIVO CIOCCOLATERIA | GELATERIA Il Cioccolato di Qualità a Bergamo. Il profumo intenso, le tinte che vanno dall’avorio all’ebano e il calore del legno sono le note accoglienti del negozio, dove si può trovare il cioccolato in tutte le sue declinazioni. Ricerca, materie prime di qualità, rispetto della stagionalità e provenienza degli ingredienti sono gli elementi che danno forma ad ogni prodotto,che viene ideato e realizzato nel piccolo laboratorio secondo la tradizione dell’arte cioccolatiera. Le praline, un’ampia selezione di fondenti monorigine e le particolari creazioni che identificano la cioccolateria, sono accompagnate da dolci di pasticceria fredda rigorosamente al cioccolato e da dodici gusti di gelato, dai più classici ai più innovativi. Ad un anno dall’ inaugurazione, Bertett Cioccolato Creativo è diventato un punto di riferimento sia per gli intenditori bergamaschi sia per chi desidera donare un pensiero originale. Il progetto di diffondere la cultura ed il consumo del cioccolato di qualità nasce da Sara Bertett, pasticciera bergamasca, a seguito di svariate esperienze lavorative con i grandi maestri del settore. Un solo grande obiettivo: Assicurare alla clientela sempre il meglio.

BORGO S. CATERINA, 58/B BERGAMO | Tel. 035 244031 info@cioccolatocreativo.it | www.cioccolatocreativo.it MAR-SAB 9:30-12:30 / 15:30-19:30 | DOM 9:30-13:00 LUNEDI CHIUSO bertett cioccolato creativo

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Redazionali

Esse Consulting | 1O

Rubriche | 28 Eventi

Etica Consulting | 52 Alice Scuola dellâ&#x20AC;&#x2122; Infanzia | 54 Emozioni dal Mondo | 58 G&B: Intervista a Vittorio Sgarbi | 64 Redazionali

Bergamo Maltese | 7O Luis Franciacorta | 74 6

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Hanno collaborato: Avv. Marco Chiari, Avv. Gianluca Madonna, Ludovica Pagani, Dott. Massimo Buttinoni, Giulia Folli, Simona Gregis, Fabrizio Frigeni Galati Michele, Simonmattia Riva, Fotoquaranta. Crediti Fotografici: per le immagini senza crediti l’editore ha ricercato con ogni mezzo i titolari dei diritti fotografici senza riuscire a reperirli. E’ ovviamente a piena disposizione per l’assolvimento di quanto occorre nei loro confronti © Copyright BergamoUp magazine: testi ed immagine della presente pubblicazione non possono essere riprodotti con mezzi grafici, meccanici, elettronici o digitali senza autorizzazione firmata da Arturo SRLs , Ogni violazione sarà perseguita a norma di legge. Bergamoup, Periodico Mensile D’Informazione Locale; Iscrizione Presso Il Tribunale Di Bergamo N. 16/2009 Del Maggio 2009

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Esse Consulting Da 25 anni sviluppiamo idee e progettiamo interventi

Esse Consulting ,con uffici a Osio Sopra (BG) e a Milano, è un team di giovani professionisti specializzati nei temi delle Politiche del Lavoro e della Formazione. Siamo organizzati come una squadra flessibile ed esperta: condividiamo know-how e facciamo della pluralità di competenze la nostra autentica forza, offrendo servizi aziendali efficaci e con forte orientamento al risultato. La nostra esperienza è forte di collaborazioni con attori Pubblici e Privati del Mondo del Lavoro a livello provinciale, regionale e nazionale. Nel rispetto delle organizzazioni e delle istituzioni per cui lavoriamo, operiamo sempre in modo discreto garantendo in ogni momento gli interessi dei nostri clienti. La nostra consulenza si distingue poiché a fianco dello strumento della finanza agevolata intesa come “strumento di vantaggio finanziario competitivo” integriamo con altre attività connesse alle politiche attive del lavoro e della formazione, ricorrendo ad interventi formativi finanziati e incentivi o sgravi connessi alle assunzioni. Solo nel massimo rispetto dei requisiti, delle regole, delle procedure di accesso ai finanziamenti o agli incentivi e attraverso la fondatezza della consulenza ci possiamo assicurare nel tempo la fiducia dei nostri clienti. In un mercato in continua evoluzione e sempre più competitivo, è importante utilizzare tutte le strategie disponibili per avviare e far crescere un’impresa. La base della nostra mission è di affiancare gli imprenditori nello sviluppo della corretta strategia di accesso ai contributi integrando fonti finanziarie di diversa natura.

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Fondamentale è conoscere l’impresa e fornire una prima assistenza gratuita corredata da una corretta analisi di fattibilità. Ci rivolgiamo alle imprese sviluppando le idee ed i progetti. Facilitiamo e miglioriamo l’accesso al credito e alla finanza agevolata. Ci rivolgiamo alle Pubbliche Amministrazioni migliorando gli investimenti e le attività, razionalizzando le risorse, qualificando gli interventi che rendono efficienti i servizi con benefici e migliorie per tutta la comunità.

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Collaboriamo in qualità di partner con studi professionali. Creiamo sinergie per definire strategie comuni verso le imprese clienti, in un’ottica di completamento e d’integrazione delle diverse competenze. Ci rivolgiamo agli Istituti di Credito e alle Banche poiché numerosi bandi prevedono l’erogazione dei contributi attraverso le strutture bancarie convenzionate. Organizziamo sessioni formative, workshop tematici e focus group. Collaboriamo in qualità di partner con Operatori accreditati al Lavoro e Formazione di Regione Lombardia, nell’ottica di condividere politiche di sviluppo occupazionale connesse al sistema delle Doti e all’utilizzo della formazione finanziata. Offriamo servizi in materia di contabilità gestionale per le aziende, consulenza e assistenza fiscale-tributaria, avvocato civile e penale, ricorsi, rimborsi, sgravi fiscali e rateizzazioni. Inoltre siamo in grado di soddisfare le più svariate richieste come servizi tecnici commerciali,

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elaborazione paghe con emissione cedolino paga, dichiarazione dei redditi, richieste per licenze e autocertificazioni, centro elaborazione dati e recupero crediti. Individuiamo le opportunità per ogni settore e verifichiamo l’effettivo possesso dei requisiti necessari per poterne beneficiare. Il nostro obiettivo è di garantire ad ogni cliente una collaborazione fino alla soluzione del problema. Definiamo le azioni finanziabili e le spese ammesse al contributo; indirizziamo le aziende nella fase di progettazione e predisponiamo la modulistica obbligatoria; monitoriamo l’iter della pratica dalla fase di presentazione a quella di approvazione seguendo la rendicontazione, il monitoraggio e il controllo dell’intervento fino all’assistenza in loco per eventuali ispezioni. Lavoriamo con forte orientamento al risultato, collegando gran parte del nostro compenso all’ottenimento degli obiettivi stabiliti.

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Come vincere la paura del dentista Centro Odontostomatologico Daina

Aiuto!! Devo andare dal dentista ma sono terrorizzata. Ancora oggi molte persone non vanno dal dentista per paura o ci vanno solo quando hanno dolore. Non c’è nulla di cui vergognarsi ad aver paura delle cure dentali e questo disagio non deve certo essere motivo di rifiuto. Precedenti esperienze negative, episodi spiacevoli sentiti raccontare da amici e parenti, scene viste in Tv, un retaggio culturale radicato e diffuso, fanno apparire il dentista come la persona che sicuramente procurerà dolore, quindi da evitare finché si può. Fortunatamente oggi la moderna tecnologia mette a disposizione dell’odontoiatria strumenti e procedure specifiche per eliminare il dolore, l’ansia e lo stress dei pazienti. L’analgesia sedativa cosciente con protossido d’azoto ed ossigeno o la sedazione cosciente endovenosa assistita da anestesista possono essere delle soluzioni. L’analgesia sedativa cosciente con protossido d’azoto e ossigeno è un trattamento che serve per rilassare, calmare e tranquillizzare agendo sulle componenti emotive e si ottiene respirando attraverso una mascherina posta sul naso, una miscela di ossigeno e protossido, la cui concentrazione è modulata individualmente ed erogata da un’apparecchiatura altamente tecnologica. Qual è l’effetto del protossido e cosa è? Il protossido d’azoto è un “gas esilarante” che disinibisce, euforizza, elimina disagio, nervosismo, impazienza, desensibilizza le mucose orali e i denti, potenzia l’effetto

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dell’anestetico, minimizza la percezione del tempo ed induce una sensazione di piacevole benessere psico-fisico lasciando un ricordo positivo. Questa tecnica sedativa può essere utilizzata per qualsiasi prestazione odontoiatrica in particolare per interventi di chirurgia orale, implantologia o parodontologia, ma può anche essere molto utile per la semplice igiene orale in quanto desensibilizza denti e mucose o nella presa delle impronte in quanto inibisce il riflesso del vomito. Il protossido può essere utilizzato sia negli adulti sia soprattutto nei bambini, per i quali il primo approccio con il dentista è fondamentale per evitare traumi difficilmente superabili in età adulta. Per interventi chirurgici orali complessi o in pazienti con fobia tale da aver totale rifiuto di utilizzare il protossido d’azoto è necessaria e indispensabile la sedazione cosciente endovenosa assistita da anestesista. La sedazione si esegue via endovenosa per la somministrazione dei farmaci. Durante la sedazione vengono costantemente monitorati i parametri vitali: frequenza cardiaca, pressione arteriosa, frequenza respiratoria, saturazione d’ossigeno periferica. Viene inoltre controllato costantemente il livello di coscienza e di risposta del paziente. Terminato l’intervento il paziente rimane in osservazione per un paio d’ore. Con l’analgesia sedativa cosciente con protossido d’azoto e ossigeno o con la sedazione cosciente assistita da anestesista, la paura delle cure odontoiatriche è solo un brutto ricordo. Non ci resta che andare dal dentista…con il sorriso!!!

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OJJETTI D’ARTE Un mondo da scoprire Borgo Santa Caterina, 88 | 24124 Bergamo | tel. 335 5928228 | info@ojjettidarte.com | www.ojjettidarte.com

Un altro luogo del Borgo è ritornato al suo primitivo splendore. Il piacere di proporre “ojjetti d’arte” in una cornice d’arte è stato il giusto connubio per la realizzazione di un nuovo spazio commerciale diverso, luminoso e accogliente, raffinato ed elegante pur rispettando e valorizzando le antiche strutture. “OJJETTI D’ARTE – un mondo da scoprire” propone nel proprio negozio di Borgo Santa Caterina 88 a Bergamo oggetti d’arte in una veste nuova, più vicina alla modernità dei tempi, più interpretabile da parte di ognuno. Filo conduttore delle opere esposte è la rigorosa ricerca del bello abbinato alla qualità, alla rarità e allo stato di conservazione dell’oggetto in quanto tale, al di là delle mode, delle epoche, delle tecniche di costruzione, dei materiali usati, del valore economico e delle diverse provenienze geografiche.

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L’arte non ha limiti ne costrizioni, non è di parte ne di colore, non è di destra ne di sinistra, non ha nazionalità ne religione. Il mondo dell’arte non ha confini, il mondo dell’arte è “un mondo da scoprire”: ad ognuno il gioco di scoprire il proprio. Il gioco è un momento lieto della vita che ci dovrebbe accompagnare sempre: a tutte le età. Mentre abbiamo le idee chiare di quali siano i giochi dei bambini: il pallone, le bambole, le macchinine, la barbi, le costruzioni…..non altrettanto chiaramente sappiamo identificare i giochi dei “grandi”, degli adulti. Viaggiare è un bel gioco, arredare la propria casa è un bel gioco, comperare una nuova vettura, praticare uno sport, avere degli hobby è un bel gioco, tagliare l’erba, una cena con gli amici, una partita a carte, è un bel gioco……collezionare e circondarsi di oggetti d’arte è un bel gioco…. “OJJETTI D’ARTE- un mondo da scoprire” è questo ciò che si propone: diventare un punto d’incontro per chi ha il gusto, la sensibilità e il piacere di riscoprire attraverso gli oggetti d’arte un mondo nuovo, diverso, più pulito…….giocando.

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Ristorante “AL 24” Un vero piacere per il vostro palato.

Via S. Giovanni Bosco 24, Albano S. Alessandro | tel. 035 1990 1111

La recente apertura è frutto di una nuova iniziativa presa da due giovani fratelli, Mirco, 23 anni, chef e deejay, e Manuel, 26 anni, cameriere e barman, entrambi gestiscono e lavorano all’interno del ristorante. I due ragazzi hanno imparato il mestiere grazie a papà Cesare, di origini sarde, che si rende molto disponibile, insieme alla moglie, ad aiutare i figli e risulta fondamentale soprattutto in cucina. Il locale è sito ad Albano S. Alessandro, in Via San Giovanni Bosco 24, dal quale prende il nome il ristorante stesso, per poterlo raggiungere bastano poche indicazioni stradali, in quanto è posizionato lungo la Strada Statale del Tonale e dispone, inoltre, di un’ ampio parcheggio. A breve verrà sviluppato un’ ambiente esterno che permetterà al ristorante di essere raggiunto con ancor più facilità e comodità. Il menù appare originale e ricco di pietanze deliziose, solitamente, i piatti variano ogni due mesi ma questo non vale per alcune portate, che possiamo trovare tutto l’anno, in quanto risultano super apprezzate dai frequentatori.

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Redazionale Per quanto riguarda gli Antipasti, restano indiscutibili la Degustazione di antipasti di mare, una pietanza divertente, colorata e da gustare con lentezza, e la Tartare di tonno con mela verde, un piatto autentico, delicato e molto apprezzato dalla clientela. Passando agli immancabili Primi si possono gustare i sofisticati Gnocchi al nero di seppia con calamaretti pomodorini e olive Taggiasche oppure le piacevoli Fettuccine all’astice. Infine non resta che assaggiare qualche secondo, i proprietari consigliano di gustare la Tempura di gamberi con salsa di soia e zenzero fresco, una vivanda moderna, leggera e gustosa e, di assaporare la saporita Tagliata di tonno in crosta di pistacchi con marmellata di mirtilli. Ovviamente non possono mancare sulla carta i dolci, che sono opera dello chef e che vengono integrati settimanalmente. Il ristorante, inoltre, dispone di una propria lista vini con varietà di Rossi, Bianchi, Bollicine e Birre, e presenta una particolare novità, Il “Take Away”, che offre al cliente la possibilità di portar via la bottiglia , non interamente consumata, e di gustarsela a casa. Ogni mese, all’ interno della sala, si propongono coinvolgenti serate a tema, dove l’intero ambiente, a partire dai piatti, l’arredamento ed i colori viene allestito secondo il motivo scelto. Alcune recenti serate sono state quella Spagnola, dove la portata principale era la tipica “Paella”, la cena Sarda, con piatti dediti alla regione e prossimamente verrà organizzata una serata medievale, con costumi, giochi e cibi caratteristici di quell’epoca. Il ristorante, inoltre, da Natale diventerà anche da asporto, con possibilità quindi, su prenotazione, di ordinare cibi e bevande direttamente da casa. Un’ idea brillante, fresca e molto vantaggiosa. Il locale dispone, infine, di un proprio sito internet ,completamente e sempre aggiornato, contenente tutte le iniziative, le informazioni, i contatti ed l’ inevitabile menù della serata. In conclusione non vi resta che dedicarvi ad un momento di piacere presso il ristorante “AL 24” di Albano S. Alessandro, dove vi attenderà un personale accogliente ed allegro in grado di soddisfare qualsiasi gusto.

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Birrificio Indipendente Elav: quando si può essere internazionali e al 1OO% artigianali

Quella del Birrificio Indipendente Elav non può più essere considerata una favola. Alla base del successo del Birrificio di Comun Nuovo ci sono solide motivazioni e non casualità. Queste motivazioni vanno cercate nell’impegno, nella qualità, nella lungimiranza e nel lavoro puramente manuale, fattori grazie ai quali il birrificio artigianale può essere ora considerato una delle aziende più prolifiche del territorio bergamasco. Fra i numerosi microbirrifici sorti negli ultimi anni in Italia e a Bergamo, Elav ha saputo emergere con carattere e a parlare sono i numeri: un’ascesa formidabile ha permesso di arrivare nel solo 2015 a 700.000 litri di birra artigianale prodotta e l’impianto da 300 litri che nel 2010 cuoceva la prima Grunge Ipa è stato recentemente sostituito con un nuovo impianto a cotta continua, 8 volte più grande, che ogni mese produce 50.000 litri ma che continua a essere completamente manuale e coerente con il puro stile Elav. L’impianto è solo lo specchio di una devozione all’artigianato che interessa ogni ambito del lavoro che si sviluppa per offrire le oltre venti birre prodotte da Elav, diffuse in tutto lo stivale e all’estero. Dietro le quinte del Birrificio Indipendente Elav ci sono più di 40 dipendenti in bassa stagione, compreso il personale impiegato per i due locali di proprietà: L’Osteria della Birra in Piazza Mascheroni, alle porte di Città Alta e lo storico Clock Tower Pub di Treviglio, locale grazie al quale i proprietari hanno cominciato il percorso birraio che li ha portati nel 2010 alla decisione di produrre in prima persona la propria birra e dare vita al Birrificio Indipendente Elav. 22

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Elav ha creato produzione e lavoro in anni economicamente difficili per l’Italia, rimanendo legata al territorio bergamasco e riqualificando la sua terra anche agli occhi dei buyer stranieri. Quello che è stato raggiunto non è il traguardo. Altri importanti progetti stanno crescendo nel grembo dell’azienda sotto ogni ambito (coltivazione, produzione e intrattenimento) creando nuove possibilità per Bergamo e nuova occupazione. Locale e internazionale: un binomio che potrebbe sembrare impossibile ma che con il Birrificio Indipendente Elav trova realizzazione. Sono numerosi e prestigiosi i premi che Elav ha vinto nei concorsi di tutto il mondo e sempre crescente è l’export di birra. Nonostante la crescita internazionale Elav continua a prediligere le collaborazioni con le realtà del territorio bergamasco, come è avvenuto con la Pasticceria Ferrandi, insieme alla quale sono state create le Dissonanze Elav, ovvero i tradizionali dolci, rivisitati in chiave birraia e non convenzionale. L’esplosione del Birrificio non ha mai voltato le spalle allo spirito artigiano che ne determina la caratteristica fondamentale. Una questione non di moda o di facciata ma di semplice realtà dei fatti. Il lavoro manuale è ciò che si manifesta ogni giorno attorno al Birrificio di Comun Nuovo: uno dei due titolari dell’azienda è anche il mastro birraio che ci mette esperienza, testa e mani, riflettendo la vera filosofia basata sull’ingrediente fondamentale, prezioso ma sicuramente poco segreto: il lavoro manuale. Tutte le birre prodotte dal Birrificio sono naturali, non filtrate e non pastorizzate con una predilezione per l’alta fermentazione. Le materie prime sono scelte con cura e l’acqua utilizzata è quella di Comun Nuovo, perfetta senza alcun tipo di aggiustamento. 5 varietà biologiche di luppolo sono coltivate nella Val d’Astino, all’interno del progetto curato dall’ Orto Botanico, Mia, Slow Food e Parco dei Colli. Qui si estendono i terreni della Società Agricola Elav nata nel 2014 con lo scopo di perfezionare il lavoro del Birrificio utilizzando materie prime autoctone e di qualità, avvicinando sempre di più la birra artigianale Elav al territorio di Bergamo seguendo la filosofia del km zero e dell’impatto ambientale nullo. Elav è un Birrificio in continuo fermento ma con un’identità ben precisa: locale, internazionale, artigianale e manuale.

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Via Priula Birrificio di San Pellegrino Terme Via Matteotti 5 | (Portici Colleoni) S. Pellegrino Terme | 333 1883129

Via Priula nasce nel 2010 come Beer Firm con 3 tipi di birre artigianali, dai soci fondatori Marco Orfino, Zilli Mauro e Giovanni Fumagalli. Le birre sono: Loertis , Bacio e Camoz frutto della decennale pratica hobbistica di Giovanni farmacista della cittadina. Il birrificio prende il nome dall ‘ omonima strada di fine 500 nata con lo scopo di eludere i dazi e i controlli che subivano gli scambi di merci tra la Repubblica Veneta e il Ducato di Milano. Via Priula diventó cosi importante via di collegamento fra il nord Italia ed il resto dell’ Europa. Questa simbolica via di comunicazione rappresenta poeticamente il territorio importante e ricco della Valle Brembana di cui San Pellegrino Terme ne è testimone, fulcro turistico e potenziale trampolino di rilancio dell’ intera vallata. Nel 2012 Via Priula apre il proprio locale sotto i bellissimi portici Colleoni in concomitanza del rilancio termale. Undici tipi di birra artigianale e circa trenta etichette di birre in bottiglia selezionate fra le migliori birre Belga, Inglesi e Italiane. Le più apprezzate e premiate al concorso nazionale Birraio di Rimini che decreta le migliori birre dell’anno sono: ROSA. Nata quasi per scommessa in occasione dell ‘ arrivo del Giro d’ Italia 2012, l’ idea di fare una birra rosa diventa realtà grazie all’ uso dei lamponi che le conferiscono sapore e profumi ineguagliabili.Rosa é arrivata ben due volte a premio al concorso nazionale Birra dell’ anno nella categoria delle birre alla frutta, una volta terza e una volta prima. DUBEC Si rifà alla tradizione tedesca delle “Doppelbock“, birre ad alta gradazione caratterizzate da 24

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un gusto morbido e dolce dei malti. In questo caso la reinterpretazione “bergamasca“ oltre a tradurne il nome (“bock“ in tedesco significa caprone, simile al nostrano “bec“) prevede un profumo di luppoli erbacei in più oltre ad un amaro leggermente più accentuato, ma senza stravolgere il gusto tipico dello stile. Tantè che è arrivata al secondo posto nel Premio Birra dell’Anno 2014 in questa categoria. CAMOZ Nasce anni fa, dalla pratica hobbistica, in coseguenza all’entusiasmo dall’assaggio di birre U.S.A., dove il tema “Imperial” Stout, tradizionale inglese, viene stravolto dalla luppolatura estrema. L’elevato grado di amaro ben bilancia il corpo sontuoso dei malti; su tutto questo l’aroma agrumato dei luppoli incontra il caffè-cioccolato dei malti tostati: una sinfonia di sensazioni! Camoz è arrivata al terzo posto al Premio dell’Anno 2015. Via Priula vanta anche questi riconoscimenti: Segnalazione sulla Guida alle Birre d’Italia 2015 edizioni Slow food con Rosa e Loertis, segnalate fra le migliori”Birre Quotidiane” e Camoz fra le”Grandi Birre d’Italia” assieme ad una selezione di una sessantina di birre di altri birrifici nazionali. Da non sottovalutare la ricca e prelibata cucina di Via Priula che offre ogni giorno sfiziosità e piatti interessanti nati utilizzando materie prime locali di qualità. Previsto per il 2016 l’installazione dell’impianto produttivo realizzato nel territorio di San Pellegrino. Per le festività del Natale sono state realizzate stupende confezioni regalo come la “Lanterna” delle dieci birre e i cestelli da sei, quattro e due bottiglie selezionate fra le undici proposte. Via Priula sarà presente con il proprio stand alla Fiera dell’Artigianato di Rho (MI) 2015 in collaborazione con Giallo Polenta realtà Bergamasca che proporrá in questo evento ristorazione veloce a base di polenta e gustosi abbinamenti. Via Priula inoltre dal 18 al 20 dicembre 2015, in collaborazione con il birrificio Kaos, dará vita alla seconda edizione di “Birre coi fiocchi” che si terrà a Grumello del Monte (BG) presso il Palasport. BGUP |

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AL NUOVO FERMO POSTA Via Locatelli 7E, Bergamo

Al Nuovo Fermo Posta, locale rinnovato nel 2013 ed ampliato nel 2014, potrete trovare un’atmosfera accogliente e familiare dalla dolce colazione al ricco aperitivo. Nel 2014 è stata rilevata anche la parte adiacente al piccolo bar originario che prima era una galleria d’arte, Michelangelo, arrivando a poter ospitare 55 persone sedute comodamente all’interno, oltre che le 35 nello spazio estivo esterno, che verrà ammodernato. La giornata al bar inizia la mattina presto con l’offerta di dolci colazioni, con brioches e biscotteria raffinata e di alta qualità proveniente dalla pasticceria “Giovanni Pina” di Trescore Balneario. Inoltre sono presenti confezioni di biscotteria sia da regalare che da scegliere direttamente al bar, pronte per essere servite. Se passate solo per un caffè veloce prima di andare in ufficio troverete caffè Ravasio, che dal 1923 distribuisce le migliori miscele di caffè una volta chiamate “le coloniali“, anche al di fuori della bergamasca, facendosi portavoce dell’ alta qualità della nostra provincia. Oltre al classico caffè potrete degustare un deca macinato fresco e una monorigine od un biologico, in base alla disponibilità, ponendo attenzione alla distribuzione e alla scelta dei chicchi. In base alla stagione i baristi inventano ed offrono ai clienti dei caffè speciali, come lo è stato recentemente l’ Espressino, un caffè con cioccolata e crema di latte fredda. L’inverno invece ha ispirato un nuovo prodotto, una crema all’uovo analcolica da miscelare al caffè e cioccolate, da gustare con biscotti e dolci. In pausa pranzo, l’offerta è ancora più ampia. I piatti provengono da tre diverse gastronomie di Bergamo che quotidianamente scelgono il menù, anche in base alla stagionalità e alla freschezza degli ingredienti. Le classiche insalatone, verdure grigliate, piatti freddi sono accompagnati 26

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da brasati, salsiccia con cipolle, cereali conditi, arrivando a coprire talvolta anche i gusti dei clienti vegani. Vasta scelta di piatti, oltre una trentina tra primi e secondi, in cui l’influenza di uno degli chef, siciliani, si fa sentire con specialità come arancini e pasta alla norma. Nonostante l’assenza di una cucina interna l’offerta è quella di un ristorante, l’ambiente spazioso e il ricco menù permettono di rilassarsi nella pausa lavorativa, senza dimenticare il servizio veloce necessario che permette di mangiare anche in mezz’ora, gustando piatti caldi e genuini, dagli 8 ai 10 euro, compreso di acqua e caffè. La serata è dominata dal ricco aperitivo, che inizia alle 18 fino a chiusura. Vasta gamma di birre, infatti si può scegliere fra 50 tipi, dalle Golden Ale alle Blanche, Stout e molte altre per riuscire a coprire un’ampia fascia di gusti, anche prodotti del territorio. I cocktail, dai più classici ai meno classici come il Lithuanian Mule, una variante del Moscow, fatto con liquore alla cannella, ginger, ginger beer e spezie, servito nella mug trasparente. I gin superano persino le birre in numero, sono 80, da miscelare in vari modi. I vini, bianchi, rossi, Bollicine italiane e champagne da tutta Europa. Il cibo che li accompagna si snoda su tutto il bancone, anche durante la settimana, in modalità buffet o con servizio opzionale al tavolo. Salumi, formaggi sempre presenti con ciliegine di mozzarella, peperoncini ripieni, frutti del cappero, pizzette, patatine etc. Il bar ospita anche serate ed aperitivi per occasioni uniche come battesimi, lauree, compleanni e feste private in cui ognuno può decidere il buffet (che può comprende anche pasta fredda, bagels, club sandwiches etc) ed anche la modalità del bere, free drink, bottiglie di spumanti od un misto per poter accontentare gli ospiti. La richiesta del cliente è in primo piano e la disponibilità non manca. Il bar, situato in via Locatelli è facilmente raggiungibile dalla stazione e dal centro città, anche dopo aver ammirato le vie del centro. I gestori hanno esperienza ventennale nella ristorazione ed hanno sempre gestito bar e lavorato nel settore. L’attenzione, la gentilezza e la qualità dei prodotti sono frutto di una ricerca, che non si ferma mai per offrire sempre il meglio sul mercato. Al Nuovo Fermo posta è una garanzia, per un caffè veloce, una pausa pranzo ed un apericena ricercato.

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Tempo Libero

LA SCENA BIRRARIA BERGAMASCA Di: Michele Galati, gestore dei pub Abbazia di Sherwood di Caprino Bergamasco e The Dome di Nembro

estratto da “GUIDA ai LOCALI BIRRARI” edito da MOBI, Movimento Birrario Italiano descrizioni di Simonmattia Riva Questo elenco non vuole assolutamente essere una classifica, ma segnalare quei locali di cui si raccomanda la visita, ognuno con le sue specifiche caratteristiche e meriti in ambito birrario... ABBAZIA DI SHERWOOD – Via Cava di Sopra, 25 – Caprino Bergamasco Aperto nel 2002 da Michele Galati e ora prevalentemente gestito dai figli Francesca, e Alex, l’Abbazia è un locale ormai storico e assolutamente imprescindibile per gli appassionati italiani di birre di qualità, non pochi dei quali hanno cambiato proprio qui il loro modo di bere. Sette spine e due pompe inglesi con rotazione almeno settimanale offrono a chi si siede dietro il bancone (o nella suggestiva sala con soffitto a volta e mattoni a vista) il meglio delle proposte birrarie artigianali italiane, belghe, anglosassoni, tedesche e danesi. I sette frigoriferi e la cantina sono pieni di chicche, soprattutto belghe e americane, introvabili altrove. Notevole la scelta di lambic e di birre vintage. Il locale è spesso sede di degustazioni verticali e altre serate speciali. Pizze cotte in forno a legna, taglieri di salumi e formaggi, appetizer e dolci costituiscono la valida proposta gastronomica. CLOCKTOWER – Viale del Partigiano, 33 - Treviglio Il Clocktower è stata la prima iniziativa birraria di Antonio Terzi e Valentina Ardemagni, i due soci che hanno in seguito aperto l’Osteria della Birra a Bergamo Alta e fondato il birrificio Elav. E’ un pub in classico stile irlandese, caldo e accogliente con arredi e bancone in legno massiccio, divanetti e oggettistica birraria. Come è avvenuto per l’Osteria, anche il Clocktower ha sempre più ridotto l’originaria offerta di birre belghe, britanniche e americane per dare spazio alle produzioni Elav. Su quattordici vie totali (12 spine e 2 pompe) sono due o tre, a seconda dei periodi, quelle destinate a birre ospiti, con presenza fissa della Guinness spillata a pompa. Alcuni classici belgi e americani sono disponibili in bottiglia anche per l’asporto, così come le birre di casa. Molto varia l’offerta gastronomica, con un occhio di riguardo per vegetariani e vegani: primi, secondi e dolci alla birra, insalate, pizze, panini, hamburger di carne e di seitan. THE DOME – Via Case Sparse Europa, 15 - Nembro Aperto nell’ottobre 2009 da Michele Galati, già padre dell’Abbazia di Sherwood e incarnazione del publican ideale, il Dome è subito diventato un punto di riferimento imprescindibile nel mondo birrario italiano grazie alla vastità della proposta, alla competenza della gestione e al gran numero di eventi speciali come l’Orobie Beer Festival in estate e il Bire de Nadal in inverno. Dieci le spine e due le pompe con rotazione almeno settimanale, alle quali si aggiungono altre ventidue spine mobili per gli eventi speciali e circa centocinquanta

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Tempo Libero referenze in bottiglia. Questi i numeri di un’offerta birraria basata sui migliori prodotti artigianali italiani, belgi, inglesi, americani e danesi, senza dimenticare la Germania, presente sia con alcune etichette tradizionali che con la new wave teutonica. Un occhio di riguardo è riservato ai lambic, in particolare quelli di casa Cantillon, spesso disponibili in fusto. Ottima cucina curata da Diego Scaccabarozzi con l’ausilio di Davina e Joe Galati. BEER GARAGE – via Borgo Santa Caterina, 36 - Bergamo Piccolo ma agguerrito pub nato a fine giugno nel 2015 nel cuore di Borgo Santa Caterina, la via della movida giovanile bergamasca. La proprietà è del birrificio Hop Skin, dietro le spine c’è invece Simonmattia Riva, appassionato di lungo corso, giudice a concorsi birrari internazionali e fresco vincitore del campionato mondiale dei Biersommelier. La tap line prevede 8 spine e 1 pompa inglese tutte a frequente rotazione e dedicate a birre artigianali provenienti dall’Italia e dal resto del mondo, con un occhio di riguardo per i microbirrifici tedeschi e le sour beer, entrambi “pallini” di Simonmattia; le birre di Hop Skin sono solitamente presenti in due delle nove linee di spillatura. Sono a disposizione anche una cinquantina di referenze in bottiglia con una significativa presenza di birre a fermentazione spontanea e prezzi scontati del 15% per l’asporto, a breve sarà possibile sfamarsi con piadine, panini e taglieri, al momento è possibile consumare nel locale cibo da asporto acquistato altrove. CA’ DEL FASA’ – via Colleoni, 1 - Bergamo Sorto sulle ceneri del vecchio Papageno, che era stato uno dei primissimi locali birrari della città, e con una gestione completamente nuova, la Cà del Fasà è presto diventata un indirizzo sicuro per bere birra di qualità nel cuore di Bergamo Alta. La singolare scelta di non tenere referenze in bottiglia è compensata dalla presenza di 7 spine e 1 pompa inglese, tutte dedicate a prodotti di alto livello: le chiare di casa Augustiner, la Schneider Weizen e la Oyster Stout di Porterhouse sono presenze pressocché costanti, affiancate da birre artigianali a rotazione italiane, belghe e anglosassoni. Malgrado le esigue dimensioni, il giovedì sera il locale ospita musica dal vivo. L’offerta gastronomica è limitata a panini e piadine. BG BIRRA – via Ghislandi, 1 - Bergamo Il primo beershop di Bergamo città ha aperto nel 2012 su iniziativa dei due giovani appassionati Matteo Forlani e Zain Ottelli, che, dopo due anni di positivo “rodaggio”, hanno allargato spazi e offerta, aggiungendo la mescita con sei spine a frequente rotazione dedicate a birre artigianali italiane, belghe, tedesche e britanniche. L’offerta di bottiglie si attesta attualmente sulle 300 referenze, con un’attenzione particolare alle produzioni italiane e al Belgio, non mancano però etichette provenienti da tutte le grandi nazioni birrarie; è possibilità acquistare on line tramite il sito. Il beershop organizza inoltre incontri a tema, corsi e gite in autobus a birrifici e festival. I membri della Compagnia del Luppolo di Bergamo (affiliata a MoBi) godono di uno sconto fisso del 20%; altre scontistiche sono offerte con le carte fedeltà chiamate “Tieni bevuto”. E’ possibile ordinare cibo da asporto e consumarlo presso il locale. EIN MASS – via Papa Giovanni XXIII, 18 - Montello L’Einmass e il suo patron Andrea Ambrosini sono nomi ben noti a tutti i birrofili bergamaschi da ormai due lustri. Nell’autunno 2012 il locale ha traslocato da Torre de’Roveri a Montello presso una ex trattoria: la location è meno suggestiva ma più ampia e più facilmente raggiungibile. Malgrado il nome del locale, l’offerta birraria, che consiste in 6 spine e circa 150 etichette in bottiglia, ha il suo punto di forza nel Belgio. Andrea è Ambasciatore d’Orval e ha uno stretto legame con il monastero di Chimay, le cui birre sono spesso presenti nelle linee di spillatura, compresa, quando disponibile, la rara Chimay Dorée. Anche le Rodenbach BGUP |

Tempo Libero si trovano sovente “au fut”, non mancano comunque artigianali italiane, britanniche e americane. In cucina spiccano i taglieri con salumi e formaggi di pregio scovati dal titolare, oltre a panini, carni e primi piatti. Su ordinazione si preparano coniglio, cosciotto e stinco alla birra. Il locale ospita spesso degustazioni, serate a tema e concerti. SPAZIO TERZO MONDO – via Italia, 73 - Seriate Singolare libreria con caffetteria e mescita: il banco bar ha due vie di spillature dedicate al birrificio bergamasco Endorama, la cui intera linea è disponibile anche in bottiglia allo stesso prezzo praticato in birrificio. La cantina può inoltre vantare circa 80 altre referenze in bottiglia, con notevoli etichette belghe, inglesi, americane, olandesi e tedesche. Un particolare occhio di riguardo è riservato allo svizzero BFM Brasserie des Franches Montagne e all’italiano Extraomnes. A pranzo vengono proposti primi e secondi piatti con frequenti incursioni etniche, insalate, taglieri di salumi e formaggi locali di qualità, è possibile acquistare bottiglie da asporto a prezzo scontato. Il locale organizza eventi musicali e teatrali, serate a tema nonché corsi di degustazione di birre e vini. BIRRIFICIO HOP SKIN – via Lega Lombarda, 17 - Curno La già vivace scena bergamasca si è arricchita a inizio 2014 con il nuovo birrificio fondato e condotto da Paolo Algeri e Gioia Ravasio, giovanissimi ma con già una buona esperienza di homebrewing alle spalle. L’idea base del locale, arredato in stile metropolitano postmoderno e con vista sull’impianto di produzione, è quella della taproom all’americana: dalle otto spine si bevono solo le valide birre della casa, che sono di ispirazione prevalentemente statunitense (una Golden Ale, una APA e un’American IPA prodotte annualmente, più una West Coast IPA stagionale estiva) senza dimenticare la tradizione britannica (una Oatmeal Stout e, nei mesi invernali, un’Imperial Stout) e qualche eclettico sconfinamento belga (due Saison con luppoli americani e spezie). Ci si può sfamare con taglieri di salumi e formaggi artigianali bergamaschi, hamburger, ottime tartare e qualche snack fritto. DEGUSTO Birra & Cucina – via del Lazzaretto, 2 - Bergamo Luca Carrara, trentenne cuoco e birrofilo transitato da The Dome e Via Priula, ha aperto nell’agosto 2014 questo piccolo e coraggioso locale che si colloca in un territorio concettuale ancora poco esplorato in Italia e, quindi, ricco di potenziali sviluppi: l’incontro tra birre di qualità e piatti da gourmand. Otto spine solo artigianali, a frequente rotazione e con un intelligente mix di stili e provenienze, costituiscono l’offerta “liquida” insieme a un frigo con un centinaio di etichette; l’aspetto culinario è invece affidato a due giovani chef che, reduci da esperienze in ristoranti “stellati”, deliziano gli avventori con piatti tradizionali, rivisitazioni creative della cucina mediterranea e alcune proposte etniche. Interessante la soluzione del “doppio menu”, con gli snack da pub separati dalle proposte del ristorante: in entrambi i casi vi è grande attenzione alle materie prime e alla presentazione. I prezzi onestissimi del cibo e delle spine sono un grande punto di forza. PUB LA LANTERNA – via Matteotti, 6 - Lovere Aperto fin dal 1991, la Lanterna è stato un locale pionieristico ed è tutt’ora un importante punto di riferimento nel deserto birrario dell’Alto Sebino. La sala, situata qualche gradino sotto il livello stradale, ha un suggestivo arredo in stile navale (i fumatori hanno una saletta loro dedicata). L’offerta birraria prevede sette spine, sei delle quali dedicate a prodotti mainstream e una riservata a un’artigianale a rotazione (frequente la presenza di De Molen, Emelisse e Brew Dog). Circa 250 etichette in bottiglia, con la presenza delle migliori produzioni belghe, inglesi, tedesche e olandesi e di qualche autentica rarità. Buona scelta anche di lambic e americane, carente invece il versante italiano, compensato dalla presenza di birre stagionali prodote per il locale da Renato Carro del birrificio Valcavallina. La cucina si limita a snack da pub e pizza. LOCANDA DEL MONACO FELICE – piazza Papa Giovanni XXIII, 23 - Suisio 30

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27/28/29 NOVEMBRE 2015

BIRROTECA THE DOME VIA CASE SPARSE 15, NEMBRO (BG) WWW.THEDOME.IT | INFO@THEDOME.IT

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Tempo Libero Dal 2006 Claudio Capelli e la moglie Carla animano questo piccolo ma immenso pub, che coniuga un’offerta da locale birrario specializzato (6 spine a rotazione settimanale 2 pompe inglesi e altre spine mobili per i frequenti eventi speciali) con l’atmosfera goliardica di un’antica locanda di paese. Il segreto del successo sono la competenza e la naturale simpatia di Claudio, instancabile beer-hunter sempre a caccia delle più interessanti novità brassicole provenienti in particolare dalle sue due patrie Italia e Olanda. Non mancano però buoni prodotti provenienti da Belgio, Scandinavia, Regno Unito e la new wave tedesca (altro pallino del titolare). E’ possibile visitare la piccola ma fornitissima cantina. L’offerta gastronomica si basa su piatti unici della tradizione europea (goulash, moules e frites, stufati olandesi), specialità bergamasche, hamburger e alcune pizze. Il lunedì il titolare riposa e alle spine e ai fornelli c’è Giorgio Bona, hombrewer, cuoco e bassista metal. FUSTI RISTORO – via Pitentino, 2 - Bergamo Fusti ha aperto nell’aprile 2014 al limitare di Borgo Santa Caterina, il quartiere della movida notturna bergamasca, rilevando i locali di una storica birreria con cucina chiusa da qualche anno. L’arredo è ricercato e il locale si distingue dai molti altri del rione occhieggiando più ai trenta-quarantenni che ai giovanissimi. Le otto spine vedono una rilevante presenza del bergamasco Via Priula, cui sono dedicate quattro o cinque vie, accanto ad altre artigianali lombarde (spesso presente il Birrificio Rurale) e importanti nomi tedeschi e belgi (Schornram, Struise). In bottiglia sono presenti ottime etichette italiane come Almond’22, Barley, Croce di Malto ed Extraomnes. Ci si può sfamare con il discreto buffet dell’aperitivo o con panini, hamburger di qualità, qualche pizza e un piccolo menù con due-tre primi e altrettanti secondi piatti. OSTERIA DELLA BIRRA – piazza Mascheroni, 1/c - Bergamo Aperta nel 2005 da Antonio Terzi e Valentina Ardemagni, già titolari del Clocktower di Treviglio, l’osteria era inizialmente un pub vocato alle birre artigianali belghe, britanniche e statunitensi. Nel 2008 sono comparse le prime birre realizzate in Germania su ricetta dei titolari, che nel 2010 hanno creato il marchio Elav e aperto un impianto di produzione a Comun Nuovo. Oggi il locale è esclusivamente dedicato ai prodotti della casa e punta soprattutto sulle sette spine disponibili mentre la mescita in bottiglia ha un ruolo secondario. Atmosfera raffinata con una particolare attenzione alla scelta musicale e alla cucina di buon livello. TABERNA LA CORONNE – via Longuelo, 45 - Bergamo Nell’ottobre 2003 Igor Prussiani ha trasformato questo vecchio bar di quartiere in un locale votato alla birra di qualità. Sei le spine, cinque destinate a classici belgi non strettamente artigianali (la linea Bourgogne des Flanders è sempre presente in una o più spine) e una riservata a birre artigianali italiane proposte a rotazione settimanale; il locale è inoltre coinvolto nelle attività della brewfirm Hog, che produce due birre (chiamate Napalm e Ottobre Rosso) presso vari birrifici craft lombardi. Molto interessante il frigo, contenente oltre cinquanta referenze in bottiglia tra artigianali italiane, trappiste (tutte tranne Westvleteren), britanniche e americane. Cucina di buon livello, con panini, piatti tradizionali, creativi, texmex e vegetariani.

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LA COMPAGNIA DEL LUPPOLO Di: Simonmattia Riva, campione mondiale di biersommelier e gestore del Beer Garage di Bergamo.

Tra i numerosi vanti della Bergamo birraria (ottimi birrifici, locali specializzati tra i migliori in Italia, un campione del mondo dei Biersomellier...) non va sicuramente dimenticata “La Compagnia del Luppolo”, una delle prime associazioni italiane nate per diffondere la conoscenza e il consumo della birra artigianale e di qualità e ancora oggi una delle realtà locali più attive e considerate a livello nazionale. La Compagnia, che è una realtà senza fini di lucro, è nata nel 2003 su iniziativa dei fratelli Marconi di Zogno: Gian, il maggiore, che ne è stato a lungo presidente e attualmente ricopre la carica di tesoriere, e Giorgio, che negli anni è diventato un degustatore di fama internazionale ed è giudice nei più importanti concorsi birrari europei. Nei primi tempi l’interesse dei soci era focalizzato soprattutto sulle specialità birrarie belghe, come è del resto avvenuto per moltissimi appassionati italiani della prima ora (sottoscritto compreso); in seguito, aromi e profumi delle birre prodotte dai birrifici artigianali del nostro Paese durante la loro tumultuosa crescita quantitativa e qualitativa hanno stuzzicato i sempre attenti e capaci “nasi” della Compagnia, che non ha trascurato nemmeno altre grandi culture brassicole come quella anglo-americana e quella tedesca. Le serate mensili organizzate dal gruppo, che avvengono in pub e ristoranti della nostra provincia e in cui si svolgono degustazioni guidate di birre di qualità spesso accompagnate da un adeguato abbinamento gastronomico, hanno così esplorato territori produttivi e sensoriali molto diversi da quello originario e sono state una formidabile palestra in cui si sono formati birrai e degustatori oggi sugli scudi. Per quanto concerne la prima categoria, basti dire che l’attuale presidente della Compagnia è Andrea Semilia, birraio del nuovissimo birrificio bresciano Pogue Mahone dopo aver dato ottime prove al Maivisto di Sedrina nel 2014, tra i consiglieri figura poi Simone Casiraghi, deus ex machina del birrificio Endorama di Grassobbio e soci di lungo corso sono anche Gioia Ravasio e Paolo Algeri, artefici del brewpub Hop Skin di Curno nonché Mauro Bertolini, in cerca di una nuova avventura in sala cotte dopo l’esperienza a Seriate presso Otus. Per quanto concerne gli assaggiatori, oltre alla già citata parabola di Giorgio Marconi, anche chi vi scrive ha beneficiato del training svolto con la Compagnia del Luppolo, così come Andrea Crippa, valente homebrewer, degustatore e docente in corsi di degustazione. Nell’ultima edizione di Birra dell’Anno, il principale concorso per le birre artigianali italiane, la Compagnia poteva vantare ben tre suoi membri nello staff: Marconi ed il sottoscritto come giurati e Crippa come responsabile del servizio per sua scelta, dal momento che Andrea avrebbe avuto tutte le competenze per sedersi ai tavoli della giuria. Nessuna associazione locale italiana può vantare un risultato simile! Diventare soci della Compagnia è semplice: basta compilare un modulo on line sul sito www.lacompagniadelluppolo.org per avere diritto a partecipare alle serate mensili in cui, oltre che imparare molto sulle birre e i loro segreti, ci si diverte mangiando e bevendo bene in ottima compagnia, e ai gruppi d’acquisto svolti due volte l’anno, che permettono di acquistare birre artigianali e di qualità provenienti dall’Italia e da tutto il mondo a prezzi estremamente favorevoli. 34

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12a BAF BERGAMO ARTE FIERA

L’arte moderna e contemporanea protagonista alla Fiera di Bergamo. Da sabato 28 a lunedì 30 novembre, il polo fieristico ospita infatti la 12a edizione di Bergamo Arte Fiera (BAF). La dodicesima edizione di Baf si sviluppa su 6.500 metri quadrati di superficie, ai quali si sommano quelli dedicati agli eventi collaterali. Bergamo Arte Fiera sarà animata da una novantina di gallerie d’arte, “tra le più importanti a livello nazionale. Confermato il format che tanto piace a galleristi, operatori e visitatori: un insieme armonico, senza divisioni in settori, in cui le articolazioni tematiche forniscono diverse opportunità per confrontare le molteplici anime dell’arte del Novecento e della produzione attuale. “BAF ha dimostrato di essere un’eccellenza del settore. Bergamo Arte Fiera si è sempre distinta, oltre che per la ricca mostra-mercato, anche per i suoi eventi collaterali in grado di interessare anche chi solitamente non partecipa a mostre-mercato. In particolare Baf ha introdotto la piacevole tradizione di presentare in ogni edizione uno spazio dedicato ad un artista di Bergamo che ha fatto la storia artistica del territorio orobico. 36

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Salute

PROGRAMMA DETOX “La bellezza è la massima espressione della propria salute” Dott. Massimo Buttinoni

Il programma Detox realizzato con la collaborazione del Prof. Andrea Busalacchi, segue la filosofia della detossificazione corpo/mente (legata rigorosamente al piano alimentare elaborato), tale approccio ha lo scopo di aiutare il corpo nell’eliminazione delle tossine, ma al contempo stesso informare la nostra mente del cambiamento ambientale in atto. Se la mente non avverte lo scarico dello stress, non può avviare i processi di eliminazione delle scorie necessari a rendere efficace il trattamento. “La bellezza è la massima espressione della propria salute” Con questa frase si esprime la filosofia adottata per creare il percorso Detox , un percorso che vuole delineare un nuovo modo di concepire la depurazione, unico veicolo atto a migliorare il proprio aspetto e sentirsi migliori. Frutto dei nostri insegnamenti e delle nostre esperienze, sempre in continua evoluzione, è stato creato un percorso alimentare adatto a tutti i tipi di palati e di esigenze, per arricchire non solo il corpo ma soprattutto la mente, tramite nuove esperienze sensoriali, punto cardine di un trattamento Detox. Lo scopo principale è sempre la salute, prima prerogativa che non viene mai messa in secondo piano, per questo tutti gli alimenti selezionati rispettano quei parametri fondamenti che ritengo indispensabili per un processo Anti-age legato alla prevenzione, l’indice glicemico, l’indice insulinico e l’acidità corporea. Tali parametri, se controllati, bilanciano costantemente l’organismo aiutandolo ad eliminare tutte le tossine accumulate durante la vita quotidiana, favorendo così un calo dei radicali liberi e una riduzione della risposta infiammatoria legata ad essi. Un’infiammazione che si distacca dal concetto classico di infiammazione (cioè quella scatenata ad esempio da un trauma fisico) e che comprende una serie di reazioni fisiologiche messe in atto da sostanze reattive endogene, maggiormente prodotte durante i periodi più intesi a cui spesso siamo sottoposti. Mentre indice glicemico e insulinico, controllano i livelli di zuccheri nel nostro organismo, l’acidità corporea è oggi ritenuta un parametro sintomatico di una condizione di malessere. Tuttavia il punto cardine rimane lo stress, che grazie alla scelta e alla combinazione dei piatti, riesce ad essere calmierato per un effetto indotto dal cibo stesso, che viene opportunamente selezionato per aiutare l’organismo a limitare la produzione di cortisolo (l’ormone dello stress). Ma l’alimentazione è solo uno dei punti chiave del percorso Detox, vengono abbinati trattamenti SPA e di medicina estetica scelti in abbinamento alle combinazioni alimentari, con lo scopo di indurre un effetto relax sia mentale che fisico, grazie ad un perfetto equilibrio fra depurazione dalle tossine e miglioramento del proprio aspetto. Nulla è lasciato al caso, anche i prodotti cosmetici utilizzati e gli integratori consigliati, vengono creati e formulati per soddisfare qualsiasi esigenza, “così come la bellezza passa dal benessere, anche il benessere passa dalla bellezza”. 38

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Music

Fabrizio Frigeni, concerto a Berlino con Frank Hartung Guitars. www.fabriziofrigeni.tv

Il chitarrista Fabrizio Frigeni, responsabile dell’area rock & metal del portale Guitar Club Live, si è esibito per il marchio Frank Hartung Guitars durante la seconda edizione dell’Holy Grail Guitar Show, manifestazione dedicata al mondo dell’alta liuteria chitarristica, che si è svolta a Berlino il 31 ottobre e 1 novembre 2015. Così Frigeni ha commentato la sua partecipazione alla prestigiosa guitar expo: “Sono felicissimo e onorato del fatto che Frank Hartung, costruttore a mio avviso geniale, premiato recentemente dal Ministro per l’Economia e l’Energia tedesco, abbia chiamato un chitarrista italiano per rappresentare, nel proprio paese, la qualità sonora dei suoi meravigliosi strumenti”. Non è la prima volta che Frigeni viene scelto quale testimonial da parte di un’azienda straniera: il valente chitarrista, docente di chitarra elettrica presso il Conservatorio G. Donizetti di Bergamo con all’attivo collaborazioni al fianco di 883, Syria, Zero, Bertè, Ferreri e altri, è infatti da diversi anni tra i protagonisti italiani più apprezzati nelle fiere internazionali di settore, grazie a uno stile personale che unisce tecnica, gusto e feeling, caratteristiche che non sono passate inosservate agli occhi della nostra redazione. Info e contatti: Avv. Marco Chiari (www.studiolegalechiari.com) 40

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Anno Settimo | Numero Cinquantanove | Novembre DuemilaQuindici | Euro tre

In Copertina Luis Franciacorta L’Eccellenza nella Regalistica

Speciale Le Birre di Natale

Events Luis Franciacorta L’eccellenza nella regalistica

Luis Franciacorta L’eccellenza nella regalistica

N° 59 | Restyling grafico 2O15

Redazionale

Luis Franciacorta L’eccellenza nella regalistica via Cave 8, 25050 Provaglio D’Iseo BS | Tel. 030 6527454 - 030 983128 | www.cantinalequerce.it

Luis Franciacorta ridisegna la nuova collezione natalizia 2015 nata dall’incontro tra due territori : la Toscana e la Franciacorta, in una versione che unisce tradizione e innovazione ricercando prodotti esclusivi del made in Italy. Il design studiato dal dott. Maurizio Nittolo responsabile della progettazione grafica e dell’immagine della Luis Franciacorta è la risposta alle domande di un cliente esigente che richiede da un regalo non solo qualità ma anche raffinatezza ed eleganza. Dopo anni di sviluppo e di crescita creativa siamo certi di poter rappresentare al meglio la vostra immagine. La direzione dell’azienda affidata ad Adriano Marchina che nel corso degli anni ha saputo dare prestigio e posizionamento ad un brand che oggi rappresenta l’eccellenza italiana di un prodotto di altissima qualità e raffinato design.

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LA CAMERA DI COMMERCIO ILFOV ROMANIA IN MALTA.

La Camera di Commercio e Industria del Distretto di Ilfov (www.cciromaniamalta.com) é stata fondata nel 1998 ed é una Organizzazione non Governativa che ha lo scopo di promuovere il Commercio e l’Industria della Romania ,oltre che su territorio nazionale, anche a livello internazionale creando interscambi con altri paesi. Il Presidente Dan Dumitru nell’anno 2013 ha siglato accordo bilaterale con il Presidente Paul Abela della GRTU Malta Chamber con l’apertura di un Ufficio di Rappresentanza Ilfov per il Mediterraneo incaricando come Rappresentante della Camera di Commercio e Industria Ilfov il Dott. Thomas Molendini che nell’aprile 2015 ha passato le consegne alla Dott.ssa Barzago. La nuova Camera di Commercio, avrà il compito di rafforzare i rapporti commerciali tra l’Europa dell’Est ed il Mediterraneo, un occasione unica per le Imprese meridionali che potranno beneficiare da un lato della posizione strategica della Romania in Europa, dall’altro della capacità organizzativa e fiscale di Malta, nonché, dei rapporti ultra secolari con il mondo arabo. Quest’ oppurtunità costituisce un vero e proprio ponte per alimentare la conoscenza ed il confronto tra le diverse aree culturali, sociali e imprenditoriali dell’Unione Europea. Esistono molte imprese italiane localizzate in Romania con poli produttivi, molte altre hanno solo depositi e sedi commerciali, tutte guardano alle prospettive di allocarsi in un’area geografica a vocazione manifatturiera. Ora si punta alle imprese europee che vogliono avere una sede a Malta, in particolare per incontrare con favore fonti finanziarie e avviare attività produttive verso l’est Europa e la Russia. E l’Italia con la sua storia, cultura e innovazione che si traduce in capacità progettuali e manifatturiera ad alto valore non deve rimanere in seconda linea nel mondo che cambia. Ecco perché la Camera di Commercio Rumeno - Maltese investe molto nel dialogo tra le aziende. 46

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attualmente presidente della Camera di Commercio bilaterale della Romania e Malta è sposata in Italia, dove vive da 16 anni con il marito e i tre figli a Bergamo. La direttrice è una donna molto forte ed intraprendente che gestisce con tenacia e determinazione ogni circostanza.Recentemente Mihaela, da tempo animata dall’interesse per progetti di sviluppo, è stata ricevuta dal Direttore del Ministero dell’Agricoltura a Bucarest per l’avvio di una coltivazione di bambù in Romania. Sono già in corso di scrittura gli accordi che prevedono la concessione in locazione di grandi terreni per la piantumazione. La coltivazione del bambù costituisce una fonte di reddito agricolo innovativa ed ecologica, data la rapidità di crescita e la capacità di assorbimento dell’inquinamento. L’iniziativa, grazie alle relazioni tra soggetti internazionali portate avanti dalla direttrice stessa, contribuirà a rivitalizzare l’agricoltura europea, uno dei settori più cari a Bruxelles. Il progetto è coordinato dalla Camera di Commercio in Malta e coinvolge anche l’agente finanziario ferrarese Giovanni Bezze a capo di un gruppo di investitori. In conclusione la Dott.ssa Barzago, attuale presidente della Camera di Commercio Romania in Malta, è una grande donna che ha portato e,continuerà a portare,forte sviluppo alla realtà rumena e non solo. 48

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Il trucco perfetto per l’autunno. di: Simona Gregis

Ciao a tutti, Mi chiamo Simona Gregis, ho 19 anni e fin da piccola sono appassionata al mondo del make-up seguendo ed ispirandomi a numerosi make-up artist internazionali. In questa prima rubrica desidero consigliarvi un trucco ideale per questa stagione che si adatta facilmente a qualsiasi volto. Innanzitutto è fondamentale preparare il viso con una buona base, coprendo eventuali imperfezioni ed arrossamenti tipici di questo clima; personalmente consiglio di preferire le creme colorate ai fondotinta che rischiano solamente di appesantire la pelle. Durante questa fase è molto importante scegliere la nuance che si avvicini di più alla vostra carnagione. Successivamente l’ attenzione si focalizza sullo sguardo, in questo periodo dell’anno esistono svariate tonalità di ombretti da poter utilizzare, ma suggerisco di scegliere colori caldi, in particolar modo sulle sfumature del marrone e del beige. Dopo aver applicato gli ombretti, illuminate gli occhi applicando una punta di colore più chiaro nella parte interna dell’occhio, per un look più aggressivo, delineate la palpebra con un eye-liner nero. Passate ora all’immancabile mascara di colore nero o marrone. Fissate poi il tutto con un velo di cipria o con un bronzer delicato. Per quanto riguarda le labbra propongo un bel rossetto rosso fuoco oppure color cioccolato, per poter ottenere un look delicato ma allo stesso tempo seducente e femminile. Non vi resta che mettervi all’opera, e ricordate il viso è una tela dove poter creare un dipinto! Simona 52

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Moda

Lo Stile Vintage!

di Ludovica Pagani www.ludovicapagani.com

Cari lettori, rieccoci al nostro appuntamento mensile! Questa volta ho deciso di parlarvi di uno stile che è sempre stato presente nello scenario modaiolo, ma da qualche mese sta prendendo sempre più piede ed è uno dei protagonisti della moda del momento: lo stile Vintage! Per vintage modaiolo si intendono tutti i capi esistenti almeno 20 anni prima del momento attuale; più in generale tutto ciò che ci piace, di buona qualità e che ci riporti indietro nel tempo. Oggi è tornato di moda, le ultime passerelle lo testimoniano. Si punta però sull’originalità e sulla capacità di abbinamento, la parola d’ordine è: OSARE. I must have di questo look sono gli accessori che si devono necessariamente ispirare al periodo vintage che si vuole riproporre, per esempio, gli anni 60 erano simboleggiati dal cerchietto , mentre quelli 80 da pantaloni molto aderenti a vita alta con maxi maglie, stivali, minigonne e accessori in pelle. 54

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Moda

Vediamo ora nel singolo dettaglio ogni capo e il suo ideale abbinamento : partendo dalle maglie a strisce o pois possono essere abbinate con un paio di jeans stretti o in alternativa optare per una maglia oversize sempre con sotto degli skinni. Se al posto dei jeans preferiamo le gonne queste devono essere a balze o a vita alta , entrambe lunghe fino al ginocchio poichĂŠ in epoche passate era indecoroso per la donna mostrare tutta la gamba. Per quanto riguarda i vestitini questi devono essere stretti in vita e larghi lungo le gambe, a colori neutri , pastello o motivi floreali o geometrici.. Infine nella scelta delle scarpe variamo dagli anfibi al dĂŠcolletĂŠ col tacco basso e largo.Di seguito trovate le foto del vintage che ho deciso di reinterpretare! Un abbraccio

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via Camozzi 134 Bergamo

Cucina

TAGLIOLINI DI PASTA FRESCA CON RUCOLA, POMODORINI E ZUCCHINE SU FONDUTA DI TALEGGIO La Locanda dell’Antica Giasera

ingredienti: per 8 persone 500 gr di farina • 5 uova • Acqua q.b. • 100 gr. Rucola • 250 gr. Pomodorini •200 gr. Zucchine • 400 ml di panna • 400 gr. Di taleggio • 1 spicchi di aglio • Sale e pepe q.b. • Olio EVO preparazione della pasta fresca Mettere a montagnetta la farina su un piano, creare un buco nella farina e mettere le uova; impastare ed aggiungere un poco d’acqua; lavorare l’impasto per circa 5/10 minuti finche l’impasto risulti ben compatto. Ultimato l’impasto, tagliarlo in 5/6 parti, stenderle leggermente e passarle con l’apposita macchina casalinga per tirare la pasta fresca. Passare la pasta per 2/3 passaggi abbassando ogni volta lo spessore; come ultimo passaggio si dà alla pasta uno spessore pari a 2 e si taglia la pasta nel formato desiderato: in questo caso i tagliolini. preparazione dei tagliolini Prendere un soutè e mettere l’olio extravergine con uno spicchio di aglio tritato; far rosolare ed aggiungere i pomodorini, precedentemente tagliati in 4 pezzi ed aggiungere infine le zucchine alla julienne, far rosolare il tutto per 5 minuti e fermare la cottura. Tritare finemente la rucola e metterla da parte. Procedere con la preparazione della fonduta di taleggio; prendere un soutè non troppo grande far riscaldare la panna, tagliare a pezzetti il taleggio e far sciogliere nella panna a fuoco basso continuando a mescolare. In acqua bollente, far cuocere la pasta fresca, precedentemente lavorata, per 5/6 minuti; scolare e buttare la pasta nel soutè, precedentemente preparato con l’olio aromatizzato i pomodori e le zucchine; accendere il fuoco al minimo ed aggiungere solo 2 cucchiai di fonduta di taleggio. preparazione del piatto Impiattare versando 2/3 cucchiai di fonduta di taleggio come un letto uniforme rotondo al centro del piatto; scaldare a fuoco vivo i tagliolini per circa 30 secondi facendoli saltare, aggiungere la rucola e disporre i tagliolini ultimati a nido di rondine al centro sopra il letto di fonduta già predisposto; servire ben caldo e gustare. Buon appetito! 58

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LOCANDA DELL’ANTICA GIASERA via Dante Alighieri,8 Gorlago (BG) tel. 035 0780390 www.facebook.com/AnticaGiasera

MENÙ DI NATALE Gli Antipasti della Giàsera Tartina imperiale dello Chef con mousse di salmone ed erba cipollina; Insalatina di mare tiepida servita in conchiglia; Strudel di verdure con crema di zucca su insalatina; Carpaccio di manzo all’olio aromatico e scaglie di formaggella nostrana. I Primi piatti Timballo di riso, patate e cozze, con crema di scampi e pepe rosa; Gnocchi rustici di ricotta tricolore al burro e salvia su fonduta di branzi. I Secondi piatti Tacchino ripieno alle castagne, con purea di patate viola; Sorbetto alla mela verde Trancio di spada al cartoccio, con olive taggiasche e cubettata di pomodorini, accompagnato da mazzetto di fagiolini pancettati al forno. Dessert di Natale Panettone o Pandoro farcito alla crema di mascarpone e castagne con polvere di stelle Natalizie Brindisi di Natale !!!!!! Caffè Vino Valcalepio € 48,00 A PERSONA SIMPATICO OMAGGIO A COPPIA DISPONIBILE ANCHE IL MENU’ BAMBINI PER LA VOSTRA PRENOTAZIONE 035.0780390 (POSTI LIMITATI) www.anticagiasera.it / email: info@anticagiasera.it ...A RICHIESTA, PREVIA PRENOTAZIONE, SONO DISPONIBILI PORTATE DA ASPORTO

Onlus

DIMENSIONE ANIMALE BERGAMO ONLUS

Per adozioni: Laura 340 7887738 | Ilaria 340 6414006 | Alessia 333 7924355

L’associazione Dimensione Animale Bergamo Onlus nasce dall’incontro di persone sensibili al tema animalista. Lavoriamo tutti insieme per trovare casa ai randagi più sfortunati. Cerchiamo di rendere il soggiorno in canile meno traumatico possibile, ci occupiamo di pagare le spese veterinarie, insegniamo ai nostri cani le “buone maniere” grazie all’aiuto di educatori cinofili affinché siano più adottabili e pronti per vivere in famiglia. Il canile per noi non deve essere una prigionia a vita ma solamente un luogo di passaggio, per questo ci impegniamo con tutte le nostre forze per dare voce a chi non può parlare. Ogni settimana fotografiamo i nuovi arrivi, stendiamo appelli per loro, li mettiamo in rete e selezioniamo famiglie idonee per l’adozione dei nostri amici a quattro zampe. Oltre ai randagi bergamaschi, abbiamo potuto vedere con i nostri occhi e vivere da vicino la drammatica situazione dei randagi del sud e da tempo collaboriamo principalmente con due associazioni, “Gli angeli di Pasquale” di Napoli e “Laica” ad Agrigento, ospitando nelle nostre case cuccioli e cani in cerca di adozione al nord. Ci occupiamo ,molto spesso, anche di cucciolate nate in famiglie che non hanno provveduto a sterilizzare responsabilmente il proprio animale o cani di privati non più desiderati. Le difficoltà e le spese da affrontare ogni giorno sono tante, per questo programmiamo eventi e banchetti di raccolta fondi, soprattutto nel periodo natalizio. Sulla nostra pagina Face book “Dimensione Animale Bergamo Onlus” potrete trovare la programmazione dei banchetti e tutte le informazioni necessarie per acquistare il nostro nuovo calendario “Adottami 2016” e sostenere in questo modo la nostra attività. Ogni piccola forma d’aiuto per noi è preziosa! BGUP| BGUP | 60 60

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ETICA CONSULTING Equitalia: anomalie nelle Cartelle esattoriali Piazza Matteotti, 6 24122 Bergamo | tel. 035 211560 | fax 035 243407 | info@eticaconsulting.com

Etica Consulting è la società di consulenza che nasce dalla consolidata esperienza di professionisti che hanno cercato nel dialogo con i propri clienti di rispondere alle esigenze causate dal perdurare della crisi economica e dalla conseguente ritenzione del credito. Il 10 Novembre la società ha organizzato un importante convegno presso la sala Garda del prestigioso Hotel “NH” di Orio al Serio (BG) per approfondire il tema della tassazione a volte eccessiva, da parte di Equitalia. In particolar modo Etica Consulting vuole articolare la sentenza 37/2015 che tratta, in modo specifico, gli effetti impositivi da parte dello Stato. L’incontro è stato realizzato grazie alla collaborazione del tributarista Dottor Avvocato Valerio Astuni, dalla partecipazione di Angelo De Boni che ha introdotto l’argomento e dal perito Roberta Angoli che ha completato il tema preso in analisi. Etica Consulting in questa importante occasione, ha voluto informare gli ospiti su un tema quotidiano e di grande rilevanza che riguarda le problematiche attuali degli italiani. 62

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per informazioni tel. 342 7483571

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Alice Parco dei Bimbi Welcome Party Per informazioni e iscrizioni: Alice Parco dei Bimbi | Via Stoppani 8, Bergamo | Tel. 342/7483571

Benvenuti ad Alice Parco dei Bimbi! Il 17 ottobre la scuola dellâ&#x20AC;&#x2122;infanzia Alice Parco dei Bimbi ha organizzato il suo primo Welcome Party, un pomeriggio da favola tra attivitĂ e laboratori, in compagnia dello staff al completo. Una splendida occasione per accogliere bimbi e genitori e far loro sperimentare la realtĂ straordinaria della scuola e coinvolgerli in questo magico mondo, tra arrampicate, strimpellate, lavoretti , dialoghi in lingua con le insegnanti di inglese e cinese...il tutto allietato da un delizioso rinfresco.

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L’ 11° Concorso enologico internazionale “Emozioni dal mondo Merlot & Cabernet Insieme” incorona la Serbia

E’ serba la Gran Medaglia d’Oro assegnata dai giudici dell’11° Concorso Enologico Internazionale “Emozioni dal Mondo Merlot e Cabernet Insieme” conclusosi a Bergamo lo scorso 17 ottobre. Podrum Radovanovic conquista con il suo Cabernet Sauvignon Radovanovic Reserve 2012 il titolo più alto tra i 60 premi assegnati dai 79 giudici internazionali che, in rappresentanza dei 17 paesi di provenienza, hanno degustato i 203 campioni in concorso nella giornata di venerdì 16 ottobre presso gli spazi di Villa Betty Ambiveri a Seriate. Altissima la rappresentatività del medagliere: 12 dei 17 paesi partecipanti hanno guadagnato una medaglia d’oro. Nell’ordine 30 medaglie d’oro all’Italia, 6 alla Croazia, 4 alla Francia, 3 a Israele, Serbia, Turchia e Malta, 1 ciascuno a Chile, Romania, Slovacchia, Slovenia e Ungheria (premiata per la prima volta). Buona anche la rappresentatività italiana: delle 30 medaglie assegnate 10 sono lombarde (rispettivamente 5 ai padroni di casa bergamaschi, i Valcalepio Doc, e 5 ai vicini mantovani), 8 venete, 5 trentine, 3 toscane, 2 abruzzesi, una siciliana e una marchigiana.Come è stato più volte ribadito da Vignaioli Bergamaschi e il Consorzio Tutela Valcalepio, organizzatori della kermesse internazionale che porta a Bergamo ogni anno un’importante delegazione di tecnici e giornalisti del mondo del vino internazionale, “Emozioni dal Mondo Merlot e Cabernet Insieme” è il concorso internazionale con il rapporto più alto tra il numero di degustatori e quello dei campioni degustati. Ogni giudice facente parte delle 7 commissioni di degustazione riunite a Seriate nella giornata di venerdì 16 ottobre ha avuto incarico di degustare circa 33 vini nel corso della mattinata. “Commissioni costituite da 11 o 12 giudici costituiscono un importante bacino di rappresentatività che

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permette ai nostri risultati di essere sempre molto variegati e di rispecchiare quanto più possibile la differenza di background ed esperienza dei nostri giudici ma rappresentano anche una sfida dal punto di vista organizzativo” ha ricordato il direttore del concorso, l’enologo Sergio Cantoni, in apertura del Convegno sul tema “Territorio come Identità: il Paesaggio tra Consumo e Conservazione” che, nella mattinata di sabato 18 ottobre 2015 presso il comune di Scanzorosciate ha concluso i lavori dei tecnici chiamati a Bergamo per le degustazioni. “Un momento di confronto di grande rilevanza.” ha sottolineato il presidente di Vignaioli Bergamaschi, Marco Bernardi, riferendosi al convegno “I relatori chiamati ad affrontare il tema della sostenibilità e del rapporto tra essere umano, territorio e produzione hanno svolto il loro compito in maniera eccelsa portando la loro esperienza internazionale qui a Bergamo. Avere modo di mettere ad un tavolo esperti di provenienza mondiale per ascoltare il loro punto di vista costituisce un privilegio raro”.Importantissima per lo svolgimento del Concorso Enologico Internazionale 2015 è stata anche la partnership stretta con il distretto dell’attrattività GATE. “In Gate e, in particolare, nei 4 comuni coinvolti quest’anno (S. Paolo d’Argon, Seriate, Scanzorosciate e Orio al Serio) abbiamo trovato un partner d’eccezione.” Ha sottolineato il Presidente del Consorzio Tutela Valcalepio, Emanuele Medolago Albani. “Per il nostro territorio è fondamentale poter costruire una rete efficace di relazioni che ci consenta di affrontare al meglio le sfide che il futuro ci riserva e la disponibilità di questi 31 comuni fa ben sperare per il futuro.”Proprio il Green Expo Point, sede del distretto GATE presso Oriocenter, ha ospitato la proclamazione dei Premi della Stampa e il banco d’assaggio dei vini vincitori dell’11° Concorso Enologico Internazionale “Emozioni dal Mondo Merlot e Cabernet Insieme” nel pomeriggio di sabato 17 ottobre. Una formula, quella delle degustazioni aperte al pubblico negli spazi del centro commerciale, mai sperimentata prima ma che potrebbe costituire un’interessante precedente anche per manifestazioni future. Un concorso nato a Bergamo che cresce ogni anno e che promette di crescere ancora vista la promessa degli organizzatori di presenziare non più solamente al Salone del Vino e dei Distillati Vinitaly ma anche al prossimo ProWein di Dusseldorf e al salone VinExpo di Bordeaux.

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SCIA: luci e ombre anche dopo la riforma della p.a. Avv. Gianluca Madonna. info@avvocatomadonna.it

La Segnalazione Certificata di Inizio Attività, c.d. Scia, è stata introdotta dalla legge 122/2010, entrata in vigore il 31 luglio 2010 e ha sostituito la Dia. Come noto, il proprietario di un immobile per determinati interventi a fronte della presentazione di una semplice segnalazione, asseverata da un tecnico abilitato, non è più tenuto ad attendere i canonici 30 giorni ma può, immediatamente dopo il protocollo comunale, attuare il proprio progetto e dare avvio ai lavori. Il tutto in un’ammirevole ottica di semplificazione e snellimento delle procedure amministrative, che dovrebbe portare, nelle intenzioni del legislatore, anche alla tanto auspicata ripresa economica. Ma è proprio così semplice e lineare utilizzare questo strumento? Innanzitutto, va tenuto in considerazione che il ruolo dei tecnici è certamente più importante rispetto al passato. E ciò è dato da un significativo aumento delle responsabilità in capo allo stesso, poiché la segnalazione deve essere corredata dalle dichiarazioni, attestazioni e asseverazioni 70

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Focus nonché dei relativi elaborati tecnici necessari per consentire le verifiche di competenza dell’amministrazione. Compito del tecnico è quello di asseverare la conformità delle opere progettate alla disciplina urbanistico-edilizia vigente. Il comma 6, dell’art. 19, legge 241/1990 prevede una specifica responsabilità in merito a queste attestazioni, chiarendo che, ove il fatto non costituisca più grave reato, chiunque, nelle dichiarazioni o attestazioni o asseverazioni che corredano la segnalazione di inizio attività, dichiara o attesta falsamente l’esistenza dei requisiti o dei presupposti previsti ai fini della presentazione della segnalazione è punito con la reclusione da uno a tre anni. Se, da una prima lettura, detta disposizione non dovrebbe preoccupare il tecnico, poiché per lo stesso dovrebbe essere agevole verificare la piena conformità degli interventi in progetto a tutte le pertinenti previsioni di legge, nella prassi la notoria complessità e frammentarietà della normativa tecnica comunale potrebbero spingere il professionista a plurimi accessi presso gli uffici comunali, con una conseguente dilatazione delle tempistiche che la Scia è diretta ad evitare. Si pone poi un’ulteriore problematica: conviene davvero iniziare subito i lavori con il rischio che possano essere sospesi? L’art. 19, legge 241/1990 prevede invero la possibilità per l’amministrazione competente, in caso di accertata carenza dei requisiti e dei presupposti, di adottare - nei 30 giorni successivi alla presentazione - provvedimenti motivati di divieto di prosecuzione dell’attività e di rimozione degli eventuali effetti dannosi di essa. Ci si chiede, pertanto, se non sia opportuno attendere il decorso di tale termine, così escludendo il rischio di dover sospendere i lavori già iniziati, con ogni intuibile ripercussione sugli investimenti già effettuati e sui contratti d’appalto stipulati. A tal proposito si evidenzia come la riforma intervenuta con la legge n. 124/2015 ha addirittura ampliato il potere del Comune, prevedendo, anche dopo il termine di 30 giorni, la

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possibilità di adottare provvedimenti in autotutela, persino entro ben 18 mesi dal momento dell’adozione dei provvedimenti di autorizzazione o di attribuzione di vantaggi economici. Ma come si concilia detta norma con l’istituto della segnalazione certificata? La dottrina e la giurisprudenza, corroborate da ultimo anche dal dato legislativo, affermano infatti che la Scia, trattandosi di una segnalazione del privato, non comporta l’adozione di alcun provvedimento autorizzativo. Nell’impossibilità di individuare, dunque, il momento dell’adozione di un provvedimento, si può ragionevolmente ritenere che il momento in cui vi sia l’attribuzione di vantaggi economici possa coincidere con il momento in cui si può dare avvio ai lavori e, cioè, con il deposito della Scia in Comune.

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Oroscopo

Oroscopo | NovembreO15 Ariete Novembre piacevole per i rapporti sociali, all’insegna di cambiamenti ragionati e più riflessivi del tuo solito. Sarà un periodo vantaggioso e utile per motivi pratici e per il quotidiano, meno, però, per i rapporti affettivi, che saranno percorsi da tensioni e qualche problematica da affrontare con cautela. Non ti mancherà lo spirito per sistemare eventuali questioni, e la sicurezza in te stesso, che sarà la vera chiave di accesso ai miglioramenti che progressivamente stai introducendo nella tua vita, in ogni settore.

Toro Fiducia, forza, ottimismo, tenacia, carisma, fortuna: parole che potrebbero definire in estrema sintesi questo novembre, all’insegna di situazioni positive ma anche di qualche battibecco con gli amici (o parenti o colleghi) e di qualche distrazione. Situazioni passeggere, quindi non dare loro troppo peso e non preoccuparti. E soprattutto goditi il benessere a tutto tondo che da tempo non assaporavi. Un benessere fatto di sensazioni ma probabilmente e soprattutto di situazioni concretissime, come piace a te!

Gemelli Tensioni ed eventuali contraddizioni emotive ancora presenti a inizio mese svaniranno nel corso di questo novembre che ti riserverà qualche soluzione affettiva, ma anche qualche equivoco e qualche incomprensione in casa o sul lavoro, specie a fine mese. Nel complesso, però, inizierai a sentirti meglio e vorrai lasciarti alle spalle tutto quello che non ha funzionato, persone deludenti comprese. Alla fine, quello che conta, sei tu e quanto vuoi realizzare, non le opinioni e le aspettative altrui.

Cancro Lavoro, vita sociale, interessi personali, denaro e maggiore fiducia nel futuro, saranno le belle promesse di un mese interessante per numerosi settori, ma che potrebbe rivelarsi insidioso per l’ambito affettivo. Se da una parte quindi sarai piuttosto aperto e incline a sperare, dall’altra però potresti ostinarti, mostrarti inflessibile con chi ha offeso la tua sensibilità o si mostrato indegno della tua fiducia. Per fortuna, avrai situazioni molto belle per tutto il resto, che ti faranno sentire più sicuro delle tue potenzialità.

Leone Mese interessante e piacevole che ti aiuterà a migliorare sicurezza e fiducia. Affetti e solidità andranno quasi di pari passo e potresti riflettere su alcune decisioni fondamentali da prendere. Qualche tensione familiare potrebbe renderti irritabile e scontento. Non esprimere giudizi affrettati, perché presto vedrai che capirai come muoverti o certe situazioni si risolveranno quasi da sole. Gli ultimi dieci giorni di novembre saranno molto positivi per recuperare terreno (se l’hai perso) nei rapporti interpersonali..

Vergine Periodo di fermento, di progetti, di voglia di rimboccarti le maniche per realizzare, concretizzare, migliorare. Ci sarà anche il desiderio di lasciar andare quello che non ha funzionato, persone deludenti comprese. Forse non sarà facile accettarlo, ma una volta che avrai capito che cosa è meglio fare, non avrai dubbi o esitazioni e procederai per la tua strada. Vita sociale molto vivace per buona parte di novembre; qualche tensione a fine mese, probabilmente in ambito familiare.

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Bilancia Nel complesso ti aspetta un mese piacevole, caratterizzato da emozioni più intense nella seconda parte, che sarà anche privilegiata per la vita sociale che dal 20 in poi sarà più movimentata e vivace. Se dovessero esserci tensioni familiari, riuscirai a chiarire con maggiore efficacia proprio nella seconda metà di novembre, che ti porterà comunicativa, lucidità e belle notizie. Accetta serenamente eventuali cambiamenti, trovando il giusto equilibrio tra il rispetto delle tue esigenze e quelle di chi ti circonda.

Scorpione Fiducia, ottimismo, voglia di fare e perfino meno diffidenza nei confronti degli altri, ti faranno trascorrere un mese piacevole e molto interessante. La tua situazione, in generale e, nel particolare, per famiglia e vita sociale, sta migliorando. Ti sentirai solido, sicuro, come chi ha affrontato molte prove e che adesso sa di che cosa è stato capace, quindi conosce il suo valore e il suo potenziale. La fenice che rinasce dalle sue ceneri: ecco un paragone calzante con te e quello che ti accadrà in questo novembre. Buon compleanno!

Sagittario Saturno nel tuo segno potrebbe farti vivere con maggiore pesantezza del solito ogni situazione. Ad esempio, potresti avvertire la responsabilità più che mai, oppure sentire il peso degli anni che passano. Tuttavia, avrà anche tanti aspetti positivi: ti incoraggerà ad acquisire maturità, ti renderà più solido, stabile, razionale, e ti aiuterà a prendere le decisioni migliori. Dialogo, chiarimenti, vita sociale e familiare saranno incoraggiati da Mercurio, nel tuo segno dal 20 in poi.

Capricorno Lucidità, chiarezza mentale, e perfino un sentimento che forse ti sembrerà nuovo come l’ottimismo, rallegreranno questo periodo. Fino al 20 Mercurio in ottimo aspetto allieterà la tua vita sociale, renderà interessante il tempo libero e ti aiuterà a chiarire eventuali tensioni familiari o affettive, in agguato dalla seconda metà di novembre a causa del transito snervante di Marte e Venere. Del resto, gli argomenti preferiti a novembre saranno lavoro e denaro. Forse per questo sarai un po’ distratto…

Acquario Avrai una visione più solida e razionale dei tuoi obiettivi e delle tue possibilità ma, se preverrà il transito destabilizzante e snervante di Mercurio (operativo fino al 20) potresti non accorgertene subito e vivere qualche giornata di tensione con i familiari o con le persone con le quali hai a che fare ogni giorno. Dal 20 la situazione cambierà, migliorerà e potrai dedicarti a realizzare i tuoi progetti senza più impedimenti. La vita sociale sarà più dinamica e soddisfacente a fine mese.

Pesci Qualche dubbio potrebbe minare le tue certezze, mettere alla prova perfino situazioni che credevi dovessero essere così per sempre. I transiti, in effetti, a novembre saranno un po’ destabilizzanti e più ti mostrerai insicuro, più le circostanze potrebbero mettere alla prova la tua insicurezza. Come venirne fuori? Con elasticità, adattabilità, e fiducia nel futuro: e con il fiuto e l’intelligenza che fino al 20 ti prometterà Mercurio in trigono.

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