BCNROSA
gastronomia
COLLAGE RESTAURANT, AIRES
H
ay quien piensa que los tiempos de crisis son, en realidad, tiempo de oportunidades. Y hay incluso quien se empeña en demostrarlo con hechos. Así lo han hecho en los últimos meses varios grupos de restauración al poner en marcha nuevas propuestas gastronómicas en Barcelona. La iniciativa más reciente es el restaurante Collage, un establecimiento que viene respaldado por el sello de calidad del Grup Ferré, propietario entre otros del mítico restaurante
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Els Quatre Gats, y que abrió sus puertas a finales del mes de mayo en la calle Calvet, muy cerca de la confluencia entre la Diagonal y la plaza Francesc Macià. Collage se presenta en sociedad con un concepto generoso, tanto en oferta culinaria como en horarios. Su carta se basa en platos de cocina mediterránea con múltiples opciones dentro de un planteamiento clásico (pica pica, entrantes, pescados a la plancha, carnes a la brasa con diversos acompañamientos y postres). Entre