MOLINO ANSELMO COLOMBO Paderno d’Adda (Lc)

“Molini a porte aperte” è stato un grande successo di pubblico, abbiamo ospitato nell’arco dell’intera giornata più di 600 persone. La visita è stata organizzata suddividendola in due parti; la prima dedicata alla visita dello stabilimento e la seconda presso la nostra Accademia; un momento fondamentale di informazione e confronto sui temi più frequen temente trattati in tema di farine, l’origine dei grani, la sicurezza alimentare, il Km 0 e la sostenibilità e temi legati alla nutrizione. È stata un’occasione per fornire il punto di vista del settore molitorio, credo ci sia da riflettere sulla necessità di allargare sempre più il numero delle aziende partecipanti a questa manifestazione in ragione della autorevolezza e credibilità che queste manifestazioni portano al nostro settore.

MOLINO COSMA San Martino di Lupari (Pd)

L’evento si è svolto nei migliori dei modi, dall’esperienza delle edizioni precedenti, le visite sono state suddivise in quattro fasce d’orario in modo da distribuire gli ospiti nell’arco dell’intera giornata. Gli ospiti hanno potuto visitare : il laboratorio, il molino, il reparto confezionamento, il magazzino spedizioni e infine la Academy dove hanno concluso la visita in dolcezza. Le richieste di partecipazione sono state molte, sopra le nostre aspettative, giovani, famiglie, bambini, esponenti vari del settore. Ai più piccoli, abbiamo consegnato il diploma di “piccolo mugnaio”, un riconoscimento per la loro curiosità e interesse, forse chissà se uno di loro un giorno potrà diventare veramente un Mugnaio. Le persone sono molto interessate ai processi di produzione, soprattutto a quei processi che riguardano gli ingredienti principali dell’alimentazione quotidiana, qual è la farina, sicuramente queste iniziative servono ad aumentare la fiducia del consumatore nei confronti delle industrie, è evidente che la trasparenza e la disponibilità sono indispensabili. È stata una giornata impegnativa, ma anche una festa, grazie all’armonia dello staff .

MOLINO DALLAGIOVANNA Gragnano Trebbiense (Pc)

Un’esperienza davvero speciale e completa: una visita guidata allo stabilimento abbinata ad una successiva degustazione dei pregiati prodotti dell’Arte Bianca. Un’occasione unica anche nelle nostre valli piacentine dove il pubblico, privato e professionista, ha avuto la possibilità, attraverso la visita di Molino Dallagiovanna, di conoscere dal vivo l’impareggiabile capacità produttiva dell’Industria molitoria italiana nell’individuare, selezionare, miscelare e trasformare in farina le migliori varietà di frumento. Questo evento ha sicuramente permesso alle aziende molitorie di avvicinarsi al consumatore, sfatando “miti” e facendo chiarezza sulle modalità e le caratteristiche della macinazione del grano in Italia.