nr 11 9/2015–12/2015
zWolontariuj się! Biuletyn Wolontariuszy Banków Żywności
Jesienne odświeżenie
ZWOLONTARIUJ SIĘ! ANNA ROSOCHACKA Oddajemy w Wasze ręce ostatni w tym roku numer biuletynu dla wolontariuszy „zWolontariuj się!”. Ale za to w zupełnie nowej odsłonie. Mamy nadzieję, że się Wam spodoba! Część działów zniknęła, ale za to pojawiły się nowe, a niektóre zyskały nowe oblicze, podobnie zresztą jak cały biuletyn, który ma nową szatę graficzną. A o czym piszemy w tym numerze? Dowiecie się, jak obchodzono Światowy Dzień Żywności, poznacie ciekawe pomysły na walkę z głodem w USA. Dowiecie się, co działo się w polskich Bankach Żywności i jakie wyzwania stoją przed nimi w najbliższym czasie. Obejrzycie zdjęcia z banków z Konina, Słupska, Częstochowy, Karkowa i Konina, przeczytacie o tym, jak bezpiecznie przechowywać żywność, dowiecie się czym jest amarantus i jak można go wykorzystać oraz podejrzycie, jak wyglądają zbiórki żywności od kuchni. A skoro koniec roku to w imieniu całej redakcji biuletynu „zWolonatriuj się!” chciałabym Wam złożyć serdeczne życzenia miłych, spokojnych i smacznych Świąt Bożego Narodzenia oraz szampańskiej zabawy sylwestrowej!
Publikacja powstaje nieodpłatnie dzięki wsparciu i zaangażowaniu wolontariuszy Federacji Polskich Banków Żywności i Banków Żywności
Redaktor naczelna: Anna Rosochacka Autorzy numeru: Monika Archicińska, Marlena Jędrzejewska, Magdalena Kaczanowicz, Anna Kołnierzak, Marta Troć Korekta: Magdalena Kaczanowicz Opracowanie graficzne i skład: Magdalena Bąk Kontakt z redakcją: zwolontariuj_sie@bankizywnosci.pl „zWolontariuj się” Federacja Polskich Banków Żywności Al. Jerozolimskie 30 lok. 8 00-024 Warszawa tel. (22) 654 64 00, 654 64 10 wew.105 www.wolontariat.bankizywnosci.pl
ZAKTUALIZUJ SIĘ!
MARLENA JĘDRZEJEWSKA
Świat
Światowy Dzień Żywności 16 października kolejny raz obchodziliśmy Światowy Dzień Żywności. Został on ustanowiony przez FAO (Organizacja ds. Wyżywienia i Rolnictwa) w Kanadzie w 1979 roku. Jego celem jest zwiększenie świadomości społeczeństw na temat globalnych problemów żywnościowych oraz wzmocnienie poczucia solidarności w walce z głodem. W Polsce obchody Światowego Dnia Żywności odbywały się w dniach 14–17 października. W tym czasie zostały przeprowadzone: konferencje prasowe, warsztaty edukacyjne, pikniki, debaty oraz happeningi. Podobnie było w innych miejscach na świecie – prowadzono zbiórki, pakowano żywność, prowadzono spotkania, marsze i imprezy edukacyjno-rozrywkowe.
ZAKTUALIZUJ SIĘ! Świat
Światowy Dzień Żywności w Milan Expo W Mediolanie w Milan Expo odbyła się ceremonia Światowego Dnia Żywności. Uroczystość otworzył prezydent Włoch Sergio Mattarella. W przemówieniu podkreślił, że żywność i woda są uniwersalnym językiem ludzi, a dożywianie planety jest nierozerwalnie złączone ze słowem „pokój”. Obecny na ceremonii dyrektor generalny FAO Jose Graziano da Silva podziękował rybakom, pracownikom leśnym, rolnikom i wszystkim ludziom związanym z rolnictwem za wielkie osiągnięcie, jakim jest zwiększenie ilości pożywienia, pomimo potrojenia liczby ludności na Ziemi od 1945 roku.
Głównym wnioskiem płynącym ze spotkania było stwierdzenie, że nie wystarczy zapewnić ludziom wartościowego pożywienia. Bez ochrony socjalnej biedne społeczności stale są narażone na głód i ubóstwo, zwłaszcza w obliczu kryzysu lub klęski żywiołowej. Zdaniem obecnych, tylko poprzez włączenie programów ochrony socjalnej do polityki i krajowych strategii rozwoju, rządy mogą zapewnić stabilność dochodów i zdolność zarządzania ryzykiem, a w konsekwencji zmniejszyć brak bezpieczeństwa żywieniowego w dłuższej perspektywie.
4
ZAKTUALIZUJ SIĘ! Świat
Gotowy, żeby nakryć do stołu? „Set the Table™” organizowana przez Feeding America (USA) jest akcją charytatywną na miarę XXI wieku. Strona internetowa Banku przedstawia różne sposoby na wsparcie walki z głodem w USA. Dzielenie się posiłkiem z potrzebującymi dziećmi, s e n i o ra m i o ra z s ą s i a d a m i wkroczyło w nowy wymiar. Internauci uzyskują dostęp do spersonalizowanego centrum zbierania funduszy, gdzie otrzymują narzędzia m.in. do tworzenia osobistej strony zbiórki, akceptacji dotacji online, wysyłania maili
d o z n a j o m y c h i r o d z i n y, połączenia z mediami społecznościowymi. Organizatorzy akcji proponują, aby np. spotkania towarzyskie, ważne wydarzenia życiowe oraz zamiłowanie do sportu wykorzystać do zrobienia czegoś dobrego dla innych. W każdej z tych sytuacji istnieje możliwość zebrania dotacji dla najbardziej potrzebujących. Udostępnione narzędzia internetowe mają pomóc w skontaktowaniu się z bliskimi, stworzeniu wydarzenia, zebraniu funduszy i sprawdzeniu efektów wspólnego dzieła pomocy.
5
Świąteczna Zbiórka Żywności 2014 r. w liczbach
51 000 wolontariuszy
SKLEP SKLEP
SKLEP SKLEP
SKLEP SKLEP
3 000 sklepów
darczyńcy
500 miast
32 Banki Żywności
ok. 900 000 kg zebranej żywności
za pośrednictwem organizacji: m.in. Domów Samotnej Matki, Jadłodajni dla Ubogich
pomoc dla 280 000 osób potrzebujących
ZAKTUALIZUJ SIĘ!
MONIKA ARCHICIŃSKA
Polska
W sieci Banków Żywności ostatnimi czasy bardzo dużo się dzieje. Jest wiele zmian, ważnych wydarzeń, realizuje się wiele projektów. Jednocześnie przed nami dużo wyzwań oraz ciekawych pomysłów do realizacji. Jesteśmy w najbardziej intensywnym okresie działań naszej organizacji.
ZAKTUALIZUJ SIĘ! Polska
Co się działo W maju na Walnym Zebraniu Federacji Polskich Banków Żywności została przyjęta nowa strategia sieci Banków Żywności na lata 2015–2025. Pracę nad tym dokumentem trwały bardzo długo, ich efektem jest strategia, która wyznacza kierunki rozwoju sieci Banków Żywności na najbliższych kilka lat. Warto zapamiętać, że teraz nasza misja brzmi trochę inaczej:
„Jesteśmy wspólnotą 32 Banków Żywności. Ratujemy żywność przed zmarnowaniem. Wspieramy żywnością najbardziej potrzebujących.” W ostatnich miesiącach również bardzo i n t e n s y w n i e r e a l i z o w a l i ś m y P r o g ra m Operacyjny Pomoc Żywnościowa, który jest współfinansowany z Europejskiego Funduszu Pomocy Najbardziej Potrzebującym. Celem Programu jest pomoc żywnościowa dla osób w całej Polsce. W ramach programu osoby te będą mogły skorzystać także z działań z zakresu włączenia społecznego i edukacji żywieniowej. Między innymi z: warsztatów na temat gospodarowania budżetem domowym, warsztatów z przygotowywania zbilansowanych p o s i ł k ó w, z d r o w e g o o d ż y w i a n i a o r a z zapobiegania marnowaniu jedzenia.
W czerwcu odbyło się Europejskie Forum Banków Żywności. Uczestniczyło w nim 68 Delegatów z 22 Banków Żywności z całej Europy zrzeszonych w Europejskiej Federacji Banków Żywności. Hasłem przewodnim wydarzenia było: „Żywność – dobro, które angażuje”, natomiast tematem przewodnim – włączenie społeczne inicjowane przez Banki Żywności i partnerów. Mieliśmy wtedy okazję spotkać się z przedstawicielami Banków Żywności z całej Europy i podyskutować problemy, które dotyczą naszej bankowo-żywnościowej społeczności na świecie.
W ostatni weekend września w całej Polsce odbyła się 12. zbiórka żywności „Podziel się Posiłkiem”. Wzięło w niej udział 42 000 wolontariuszy z 31 Banków Żywności. Akcja odbyła się w 542 miejscowościach. W jej ramach udało się Bankom Żywności zebrać około 500 ton żywności. Cała żywność jest obecnie przekazywana za pośrednictwem organizacji
8
ZAKTUALIZUJ SIĘ! Polska
partnerskich do niedożywionych dzieci. Problem ten nadal istnieje w Polsce. Według danych GUS-u w skrajnym ubóstwie żyje w Polsce 10% dzieci do 18. roku życia.
organizacje te zaangażowały się bardziej w działania Banków Żywności, oraz aby dowiedziały się, jak zadbać o bezpieczeństwo żywności, która jest dla nas największym dobrem. W przyszłym roku jest planowana w sieci Banków Żywności kampania, która będzie zachęcała do zaangażowania się w działania Banków Żywności i ich organizacji partnerskich. Wszystko po to, abyśmy rozbudowywali społeczność osób, którym zależy na tym, aby żywność się nie marnowała, oraz aby docierała do ludzi najbardziej potrzebujących.
Plany na najbliższy czas Przed nami w dniach 4–6 grudnia 2015 roku Świąteczna Zbiórka Żywności. Akcja, do której przygotowania trwają już od dawna. Dodatkowo w ramach akcji obok zbiórki tradycyjnej w sklepach będzie organizowana zbiórka na Rynkach Hurtowych, zbiórka za pomocą mechanizmu charytatywni.allegro.pl oraz zbiórka internetowa we współpracy z siecią handlową Piotr i Paweł. W zeszłym roku w czasie tej akcji udało nam się zebrać ok. 900 000 kg żywności. Mam nadzieję, że w tym roku zbierzemy ponad 1 mln kg żywności. Cel ambitny, ale jak najbardziej możliwy do osiągnięcia. W październiku i listopadzie, a także najprawdopodobniej w przyszłym roku, Banki Żywności dla swoich organizacji partnerskich organizują warsztaty w ramach projektu „Żywność – dobro, które angażuje” współfinansowanego z Funduszy EOG w ramach programu Obywatele dla Demokracji. Spotkania dotyczą współpracy w ramach naszej sieci organizacji partnerskich. Wszystko po to, aby
9
ZŁAPANE W KADR!
MONIKA ARCHICIŃSKA 16 października na całym świecie obchodzony jest Światowy Dzień Żywności. W ramach jego obchodów nagłaśnialiśmy problem marnowania żywności oraz sposoby zapobiegania temu zjawisku. W tym roku tematem szczegółowym było zapobieganie marnowania żywności przez uczniów. Natomiast od 15–17 października Banki Żywności w swoich miejscowościach zorganizowały wydarzenia dla mieszkańców miasta, dziennikarzy, uczniów i ich rodziców. Były to: pikniki, warsztaty edukacyjne, debaty, happeningi i konferencje prasowe. Przed Wami fotorelację z Krakowa, Konina, Częstochowy, Ciechanowa i ze Słupska.
ZŁAPANE W KADR!
CIECHANÓW
KONIN
CZĘSTOCHOWA
11
ZŁAPANE W KADR!
KRAKÓW
SŁUPSK
12
ZGRAFITTI!
JAK DZIAŁAJĄ BANKI ŻYWNOŚCI?
13
ZJEDZ TO!
MARLENA JĘDZRZEJEWSKA Wszyscy wiemy, że żywności nie powinno się marnować. W tym celu staramy się rozsądnie planować zakupy, przechowywać produkty w odpowiednich warunkach i ustawiać najstarsze rzeczy z przodu lodówki. Niemniej bardzo często zdarza się, że przypadkowo ugotujemy zbyt dużą porcję potrawy. Jeśli będziemy trzymać się kilku podstawowych zasad, to nie tylko unikniemy jej zmarnowania, ale też bezpiecznie skorzystamy z pysznego domowego dania kolejnego dnia lub później w sytuacji, gdy nie będziemy mieli czasu na gotowanie.
ZJEDZ TO!
Anna, studentka trzeciego roku architektury, kupiła pełny kosz produktów, aby przyrządzić urodzinową kolację dla znajomych. Wszystko wykonała według przepisów z rewelacyjnych blogów kulinarnych. Po wielu godzinach przygotowań pojawili się goście. Gospodyni niczym gwiazda programu telewizyjnego powitała zaproszonych lekką przystawką. Następnie, przy akompaniamencie muzyki typu chillout, podała apetyczne danie główne. Zaproszeni myśleli, że już nic lepszego nie może ich w życiu spotkać, aż niespodziewanie na stole pojawił się deser. Niestety wszystko co dobre, szybko się kończy. Po paru godzinach udanego spotkania, goście zaczęli opuszczać mieszkanie. Nadszedł czas sprzątania. Anna rozejrzała się dookoła. Dywan do odkurzenia, obrus do pralki, brudne naczynia do zmywarki, resztki… No właśnie, co zrobić z pozostałościami po kolacji, aby się nie zmarnowały i można było je bezpiecznie wykorzystać w późniejszym czasie?
Przede wszystkim należy pamiętać, żeby żywność po przyrządzeniu była przechowywana w lodówce lub została zamrożona w ciągu 2 godzin. W posiłkach pozostawionych w temperaturze pokojowej powyżej tego czasu rozwijają się bakterie, które mogą stanowić zagrożenie dla zdrowia.
Dlatego nie powinno się ponownie wykorzystywać takiego jedzenia. Oczywiście im wyższa temperatura, tym krótszy czas bezpiecznego przebywania żywności poza lodówką – w upalne dni może to być nawet niecała godzina. Poza niedługim okresem pozostawania posiłku w temperaturze pokojowej, ważny jest też sposób jego przyrządzenia. Zawsze trzeba przestrzegać podstawowych zasad higieny, czyli myć ręce i produkty, które tego wymagają, używać czystych naczyń oraz unikać kontaktu żywności z nieumytymi powierzchniami.
15
ZJEDZ TO!
Niezjedzone resztki żywności należy podzielić na porcje i przełożyć do czystego pojemnika na głębokość maksymalnie do 5 cm, co pozwoli na szybkie schłodzenie. Łatwo psujące się produkty najlepiej przechowywać w temperaturze poniżej 5°C. Nie należy ich przechowywać w naczyniach, w których posiłek był przygotowywany. Najbezpieczniej jest zjeść resztki w ciągu 2 dni, chociaż niektóre potrawy mogą przebywać w lodówce nawet do 5 dni. Niemniej trzeba zachować ostrożność, ponieważ wraz z czasem przechowywania rośnie ryzyko zatrucia pokarmowego. Podczas odgrzewania zup i sosów pamiętajmy o doprowadzeniu ich do wrzenia. Inne dania podgrzewajmy do temperatury 75ºC. Tego samego jedzenia nie wolno ani kilkukrotnie odgrzewać, ani łączyć ze świeżą żywnością i ponownie przechowywać. Jeśli chcemy zamrozić potrawę, to dla zachowania lepszej jakości, najlepiej uprzednio schłodzić ją w lodówce. Pamiętajmy, że wszystko co mrozimy powinno zostać opisane wraz z datą zamrożenia.
Gdy po pewnym czasie chcemy rozmrozić nasz posiłek, możemy zastosować jedną z trzech metod: · rozmrażanie w lodówce, · w woreczku zanurzonym w chłodnej wodzie (wodę wymieniamy co 30 min), · w kuchence mikrofalowej. Jeśli nie wiemy, jak długo żywność była przechowywana oraz w jakich warunkach lub mamy wątpliwości odnośnie jej świeżości, to absolutnie jej nie spożywajmy! Podsumowując, aby cieszyć się przygotowanym posiłkiem, musimy przyrządzać go w higieniczny sposób, zadbać by nie przebywał w temperaturze pokojowej powyżej 2 godzin, następnie w odpowiedni sposób go schłodzić. Po t e m w y s t a r c z y g o b e z p i e c z n i e rozmrozić,odgrzać i skonsumować. W ten sposób oszczędzamy cenny czas, dbamy o swoje zdrowie i przede wszystkim unikamy marnowania jedzenia.
16
ZGOTUJ TO!
MAGDALENA KACZANOWICZ Mam mocne postanowienie! Wykorzystywać wszystkie ostatki, które zostały mi w kuchennych zakamarkach. A ostatnio odkryłam w mojej szafce preparowane ziarno amarantusa. Brzmi egzotycznie? Niekoniecznie! Amarantus można znaleźć naprawdę już prawie wszędzie, najczęściej w działach ze zdrową żywnością. Amarantus zalicza się do tzw. superziaren, czyli ziaren, które zawierają dużo więcej składników odżywczych w stosunku do ich wartości energetycznej niż jakiekolwiek inne produkty i przynoszą wiele korzyści zdrowotnych.
ZGOTUJ TO!
Ciasteczka z amarantusem i żurawiną:
Fakty o amarantusie: -_Nie zawiera glutenu ani pszenicy, natomiast -_zawiera mnóstwo wapnia, żelaza, magnezu, -_manganu, fosforu, witaminy E oraz witamin -_z grupy B. - _ Jest spokrewniony ze… szpinakiem. -_Wersja ziarna, która nie była preparowana, -_podczas gotowania wydziela skrobię i staje się -_bardzo kleista. W sałatkach lepiej łączyć je -_np. z brązowym ryżem. -_Popularne słodycze produkowane w Meksyku -_przyrządza się z amarantusa, miodu -_i czekolady. -_Pasuje do: orzechów, miodu, czekolady -_i cynamonu, chili, papryki i kukurydzy. -_Stosuj do: owsianek, sałatek, zup, potraw -_duszonych.
-
80 g niesolonego masła 50 g masła orzechowego 2 łyżki stołowe miodu 150 g mąki (u mnie 75 g mąki ryżowej i 75 g bezglutenowej) 0,5 łyżeczki mielonego imbiru 2 szklanki preparowanego ziarna amarantusa 1/3 szklanki brązowego cukru pudru (np. marki Diamant) 1/3 szklanki brązowego cukru 1/2 szklanki suszonej żurawiny 1 jajko
Piekarnik nagrzewamy do 180°C. 2 blachy wykładamy papierem do pieczenia. Do małego rondelka wrzucamy masło, masło orzechowe i miód, całość podgrzewamy aż do roztopienia. Odstawiamy do ostygnięcia. Do dużej miski wsypujemy mąkę i mielony imbir, ziarno amarantusa, wszystkie cukry, żurawinę. Następnie dodajemy ostudzoną mieszaninę z rondelka i jajko. Całość mieszamy aż do połączenia składników. I teraz trochę zabawy! Zwilżamy dłonie wodą, nabieramy trochę ciasta i ugniatamy dopóki nie powstanie nam lepka, ale zbita kulka wielkości orzecha włoskiego. Ciasto układamy na blaszce. Wszystkie kulki spłaszczamy nieco widelcem i pieczemy przez 10–12 minut. Ciasteczka wyjmujemy z piekarnika, czekamy 5 minut, a następnie studzimy na kratce. Są miękkie, pyszne, pożywne, a co najważniejsze – zdrowe!
Efekt końcowy pieczenia
18
ZAINSPIRUJ SIĘ!
ANNA KOŁNIERZAK
MARTA TROĆ Kiedy wspólnie z Redakcją wymyślaliśmy dział zaInspiruj się, chcieliśmy zamieszczać tu teksty o inspirujących wydarzeniach, projektach, historiach oraz przedstawiać sylwetki ludzi, którzy swoimi postawami, działaniami i po prostu – samymi sobą – są dla innych inspiracją. Przed Wami wywiad z Anią Kołnierzak – wieloletnią Koordynatorką Zbiórek Żywności w Fundacji Bank Żywności SOS w Warszawie. Zapraszam do lektury i do inspiracji!
ZAINSPIRUJ SIĘ!
Aniu, jak to się wszystko dla Ciebie zaczęło? Jak długo trwa? Wszystko zaczęło się 7 lat temu, gdy zgłosiłam się na wolontariusza zbiórki „Podziel się Posiłkiem”. Zachęcałam ludzi do udziału w akcji, sortowałam i pakowałam zebraną żywność, poznałam fajnych ludzi. Spodobało mi się. Wróciłam na Świąteczną [Świąteczna Zbiórka Żywności – red]. do tego samego sklepu. Dwa lata później samodzielnie koordynowałam swoją pierwszą zbiórkę. Wciąż w tym samym sklepie Krótko p o t e m m o j a poprzedniczka zwerbowała mnie do zespołu akcji s p o ł e c z n y c h warszawskiego Banku. A stamtąd trafiłam prosto na stanowisko Koordynatora Zbiórek w Warszawie Jak wyglądają przygotowania do zbiórki? Kiedy zaczynacie, od czego, co jest zawsze do zrobienia, a co się zmienia z roku na rok? Ile osób jest zaangażowanych z ramienia banku? Ilu wolontariuszy, ile sklepów etc.? Pr z y g o t o w a n i a d o z b i ó r k i z a c z y n a m y na przełomie sierpnia i września. Zaczynamy od p rzy g otow a n i a s tra te g i i d zi a ł a n i a i komunikacji. Wtedy poszukujemy partnerów, nawiązujemy kontakt ze sklepami, z którymi współpracujemy przy zbiórce, rekrutujemy koordynatorów i szkoły do współpracy. W październiku odbywa się szkolenie dla koordynatorów, którzy potem organizują szkolenia w szkołach. Oprócz tego przygotowujemy: materiały promocyjne, rekrutujemy ochotników na kierowców w czasie
zbiórki, szykujemy „wyprawki” do sklepów, a na kilka dni przed zbiórką organizujemy briefing prasowy z udziałem władz miasta. Wszystkie te elementy są stałe, ale przyjmują różną formę. Szkolenie zawsze dostosowujemy do wolontariuszy, z roku na rok staramy się je udoskonalać, zmieniać miejsce, program, formę zajęć, tak aby były jak najciekawsze dla wolontariuszy. Zmienia się lista sklepów, pojawiają nowe pomysły na promocję. Ze strony Banku ciężar zbiórki spoczywa g ł ó w n i e na dwóch osobach: koordynatorze zbiórki w Wa r s z a w i e i koordynatorze zbiórki na terenie aglomeracji warszawskiej. W całości uczestniczy ok 5000 wolontariuszy i ok. 250 sklepów. Pamiętasz jakąś bardzo trudną sytuację związaną z organizacją którejś ze zbiórek? Opowiedz! Co pomogło Ci z niej wybrnąć? Najbardziej nieprzewidywalnym czynnikiem zbiórki zawsze jest czynnik ludzki, a stety-niestety bardzo dużo od niego zależy. To wolontariusze tworzą zbiórkę i od nich zależy najwięcej. W ubiegłym roku trafiła mi się wolontariuszka-widmo. Kontakt z nią przebiegał sprawnie do tygodnia przed zbiórką, potem ślad po niej zaginął. Nic nie wskazywało na jakiekolwiek problemy, a jednak. W pierwszy dzień zbiórki sklep skontaktował się ze mną, mówiąc, że wolontariusze nie przyszli. Nie udało nam się z nikim skontaktować, więc jeździłyśmy z koleżanką z zespołu akcji społecznych po Warszawie i werbowałyśmy ludzi z innych
20
ZAINSPIRUJ SIĘ!
s k l e p ó w, k t ó r y c h p r z e r z u c a ł y ś m y do porzuconego miejsca zbiórki. Gdy nie miałyśmy kogo tam wysłać, same uzbroiłyśmy się w ulotki, oklejarki i szerokie uśmiechy. Dałyśmy radę. Zrobiłyśmy fajną zbiórkę
potrzebujących, z pytaniami ile dostają pieniędzy za udział w zbiórce, z tekstami typu „niech rząd nakarmi biednych”. Jednak te głosy nikną przy wszystkich wyrazach sympatii i poparcia, z jakimi się spotykamy. Pamiętam sytuację, gdy koleżanka wyciągnęła rękę z ulotką w kierunku młodego chłopaka, który początkowo odpowiedział „dziękuję”, po sekundzie zarejestrował, że mówiłyśmy o zbiórce. Chłopak cofnął się, mówiąc „A to zbiórka! Przepraszam Panią! To ja poproszę.”, a 20 minut później wręczałyśmy mu naklejkę z podziękowaniem za wparcie zbiórki. Są ludzie, którzy przekazują na rzecz akcji pełne wózki żywności, są też tacy, co wchodzą do sklepu, spotykają wolontariuszy i proszą o dopisanie do listy wolontariuszy . Jak włączyć się w zbiórkę? Jak zostać koordynatorem? Żeby zostać wolontariuszem potrzeba jedynie dobrych chęci i kontaktu z fundacją. Podobnie w przypadku koordynatora, ale dodatkowo trzeba mieć ukończone 18 lat i przejść szkolenie, a przede wszystkim lubić ekstremalne doznania.
A jakieś zabawne sytuacje? Takich jest baaardzo dużo. Choć z reguły nie było mi do śmiechu, gdy się działy. Pamiętam koordynatora, któremu pomyliły się sklepy, samochody transportujące żywność, które utknęły w zaspach śnieżnych, rozbite witryny sklepowe i samochody stratowane przez wózki z żywnością, wolontariuszy tańczących kankana. Jak myślisz, jaki jest najważniejszy cel zbiórek? Świąteczna jest akcją, którą tworzą setki tysięcy, jak nie miliony osób, wolontariusze i darczyńcy. To jedyna taka okazja, aby wokół misji Banków Żywności skupić tyle ludzi. Każdy może włączyć się w dzieło prostym gestem. Z jakimi reakcjami spotykają się wolontariusze w czasie zbiórek w sklepach? Ludzie są przychylni czy raczej niechętni? Przeważają reakcje pozytywne, ale wiadomo, ludzie są różni, różne rzeczy słyszymy. Wolontariusze spotykają się z zarzutami, że zbierają żywność dla siebie, a nie dla
Jakie podobne do świątecznej zbiórki akcje (współ)organizowałaś? W Warszawie oprócz ogólnopolskich zbiórek mamy kilka autorskich projektów. Wielkanocną
21
ZAINSPIRUJ SIĘ!
Akcję JAJO!, podczas której zbieramy kurze jaja pod kościołami i towarzyszący jej wielkanocny festyn rodzinny. Organizujemy Rockową Zbiórkę Żywności – koncert, na który biletem wstępu jest żywność. Koordynowałam też Festiwal Edukacyjny dla dzieciaków z zakresu zdrowego żywienia, na podobnej zasadzie do Rockowej. Biletem wstępu była żywność. Czego nauczyły Cię lata pracy w Banku Żywności SOS w Warszawie? Tych kilka lat pracy nad zbiórkami, choć minęło w mgnieniu oka, było wyjątkowym czasem w moim życiu. Zbiórki stworzyły mi możliwość pracy i przyjaźni z wieloma wspaniałymi osobami. W czasie tej przygody poznałam mnóstwo niesamowitych osób, jedni zostawali na dłużej, drudzy na krócej, trzecich nie mogłam się wcale pozbyć, a ja pamiętam każdą z tych osób, bo każda wniosła coś nowego i niepowtarzalnego, a praca z nimi pozwalała mi doskonalić nie tylko akcję, ale i samą siebie. Czego ci będzie najbardziej brakowało? A czego wcale? Najbardziej będę tęsknić za ludźmi, zarówno za zespołem fundacji, jak i za wolontariuszami. To świetni ludzie. Będę tęsknić też za zbiórkowym klimatem, za tym całym stosami żywności. Natomiast nie będę tęsknić za zarwanymi nocami, dwoma telefonami w ręku, które dzwonią na przemiennie. Co teraz planujesz robić? Rozwijać się. Również poprzez prace dla Banku Żywności. W tym roku koordynuję pracę nad Kampanią Społeczną, która po raz pierwszy będzie towarzyszyć zbiórce. Ale przede wszystkim zamierzam się rozwijać w kierunku swojego wykształcenia, czyli terapii dla dzieci. My znamy Cię jako Koordynatorkę Zbiórek Żywności w Banku Żywności SOS w Warszawie. A kim jesteś prywatnie?
Jestem typem osoby, która uwielbia pracę z i dla ludzi oraz nowe wyzwania, natomiast bardzo nie lubi się nudzić. Na co dzień pracuję z dziećmi w innej fundacji i studiuję. Oprócz tego działam też w telewizji studenckiej jako szef działu produkcji i trenuję kickboxing. Staram się również znaleźć czas dla przyjaciół, na podróże i rozwijanie swoich zainteresowań z zakresu psychologii i public relations. Ale przede wszystkim jestem ciocią cudownej rocznej dziewczynki i ostatnio to ona zarządza moim czasem :)
22
ZACZYTAJ SIĘ! A na koniec porcja linków do stron, które warto naszym zdaniem odwiedzić. Gorąco zachęcamy! 1. Strona Federacji Polskich Banków Żywności http://www.bankizywnosci.pl/ 2. Strona dla wolontariuszy Banków Żywności http://www.wolontariat.bankizywnosci.pl/ 3. Wolontariusze Banków Żywności mają swoją grupę na Facebook'u https://www.facebook.com/groups/247179725409697/ 4. Filmiki o Bankach Żywności http://www.youtube.com/user/BankiZywnosciPolska 5. Porady na temat niemarnowania żywności http://niemarnuje.pl/
Źródła zdjęć: - s.4-5 : http://www.un.org/sustainabledevelopment/wp-content/uploads/2015/03/image.jpg http://www.bankizywnosci.pl/_Resources/Persistent/c9081bac29cec5a0451e5fd8b738e973869ae525/reklama205x290page-001-1215x1714.jpg http://www.worldfooddayusa.org/what-is-wfd http://www.bankizywnosci.pl/pl/aktualnosci/swiatowy-dzien-zywnosci.html http://www.un-expo.org/en/un-days/world-food-day http://www.feedingamerica.org/ways-to-give/set-the-table/?slider=3_engage - s. 8-9: http://bankizywnosci.pl/pl/aktualnosci/europejskie-forum-bankow-zywnosci-w-olsztynie-11-13-czerwca2015-1.html http://bankizywnosci.pl/pl/aktualnosci/banki-zywnosci-przekaza-pomoc-zywnosciowa-dla-najbardziejpotrzebujacych-w-ramach-podprogramu-2015.html http://bankizywnosci.pl/pl/aktualnosci/milion-posilkow-w-ramach-podziel-sie-posilkiem-dziekujemy.html - s. 15-16: http://www.malopolska.pl/Lists/GalleryFile/2013/decd4d7e-d272-48d5-a60b-40d430075a5b/MAINFOTO.jpg http://www.gis.gov.pl/ckfinder/userfiles/files/plakat%20WHO%205%20kroków.pdf
23