Big data hee f impact op voedingsindustrie

Big data kan voor doorbraken zorgen bij voedselveiligheid, productontwikkeling en de aanbodketen. Tot nu toe benutten maar weinig voedingsbedrijven het potentieel van deze ontwikkeling

Deze conclusies komen naar voren in een internationaal onderzoek van certifcatie-instelling DNV GL - Business Assurance en onderzoeksbureau

GfK Eurisko onder bijna 1.200 professionals van bedrijven in verschillende sectoren in Europa, Noord- en Zuid-Amerika en Azië.

“Big data is een ingrijpende nieuwe ontwikkeling in verschillende sectoren die zowel nieuwe kansen als uitdagingen biedt”, zegt ceo Luca Crisciotti van DNV GL - Business Assurance. “Ik geloof dat ondernemingen die strategieën en plannen ontwikkelen en implementeren om de informatie in hun datapools te benutten, meer kans hebben om efciënter te opereren en beter te communiceren met hun markten en hun stakeholders.”

77 van de ondervraagde bedrijven komen uit de sector Food & Beverage. Voedingsbedrijven zien duidelijk de kansen met big data. Bijna de helf van de ondervraagden denkt dat deze ontwikkeling hun sector de komende twee tot drie jaar zal veranderen.

Ruim 62 procent denkt dat in dit tijdsbestek bigdata-concepten heel belangrijk worden binnen hun bedrijf.

Toch weet maar 28 procent van de bij het onderzoek betrokken voedingsbedrijven daadwerkelijk al pro- ductiviteitswinst te boeken. Zo’n 25 procent heef een strategie ontwikkeld op big data.