Vijf bakkers over maatschappelijke betrokkenheid

‘We hebben er een nieuwe klantenkring bijgekregen’

Veel ambachtelijke bakkers staan middenin de samenleving. Ze sponsoren bijvoorbeeld lokale sportclubs, doneren gebak aan de zorg of ze brengen een bezoek aan de lokale basisschool. Niet alleen is het fijn om een steentje te kunnen bijdragen, ook leveren deze acties vaak een goede reclame op. Vier bakkers vertellen over hun ervaringen.

DOOR WENDY NOORDZIJ

Van der Kloet Brood & Banket, met vestigingen in onder meer Franeker en Leeuwarden, ondersteunt sinds vorig jaar september de Leeuwarder Voetbalclub SC Cambuur en de sociale stichting Cambuur Verbindt. ‘Wij leveren dagelijks voor de spelers en de staf brood, klein brood en koekjes voor bij de koffie’, vertelt eigenaar Jan Douwe Gerbranda. ‘En tijdens de thuiswedstrijden krijgen de gasten en sponsoren van ons een gebakje bij de koffie.’

Cambuur Verbindt

Cambuur kent twee organisaties: de organisatie voor betaald voetbal Cambuur en de Stichting Cambuur Verbindt voor maatschappelijke taken. De bakker vindt deze stichting echt heel waardevol. ‘De stichting helpt onder meer kinderen in achterstandswijken die het bijvoorbeeld thuis moeilijk hebben, of kampen met een leerachterstand. Daar willen wij graag ons steentje aan bijdragen.’ Zo heeft Van der Kloet Brood & Banket pepernoten verkocht, waarvan steeds € 2,50 naar de organisatie van een sinterklaasfeest voor kansarme kinderen in Leeuwarden is gegaan.

Jan Douwe vindt het ontzettend fijn om hieraan te kunnen bijdragen. ‘Net als Cambuur Verbindt willen wij ook mensen helpen die het moeilijk hebben. Wij willen graag goede initiatieven ondersteunen met producten in plaats van met geld. Onze klanten vinden het echt super wat we voor Cambuur doen. Door onze samenwerking hebben we er zelfs een nieuwe klantenkring bijgekregen!’

Kisteman: ‘Een bezoek aan een school is een stukje marketing, waarna de kinderen met hun ouders misschien wel een keer langskomen in je winkel.’ (eigen foto)

Actie voor oud-bakker

Aaldert en Hiltje Bruinsma, eigenaren van Bakkerij Braaksma in Oentsjerk, hebben onlangs via online donaties, een collectebus in de winkel en door de verkoop van oliebollen in totaal € 2.777 opgehaald voor de stichting ALS. Aanleiding was het verdrietige bericht dat oud-bakker Jerke Braaksma aan ALS leed en snel achteruitging. Ze besloten meteen actie te ondernemen. ‘Dit gun je niemand. Dan ben je aan je pensioen toe en dan word je zo ziek. Bakkers hebben een zwaar beroep en krijgen weleens iets, zoals rugklachten. Daar valt wel wat aan te doen. Maar hiervan word je niet beter. Dat is heel verdrietig.’

De actie sloeg enorm aan in het dorp en ver daarbuiten. Volgens Bruinsma waren er ook klanten die geen oliebollen kochten, maar wel wilden doneren. Online kwamen er zelfs donaties binnen uit heel het land, onder andere van collega- bakkers.

Helaas heeft de oud-bakker een paar dagen na de bekendmaking van het eindbedrag zijn strijd tegen de zenuw/spierziekte verloren. Dinsdag 11 januari 2022 is hij ‘verwacht maar toch nog onverwacht overleden’, zo laat zijn familie weten.

Zorghelden

Ellis Middelhuis en Arie van Lintstee, eigenaren van Dorpsbakker Middelhuis in Haaksbergen, hebben half december acht taarten en zestien amandelstaven aan het zorgpersoneel van ziekenhuis Medisch Spectrum Twente (MST) in Enschede geschonken. Hiermee wilden ze het zorgpersoneel een hart onder de riem steken. ‘We merken dat er onder de klanten veel negativiteit is’, vertelt Van Lintstee. ‘Klanten klagen over de regels, over het vaccineren of ontkennen zelfs dat er corona is. Ook de drukte in de ziekenhuizen valt volgens sommige klanten mee. ‘In het ziekenhuis is het altijd druk’, zeggen ze dan. We hebben al een paar keer een flinke discussie gehad en dat heeft ons ook een paar klanten gekost.’

Daarom wilden Middelhuis en Van Lintstee heel graag het zorgpersoneel in het zonnetje zetten. ‘We hebben maar een kleine dorpswinkel en kunnen niet een heel ziekenhuis van

‘Van ALS word je niet beter. Dat is heel verdrietig’, vinden Aaldert en Hiltje Bruinsma van Bakkerij Braaksma in Oentsjerk. Vandaar deze cheque. (eigen foto)

Van der Kloet Brood & Banket ondersteunt de Leeuwarder Voetbalclub SC Cambuur en de sociale stichting Cambuur Verbindt, onder meer met de ‘Cambuur Schnitte’. Foto: Bakkerij van der Kloet

taarten voorzien. Daarom hebben we ervoor gekozen om taarten aan het personeel van de drie IC-afdelingen te geven. Maar er zijn natuurlijk nog veel meer mensen die het door corona ontzettend druk hebben, zoals het personeel op de spoedeisende hulp, dat de coronapatiënten vaak als eerste ontvangt. Het ziekenhuis bleek daarnaast ook nog twee speciale corona-afdelingen te hebben. Ellis en ik hebben besloten om uiteindelijk acht taarten en zestien amandelletters naar Enschede te brengen.’ Van de ziekenhuismedewerkers hebben ze ontzettend veel reacties gekregen. ‘Wij wilden echt iets voor hen doen. Het ging ons om het gebaar en absoluut niet om de publiciteit. Maar de taarten werden zo gewaardeerd, dat medewerkers zelf de media hebben benaderd.’

Mentale gezondheid

Cynthia van der Giessen, eigenaar van Rubia patisserie in Deventer, heeft de medewerkers van de geestelijke gezondheidszorgorganisatie Brinkgreven met gebak bedankt voor de zorg die ze bieden. Klanten konden de actie steunen door een extra gebakje af te rekenen. ‘We hebben een werkplek geboden aan iemand die flink bezig was met haar mentale gezondheid en weer onder de mensen wilde komen. Daardoor is het voor ons nog duidelijker geworden hoe belangrijk de geestelijke gezondheidszorg is en wat een impact deze zorgmedewerkers maken, maar ook wat het met iemand doet om weer mee te doen in de maatschappij’, vertelt Van der Giessen.

Tijdens de coronacrisis hebben we allemaal te maken gekregen met nieuwe uitdagingen en moesten we flexibel zijn, vervolgt ze. ‘Van zo veel mogelijk thuis moeten werken tot het niet meer kunnen zien van familie en vrienden. Iedereen is hier op zijn eigen manier mee omgegaan, maar het doet wel een beroep op ieders mentale veerkracht. Mede hierdoor is de druk op de medewerkers van de ggz nog groter geworden. Maar er is ook meer begrip en waardering gekomen!’

Bezoek aan basisschool

Maatschappelijk betrokken zijn kan ook op een andere manier, weet Arend Kisteman, eigenaar van De Stadsbakker in Zwolle. ‘In het kader van de Kinderboekenweek met als thema ‘Worden wat je wilt’ werd aan ouders afgelopen jaar gevraagd om iets over hun beroep te vertellen. Zodoende was ik te gast in groep een en twee’, blikt Kisteman terug. ‘Bij kinderen van deze leeftijd is het natuurlijk ontzettend leuk om hun zintuigen te prikkelen. Daarom heb ik een bakje bloem meegenomen, mochten ze ruiken aan de gist en voelen aan krentenbollendeeg. Na afloop kregen ze allemaal een krentenbol. De kinderen stelden na afloop behoorlijk veel vragen. Blijkbaar hebben ze thuis ook over mijn bezoekje verteld, want ik kreeg de volgende dag veel reacties op het schoolplein.’

Kisteman is vaker in de basisschool te vinden. ‘Vorig jaar met Sinterklaas heb ik bijvoorbeeld pepernoten gebakken met tweehonderd kinderen uit groep één, twee en drie. Dat was hartstikke leuk om te doen!’ Om als bakker op een basisschool langs te komen, is in zijn ogen superbelangrijk. ‘De effecten ervan worden volgens mij onderschat. Een bezoek aan een school is een stukje marketing, waarna de kinderen met hun ouders misschien wel een keer langskomen in je winkel. Daarnaast is het ook heel goed voor het imago van ons vak. Natuurlijk vraag ik altijd even in de klas wie er ook bakker wil worden en meestal gaan er dan toch een stuk of zes vingers omhoog. En als bakkers hebben we een voordeel ten opzichte van veel andere beroepen: ons vak is heel tastbaar. Bovendien is het gewoon hartstikke leuk om over je vak te vertellen.’

DEBIC VEGANTOP: VEGAN ALTERNATIEF VOOR SLAGROOM

ZO GOED KAN VEGAN ZIJN!