MOLINO PARRI Rigomagno (Si)

La giornata “Molini a porte aperte” presso il Molino Parri ha visto un ampio afflusso di gente sia fornai pasticceri e pizzaioli che consumatori finali,adulti e bambini, nonché il graditissimo ospite Pier Luigi Pianu. La visita ha portato gli ospiti a visitare tutte le fase della produzione della farina,dal laboratorio allo stabilimento industriale,alla macinazione a pietra e ha permesso di chiarire molti concetti e inesattezze che escono dai media;gli ospiti hanno poi potuto degustare prodotti fatti con le nostre farine. L’evento è stato molto utile e molto gradito,un gran successo per tutti visto anchel’afflusso di ospiti ,più del tutto esaurito, ma che ci siamo sentiti lo stesso in dovere di accogliere per far capire in trasparenza l’eccellenza dell’industria molitoria italiana.

MOLINO PASINI Cesole (Mn)

La giornata “Molini a porte aperte” si è svolta, nonostante il maltempo, con una grande affluenza di persone, tra cui un nutrito gruppo di bambini. È stato molto bello vedere la curiosità e l’interesse negli occhi e nelle domande dei nostri giovani visitatori, per i quali crediamo sia importantissimo capire quali ingredienti stanno alla base di un biscotto o di un semplice panino che mangiano quotidianamente e come avviene la loro produzione. In tutti abbiamo poi trovato enorme sorpresa mano a mano che scoprivano il grande livello di tecnologia e automazione che caratterizza l’industria molitoria italiana. Il tour, che ha coinvolto la zona del laboratorio di Ricerca&Sviluppo, la sede produttiva e il magazzino di confezionamento e stoccaggio completamente automatizzato, pensiamo sia stata completa per approfondire la conoscenza dei processi industriali che portano sulle tavole degli italiani tanti prodotti di eccellenza e per far capire l’elevato livello di tecnologia e sicurezza alimentare che coinvolge la produzione di un semplice sacco di farina. Solo attraverso la conoscenza e l’educazione è possibile costruire un mercato libero da fake news e pregiudizi.

MOLINO PORDENONE Pordenone

L’edizione 2023 di “Molini a porte aperte” ha avuto per Molino Pordenone un’importanza speciale: nell’anno del nostro centesimo anniversario è stata un’occasione per condividere la passione e il know-how costruiti in un secolo. Ci hanno fatto visita persone di ogni età, curiose di scoprire l’arte della macinazione e di imparare qualcosa in più su un prodotto semplice e complesso allo stesso tempo. Raccontando l’importanza dell’approvvigionamento dei grani migliori stagione dopo stagione, così come le tecnologie produttive e i test di laboratorio, abbiamo trovato con piacere grande interesse e curiosità, contribuendo a valorizzare il settore della molitura e a creare un po’ di consapevolezza in più nei consumatori.

MOLINO ROSSETTO Pontelongo (Pd)

Molino Rossetto, con l’iniziativa di Italmopa “Molini a porte aperte”, ha dato l’opportunità di visitare i propri stabilimenti e di se guire, in diretta, il percorso del chicco di grano, dalla terra al la tavola. Oltre 300 sono stati i visitatori con cui si sono condivise storie di vita e di grano e che sono rimasti affascinati dalla passione che lega generazioni ad un mestiere tanto antico quanto contemporaneo. L’iniziativa ha consentito a grandi e piccoli di maturare una maggiore consapevolezza attorno al mondo della farina, permettendo di vivere il processo di macinazione del grano e, a fine visita, di degustare le prelibatezze realizzate con i prodotti Molino Rossetto presso lo Shop del Molino.

MOLINO S. PAOLO Palazzolo Acreide (Sr)

Anche l’edizione 2023 di “Molini a porte aperte” è stata una grande occasione per portare alla conoscenza di tutti i visitatori il processo di macinazione del grano. Ma non solo, è stata una grande occasione per far apprendere i quotidiani e continui controlli igienico-sanitari e qualitativi che effettuiamo sulla materia prima e sui prodotti finiti. Con l’occasione sono stati sfatati dubbi e luoghi comuni avanzati da diversi visitatori, attenti osservatori di un mondo a loro poco conosciuto.